Նրանց գլիկեմիկ ինդեքսի համար սննդի ընտրության երկու պատճառ կա: Առաջին պատճառն այն է, երբ դուք ավելաքաշ եք, երբ մարդ ուզում է կորցնել այդ լրացուցիչ ֆունտերը: Երկրորդ պատճառը 2-րդ տիպի շաքարախտի և 1-ին տիպի շաքարախտի հետ է:
Ընդհանրապես, ցածր GI սնունդ ուտելը շատ օգտակար է: Բացի այդ վիտամինային և հանքային համալիրներով հարուստ լինելը, նմանատիպ մթերքներում պարունակվող ածխաջրերը մարմինը երկար ժամանակ հագեցնում են էներգիայով և չեն կազմում ճարպային ավանդներ: Ավելին, սննդի այս սկզբունքը իրավամբ կարելի է ճիշտ անվանել:
2-րդ տիպի շաքարախտով բանջարեղենի մի մասը արգելված է, մասնավորապես եգիպտացորենը: Այնուամենայնիվ, դրա ածանցյալի մասին - ադիբուդի մասին, բժիշկները հաճախ մոռանում են պատմել հիվանդներին, արդյոք հնարավո՞ր է ուտել այն և արդյո՞ք մարմինը կշահի այս արտադրանքից, կամ հակառակը ՝ դա միայն կթուլացնի արյան գլյուկոզան: Ադիբուդը կքննարկվի այս հոդվածում:
Ադիբուդի առավելությունները
Եգիպտացորենը համարվում է վիտամինների և հանքանյութերի մառան: Եգիպտացորենի ճիրանները իրավամբ կոչվում են «ոսկե»: Այն պարունակում է բազմաթիվ B վիտամիններ, ասկորբինաթթու, ռետինոլ, դիետիկ մանրաթել, ցնդող, կալիում և կալցիում: Լոբի այս մշակույթը համարվում է հզոր հակաօքսիդիչ, որը հեռացնում է կես կյանքի արտադրանքները մարմնից և դանդաղեցնում է ծերացման գործընթացը:
Եգիպտացորենը պարունակում է շատ ածխաջրեր ՝ պատրաստի արտադրանքի 100 գրամի դիմաց մոտ 80 գրամ: Սա նրան բավականին սննդարար է դարձնում: Եգիպտացորենի շիլայի (մեմալգա) մեկ ծառայությունը երկար ժամանակ հագեցվածության զգացողություն կբերի և մարդուն կպաշտպանի անառողջ խորտիկներից: Այնուամենայնիվ, երբ ադիբուդը արտադրվում է այս հացահատիկից, այն դառնում է ավելի բարձր կալորիականություն, քանի որ խոնավությունը գոլորշիանում է դրանից:
Միայն որակյալ արտադրանք օգտագործելու համար հարկավոր է այն ինքներդ պատրաստել: Միևնույն ժամանակ, ակնթարթային հարմարավետության ապրանքները չեն աշխատի: Ամերիկացի գիտնականները պարզել են, որ միկրոալիքային վառարանում ադիբուդի պատրաստման գործընթացում իր փաթեթավորման մեջ թունավոր նյութ է թողարկվում, որը կարող է առաջացնել թոքերի հիվանդություն:
Այնուամենայնիվ, ձեռք բերելով որակյալ ապրանք, մարդկային մարմինը ստանում է հետևյալ վիտամիններն ու հանքանյութերը.
- ռետինոլ;
- B վիտամիններ;
- Վիտամին E
- վիտամին PP;
- կալիում
- Նատրիում
- մագնեզիում
- պոլիֆենոլներ `բնական հակաօքսիդիչներ;
- մանրաթել:
2-րդ տիպի դիաբետիկների համար անհրաժեշտ է, որ արտադրանքը պարունակում է բավարար մանրաթել, ինչը նպաստում է գլյուկոզի հավասար հոսքի արյան մեջ ՝ որոշակի արտադրանք սպառելուց հետո:
Հասկանալու համար, թե արդյոք ադիբուդի օգուտները մեծ են հիվանդի մարմնի համար, պետք է իմանաք դրա GI- ն ՝ հասկանալու համար, թե որքան է բարձրանում արյան մեջ գլյուկոզի կոնցենտրացիան:
Ո՞րն է գլիկեմիկ ինդեքսը ադիբուդի համար:
Արագորեն մարսվող (դատարկ) ածխաջրերից զերծ «անվտանգ» սննդամթերքները համարվում են նրանք, որոնց ցուցանիշը հասնում է մինչև 49 միավոր ներառական: Դրանք պետք է ներառվեն մարդու ամենօրյա հիմնական սննդակարգում: Սնունդը և խմիչքները միջին արժեքով (50-69 միավոր) սննդի մեջ ընդունելի են մինչև շաբաթը երեք անգամ ՝ փոքր մասերում:
Բացի այդ, շաքարախտը պետք է վերականգնման փուլում լինի, և այս կատեգորիայի սնունդ ուտելուց հետո անպայման պետք է ժամանակ հատկացնեք ֆիզիկական գործունեությանը, քանի որ դրանք օգնում են մարմնին արագ մշակել գլյուկոզան: Բարձր ցուցանիշ ունեցող բոլոր արտադրանքները (70 միավոր կամ ավելի) պարունակում են հեշտությամբ մարսվող ածխաջրեր, որոնք արագորեն բարձրացնում են գլյուկոզի կոնցենտրացիան արյան մեջ: Միևնույն ժամանակ, նրանք մարդուն չեն ապահովում համապատասխան էներգիա:
Սննդամթերք ընտրելիս պետք է հաշվի առնել սննդի կալորիականությունը: Պատահում է նաև, որ դրանցից ոմանց մեջ ինդեքսը զրոյական է կամ շատ ցածր, բայց կալորիականության պարունակությունը բավականին բարձր է `կապված ճարպի պարունակության հետ: Դրանք ներառում են `մորթուց, բուսական յուղերից, ընկույզներից, սերմերից:
Ադիբուդի հետևյալ իմաստներն ունեն.
- ադիբուդի գլիկեմիկ ինդեքսը 85 միավոր է.
- Պատրաստի արտադրանքի 100 գրամի դիմաց առանց հավելումների կալորիականությունը կկազմի 401 կկալ:
- 100 գրամ կարամելացված ադիբուդի պարունակությունը պարունակում է 470 կկալ:
Դրանից պարզվում է, որ ադիբուդը ընկնում է խիստ արգելքի տակ «քաղցր» հիվանդություն ունեցող հիվանդների համար `արյան մեջ գլյուկոզի համակենտրոնացումը արագորեն բարձրացնելու ունակության պատճառով:
Նաև նրանց համար, ովքեր ցանկանում են նիհարել, այս ապրանքը պետք է բացառվի դիետայից:
Վնաս ադիբուդիից
Դժբախտաբար, արագ սննդի խանութներում և սրճարաններում չես կարող գտնել բարձրորակ ադիբուդի: Նման սննդի ցանցերում այն միշտ վաճառվում է սննդի անառողջ հավելանյութերով կամ սպիտակ շաքարով:
Շաքարի ավելցուկը կարող է ալերգիա առաջացնել, իսկ հավելանյութերն ու բույրերը բացասաբար են անդրադառնում ամբողջ իմունային համակարգի և ստամոքս-աղիքային համակարգի վրա:
Խոհարարության գործընթացում օգտագործվում է բուսական յուղ, որը կալորիաներ է ավելացնում արդեն իսկ բարձր կալորիականությամբ արտադրանքին:
Ադիբուդի ուտելու հիմնական թերությունները.
- բարձր կալորիականությամբ պարունակությունը մեծացնում է քաշի ավելացման հավանականությունը;
- բուրավետիչները բացասաբար են անդրադառնում մարսողական համակարգի աշխատանքի վրա.
- քաղցր և աղի ադիբուդը առաջացնում է ծարավ և հետաձգում մարմնից հեղուկի արտազատումը:
Այս բոլոր մինուսները կասկածում են ադիբուդի օգտակարության մասին:
Այսպիսով, այս նրբությունը ավելի լավ է փոխարինել ավելի օգտակար `չորացրած մրգերով, ընկույզներով, սերմերով:
Էնդոկրինոլոգի սննդային խորհուրդներ
Ինչպես ավելի վաղ նկարագրված էր, դիետիկ թերապիայի համար ապրանքներն ընտրվում են ըստ GI և կալորիաների: Այնուամենայնիվ, սա դեռ բացարձակ հաջողություն չէ արյան շաքարի մակարդակի նորմալացման մեջ: Դուք պետք է կարողանաք ճիշտ ուտել:
Այսպիսով, դուք պետք է խուսափեք գերլարումից և սովից: Եթե մարդը վերջերս կերակուր է ունեցել, բայց կարճ ժամանակ անց ցանկանում է ուտել, ապա թույլատրվում է խորտիկ ունենալ: Դրա համար հարմար է բուսական աղցան, 50 գրամ ընկույզ կամ չոր մրգեր, դոնդող հացահատիկի վրա դոնդող հացահատիկով կամ խաշած ձվով: Ընդհանուր առմամբ, խորտիկը պետք է լինի ցածր կալորիականությամբ և ունենա բարձր սննդային արժեք:
Բացի այդ, բաժիններն ինքնին փոքր են դիաբետիկների համար, սնունդը կոտորակի է ՝ օրական հինգից վեց անգամ, ցանկալի է կանոնավոր պարբերականությամբ: Բոլոր ուտեստների ամենօրյա կալորիական պարունակությունը կազմում է մինչև 2300-2500 կկալ: Եթե հիվանդը ավելորդ քաշ ունի, ապա կալորիականությունը նվազեցնում է մինչև 200 կկալ: Հեղուկի նվազագույն օրական ընդունումը երկու լիտր է:
Դիետիկ թերապիայի հիմնական կանոնները.
- հավասարակշռված, ցածր ածխաջրային սնուցում;
- ամբողջությամբ բացառված շաքարավազ, քաղցրավենիք, ալյուրի արտադրանք առաջին կարգի ցորենի ալյուրից, մայոնեզից, պահածոյացված սուսներ, թթու-կաթի ճարպեր, սպիտակ բրինձ, եգիպտացորեն, ձմերուկ, սեխ, գազավորված ըմպելիք.
- ամբողջությամբ վերացնել ալկոհոլային խմիչքների ընդունումը, քանի որ դրանք հետաձգում են գլյուկոզի արձակումը և հրահրում են հետաձգված գլիկեմիայի զարգացումը;
- պահպանել ջրի հավասարակշռության նորմը.
- ամեն օր կերեք ինչպես բուսական, այնպես էլ կենդանական ծագման սնունդ.
- օրական հինգից վեց սնունդ;
- մի ավելացրեք մարգարին, կարագը հացահատիկային;
- թխելու համար վերցրեք տարեկանի, կտավատի, ամարանտի, կոկոսի, վարսակի, հնդկացորենի ալյուր;
- որպես քաղցրացուցիչ, էնդոկրինոլոգները խորհուրդ են տալիս օգտագործել բնական քաղցրացուցիչներ, օրինակ ՝ ստեվիա;
- պատշաճ պատրաստել սնունդ:
Imprերմության ոչ պատշաճ բուժմամբ, ուտեստները կարող են ձեռք բերել վատ խոլեստերին: Մարդկային մարմնում դրա կուտակումը սպառնում է խոլեստերինի թիթեղների ձևավորմանը, արյան անոթների արգելափակմանը:
Թույլատրված ջերմային բուժում.
- եռացնել;
- գոլորշի;
- թխել ջեռոցում;
- տապակել տեֆլոնով պատված տապակի կամ գրիլի մեջ;
- եփեք մի կաթսա ջրի մեջ, օգտագործելով նվազագույն յուղ:
Այսպիսով, շաքարախտի համար դիետիկ թերապիան ուղղված է արյան մեջ գլյուկոզի մակարդակի կայունացմանը և մարմնի բոլոր գործառույթների բնականոն վիճակի պահպանմանը:
Բայց սա «քաղցր» հիվանդության դեմ պայքարի միակ մեթոդը չէ: Սպորտ խաղալով և դիմելով ավանդական բժշկությանը ՝ հնարավոր է հիվանդությունը հասցնել «ոչ» -ի:
Շաքարախտի փոխհատուցում
-Ածր ածխաջրային սննդակարգից հետո երկրորդը ամենակարևորը կանոնավոր վարժությունն է: Սխալ է հավատալ, որ դրանք արգելված են դիաբետիկների համար: Իհարկե, ինսուլինից կախված հիվանդների մոտ հիվանդության ընթացքը բարդացնելիս, մինչև դասերի մեկնարկը, էնդոկրինոլոգը պետք է խորհրդակցի:
Ֆիզիկական դաստիարակությունը պետք է տրվի շաբաթական առնվազն երեք օր, մեկ դասի տևողությունը 45-60 րոպե է: Եթե բավարար ժամանակ չունեք սպորտով զբաղվելու համար, ապա գոնե ամեն օր պետք է երկար զբոսանքներ անեք, օրինակ ՝ հրաժարվեք մեկնել աշխատանքի և քայլել:
Դասերից առաջ, վստահ եղեք, որ թեթև նախաճաշիկ լինի. Մի բուռ ընկույզ և կրեմով մի բաժակ տաք սուրճ կթուլացնի ձեր քաղցը և կբերի էներգիայի խթան: Դիաբետիկներին թույլատրվում է ֆիզիկական դաստիարակության հետևյալ տեսակները.
- վազում
- սպորտային և հյուսիսային զբոսանք;
- հեծանվավազք
- Յոգա
- Աթլետիկա
- Վոլեյբոլ
- լող
Եթե նման եղանակներով հնարավոր չէ վերահսկել արյան մեջ գլյուկոզի մակարդակը, կարող եք դիմել այլընտրանքային բժշկության օգնությանը: Պարզապես մի սպասեք կայծակնային արագ արդյունքների: Փաստն այն է, որ նման բուժումն ունի կուտակային ազդեցություն, այսինքն ՝ բուժիչ նյութերը պետք է մարմնում բավարար քանակությամբ կուտակվեն, և միայն այդ դեպքում տեսանելի կլինի թերապևտիկ ազդեցությունը:
Հապալասի տերևները շաքարային դիաբետի և լոբու ծալքերում, եգիպտացորենի խեղման քաղվածքը լավացնում են արյան մեջ գլյուկոզի կոնցենտրացիան արյան մեջ: Բայց մի մոռացեք, որ ինքնաբուժումը վտանգավոր է առողջության համար: Որևէ որոշում կայացնելիս պետք է նախապես խորհրդակցեք էնդոկրինոլոգի հետ:
Այս հոդվածում ներկայացված տեսանյութը պատմում է ադիբուդի վտանգների մասին:
