Կծու բանջարեղենը ճաշակի համը ավելացնում է: Սխտորն օգտագործվում է խոհարարության մեջ `թարմ, չորացրած և թթու ձևով: Ունիվերսալ համեմունքը կիրառելի չէ, բացառությամբ ձկների, որի համը աղավաղում է: Սուր հատուկ հոտը վերացնելու համար բանջարեղենը զուգորդվում է անուշաբույր խոտաբույսերի (սամիթ, ռեհան): Կարո՞ղ է սխտորը ուտել 2-րդ տիպի շաքարախտով: Ինչպե՞ս պատրաստել դրա հիման վրա պատրաստված դեղամիջոցներ:
Ինչու սխտորը ստացավ իր ժողովրդականությունը:
Հին եգիպտական դամբարանների պեղումների ընթացքում կծու բանջարեղենի հայտնաբերումը վկայում է դրա հնագույն մշակության մասին: Միջնադարում, իրենց հայրենիքից `Հարավային Ասիա, սխտորը տարածվում էր ամբողջ Եվրոպայում:
Հնագույն իրերից ստացված իրերը ցույց են տալիս, որ բժիշկը Dioscorides- ը նախատեսել է կծու բանջարեղեն բազմաթիվ հիվանդությունների բուժման մեջ `սպառել, ստամոքսի խանգարում: Քսաներորդ դարի համաշխարհային պատերազմների վերլուծաբանները, սխտորը պաշտոնապես ճանաչվում է որպես կենսաբանական պաշտպանություն: Այն պրոֆիլակտիկ է, ներառյալ խոլերայի դեմ:
Երկու տարվա բույսի պղտոր համն ու պղտոր հոտը միշտ գրավել են խոհարարական գուրմանների ուշադրությունը: Եթերայուղերը հայտնաբերված են նրա բոլոր մասերում: Մարինացման համար թթու պատրաստելու ժամանակ նա հավասար չունի:
Տաք ափսեի մեջ թակած սխտորը ավելացվում է անմիջապես պատրաստելուց հետո `պահպանելու իր օգտակար բաղադրիչների կառուցվածքը
Էական սննդարար բովանդակություն
Սոխի ընտանիքը սխտորը համատեղում է սոխի, տարատեսակ խորովածի, վայրի սխտորի հետ: Քիմիական կազմի հարստությունը որոշում է դրա կիրառման լայն տեսականի:
Բացի եթերայուղերից, սոխի ներկայացուցիչը պարունակում է.
- ծծմբային միացություններ;
- ազոտական նյութեր;
- մետաղական աղեր;
- B, C և D խմբերի վիտամիններ
Սխտորն ավելի հեշտությամբ կլանում է մարմինը, քան մյուս սոխը: Phytoncides- ը նրան ապահովում է մանրէային հատկություններով: Մեկուսացված հակաբիոտիկ (ալիցին) նույնիսկ փոքր քանակությամբ կարող է ճնշել պաթոգեն միկրոբների գործունեությունը: Նրա համար է, որ բանջարեղենը պարտական է իր յուրահատուկ հոտին:
Համեմունքների օգտագործումից վնասը նրա բաղադրության մեջ քիմիական նյութերի նյարդայնացնող ազդեցությունն է էզոֆագի և ստամոքսի լորձաթաղանթների վրա: Դիաբետով սխտորը չի ուտվում դատարկ ստամոքսի վրա և մեծ քանակությամբ:
Հիմնական սննդանյութերի քիմիական կազմը համեմատելիս պարզվում է, որ սխտորը բոլորից հարուստ է.
| Վերնագիր | Սկյուրիկներ | Ճարպեր | Ածխաջրեր | Էներգետիկ արժեք |
| Սոխ | 1,7 գ | 0 | 9,5 գ | 43 կկալ |
| Ռամսոն | 2,4 գ | 0 | 6,5 գ | 34 կկալ |
| Սխտոր | 6,5 գ | 0 | 21,2 գ | 106 կկալ |
Ուսումնասիրությունները հաստատում են կծու բանջարեղենի հակամենաշնորհային ազդեցությունը: Սխտորի լամպը պարունակում է ինուլին, ինչպես ՝ կավե տանձ (Երուսաղեմի արտիճուկ) կամ պղպեղ: Շաքարավազի իջեցնող սպեկտրի այս բույսերը առաջարկվում են 2-րդ տիպի շաքարախտի համար: The inulin նյութը օգնում է կայունացնել արյան գլիկեմիկ մակարդակը:
Դեղագործական արտադրության ջանքերով սխտորը բարդ դեղամիջոցի մի մասն է: Լյարդի հիվանդությունների դեպքում բժիշկները Ալոչոլին նշանակում են որպես խոլերետիկ դեղամիջոց:
Սխտորը, ինչպես շատ այլ բանջարեղեններ, չի բարձրացնում արյան շաքարը
Համեմունքային բանջարեղենի հիման վրա դեղամիջոցների պատրաստման տեխնոլոգիա
Սխտորի թուրմերի առավելությունները ակնհայտ են: Որպես սխտորի նուրբ թակած մեխակ լուծիչ `2-րդ տիպի շաքարախտի բուժման մեջ, ջուրը, կաթը, գինին, յուղը կարող են ծառայել:
Հնարավո՞ր է 2-րդ տիպի շաքարախտի համար դդում ուտել- 3 խոշոր մեխակ վերածվում է pulp- ի և լցնում 0,5 լ եռացրած ջուր: Համառեք 20 րոպե փաթաթված: Ամբողջ օրվա ընթացքում խմեք թեյի պես:
- Երկրորդ տարբերակը ջրով է: Նույն քանակությամբ սխտորի հեղուկով 2 անգամ ավելին պնդեք 1 ժամ: Վերցրեք 2 tbsp. լ 3 անգամ:
- 100 գ բանջարեղեն, մանր կտրատած դդումի մեջ, լցնել 1 լիտր չոր կարմիր գինի: Պնդեք տաք տեղում կես ամիս: Պարբերաբար թափահարեք խառնուրդը: Այնուհետև զտեք և պահեք զով տեղում: Օգտագործեք ինֆուզիոն 2 tbsp. լ օրական երեք անգամ սնունդից առաջ:
- 1 բաժակ չմաքրված բուսական յուղի համար վերցվում է սխտորի ամբողջ գլուխը: Ինֆուզիոն օրվանից հետո լցնել 1 կիտրոնի հյութ: Կրկին կանգնեք շաբաթը մութ ու զով տեղում: Վերցրեք 1 թեյի գդալ սնունդից առաջ: Սխտորով յուղով բուժման ընթացքը 3 ամիս է: 1 ամիս դադար վերցրեք և կրկնել ընթացակարգը:
- 10 հատ աղացած մեխակ սխտոր լցնել մեկ լիտր օղի: Պնդեք 7 օր մութ տեղում: Խմեք ապրանքը 1 թեյի քանակությամբ: դատարկ ստամոքսի վրա: Նրանք կարող են նաև ցավազրկող բծերը քերել նեվրալգիայի միջոցով:
Միջոցով, կաթով թրմված (5 մեխակ 1 բաժակ), բուժում են խոռոչի խոցերը: Դրանից պատրաստեք լոսյոններ ՝ լնդերի արյունահոսության համար: Օգտագործեք այն քրքի հետ զուգակցվելու համար 2-րդ տիպի շաքարախտ ունեցող հիվանդների մոտ:
Սխտորի ալկոհոլային թուրմն իրականացվում է.
- սրտանոթային հիվանդությունների բուժում (հիպերտոնիա, անգինա պեկտոր, սրտամկանի ինֆարկտ);
- տեսողության վերականգնում;
- գլխի մեջ ցնցումների նվազում, ականջի բշտիկ:
Լայնորեն փորձարկված դեղամիջոցը թույլատրվում է դիաբետիկների համար: Այն մաքրում է մարմնի հյուսվածքները ճարպային պաշարներից:
Հայտնի են պինդ ճարպերի բաղադրատոմսեր: Ներքին օգտագործման համար շաքարախտի համար սխտորը պետք է ուտել կարագով `5 մեխակ` 100 գ-ի համար: Սխտորով ցրտահարությունը կարելի է տարածել հացի վրա կամ ուտել խաշած կարտոֆիլով:
Սագի կամ բադի ճարպի մանրախիճը օգտագործվում է որպես քսուք համատեղ ցավի համար: Գուցե միայն սոխի բույսի հոտը կարող է սահմանափակել դրա օգտագործումը: Այս դեպքում ուտեք թթու կամ պահածոյացված սխտոր և առողջ եղեք:
