2-րդ տիպի շաքարախտը հիվանդություն է, որը պահանջում է, որ հիվանդները մշտապես վերահսկեն իրենց սննդակարգը և ստիպված լինեն անընդհատ սահմանափակվել ինչ-որ բանի հետ: Ի վերջո, միայն սննդակարգից որոշակի արտադրանքների բացառումը ապահովում է, որ արյան շաքարը պահվի նորմալ սահմաններում և կանխվի հիպերգլիկեմիկ ճգնաժամի սկիզբը: Բայց եթե ամեն ինչ պարզ է շոկոլադով, տապակած և ապխտած սնունդով, ապա ի՞նչ անել կարտոֆիլով: Փաստորեն, դեռ բանավեճ կա այն մասին, թե կարտոֆիլը կարելի է ուտել 2-րդ տիպի շաքարախտով, թե ոչ: Այնուամենայնիվ, այլընտրանքային բժշկությունը պնդում է, որ այս արմատային մշակաբույսերում կան բազմաթիվ հետքի տարրեր, որոնք ճիշտ օգտագործելու դեպքում կարող են օգնել T2DM- ի բուժմանը: Եվ դա այդպես է, թե ոչ, հիմա կիմանաք:
Հնարավո՞ր է, թե՞ ոչ:
Կարտոֆիլը պարունակում է շատ օսլա, ինչը, ըստ որոշ աղբյուրների, առաջացնում է սովի ուժեղ զգացում և հրահրում է արյան շաքարի բարձրացում: Ահա թե ինչու դիետայի շատ սիրահարներ ամբողջությամբ բացառում են այս ապրանքը իրենց սննդակարգից:
Բայց այս մոտեցումը բժիշկները սխալ են ընկալում: Բանն այն է, որ կարտոֆիլն իրոք պարունակում է շատ օգտակար հետքի տարրեր, որոնք մարմնին պարզապես անհրաժեշտ են նորմալ գործելու համար: Հետևաբար, լիովին չարժի այն բացառել դիետայից: 2-րդ տիպի շաքարախտով կարտոֆիլը թույլատրվում է ուտել, բայց միայն, բնականաբար, սահմանափակ քանակությամբ, քանի որ դրանում օսլայի առկայությունը իսկապես կարող է հրահրել արյան շաքարի աճ: Այնուամենայնիվ, տապակած կարտոֆիլի կամ տապակած տապի օգտագործումը հարցական չէ, քանի որ դրանք պարունակում են շատ ճարպեր, որոնք կարող են հրահրել արյան խոլեստերինի բարձրացում և անոթներում խոլեստերինի թիթեղների ձևավորում:
Օգտակար հատկություններ
Կարտոֆիլը համարվում է շատ օգտակար ապրանք, քանի որ այն պարունակում է ընդամենը միկրո և մակրո տարրերի հսկայական բազմազանություն: Դրանց թվում են.
- երկաթ
- կալիում
- ֆոսֆոր;
- ամինաթթուներ;
- պոլիսաքարիդներ;
- կակաոամիններ;
- B, E, D, C, PP խմբի վիտամիններ:
Կարտոֆիլի կազմը
Այս արմատային բերքում սպիտակուցային պարունակությունը ցածր է, բայց դրա կլանումը շատ ավելի լավ է, քան մյուս բանջարեղեններից և մրգերից: Բայց դրանում շատ օսլա կա: Ավելին, կարտոֆիլում դրա կուտակումը տեղի է ունենում հասունանալուն պես: Այսպիսով, օրինակ, երիտասարդ կարտոֆիլում դա բավարար չէ (մոտ 7%), իսկ հասունացման ժամանակ, այսինքն `աշնանը, այն դառնում է շատ ավելին (16% -22%): Հետևաբար, համարվում է, որ դիաբետիկների համար առավել օգտակարը երիտասարդ կարտոֆիլն է:
Օգտագործման սկզբունքները
2-րդ տիպի շաքարախտի համար կարտոֆիլ կարելի է ուտել, բայց միայն դա պետք է արվի ճիշտ: Կան որոշակի կանոններ, որոնցով յուրաքանչյուր դիաբետ պետք է պահպանի.
Հնարավո՞ր է բրինձ ուտել 2-րդ տիպի շաքարախտով- Օրվա ընթացքում ուտեք ոչ ավելի, քան 250 գ կարտոֆիլ: Այս բանջարեղենն ունի բավականին բարձր գլիկեմիկ ինդեքս (մինչև 90%), հետևաբար դիաբետիկների համար խորհուրդ չի տրվում օգտագործել այն մեծ քանակությամբ: Եթե անտեսում եք այս կանոնը, ապա յուրաքանչյուր կերակուրից հետո արյան շաքարի մակարդակը կբարձրանա, համապատասխանաբար, հիվանդի վիճակը կվատանա և նա ստիպված կլինի դիմել դեղորայքի:
- Կարտոֆիլը կարելի է ուտել միայն խաշած կամ շոգեխաշած ձևով: Ոչ մի դեպքում չպետք է ուտեք տապակած կարտոֆիլը: Այն պարունակում է շատ ճարպեր, ինչը կարող է բացասաբար անդրադառնալ հիվանդության ընթացքի վրա: Բանջարեղենին թույլատրվում է եփվել, դրանից պյուրեով լցնել ոչ-ճարպային կաթ և առանց կարագ ավելացնել, կամ ավելացնել ապուրներին: Հնարավոր է նաև թխած կարտոֆիլ ուտել:
Որոշ աղբյուրներ պնդում են, որ շաքարային դիաբետով կարտոֆիլը թույլատրվում է ուտել միայն թրջվելուց հետո: Ենթադրվում է, որ եթե արմատի բերքը գիշերվա ընթացքում սառը ջրի մեջ է, ամբողջ օսլան դուրս կգա դրանից, և դրա օգտագործումը լիովին անվտանգ կլինի: Իրոք այդպես է: Թրջվելիս կարտոֆիլից դուրս է գալիս ավելցուկ օսլա, բայց դրա հետ միասին դուրս են գալիս նաև օգտակար միկրո և մակրո տարրեր, և, հետևաբար, դրա օգտագործումը դրանից հետո կլինի բացարձակապես անօգուտ:
Խոհարարության թույլատրելի մեթոդներ
Օսլան հեշտությամբ մարսվող պոլիսաքարիդ է և, հետևաբար, նպաստում է արյան շաքարի բարձրացմանը: Եվ դրա կարտոֆիլը պարունակում է ոչ այնքան քիչ: Հետևաբար, այս բանջարեղենի պատրաստման ժամանակ անհրաժեշտ է ընտրել այնպիսի տեխնիկա, որպեսզի հնարավորինս քիչ օսլա մնա դրա մեջ:
Կարտոֆիլի օգտակար հատկությունները
Առավելագույնը հայտնաբերվում է տապակած կարտոֆիլի և չիպսերի մեջ: Ամենափոքր քանակությունը նշվում է խաշած և թխած արմատային բանջարեղենի մեջ: Դիաբետով կենդանիների ճարպերի օգտագործմամբ դրա պատրաստումը ընդհանուր առմամբ արգելվում է, քանի որ բացի ճարպերից, այդպիսի ուտեստներն ունեն շատ բարձր գլիկեմիկ ինդեքս, որը կարող է հասնել մինչև 110 միավոր:
Երկրորդ տիպի շաքարախտով թույլատրվում է ուտել խաշած կամ թխած կարտոֆիլ, ինչպես նաև կարտոֆիլի պյուրե: Պյուրե կարտոֆիլը պետք է պատրաստվի առանց կարագի և ճարպային կաթի օգտագործման, հակառակ դեպքում կստացվի ոչ թե սննդակարգ, այլ առողջության համար վտանգավոր ուտեստ, ինչը կարող է հանգեցնել ոչ միայն արյան շաքարի, այլև խոլեստերինի բարձրացման:
Լավագույնն է խյուս պատրաստել, օգտագործելով անյուղ կաթը: Միևնույն ժամանակ, այն միանգամից արժի ոչ ավելի, քան 100 գ: Նյութափոխանակության գործընթացները բարելավելու և մարմնի վրա օսլայի բացասական հետևանքները կանխելու համար բժիշկները խորհուրդ են տալիս օգտագործել կարտոֆիլի պյուրե ՝ բանջարեղենի աղցանների հետ միասին:
Բայց դիաբետիկների համար թխած կարտոֆիլը, ընդհակառակը, պետք է հնարավորինս հաճախ ուտել: Բանն այն է, որ այս տեսքով է, որ այս բանջարեղենը բարենպաստորեն ազդում է սրտանոթային համակարգի աշխատանքի վրա, բարելավում է արյան շրջանառությունը և մեծացնում անոթային տոնուսը: Թխելու համար ավելի լավ է օգտագործել երիտասարդ tubers, քանի որ դրանք պարունակում են ավելի քիչ օսլա և շատ ավելի շատ բիոֆլավոնոիդներ, վիտամիններ և հանքանյութեր:
Այնուամենայնիվ, սա չի նշանակում, որ դիաբետիկները կարող են ամեն օր խմել թխած կարտոֆիլ անսահմանափակ քանակությամբ: Հիշեք, որ մի օր կարող եք ուտել ոչ ավելի, քան 250 գ կարտոֆիլ: Եվ այս ցուցանիշը առավելագույնն է: Եվ քանի որ յուրաքանչյուր մարդու մարմինը ունի իր անհատական առանձնահատկությունները, միայն բժիշկը կարող է սահմանել օրական թույլատրված կարտոֆիլի ճշգրիտ քանակը: Եթե դուք անտեսում եք նրա առաջարկությունները սննդի վերաբերյալ, կարող եք մեծ վնաս հասցնել ձեր առողջությանը:
Սպառելով կարտոֆիլի հյութը
Այլընտրանքային բժշկությունը խորհուրդ է տալիս օգտագործել կարտոֆիլի հյութ `շաքարախտը բուժելու համար: Համարվում է, որ դրա կազմի մեջ կան նյութեր, որոնք ապահովում են.
- մարմնում բորբոքային պրոցեսների թեթևացում;
- վերքերի և խոցերի բուժումը արագացնելը.
- այտուցվածության հեռացում;
- գանգրենայի կանխարգելում;
- անձեռնմխելիության ամրապնդում;
- ենթաստամոքսային գեղձի ֆերմենտացում,
- իջեցնել արյան շաքարը:
Կարտոֆիլի հյութը պետք է խմել պատրաստվելուց անմիջապես հետո
Որպես թերապևտիկ թերապիա, օգտագործվում է միայն թարմ քամած կարտոֆիլի հյութը: Վերցրեք այն ½ բաժակ օրական 2 անգամ `սնունդից կես ժամ առաջ: Հյութ ձեռք բերելու համար կարող եք օգտագործել հյութ: Եվ եթե այն այնտեղ չէ, ապա հյութը կարելի է ձեռք բերել հետևյալ կերպ. Կարտոֆիլը պետք է կլեպ, լվացվի, աղացած կամ քերած լինի, որից հետո քամած հյութը քամած հացաթխման միջոցով քամեք:
Հում կարտոֆիլի դիմում
Շաքարային դիաբետը հիվանդություն է, որի ժամանակ վերականգնող գործընթացները դանդաղում են: Արդյունքում, մարմնի վրա եղած ցանկացած վերքեր և կտրվածքներ բուժվում են շատ երկար ժամանակ, հաճախ գերճնշում և բորբոքում: Բուժման գործընթացը արագացնելու համար այլընտրանքային բժշկությունը խորհուրդ է տալիս արտաքին հում կարտոֆիլ օգտագործել որպես կոմպրեսներ:
Դրա համար պալարները վերցվում են, կեղևավորվում, լվանում են հոսող ջրի տակ և քսում են կոպիտ քերածքի վրա: Արդյունքում ստացված զանգվածը տարածվում է շագանակագույնի վրա, ծալվում է մի քանի շերտերում, այնուհետև կիրառվում է վնասված տարածքում: Սեղմումը պահպանելու համար վերևում կիրառեք վիրակապ: Պահպանեք այն առաջարկված մոտ 20 րոպե: Առնվազն 2 սեղմում պետք է արվի օրական:
Ամփոփելով վերը նշվածը, հարկ է նշել, որ կարտոֆիլը շատ օգտակար ապրանք է, որը կարող է օգտագործվել շաքարախտի համար ինչպես արտաքին, այնպես էլ ներքին: Այն կարելի է ուտել, բայց միայն սահմանափակ քանակությամբ դրանից կարող են պատրաստվել բժշկական կոմպրեսներ, որոնք կօգնեն հիվանդության արտաքին դրսևորումների դեմ պայքարում և այլն: Բայց! Եթե դուք կարտոֆիլի հյութ եք վերցնում, չեք կարող ուտել այս բանջարեղենը թխած, խաշած կամ թակած տեսքով, քանի որ վերջում մարմնում կստանաք օսլայի ավելցուկ, արյան շաքարի ավելացում և հիվանդության առաջընթաց:
