Շաքարախտը հիվանդություն է, որը մնում է մարդու հետ կյանքի ընթացքում: Հիվանդը միշտ պետք է համապատասխանի կանոններին: Դրանց շարքում կա ցածր կալորիականությամբ դիետա ՝ շաքարավազի և ճարպային սննդի խիստ սահմանափակումով: Քաղցր կերակուրները գրեթե բոլորն արգելված են:
Դիաբետով հիվանդները անհանգստացած են մարշալույծով. Կարո՞ղ է այն ուտել, որը դիաբետիկների համար մարշալամ է թույլատրվում և ինչ քանակությամբ: Մենք կպատասխանենք այն հարցին, «հնարավո՞ր է շաքարախտով քաղցրավենիք ունենալ»: Նաև ձեզ կասեմ, թե ինչպես պատրաստել տանը պատրաստել այս համեղ աղանդերը, որը անվնաս կլինի մարդկանց այս կատեգորիայի համար:
Marshmallows- ը դիաբետիկների դիետայում
Նման մարդկանց սննդակարգի խիստ արգելքը տարածվում է մաքուր շաքարի և ճարպային մսի վրա: Մնացած արտադրանքը կարելի է ուտել, բայց նաև փոքր քանակությամբ: Մարշալամների խանութը, որը պառկած է դարակներում այլ քաղցրավենիքի հետ միասին, արգելվում է 1 և 2-րդ տիպի շաքարախտ ունեցող հիվանդների համար: Դրան ավելացվում է հսկայական քանակությամբ շաքար, չնայած ճարպ գրեթե չկա:
Հնարավո՞ր է քաղցկեղ ուտել շաքարախտով հիվանդների համար: Պատասխանը ՝ այո:
Բայց ամեն ինչ չէ, որ այդքան պարզ է: Թույլատրվում է դիաբետիկ դիետայի մեջ ներառել միայն շաքարային փոխարինիչների հիման վրա դիաբետիկ դիետաներ, և ոչ միայն օրական 100 գրամից ավելին: Նման դիետիկ marshmallow- ը գտնվում է խանութների հատուկ բաժանմունքում: Այն կարող է նաև պատրաստվել տանը:
Marshmallows- ի առավելություններն ու վնասակարությունները
Այս քաղցրությունն ունի իր դրական կողմերը: Marshmallows- ի բաղադրությունը ներառում է մրգերի կամ հատապտուղների խյուս, ագար-ագար, պեկտին: Berry և մրգերի խյուսը ցածր կալորիականությամբ արտադրանք են, այն պարունակում է շատ օգտակար վիտամիններ և հանքանյութեր:
Պեկտինը բնական, բուսական ծագման արդյունք է: Այն օգնում է մարմնին թունավոր նյութերի, ավելորդ աղերի, ավելցուկային խոլեստերինի հեռացման գործում: Դրա շնորհիվ անոթները մաքրվում են, և արյան ճնշումը վերադառնում է նորմալ:
Պեկտինը նպաստում է աղիների մեջ հարմարավետությանը ՝ նորմալացնելով իր աշխատանքը:
Ագար-ագարը բուսական արտադրանք է, որը արդյունահանվում է ջրիմուռներից: Այն փոխարինում է կենդանիների ոսկորներից պատրաստված ժելատին: Ագար-ագարը մարմնին տալիս է օգտակար նյութեր `յոդ, կալցիում, երկաթ և ֆոսֆոր, A, PP, B12 վիտամիններ: Նրանք բոլորը համադրությամբ լավ ազդեցություն են ունենում մարդու բոլոր ներքին օրգանների և համակարգերի վրա, բարելավում են մաշկի, եղունգների և մազերի տեսքը: Դիետիկ մանրաթելը, որպես գելային արտադրանքի մի մաս, օգնում է աղիքների մարսողական գործընթացին:
Բայց marshmallow- ի և այս ամբողջ արտադրանքի բաղադրիչների բոլոր առավելությունները, որպես ամբողջություն, համընկնում են այն վնասակար բաղադրիչների հետ, որոնք մարշավարտը վնասակար են դարձնում: Խանութից արտադրանքի մեջ դրանցից շատերը կան.
- Հսկայական քանակությամբ շաքար;
- Ներկանյութեր, որոնք կարող են առաջացնել ալերգիկ ռեակցիաներ;
- Քիմիական նյութեր, որոնք վատ ազդեցություն են ունենում ամբողջ մարմնի վրա:
Diet Marshmallow Feature
Marshmallows- ը, որը հատուկ պատրաստված է դիաբետիկների համար, լավ ելք է դառնում այն իրավիճակից, երբ ուզում եք ուտել marshmallows, բայց դուք չեք կարող ուտել սովորական քաղցրավենիք: Այն շաքարավազի բացակայության դեպքում այն տարբերվում է սովորական ճահճուտներից: Շաքարի փոխարեն, տարբեր քաղցրացուցիչներ ավելացվում են դիետիկ ճահճուտներին:
Այն կարող է լինել քիմիական քաղցրացուցիչներ (ասպարտամ, սորբիտոլ և քսիլիտոլ) կամ բնական քաղցրացուցիչ (ստեվիա): Վերջինս ավելի նախընտրելի է, քանի որ քիմիական շաքարի փոխարինիչները չեն բարձրացնում շաքարի մակարդակը և ունեն ցածր գլիկեմիկ ինդեքս, բայց ունեն վնասակար կողմնակի բարդություններ. Քաշի կորստի խոչընդոտ և մարսողություն: Ֆրուկտոզայի վրա կարող եք ընտրել marshmallows: Ֆրուկտոզան «մրգերի շաքար» է, որը դանդաղ, քան սովորական սպիտակ շաքարը, բարձրացնում է արյան գլյուկոզան:
Հետեւաբար, ավելի լավ է շաքարավազի փոխարեն ընտրել marshmallows բնական stevia- ով: Դրանք չեն վնասի առողջությանը և գործիչին, բայց սա չի նշանակում, որ դուք կարող եք ուտել այն առանց որևէ սահմանափակումների: Դիաբետիկների համար առաջարկություն կա. Օրական մեկ կամ երկու կտորից ոչ ավելի: Դուք կարող եք ձեռք բերել դիետիկ marshmallows ցանկացած մեծ մթերային խանութում: Դրա համար այն ունի հատուկ բաժանմունքներ `շաքարային դիաբետով հիվանդների հետ միասին:
Տնական Marshmallow բաղադրատոմսը դիաբետիկների համար
Տնային խոհանոցում հատկապես marshmallows պատրաստելը հատկապես շաքարային դիաբետով հիվանդի համար ցածր կալորիականությամբ սեղանի համար ունի մի քանի առավելություն: Կարող եք վստահ լինել, որ այդպիսի արտադրանքի բաղադրությունը չի ունենա վնասակար բաղադրիչներ. Քիմիական ներկանյութեր, որոնք առաջացնում են ալերգիա, կոնսերվանտներ, որոնք երկարացնում են մարշալմերի «կյանքը», մեծ քանակությամբ վնասակար սպիտակ շաքար ՝ բարձր գլիկեմիկ ինդեքսով: Բոլորը, քանի որ բաղադրիչները ընտրվում են ինքնուրույն:
2-րդ տիպի շաքարախտի համար տանը մարշմալ պատրաստելը հնարավոր է:
Խոհարարության եղանակը
Բաղադրությունը
- Խնձոր - 6 հատ: Խորհուրդ է տրվում ընտրել Անտոնովկայի բազմազանությունը:
- Շաքարի փոխարինող: Դուք պետք է վերցնեք քաղցրացնողի քանակը, որը նման է 200 գրամ սպիտակ շաքարի, կարող եք ավելացնել կամ նվազեցնել համտեսել:
- Մաքրված ջուր `100 մլ:
- Սպիտակուցի հավի ձու: Սպիտակուցի քանակը հաշվարկվում է հետևյալ կերպ ՝ մեկ սպիտակուց 200 խմ-ի համար: ավարտված մրգերի խյուս:
- Ագար ագար: Հաշվարկ ՝ 1 թեյ: (մոտ 4 գրամ) 150-180 պտղի խյուսի համար: Ժելատին անհրաժեշտ կլինի մոտ 4 անգամ ավելին (մոտ 15 գրամ): Բայց ավելի լավ է այն չփոխարինել ժելատինով: Եթե օգտագործվում են պեկտինի բարձր պարունակությամբ խնձորներ (Անտոնովկայի դասարան), ապա գելային բաղադրիչները գուցե անհրաժեշտ չեն լինի:
- Կիտրոնաթթու - 1 tsp.
Գործողությունների հաջորդականությունը.
- Խնձորները լավ լվացեք, կեղևեք դրանք սերմերից և կեղևից, թխեք ջեռոցում, մինչև ամբողջովին փափկացվի: Դուք կարող եք ջեռոցը փոխարինել տապակով խիտ հատակով, դրանով մի փոքր ջուր ավելացնելով, որպեսզի խնձորները չայրվեն: Դրանից հետո մանրացրեք բլենդերի հետ խառնուրդը կամ մանր անցքերով մաղը օգտագործեք:
- Ավարտված խնձորի խյուսի մեջ հարկավոր է ավելացնել շաքարի փոխարինող, ագար-ագար, կիտրոնաթթու: Խառնուրդը լցնել տապակի մեջ խիտ հատակով և դնել վառարանով: Պյուրե կարտոֆիլը պետք է անընդհատ խառնել: Եռացրեք խիտ վիճակում ՝ հնարավորինս հեռացնելով հեղուկը:
ԿԱՐԵՎՈՐ! Եթե օգտագործվում է ժելատին, ապա այն պետք է ավելացվի եռացնելուց հետո, թույլ տալով, որ այն այտուցվի սառը ջրով: Պյուրե կարտոֆիլը պետք է հովանա մինչև 60, քանի որ տաք խառնուրդում ժելատինը կկորցնի իր հատկությունները: Ագար-ագարը սկսում է գործել միայն 95 above-ից բարձր ջերմաստիճանում, այնպես որ այն ավելացրեք եռացրած խնձորով: Անհրաժեշտ չէ ջրի մեջ ներծծվել:
- Ծեծել հավի ձվերը խառնիչով և խառնել պյուրեով կարտոֆիլի հետ, որոնք սառչել են տաք վիճակում: Սպիտակուցների մեջ խառնուրդը պետք է ավելացվի աստիճանաբար ՝ առանց դադարեցնելով խառնել խառնիչով:
- Ծածկեք թխման թերթիկը տեֆլոնի գորգով (պատրաստի արտադրանքը ավելի հեշտ է տեղափոխվել դրանից) կամ մագաղաթով: Օգտագործելով գդալ կամ խմորեղենի միջոցով տապակած, մշուշ:
- Չորացրած ճահճուտները ջեռոցում «կոնվեկցիոն» ռեժիմով մի քանի ժամ (ջերմաստիճանը ոչ ավելի, քան 100) կամ թողեք սենյակային ջերմաստիճանում մեկ օր կամ մի փոքր ավելին: Պատրաստի ճահճուտները պետք է ծածկված լինեն ընդերքից և փափուկ մնան ներսից:
Դա առաջին հայացքից դժվար է թվում: Իրականում, marshmallows- ի պատրաստման ժամանակ դժվարություններ չկան, դուք պետք է հիշեք որոշ նրբերանգներ: Քաղցրացուցիչի վրա պատրաստված տնական marshmallows- ը, անշուշտ, ավելի օգտակար կլինի, քան շաքարախտի համար նախատեսված խանութը: Այն երկար ժամանակ չի պահվում, քանի որ այն չի պարունակում այլ կոնսերվանտներ, բացի կիտրոնաթթուից:
Եզրակացություն
Շաքարախտի դեմ մարշալամների հարցը լուծված է: Դուք կարող եք ուտել marshmallows շաքարախտի համար, բայց միայն դա պետք է լինի քաղցրացուցիչով մարշալամների դիետիկ բազմազանություն, որը ձեռք է բերվել մթերային խանութի հատուկ բաժանմունքում: Նույնիսկ ավելի լավ է `marshmallows, տանը եփած քաղցրացուցիչի միջոցով: Ընդհանրապես, դիաբետիկների համար ավելի լավ է խորհրդակցել բուժող բժշկի հետ `ճահիճի օգտագործման մասին:
