Դիաբետային թերապիայի կարևոր մասը դիետան է: Ածխաջրերի, շաքարի և մասնաբաժնի չափը վերահսկելը կօգնի նորմալացնել ընդհանուր վիճակը և նվազեցնել ավելորդ քաշը:
Շաքարային դիաբետը էնդոկրին համակարգի ամենալուրջ և տարածված հիվանդությունն է: Յուրաքանչյուր ոք, ով տրվում է այս ախտորոշմանը, գիտի հատուկ սննդակարգ դիտարկելու կարևորության մասին: Փաստորեն,շաքարային դիետա - Սա հիմնական թերապիան է, որը բարելավում է ընդհանուր վիճակը:
Հիմնական սնունդը
Անբավարար սնուցման պատճառով բջիջների զգայունությունը ինսուլինի նկատմամբ կարող է նվազել ախտորոշումից առաջ: Արդյունքում, արյան գլյուկոզի աճ կա, առանց դրա նվազման կանխատեսման: Նպատակըշաքարային դիետան բաղկացած է այդ բջիջներին վերադառնալու գլյուկոզի նյութափոխանակության ունակությունը:
Ընդհանուր առաջարկություններ ինչպես ուտել շաքարախտովունեն հետևյալ ձևը.
- Սպառված արտադրանքի կալորիականություն;
- Էներգիայի արժեքը հավասար է իրական էներգիայի ծախսերին.
- Փոքր, բայց հաճախակի մասեր ուտելը;
- Նույն էներգետիկ արժեքի կերակուրներ.
- Ածխաջրերի ամենամեծ քանակը ընկնում է առաջին և երկրորդ նախաճաշի վրա.
- Միաժամանակ ուտելը, ինչը նպաստում է մարսողական համակարգի նորմալացմանը.
- Օգտագործեք քաղցրացուցիչներ;
- Նախապատվությունը տվեք բուսական ճարպեր պարունակող աղանդերին (մածուն, գետնանուշ);
- Բազմազան դիետասննդի դիաբետիկների համարառանց որևէ առանձնահատուկ արտադրանք ընդգծելու,
- Քաղցր կերակուր ուտել միայն հիմնական կերակուրի ընթացքում;
- Հեշտորեն մարսվող և բարդ ածխաջրերի խիստ հսկողություն;
- Կենդանական ճարպերի սահմանափակում;
- Հատկապես թարմ մրգերի, հատապտուղների և բանջարեղենի կանոնավոր սպառումը2-րդ տիպի շաքարախտով և ճարպակալմամբ;
- Աղի մերժում;
- Սահմանափակեք ալկոհոլը մեկ ծառայելու համար մեկ օրում:
Գլիկեմիկ ինդեքս. Ի՞նչ է այն և ինչու է անհրաժեշտ:
Գլիկեմիկ ինդեքսը (GI) ցուցանիշ է, որն արտացոլում է, թե որքան մուտքային արտադրանքները կարող են առաջացնել շաքարի աճ: Հատկապես կարևոր է GI- ն հաշվի առնելիս հաշվի առնելըընտրացանկ 2-րդ տիպի շաքարախտով.
Յուրաքանչյուր ապրանք ունի իր GI- ն: Որքան բարձր է դրա արժեքը, այնքան արագ կլինի արյան շաքարի մակարդակը դրա օգտագործումից հետո: Բոլոր ապրանքները, կախված այս ցուցանիշից, բաժանվում են երեք խմբի.
- Բարձր GI- ով (70 միավորից);
- Միջին GI- ով (41-70 միավոր);
- Gածր GI (մինչեւ 40 միավոր):
Menuաշացանկ դիաբետիկների համար պետք է հիմնված լինի ցածր և պակաս հաճախ միջին ցուցանիշ ունեցող ապրանքների նախապատվության վրա: Բացառություն են կազմում բարձր GI մթերքները, որոնք օգտակար են այս ախտորոշման մեջ: Հաճախող բժիշկը պետք է տեղյակ լինի սննդակարգում դրանց ընդգրկման մասին:
Ի՞նչ է հացի միավորը:
Ածխաջրեր պարունակող սննդամթերքները տարբերվում են կալորիականության հաշվարկի, կազմի և հատկությունների մեջ: Այս պարամետրերը որոշելու համար գոյություն ունի պայմանական արժեք `հացի միավոր (XE), որն օգտագործվում է դիաբետիկների համար:
Անկախ արտադրանքից ՝ մեկ հաց բաժինը ենթադրում է 12-15 գ մարսվող ածխաջրեր: Դրա սպառումը հանգեցնում է շաքարի ավելացման 2.8 մմոլ / լ-ով և 2 միավոր ինսուլին սպառելու անհրաժեշտության:
Այս բաժինը մշակվել է սննդաբանների կողմից ՝ հատուկ ինսուլինի կարիք ունեցող մարդկանց համար: Հաշվարկների և սխալ կազմման բացակայության դեպքումդիետաներ ժամըշաքարային դիաբետհիվանդները կարող են զգալ հիպո- և հիպերգլիկեմիա:
Մեկ օրվա ընթացքում մարդը պետք է սպառում է մոտ 19-24 XE: Այս գումարը բաշխվում է 5-6 սնունդից ավելի, ներառյալ ցերեկային թեյը: Ածխաջրերի ամենամեծ քանակը պետք է լինի առաջին փուլերում: Օրինակ, 1 XE- ն կարող է ներկայացված լինել 0,5 բաժակ հնդկացորենով կամ վարսակի ալյուրով, մեկ խնձորով, 25 գ հացով:
Սննդառություն 1-ին տիպի շաքարախտի համար
Քանի որ 1-ին տիպը ինսուլին կախված է, դրա բուժումը ենթադրում է ինսուլինային թերապիայի ճիշտ ընտրություն: Հիմնական նպատակը դեղերի և հատուկ օպտիմալ համադրությունն էդիետաներ շաքարախտով հիվանդների համար. Այս համադրությունը նվազագույնի կհասցնի արյան մեջ շաքարի քանակի ցատկման ռիսկը և դրան հաջորդող բարդությունները: Ինչ սնունդ կարելի է ուտել, և ինչ քանակությամբ պետք է որոշվի միայն բժշկի կողմից, քանի որ այս տեսակի հիվանդությունը բավականին վտանգավոր է:
Սպառված սննդամթերքի քանակի և դրա էներգետիկ արժեքի հատուկ հաշվարկման համար օգտագործվում է հացի միավոր: Ավելորդ քաշի և լավ ընտրված դեղորայքային թերապիայի բացակայության դեպքում դրա նպատակն է խստորեն որոշել ածխաջրերի ծավալը և դրա կառավարումը:
Դիետան որոշելու հիմնական առաջարկությունները հետևյալն են.
- XE- ի ճշգրիտ հաշվարկ յուրաքանչյուր ծառայության համար, բայց ոչ ավելի, քան 8 միավոր;
- Ինսուլինի դեղաչափի հաշվարկը սննդի յուրաքանչյուր փուլի համար.
- Շաքարային ըմպելիքների լրիվ մերժումը, ներառյալ հյութերը, սոդան, քաղցր թեյը և այլն:
Սննդառություն 2-րդ տիպի շաքարախտի համար
Այս պաթոլոգիան զարգացնելու ամենատարածված պատճառը ավելաքաշն է: Այդ պատճառովտիպ 2 շաքարախտով դիետա կարևոր դեր է խաղում և ուղղված է ճարպակալման աստիճանի նվազեցմանը: Բջիջներում ինսուլինի զգայունության բարելավումը կօգնի կանոնավոր վարժությունների հետ միասին ճիշտ կարգավորված դիետային:
Շատ դեպքերում `դիետան 2-րդ տիպի դիաբետիկների համար ավելաքաշ կազմված էնդոկրինոլոգի կողմից ՝ հաշվի առնելով հիվանդի անհատական բնութագրերը և վիճակը: Հաշվի են առնվում բազմաթիվ գործոններ ՝ ներառյալ քաշը, մարդու գործունեությունը, տարիքը, քրոնիկ հիվանդությունների առկայությունը և այլն:
1 կգ մարմնի քաշի միջին կալորիականության պահանջն է.
- Կանայք `20 կկալ;
- Տղամարդիկ `25 կկալ:
2-րդ տիպի դիաբետ մշտական է, հետևաբար ենթադրում է մի շարք համեղ և միևնույն ժամանակ առողջ ուտեստներ: Միևնույն ժամանակ, բարձր կալորիականությամբ սննդի սպառումը սահմանափակ է, ինչը հանգեցնում է գլյուկոզի մակարդակի կտրուկ ցատկմանը:
Առաջարկվող սնունդ
Կազմեք ձեր սննդակարգըտիպ 2 շաքարախտ օգտագործելով հետևյալ ապրանքները.
- Որպես առաջին ուտեստ, հարմար է փոքր-ինչ խտացված ձուկ, միս կամ բանջարեղենային արգանակ: Այն ստանալու համար առաջին ջուրը չորացվում է, և միայն դրանից հետո կերակրատեսակ է պատրաստվում: Բորշի կամ մսի ապուրները կարելի է ուտել շաբաթը մեկ անգամ:
- Երկրորդ ուտեստի համար կարող են օգտագործվել մսային սննդի տեսակները (հորթի, հնդկահավի, լոր և այլ), ինչպես նաև ցածր յուղայնությամբ ձկներ (պիկե, հաքեր, փոթորիկ և այլն):
- Կաթնամթերքից, արժե նախապատվություն տալ ֆերմենտացված թխած կաթին, կեֆիրին, կաթնաշոռին և ցածր յուղայնությամբ մածուն:
- Menuաշացանկ շաքարախտի համար կարող է ներառել հավի ձու `շաբաթական ոչ ավելի, քան 5 հատ: Միևնույն ժամանակ, դեղնուցների սպառումն առավելագույնը նվազագույնի է հասցվում:
- Վարսակի, մարգարիտի գարու կամ հնդկացորենի շիլա թույլատրվում է օգտագործել ոչ ավելի, քան օրը մեկ անգամ:
- Կազմակերպության համար նախադրյալ էլավ սնուցում շաքարախտի համար երկուսն էլ 1-ը և 2-ը `հյութալի բանջարեղենի օգտագործումն է. բոլոր տեսակի կաղամբ, ոլոռ, լոբի և այլ հատիկներ, լոլիկ, վարունգ, կանաչի և այլն:
- Բանջարեղենը, որը պարունակում է մեծ քանակությամբ շաքար և օսլա (ճակնդեղ, կարտոֆիլ, գազար), կարող է սպառվել 3-4 օրվա ընթացքում:
- Մրգերն ու հատապտուղները լավագույնս ընտրվում են շատ վիտամին C- ով (լոռամիրգ, հաղարջ, նարինջ);
- Հացի և ալյուրի արտադրանքի ամենօրյա մասը չպետք է գերազանցի 300 գ:
- Որպես դեսերտ, կարող են օգտագործվել շաքարի փոխարինիչ ունեցող հատուկ քաղցրավենիք, ինչպես նաև թխվածքաբլիթների թխուկներ:
- Խմիչքներից լավ են տեղավորվում տոմատի հյութը, առանց գազի հանքային ջուրը, բրնձի արգանակը, կաթը և թույլ գարեջուրը:
Արգելված արտադրանք
Կան նաևարգելված սնունդ շաքարախտի համար. Դրանք ներառում են.
- Շաքար, պրեմիումի և 1-ին կարգի ալյուրի հացաբուլկեղեն;
- Քաղցրավենիք, ներառյալ ջեմ, կեքս, պաղպաղակ;
- Մակարոն
- Բրնձի և սեմալայի շիլա;
- Դդում, եգիպտացորեն և դդմիկ;
- Բանան, սեխ և շաքար և օսլա հարուստ այլ մրգեր;
- Կենդանիների ճարպեր, հատկապես տավարի և ոչխարի;
- Մի կերեք 2-րդ տիպի շաքարախտով ապակեպատ կաթնաշոռ, անուշաբույր և անուշաբույր մածուներ, կաթնաշոռի զանգված և այլ ապրանքներ:
- Խիստ կծու սնունդ;
- Anyանկացած ալկոհոլային խմիչք:
Շաբաթվա ընտրանքային ընտրացանկ
Բացառելովայն, ինչ դուք չեք կարող ուտել շաքարախտով և, իմանալով առողջ ապրանքատեսակների մասին, կարող եք մոտավոր կազմելամեն օր ընտրացանկ 2 տիպի դիաբետիկով `բաղադրատոմսերով.
Երկուշաբթի
- Առաջին նախաճաշը `70 գ քերած գազար, 5 գ սալոր: յուղեր, 200 գ շոգեխաշած վարսակի ալյուր, թեյ;
- Երկրորդ նախաճաշը `խնձոր կամ նարնջագույն, թեյ;
- Lաշ `250 գ նիհար բորշ, 100 գ թարմ սեզոնային բանջարեղենի աղցան, 70 գ շոգեխաշած բանջարեղեն կամ շոգեխաշած, հաց;
- Խորտիկ `1 միջին նարնջագույն, թեյ;
- Առաջին ընթրիք. 150 գ casseroles ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ կամ շոռակարկանդակ, 70 գ կանաչ ոլոռ, թեյ;
- Երկրորդ ընթրիք `կեֆիր:
Երեքշաբթի
- Առաջին նախաճաշը `70 գ քերած գազար խնձորով, 50 գ շոգեխաշած ձուկ կամ ձկան տորթեր, մի կտոր հաց, թեյ;
- Երկրորդ նախաճաշը `100 գ շոգեխաշած կամ բանջարեղենի աղցան, թեյ;
- Unchաշ `250 գ նիհար ապուր, 70 գ թռչնաբուծության խաշած նիհար միս, 1 խնձոր կամ նարնջագույն, մի կտոր հաց, կոմպոտ;
- Խորտիկ. 100 գ շոռակարկանդակ կամ տապակ, չոր բաժակ հատապտուղների հատապտղի մի բաժակ;
- Առաջին ընթրիք `150 գ գոլորշու կոտլետներ, 1 հավի ձու, մի կտոր հաց;
- Երկրորդ ընթրիք `մի բաժակ կեֆիր:
Չորեքշաբթի
- Առաջին նախաճաշը `150 գ խաշած հնդկաձավար, 150 գ կաթնաշոռ, թեյ;
- Երկրորդ նախաճաշը ՝ չորացրած մրգերի կոմպոտ;
- Lաշ `250 գ խաշած բանջարեղեն, 75 գ խաշած միս, 100 գ խաշած կաղամբ, կոմպոտ;
- Խորտիկ `մեկ միջին խնձոր;
- Առաջին ընթրիք. 150 գ բանջարեղենի շոգեխաշել, 100 գ կոլոլակ, հաց, վայրի վարդի հատապտուղների հատապտուղ;
- Երկրորդ ընթրիք ՝ 250 մլ ցածր յուղայնությամբ մածուն:
Հինգշաբթի
- Առաջին նախաճաշը `150 գ խաշած բրինձ և 70 գ ճակնդեղ, 50 գ պանիր, թույլ սուրճ;
- Lաշ `1 միջին գրեյպֆրուտ;
- Lաշ `250 գ ձկան ապուր, 150 գ խաշած միս, ցուկկինիից 70 գ խավիար, հաց, ջուր;
- Խորտկարան `100 գ տապակած կաղամբ, անուշաբույր թեյ;
- Առաջին ընթրիք. 170 գ բանջարեղենի աղցան, 150 գ եռացրած հնդկացորեն, մի կտոր հաց, թեյ առանց շաքարի;
- Երկրորդ ընթրիք ՝ 250 գ կաթ:
Ուրբաթ
- Առաջին նախաճաշը `150 գ տապակած կաղամբ կիտրոնի հյութով, 100 գ կաթնաշոռով, հացով, թեյով կամ սուրճի խմիչքով;
- Երկրորդ նախաճաշը ՝ 1 միջին խնձոր, չոր մրգեր Ուզվար;
- Unchաշ `200 գ նիհար ապուր, 150 գ գուլաշ, 50 գ շոգեխաշած բանջարեղեն, հաց, շոգեխաշած մրգեր;
- Խորտկարան `100 գ թարմ մրգեր կամ ժելե նրանցից, թեյ;
- Առաջին ընթրիք. 150 գ թխած ձուկ, 150 գ կաթի վրա հիմնված շիլա, հաց, թեյ;
- Երկրորդ ընթրիք `250 մլ կեֆիր:
Շաբաթ օրը
- Առաջին նախաճաշը `250 գ վարսակի ալյուր կաթով եփած, 70 գ քերած գազար, մի կտոր հաց, թեյ;
- Lաշ `100 գ թարմ մրգեր, տնական լիմոնադ;
- Lաշ `200 գ բանջարեղենի կամ մսի ապուր, 150 գ խաշած լյարդ, 50 գ բրնձի շիլա, մի կտոր հաց, մի բաժակ կոմպոտ;
- Խորտիկ `1 միջին գրեյպֆրուտ, թեյ;
- Առաջին ընթրիք `200 գ մարգարիտ գարու շիլա, ցուկկինիից 70 գ խավիար, մի կտոր հաց, թեյ;
- Երկրորդ ընթրիք `մի բաժակ ցածր յուղայնությամբ կեֆիր:
Հարություն
- Առաջին նախաճաշը `250 գ խաշած հնդկաձավար, 70 գ ճակնդեղ, 50 գ պանիր, հաց, թեյ;
- Երկրորդ նախաճաշը ՝ 1 խնձոր, ջուր;
- Unchաշ `250 գ հատուկի ապուր, 150 գ հավի պիլաֆ, 70 գ շոգեխաշած բանջարեղեն, մի կտոր հաց, լոռամրգի պտուղ խմիչք;
- Խորտկարան ՝ 1 միջին նարնջագույն, չմշակված թեյ;
- Առաջին ընթրիք `200 գ եռացրած դդում, 100 գ շոգեխաշած կոտլետներ և բուսական շոգեխաշել, հաց, շոգեխաշած մրգեր;
- Երկրորդ ընթրիք `մի բաժակ կեֆիր:
Դիետա ՝ աղյուսակ թիվ 9
9-ի դիետան արտացոլում էինչ ուտել շաքարախտով1 և 2 տիպ. Այն ստեղծվել է հատուկ այս պաթոլոգիայի համար և լայնորեն օգտագործվում է ինչպես հիվանդանոցային պայմաններում, այնպես էլ տնային բուժում:
Խորհրդային տարիներին գիտնական Մ.Պեվզները որոշեց, թե որն էշաքարախտի արտադրանքներ կարելի է ուտել և ինչ քանակությամբ: Ամենօրյա սննդակարգը չպետք է լինի ավելի բարձր, քան հետևյալ քանակությունները.
- 300 գ պտուղ;
- 250 մլ թարմ քամած հյութ;
- 100 գ սնկով;
- 0.5 լ ցածր յուղայնությամբ կեֆիր;
- 90 գ բանջարեղեն;
- 300 գ դիետիկ միս, ձուկ;
- 200 գ կաթնաշոռ;
- 200 գ շիլա կամ նույն քանակությամբ կարտոֆիլ;
- 150 գ հաց:
Նաև նկարագրում է թիվ 9 դիետանինչ ուտել շաքարախտով ուտեստների.
- Առաջին դասընթացները ՝ նիհար ապուրներ և բորշ, կաղամբի ապուր, օկրոշկա, ճակնդեղի ապուր, սնկով ապուր, արգանակ միսով կամ ձկով;
- Ձուկ. Խաշած, թխած կամ շոգեխաշած ցածր յուղայնությամբ սորտերի ձկներ և ծովամթերքներ (կոդ, հաք, թուխ)
- Միս ՝ հնդկահավի, հավի, լորի, նապաստակի կամ հորթի միս, աղացած, շոգեխաշած կամ խաշած միս.
- Խորտիկներ. Աղած ծովատառեխ, ձկից կամ մսից aspic, ցածր յուղայնությամբ պանիր, վինիգրետտ, բանջարեղենային աղցաններ և խավիար;
- Ձվերից `որպես ուտեստի բաղկացուցիչ մաս, սպիտակուցներից ձվածեղ, փափուկ եփած ձու;
- Քաղցրավենիք ՝ մրգերի դոնդող, ջեմ, մրգերի աղանդեր, մուս, մարմարադ;
- Ըմպելիքներ ՝ չմշակված սուրճ կամ թույլ թեյ պատրաստված թեյ, վարդի կեռասի քերուկ, հանքային դեռևս ջուր:
Սննդելիս կարևոր է հիշել դա ոչ շաքարախտի համար սպառում սննդի և խմիչքների մեջ `ավելացված շաքարով:
Պատասխանատու մոտեցմամբ և գիտելիքներով, որոնք հնարավոր են ևայն, ինչ դուք չեք կարող ուտել շաքարախտով, կա ավելորդ քաշի նվազում և հիվանդի ընդհանուր վիճակի բարելավում: Առողջ դիետայի իրավասու համադրությունը չափավոր ֆիզիկական գործունեությամբ, ավելի մեծ դրական արդյունք կտա և կդադարեցնի հիվանդության տեմպը:
