Կարկանդակ ելակով և ստրասկելլայով

Ելակի սեզոնը սկսվում է ոչ շուտ, քան մայիսը, բայց թարմ ելակ կարելի է գտնել ցանկացած պահի խանութներում:

Մենք ձեզ համար ստեղծել ենք մի տորթ, որը հիշեցնում է մաքուր օդում գարնանային տաք երեկոները: Վայելեք թխելը և վայելեք համեղ բաղադրատոմսը:

Բաղադրատոմսը հարմար չէ խիստ ցածր ածխաջրային դիետայի համար:

Բաղադրիչները

Թեստի համար.

• 2 ձու
• 60 գրամ էրիթրիտոլ;
• 150 գրամ շոկոլադ, կակաոյի մասնաբաժինը 90%;
• 150 գրամ հունական մածուն;
• 15 գրամ psyllium կեղեւ;
• 1 շիշ վանիլի համը:

Կրեմի համար.

• 400 գրամ թթվասեր;
• 50 գրամ էրիթրիտոլ;
• 50 գրամ շոկոլադ կակաոյի մասնաբաժնով 90%;
• 1 փաթեթ (15 գ) արագ ժելատին (սառը ջրում լուծարման համար);
• մոտավոր 200 գրամ ելակ + 1 ճաշի գդալ էրիթրիտոլ:

Բաղադրությունը նախատեսված է 26 սմ տրամագծով կարկանդակ պատրաստելու համար:

Էներգետիկ արժեք

Կալորիականության պարունակությունը հաշվարկվում է պատրաստի ուտեստի 100 գրամի դիմաց:

Տեսանյութի բաղադրատոմսը

Խոհարարություն

1.

Նախ անհրաժեշտ է պատրաստել տորթի համար անհրաժեշտ բոլոր բաղադրիչները: Կշռեք բոլոր բաղադրիչները և պատրաստեք բոլոր անհրաժեշտ պարագաները:

Պատրաստեք թխում: Մենք օգտագործեցինք 26 սմ տրամագծով հատուկ ձուլվածք և այն ծածկեցինք թխումով: Խորհուրդ է տրվում վառարանը նախապես տաքացնել վերին / ստորին ջեռուցման ռեժիմով 160 աստիճանի:

2.

Դանդաղորեն հալեցնել շոկոլադը ջրային բաղնիքում: Երբ այն հալվում է, անջատեք ջերմությունը, բայց մի հեռացրեք շոկոլադը ջրային բաղնիքից, որպեսզի այն մնա հեղուկ:

3.

Հիմա խմորը խառնեք տորթի համար: Կտրեք երկու ձու մի մեծ ամանի մեջ և ավելացրեք erythritol, հունական մածուն և վանիլի համը: Ավելացնել psyllium կեղևները և մանրակրկիտ խառնել ձեռքի խառնիչով:

Լցնել հեղուկ շոկոլադը խմորի մեջ, անընդհատ խառնելով:

Շոկոլադը խմորի հետ խառնելուց հետո խմորը դնում պատրաստի խմորի մեջ: Խմորը հավասարաչափ տարածեք մեծ գդալով:

Եթե ​​խմորը շատ երկար հունցեք, արևածաղկի կեղևները կարող են շատ ուռած լինել, և շոկոլադը կարծրանա: Խմորը դժվար կլինի խառնվել:

4.

Թխել տորթը մոտ 20 րոպե 160 աստիճանով վերին / ներքևի ջեռուցման ռեժիմում, թխելուց հետո թող լավ սառչի: Մինչ խմորը պատրաստվում է, պատրաստեք կրեմը:

5.

Նուրբ սերուցքին անհրաժեշտ է նուրբ շոկոլադ: Կտրեք այն սուր դանակով մանր կտորների մեջ, մի կողմ դնել:

Ավելի լավ է շաքարի փոխարինիչը սրճաղացով մանրացնել փոշու վիճակի վրա, որպեսզի ավելի լավ լուծարվի հեղուկ զանգվածի մեջ:

6.

Թթվասերը մի մեծ ամանի մեջ դնել և ավելացնել շաքարավազ: Ծեծեք ձեռքի խառնիչով, մինչեւ հաստացումը սկսվի: Անընդհատ խառնել, լցնել ժելատին և կրկին լավ խառնել:

Կրեմին ավելացնել մանրացված շոկոլադ:

7.

Կրեմը դնել հովացրած տորթի վրա: Տորթը հավասարաչափ տարածեք տորթի վրա: Սառեցրեք 10 րոպե:

8.

Լվացեք թարմ ելակները մանրակրկիտ սառը ջրի տակ և հեռացրեք կանաչ տերևները: Կտրեք մոտ 150 գ ելակ կեսին: Մաքրել մնացած erythritol հատապտուղը բլենդերով:

Հեռացրեք տորթը սառնարանից և օղակը հանեք բորբոսից: Հանգիստ թողեք ելակի կտորները:

Լցնել ելակի խյուսի տորթը: Աշատեսակը պատրաստ է:

Գեղեցիկ տեսք և հիանալի համ: