Բջջային մեմբրաններում պարունակվող նյութը, որը սինթեզվում է լյարդի մեջ, կոչվում է խոլեստերին: Ավելին, խոլեստերինը սպառում է ամեն օր: Densityածր խտության լիպոպրոտեինները համարվում են վնասակար, քանի որ դրանք արյան անոթների պատերին ձևավորում են աթերոսկլերոտիկ թիթեղներ: Նման շեղման համար բուժումը ներառում է հատուկ դիետա:
Բուսականությունը մսամթերք ուտելու կամավոր հրաժարվելն է: Կյանքի այս ձևի հետևորդները հրաժարվում են մսից տարբեր պատճառներով: Պատահում է, որ դրանք ամբողջովին կանխվում են ձու և կաթ ուտելուց: Սրանք կոչվում են վեգանիզմ: Վեգանացիները երբեմն հրաժարվում են մեղր օգտագործելուց:
Սննդառության հիմնական նպատակը մարմնի գործառույթների հաստատումն է, դրա բուժումը: Այն նախատեսված է նաև բարձր խոլեստերինի, ինչպես նաև սրտի հիվանդությունների, շաքարախտի առկայության դեպքում: Դիետան համարվում է տարբեր հիվանդությունների բուժման այլընտրանքային մեթոդ `քաղցկեղ, ճարպակալում, ալերգիկ ռեակցիաներ: Հաճախ բարձր խոլեստերինը բերում է նման դիետայի հարկադիր անցում բուժական նպատակներով: Նման սնունդը դեռ բավականին վիճահարույց է, քանի որ մարմնին անհրաժեշտ են հետքի տարրեր, որոնք հայտնաբերված են մսի մեջ:
Երբեմն բուսակերների խոլեստերինի մակարդակը բավականին մեծ է: Համարվում է, որ դիետայի միջոցով վնասակար ճարպերի ավելցուկը: Հարցին, թե ինչու են բուսակերները բարձր խոլեստերին ունեն, չի կարելի միանշանակ պատասխանել: Պատասխան ստանալու համար պետք է իմանաք նման ապրելակերպի առավելություններն ու թերությունները, բուսական սննդակարգի վտանգները:
Մասնագետները համաձայն չեն այդպիսի սննդակարգի առավելությունների կամ վնասների վերաբերյալ: Բայց շատերը նշում են այն մի շարք առավելություններ, որոնք նա ունի: Շատերը հարցնում են. Ինչու՞ է այդպիսի սնունդը դառնում հանրաճանաչ:
Ըստ որոշ աղբյուրների, նման դիետայի հետևորդների կյանքի տևողությունը երկար է մի քանի տարով: Բուսակերները չեն տառապում ճարպակալումից, նվազագույնի են հասցվում քաղցկեղի, շաքարախտի, սրտանոթային հիվանդությունների, գեղձի և հիպերտոնիկ հիվանդություններ ստանալու ռիսկերը:
Ըստ վիճակագրության ՝ նման սննդի կողմնակիցների շարքում ալկոհոլիկները պակաս տարածված են, և նրանց երիկամներն ու լյարդը գործնականում չեն հիվանդանում: Սննդառությունից բացի, դիետան ներառում է կենսակերպ, որն ապահովում է վատ սովորությունների մերժումը, ակտիվ սպորտաձևերը: Սննդառության և առողջ ապրելակերպի համադրությունը վերականգնում է առողջությունը:
Օգտագործողները նշում են, որ մսի մեջ մեծ քանակությամբ նիտրատների պարունակությունը նպաստում է մարմնում դրանց կուտակմանը: Դրանից հրաժարվելը բացառում է վնասակար նյութերից, տոքսինները հեռացվում են ավելի արագ: Բնության պահպանման տեսանկյունից, այս սննդակարգը օրինակ է մարդկանց համար, քանի որ այս եղանակով միջավայրը չի տուժում, և կենդանիները չեն քանդվում սննդի համար: Ծանրակշիռ փաստարկ է այն, որ Երկրի աղտոտումը և կլիմայի փոփոխությունը դանդաղում են այնքան, որ բնակչությունը տառապում է ավելի քան մեկ տարի:
Դիետան հստակ առավելություններ ունի.
- Բույսերի սնունդը չի պարունակում խոլեստերին կամ ավելորդ կալորիաներ: Սա նպաստում է քաշի կորստին:
- Մարսողական համակարգի աշխատանքը կայունանում և բարելավվում է, քանի որ բույսերի սննդամթերքը պարունակում է շատ մանրաթել, ինչը խթանում է աղիքները:
- Բանջարեղենն ու մրգերը նպաստում են օրգանիզմից տոքսինների արագ հեռացմանը: Դրանք նաև նորմալացնում են նյութափոխանակության գործընթացները և ամրացնում իմունային համակարգը:
Բացի այդ, բույսերի սնունդը պարունակում է վիտամինների և հանքանյութերի մի ամբողջ ցուցակ, որոնք նպաստում են բուժմանը, դրանք անհրաժեշտ են մարդու բնականոն կյանքի համար:
Շատ դեպքերում բուսակերները բացարձակ առողջ են և չեն դժգոհում ճարպերի նորմայի խախտումից:
Դա պայմանավորված է նրանով, որ սննդի հետ մեկտեղ նյութը մտնում է համապատասխան քանակությամբ, քանի որ սնունդը հիմնականում ճարպային և առողջ չէ:
Երբեմն բուսակերը տառապում է բարձր խոլեստերինից `հետևյալի պատճառով.
- լյարդի հիվանդություն;
- խանգարումներ գենետիկական մակարդակում:
Լյարդը պատասխանատու է նյութերի և նյութափոխանակության գործընթացների սինթեզի համար, եթե այս օրգանիզմի գործունեության խանգարումներ կան, ապա խոլեստերինի նյութափոխանակության մեջ շեղումների հավանականություն կա:
Խախտումների առաջացումը և առաջընթացը ազդում են ժառանգականության վրա: Եթե մերձավոր հարազատները անցել են նման պաթոլոգիա, ապա շեղման հավանականությունը սովորականից մեծ կլինի: Նույնիսկ բուսակերների դեպքում այն կարող է բարձրացվել այս գործոնների պատճառով:
Վնասակար ճարպերի ավելացման ևս մեկ պատճառ է հանդիսանում մեծ քանակությամբ ձու և կաթնամթերք օգտագործելը: Պետք է խելամիտորեն դիմել դիետային, քանի որ նյութի պակասը նույնքան վտանգավոր է, որքան դրա ավելցուկը:
Հաճախ բուսակերները, ովքեր փոխում են իրենց սննդակարգը, կտրուկ տառապում են ցածր ճարպի մակարդակից: Դուք կարող եք այն մեծացնել հատուկ հավելանյութերով և դիետիկ ճշգրտումներով: Նման շեղումը վտանգավոր է իմունային համակարգի գործունեության անկմամբ, ինչը հղի է կանանց և տղամարդկանց մոտ սեռական դիսֆունկցիայի զարգացմանը: Կանանց կեսը կարող է տառապել հայեցակարգի հետ կապված խնդիրներից ՝ իրենց ցածր քաշի և լիպիդների ցածր պարունակության պատճառով: Խոլեստերինը և բուսակերությունը փոխկապակցված են, քանի որ սնունդը ուղղակիորեն ազդում է դրա լիպիդների մակարդակի վրա:
Բանջարեղենային սննդին անցնելուց առաջ անհրաժեշտ է կշռել բոլոր առավելություններն ու թերությունները: Դուք պետք է իմանաք, թե ինչպես բարձրացնել և իջեցնել լիպիդների մակարդակը, որպեսզի չվնասեք մարմնին: Սննդառության այս տեսակին չեն կարող հետևել երեխաները, քանի որ կենդանական սպիտակուցը և ճարպը անհրաժեշտ են երեխայի մարմնի լիարժեք զարգացման համար: Հղի կանայք նույնպես չպետք է կերակրվեն այս եղանակով, քանի որ հետքի տարրերի բացակայության պատճառով պտուղը կարող է պատշաճ ձևով զարգանալ:
Նման նրբությունները պետք է հաշվի առնել հատուկ սննդակարգին անցնելիս:
Բույսերի սննդի անցումը չպետք է լինի կտրուկ, որպեսզի մարմինը ժամանակի ընթացքում հարմարվի նորին:
Ամբողջական անցման համար մշակվել են բազմաթիվ հատուկ դիետաներ:
Եթե միսն ամեն օր սպառում է, ապա նախ պետք է կազմակերպել բույսերի օրեր `շաբաթական 3-4 անգամ:
Հաջորդը, կարմիր միսը փոխարինվում է սպիտակով: Vegan- ը, ի վերջո, պետք է ամբողջովին հրաժարվի կենդանական արտադրանքներից: Բուսական սննդակարգին անցնելու համար, որը մարմնի համար ցավազուրկ է, պետք է նաև խորհրդակցեք սննդաբանների հետ ՝ բարդությունների ռիսկերը խուսափելու համար:
Այս մոտեցումը պահանջվում է նաև այն դեպքում, եթե կան քրոնիկ հիվանդություններ: Նման սննդակարգին անցնելուց առաջ անհրաժեշտ է հաշվի առնել այն հիմնական սկզբունքները, որոնց պետք է հետևել.
- դիետայի մեջ նվազեցված ճարպը;
- մրգերի և բանջարեղենի, legumes և ձավարեղենի սպառումը.
- վերամշակված արտադրանքի մերժումը:
Առաջին հերթին, ապրանքներ գնելիս պետք է ուշադրություն դարձնել կազմին և պահպանման ժամկետին: Միսը կարող է փոխարինվել սպիտակուցային սնունդով, ինչպիսիք են հատիկները և տոֆուն: Դրանք կարելի է ձեռք բերել ցանկացած խանութում: Այսօր նման ապրանքները դառնում են ամենատարածվածը, քանի որ բուսակերների տեղաշարժը տարեցտարի ավելի ու ավելի է տարածվում:
Ըստ որոշ պնդումների, շատերը չեն կարող անցնել բանջարեղենի սննդի, որոշ բանջարեղենի տհաճ համի պատճառով: Այն կարելի է փոխել համեմունքներով և համեմունքներով, որոնք օգուտ կբերի մարմնին:
Եթե դիետան պահվում է հավասարակշռության մեջ, այն ոչ միայն անվտանգ է, այլև շատ օգտակար: Նախքան դրան անցնելը, դուք պետք է կազմեք մանրամասն պլան, որը հետագայում պետք է հետևեք: Պետք է հիշել, որ կենդանական մթերքների ամբողջական մերժումը խոստանում է վիտամինների կորուստ: Հետեւաբար, անհրաժեշտ է խմել հատուկ համալիրներ, որոնք վաճառվում են դեղատան մեջ: Բացի այդ, դիետան անհրաժեշտ է լրացնել սպիտակուցներով, քանի որ առանց դրանց մարմինը չի կարող նորմալ գործել:
Սպիտակուցի պահանջվող քանակությունը ստանալու համար հարկավոր է համատեղել թույլատրելի մթերքները, մասնավորապես ՝ «հացահատիկային + հատիկներ»: Դուք նաև կարող եք մարմնում սպիտակուցային պաշարները լրացնել `կաթնամթերքը հացահատիկային և ընկույզների հետ համատեղելով: Այս մթերքները պետք է սպառվեն մեկ կերակուրի մեջ: Հավասարակշռությունը պահպանելու համար դուք պետք է ընդունեք սննդային հավելումներ և հատուկ վիտամինների բարդույթներ: Այսպիսով, բուսակերությունը կարճ ժամանակում ծանոթանալու է:
Անցումը հնարավորինս հեշտ դարձնելու համար դուք պետք է խորհրդակցեք բժշկի հետ: Նա կկազմի անհատական պլան և դիետան ՝ հաշվի առնելով այն քրոնիկ հիվանդությունները, որոնք մարդն ունի:
Մշակված հատուկ դիետաներից մեկը Դին Օրնիշի զարգացումն է `հայտնի Քլինթոն ընտանիքի անձնական սննդաբան: Նրա դիետաներն անցկացվում են աշխարհի տարբեր մասերում, այն բավականին տարածված է հայտնիների շրջանում:
Այս սնունդը հարմար է սիրտ-անոթային հիվանդություններով, ճարպակալմամբ և շաքարախտով տառապող մարդկանց համար: Լրացուցիչ և նախադրյալը սպորտն է:
Սննդառության հիմնական սկզբունքը սպառված կալորիաների ամբողջական վերահսկումն է: Oriesարպերից կալորիաները պետք է լինեն ընդհանուրի ոչ ավելի, քան 10% -ը: Fatարպի թույլատրելի քանակը օրվա ընթացքում 20 գրամից ոչ ավելի է: Դուք նույնպես պետք է հրաժարվեք ալկոհոլից և ծխելուց, սահմանափակեք խոլեստերինով սնունդը: Ապրանքները բաժանված են երեք տեսակի. Թույլատրվում է ցանկացած ծավալի մեջ, թույլատրվում է սահմանափակ քանակությամբ և ամբողջովին արգելված:
- Թույլատրվում է ցանկացած քանակությամբ `մրգեր, հատապտուղներ, legumes, ձավարեղեն:
- Թույլատրվում է սահմանափակ քանակությամբ `կաթնամթերք, ճարպի ցածր տոկոսով, եգիպտացորենի փաթիլներով, կոտրիչներով, ձվերով:
- Արգելված սնունդ `միս, ձուկ, պանիր, մայոնեզ, կարագ, կաթնամթերք` բարձր յուղայնությամբ պարունակությամբ, ընկույզով, արևածաղկի սերմերով, ավոկադոներով, ոգիներով:
Դուք նաև պետք է հրաժարվեք շաքարից և այն պարունակող ապրանքներից: Թույլատրվում է օգտագործել ստեվիա խոտաբույսեր և այլ քաղցրացուցիչներ:
Նման սննդային համակարգը նախատեսված է հատուկ նորմալ խոլեստերինից, սիրտ-անոթային հիվանդություններից և հիպերտոնիկ հիվանդություններից բարձր մարդկանց համար: Նա շատ հատուկ դիետաների առաջատարն է:
Մարդը չի ուտում ըստ ժամանակացույցի, բայց ցանկացած հարմար ժամանակ: Դուք պետք է օգտագործեք թույլատրելի արտադրանքի ցանկացած ցանկ:
Այսպիսով, քաղցը կարող է խուսափել, և դիետան չի դառնա սթրեսային իրավիճակ մարմնի համար: Բացի այդ, այն ամբողջովին թանկ չէ և նպաստում է մարմնի արագ քաշի կորստին և մաքրմանը:
Վեգիի մասին հետաքրքիր փաստեր ներկայացված են այս հոդվածում ներկայացված տեսանյութում:
