Դժբախտաբար, շատերը սովոր են թերագնահատել պատշաճ և հավասարակշռված սննդի կարևորությունը շաքարախտի բարդ բուժման մեջ: Երկրորդ տիպի հիվանդության համար սննդակարգը անտեսելը մեծ սխալ է, քանի որ այն հիմնված է նյութափոխանակության գործընթացների պաթոլոգիական փոփոխության վրա, ինչը հրահրվել է ոչ պատշաճ սննդով:
Ապահով է ասել, որ որոշ դեպքերում դիետիկ թերապիան իրական փրկություն և միակ բուժումն է: Դիետան պետք է պարունակի այնպիսի նյութեր, որոնք լավ կլանված են, չեն հարուցում արյան շաքարի մակարդակի փոփոխություններ և չեն առաջացնում հիվանդության բարդություններ:
Երբ բոլոր կանոնները պահպանվեն, գլիկեմիայի, նյութափոխանակության պրոցեսների մակարդակը նորմալանում է, եթե մարդը ավելաքաշ է, նա նույնպես կազատվի ավելորդ ճարպից: Այսպիսով, հնարավոր է վերացնել այն գործոնները, որոնք ազդել են հիվանդության առաջընթացի վրա:
Ինչ կարող եմ ուտել շաքարախտով: Առաջին հարցը, որը ծագում է շաքարախտով հիվանդներից շատերի մոտ, հետևյալն է.
- ինչ դիետա է նախատեսված 2-րդ տիպի շաքարախտի համար
- ինչ սնունդ եք պետք ամեն օր ուտել:
Անհրաժեշտ է կենտրոնանալ նիհար միսի, ձկների, ցածր յուղայնությամբ կաթնամթերքի, բանջարեղենի և մրգերի վրա: Եթե գլյուկոզան, որպես էներգիայի հիմնական աղբյուր, ամբողջովին լքված է, մարմինը արագորեն կթափվի, կծախսի գլիկոգենի իր բնական մատակարարումը, և սպիտակուցը կփչանա: Այս խնդիրը կանխելու համար հարկավոր է ուտել բավարար քանակությամբ սպիտակուցային սնունդ, հետքի տարրեր և վիտամիններ:
Հացահատիկային ապրանքներ, հատիկներ
Հիմնական շեշտը ցույց է տալիս լոբի վրա, արտադրանքը ամինաթթուների և սպիտակուցի դոնոր է, հատկապես սպիտակ լոբիները հատկապես օգտակար են: Ոչ բոլոր հիվանդներն են սիրում այս լոբու բազմազանությունը, քանի որ նրանք չգիտեն, թե քանի համեղ և բազմազան ուտեստներ կարելի է պատրաստել դրանից: Լոբի օգտագործման հետ կապված որևէ հակացուցում չկա, քանի դեռ աղիքներում խորհուրդ չի տրվում ուտել ավելորդ գազի ձևավորմամբ:
Եթե դիաբետիկն ունի այդպիսի խախտում, ապա արտադրանքը սպառվում է սահմանափակ քանակությամբ կամ ուտում այն ֆերմենտային պատրաստուկների հետ միասին, ինչը կհանգեցնի զրոյական գազի ձևավորմանը:
Լոբի ամինաթթուների կազմը շատ բարձր է գնահատվում, դրա առավել արժեքավոր բաղադրիչները `վալին, լիզին, տրիպտոֆան, լեչին, histidine, ֆենիլալանին: Նրանցից ոմանք համարվում են անհրաժեշտ ամինաթթուներ, դրանք մարմնի կողմից չեն արտադրվում ինքնուրույն և պետք է դրսից գան սնունդով:
Ինչ վերաբերում է հետքի տարրերին, ապա C, B, PP վիտամինները, երկաթը, ֆոսֆորը և կալիումը առաջնային նշանակություն ունեն: Նրանցից յուրաքանչյուրը կարևոր է.
- պատշաճ մարմնի գործառույթ;
- արյան շաքարի իջեցում:
Լոբան նաև բարենպաստ ազդեցություն է ունենում ածխաջրերի նյութափոխանակության վրա, քանի որ այդ միացությունները ներկայացված են սաքսոզայով և ֆրուկտոզայով:
Շաքարային դիաբետով հիվանդների համար օգտակար է հացահատիկային կերակուրներ ուտելը, հիմնականում հնդկացորենը, այն կարող է լինել կաթնային շիլայի կամ հիմնական ուտեստների բաղադրիչի տեսքով: Այս շիլայի առանձնահատկությունն այն է, որ շիլան ի վիճակի չէ ազդել ածխաջրերի նյութափոխանակության վրա, քանի որ այն պահպանում է շաքարի կոնցենտրացիան ընդունելի մակարդակում: Հնդկացորենի կանոնավոր օգտագործմամբ, գլյուկոզի սպազմոդիկ փոփոխություններ չեն լինում, ինչպես դա տեղի է ունենում սննդի մեծ մասը սպառելիս:
Երկրորդ տիպի դիաբետիկների համար ոչ պակաս արժեքավոր և թույլատրված հացահատիկային ապրանքներ.
- մարգարիտ գարի;
- վարսակի ալյուր;
- եգիպտացորեն;
- ցորեն:
Բացի իրենց հարուստ կազմից, դրանք հեշտությամբ մարսվում են, հեշտությամբ մշակվում են մարսողական համակարգի միջոցով, ինչի արդյունքում դրական ազդեցություն է ունենում շաքարի մակարդակի վրա:
Հացահատիկները կդառնան իդեալական էներգետիկ սուբստրաս ՝ ATP- ի կարևոր աղբյուր մարմնի բջիջների համար:
Մրգեր, չոր մրգեր
2-րդ տիպի դիաբետի համար նախատեսված դիետան ներառում է թարմ մրգեր ուտել: Մրգերին հատուկ տեղ է հատկացվում շաքարային դիաբետով հիվանդների համար, դրանք պարունակում են մանրաթելերի, հանքանյութերի և կենսական կարևոր վիտամինների մեծ մասը: Ածխաջրերը ներկայացված են սախարոզով, ֆրուկտոզայով, գործնականում չկա գլյուկոզա:
Միանշանակ անհրաժեշտ է իմանալ, որ ոչ բոլոր պտուղները հավասարապես օգտակար են հիվանդ մարդկանց համար: Դիաբետիկների համար ընտրացանկը պետք է պարունակի քաղցր և թթու խնձոր, կիտրոն, գրեյպֆրուտ, նարնջագույն, դեղձ, տանձ, նուռ: Դուք պետք է ուտեք հատապտուղներ `բալի, հապալաս, մոշի, հաղարջի, փշահաղարջ: Ձմերուկը և քաղցր սեխը պարունակում են մի փոքր ավելի շատ ածխաջրածին նյութեր, հետևաբար, դրանք պետք է սպառվեն սահմանափակ քանակությամբ:
Նարինջները, կիտրոնները, գրեյպֆրուտները և այլ ցիտրուսային մրգերը միշտ պետք է լինեն հիվանդի սեղանին, ցիտրուսային մրգերը հարուստ են վիտամին C- ով, ինչը անհրաժեշտ է ֆերմենտային համակարգի գործունեության և արյան անոթների ամրապնդման համար:
Կարևոր է, որ ցիտրուսային մրգերի գլիկեմիկ ինդեքսը բավականին ցածր է.
- ածխաջրածին բաղադրիչների առկայությունը, որոնք կարող են ազդել գլիկեմիայի վրա;
- մեկ այլ առավելություն `հակաօքսիդիչ հզոր հատկությունները:
Բժիշկները գնահատում են պտուղը `հիպերգլիկեմիայի բացասական հետևանքները կանխելու և շաքարախտի զարգացումը և առաջընթացը կանխելու ունակությունից:
Մանդարինները միշտ չէ, որ կարելի է ուտել անսահմանափակ քանակությամբ, դրանց օգտագործման մի քանի մեկնաբանություն կա: Մրգերը պետք է լինեն թարմ, ուտեն հում կամ օգտագործվեն թարմ պատրաստելու համար: Բժիշկները խորհուրդ են տալիս խուսափել խանութում հյութեր գնելուց, քանի որ դրանք պարունակում են շաքար և այլ ածխաջրեր, որոնք կարող են ազդել գլիկեմիայի վրա:
Շաքարախտով սնուցումը սահմանափակում է չորացրած մրգերի օգտագործումը, դրանք պարունակում են շատ շաքար: Հակասական արտադրանքներից մեկը կլինի ամսաթվերը, դրանք ունեն շատ հեշտությամբ մարսվող ածխաջրեր և չափազանց բարձր կալորիականությամբ պարունակություն:
Այնուամենայնիվ, արտադրանքը հարուստ է A վիտամինով, որն օգնում է կանխել շաքարախտի բարդությունները տեսողության օրգաններից:
Շաքարախտի ընկույզներ
Դիետիկ սնունդը ներառում է այնպիսի ապրանքներ, որոնք հիմնական սննդանյութերի կենտրոնացումն են, օրինակ, դուք պետք է ընկույզ ուտեք: Դրանք պարունակում են մանրաթել, վիտամին D, կալիում, պոլիհագեցած ճարպաթթուներ, որոնք ազդում են ածխաջրերի նյութափոխանակության վրա, նվազեցնում են գլիկեմիան:
Այս նյութերի ազդեցության տակ հնարավոր է հասնել ներքին օրգանների վնասված բջիջների վերականգնմանը, որպեսզի դադարեցնեն շաքարախտի զարգացումը: Nutանկացած ընկույզ կարելի է անվանել կենսական սնունդ, ուղեղի համար էներգիայի հիմնական աղբյուր:
Երկրորդ տիպի շաքարախտով ընկույզը օգտակար է, պտուղները հարստանում են ալֆա-լինոլենաթթուով, ցինկով և մանգանով, հետքի տարրերով, որոնք մեծ դեր են խաղում շաքարի նվազեցման գործում: Fարպաթթուների առկայության պատճառով դանդաղում է ոտքերի աթերոսկլերոզային ախտահարումների առաջընթացը, ներքին օրգանների անգիոպաթիան:
Ածխաջրածինների ցածր կազմը պետք է նշի, որ խորհուրդ է տրվում շաքարային դիաբետով ընկույզ ուտել, քանի որ.
- անկախ ճաշատեսակներ;
- մրգերի և բանջարեղենի աղցանների բաղադրիչ:
Շաքարախտի համար գետնանուշների անհրաժեշտություն կա, դրանում հատկապես կենտրոնացված են ամինաթթուները: Կենդանիների սպիտակուց չկա, որը կարող է համեմատվել դրա հետ: Այդ իսկ պատճառով, գետնանուշն օգտագործվում է ամինաթթուների և սպիտակուցների ամենօրյա պահանջը լրացնելու համար:
Խանգարված նյութափոխանակության գործընթացների ֆոնին, սպիտակուցային նյութափոխանակությունը շուտով տառապում է, խնդիրը կզգացվի գլիկոպրոտեինների քանակի նվազումով, նրանք մասնակցում են խոլեստերինի փոխանակմանը:
Եթե այս գործընթացը խախտվում է, ագրեսիվ միացություններ արտադրվում են ավելցուկով, դրանով իսկ պատճառելով փոքր արյան անոթների դիաբետիկ վնասվածքներ: Արյան բարձր շաքարով դիետան ներառում է գետնանուշը.
- բարելավել նյութափոխանակության գործընթացները.
- բարձր խտության գլիկոպրոտեինների արտադրություն:
Նյութերը լավ օգնում են տարհանել խոլեստերինը և նպաստել դրա տրոհմանը:
Կալցիումի չեմպիոնը նուշն է, այն իդեալական կերակուր կլինի դիաբետիկ օստեոտրոպաթիայի առաջանցիկ փուլի համար, երբ ազդում են հոդերի և ոսկորների վրա: Եթե օրական 10 նուշ եք ուտում, մարմինը հագեցած կլինի հետքի տարրերով, որոնք դրականորեն ազդում են հիմքում ընկած հիվանդության ընթացքի վրա: Դուք չեք կարող ուտել նուշ տապակած և քնելուց առաջ:
Մեկ այլ ապրանք, որը օգտակար է շաքարախտով հիվանդի համար, սոճին ընկույզն է: Նա սիրված է իր յուրահատուկ համի, վիտամինային բաղադրության համար, հարուստ է ֆոսֆորով, մագնեզիումով, կալիումով, կալցիումով, ասկորբինաթթվով և B վիտամիններով:
Սպիտակուցների առկայության պատճառով սոճին ընկույզը կարևոր է.
- իջեցնելով գլյուկոզի կոնցենտրացիան մարմնում;
- շաքարախտի բարդությունների բուժում:
Հայտնի է ընկույզի հզոր իմունոմոդուլացնող ազդեցություն, ինչը կարևոր է հիվանդների այս կատեգորիայի գրիպի և մրսածության կանխարգելման համար: Սոճու ընկույզը կվերացնի ոտքերի գերբավարար գործընթացները, եթե հիվանդը տառապում է դիաբետիկ ոտնաթաթի համախտանիշից, միկրոանգիոպաթիա:
Ընկույզի յուրաքանչյուր տեսակ կդառնա անփոխարինելի սննդային հավելանյութ դիաբետիկ մենյուում, պտուղների կազմը բացառապես հանքային և սպիտակուցային բաղադրիչ է: Ընկույզը ի վիճակի չէ ածխաջրերի նյութափոխանակության խախտում առաջացնել արյան բարձր շաքարով տառապող մարդկանց մոտ:
Բայց դիաբետիկների համար սոճին ընկույզը պետք է սպառվի սահմանափակ քանակությամբ:
Ո՞րն է գլիկեմիկ ինդեքսը, ինչ չուտել
Հիպերգլիզեմիայի յուրաքանչյուր հիվանդ, հատկապես երկրորդ տիպի հիվանդությամբ, պետք է ունենա գլիկեմիկ ինդեքսի հայեցակարգ: Այս տերմինը միշտ առնչվում է սննդի հետ կապված ախտորոշման հաստատումից հետո:
Գլիկեմիկ ինդեքսը այնպիսի հասկացություն է, որը որոշակի սննդամթերքների արյան շաքարի համակենտրոնացման բարձրացում հրահրելու ունակության ցուցանիշ է: Մինչ օրս մշակվել է սննդի սեղան, որում նշվում են սննդի բոլոր գլիկեմիկ ինդեքսները, կարիք չկա ինքներդ նստել և հաշվարկել այս թիվը:
Սեղանի շնորհիվ հնարավոր է որոշել, թե ինչն է արգելվում ուտել, ինչն է թույլատրվում և ինչը պետք է մերժվի, բացառվի: Եթե պաթոլոգիայի մեղմ ընթացքով, այս ընթացակարգը առանձնապես տեղին չէ, ապա ինսուլինը կառավարելու անհրաժեշտությամբ չափավոր և ծանր ձևերով, այն կդառնա կենսական նշանակություն: Դիետան դառնում է հիմնական գործիք 2-րդ տիպի շաքարախտի ախտանիշների դեմ պայքարում:
Գլիկեմիկ ինդեքսը ցույց է տալիս արյան գլյուկոզի վրա սննդի ազդեցության աստիճանը, եթե արտադրանքը նշանակվում է ցածր GI, դա նշանակում է, որ դրանից հետո շաքարը դանդաղ բարձրանում է.
- որքան բարձր է GI- ն, այնքան արագ է աճում շաքարը;
- որքան բարձր է շաքարը, այնքան ավելի վատ է զգում հիվանդը:
Այդ պատճառով բարձր գլիկեմիկ ինդեքս ունեցող կերակուրները պետք է բացառվեն սննդակարգից:
Դիետան շաքարախտի համար թույլ է տալիս միայն սննդի, որը լավ հատկություններ ունի հիպերգլիկեմիայի բարդությունների բուժման գործընթացում: Նման իրավիճակում, չնայած այն հանգամանքին, որ GI- ն միջինից բարձր է, ապրանքի օգտագործումը արգելված չէ, բայց փոքր-ինչ սահմանափակ է: Այս ֆոնի վրա, ողջամիտ է նվազեցնել դիետայի ընդհանուր գլիկեմիկ ինդեքսը:
GI- ի կողմից սովորաբար ընդունված դասակարգում կա, սովորական է այն բաժանել տիպերի.
- բարձր (70-ից);
- միջին (41-ից 70);
- ցածր (10-ից 40):
Այսպիսով, բժշկի համար ավելի հեշտ է կազմել 2-րդ տիպի շաքարախտի թույլատրելի արտադրանքների ցանկը, ինչը մեծապես հեշտացնում է բուժումը:
Օգտագործելով հատուկ սեղաններ, որոնք նշում են ցանկացած սննդամթերքի GI- ն, կարող եք ինքներդ ընտրել առավել հարմար դիետան, որը հարմար է 2 աստիճանի հիվանդություն ունեցող որոշակի հիվանդի համար: Սա միշտ հաշվի է առնում մարմնին տրվող օգուտները, հիվանդի ցանկությունը որոշակի պահին ուտել որոշակի սնունդ:
2-րդ տիպի շաքարախտի դիետան պետք է ամբողջությամբ պահպանվի, որոշ դեպքերում կարող եք հույս դնել թմրամիջոցների պահանջվող քանակի նվազման վրա:
Ինչ կարող եք ուտել, և չեք կարող դիաբետիկ
Եթե դիետան չի հետևվում 2-րդ տիպի շաքարախտի համար, ապա մարդը անխուսափելիորեն զարգացնում է հիվանդության բարդությունները, և դրա սրացում է առաջանում: Դուք պետք է իմանաք, թե ինչ կարող եք և չեք կարող ուտել հիվանդությամբ:
Բժիշկները խորհուրդ են տալիս հրաժարվել կարագի թխումից, բանջարեղենից `օսլայի բարձր պարունակությամբ, ապխտած միսով, քաղցր մրգերով, հարմարավետությամբ սնունդ, արդյունաբերական մրգահյութեր, թթու բանջարեղեն:
2-րդ տիպի շաքարախտով հիվանդները պետք է փնտրեն ցածր GI պարունակությամբ սնունդ, ինչպիսիք են ամբողջական հացահատիկի հացը, նիհար մսով արգանակով ապուրները, հավի ձուն, գրեթե բոլոր բանջարեղենները, խոտաբույսերը, բուսական ճարպերը, ընկույզները շատ օգտակար կլինեն, դրանք պարունակում են երկու անգամ ավելի շատ սպիտակուցներ: .
Այս հոդվածում տեսանյութի փորձագետը կխոսի շաքարախտի համար դիետիկ թերապիայի սկզբունքների մասին:
