Chիշտ խոլեստերինի ճիշտ սնուցում

Արյան մեջ խոլեստերինի բարձր մակարդակի հետ դուք պետք է հավատարիմ մնաք հատուկ սննդակարգին: Լիպիդների իջեցման դիետայի նպատակն է նորմալացնել լիպիդային սպեկտրը և կանխել սրտի և անոթային հիվանդությունների զարգացումը:

Chիշտ խոլեստերինով ճիշտ սնունդը դադարեցնում է աթերոսկլերոզի զարգացումը, նվազեցնում է վտանգավոր բարդությունների հավանականությունը և մեծացնում է կյանքի տևողությունը: Բացի անոթային պաթոլոգիաների կանխարգելումից և բուժումից, խորհուրդ է տրվում հիպոքոլեստերին դիետա դիտարկել էնցեֆալոպաթիայի, սրտամկանի իշեմիայի, արյան բարձր ճնշման և ճարպակալման համար:

Նաև խոլեստերինի բարձր կոնցենտրացիաներով պատշաճ ուտելը անհրաժեշտ է այն մարդկանց համար, ովքեր ախտորոշվել են շաքարախտով: Ի վերջո, ածխաջրածին նյութափոխանակության ընդհատումները հաճախ ուղեկցվում են լիպիդային նյութափոխանակության խախտմամբ:

Հետևաբար դիաբետիկները, ովքեր ավելաքաշ են, անպայման պետք է հետևեն դիետային, որն ուղղված է կենդանիների ճարպերի նվազեցմանը: Բայց նախ պետք է հասկանալ, թե ինչու են ձևավորվում աթերոսկլերոտիկ սալերը և ինչու են դրանք վտանգավոր:

Ինչ է խոլեստերինը և որն է դրա նորմը:

Խոլեստերինը բջջային մեմբրանների և ստերոիդ հորմոնների կարևոր բաղադրիչ է: Հիմնականում ճարպային ալկոհոլը սինթեզվում է մարդու մարմնում, մնացած նյութը դրանով մտնում է սնունդով:

Մարմնում խոլեստերինը տարբեր ֆրակցիաների տեսքով է: Նյութի բեկորներից մեկը ունի աթերոգեն ազդեցություն: Սրանք ցածր խտության լիպոպրոտեիններ են, որոնք համարվում են վնասակար:

Խոլեստերինի երկրորդ բաղադրիչը բարձր խտության լիպոպրոտեիններն են: Այս միացությունները համարվում են օգտակար, քանի որ թույլ չեն տալիս ճարպային կոնգլոմերատները կուտակել անոթային պատերին:

Բարձր խոլեստերինի գաղափարը ներառում է LDL և HDL ընդհանուր քանակը: Այնուամենայնիվ, եթե խոլեստերինը գերագնահատվում է բարձր խտության լիպոպրոտեինների պատճառով, իսկ LDL- ը գտնվում է նորմալ տիրույթում, ապա այդ պայմանը չի համարվում պաթոլոգիա: Այսպիսով, հիպերխոլեստերեմիան ախտորոշվում է միայն այն դեպքում, եթե վատ խոլեստերինի ցուցանիշը չափազանց բարձր է:

Արյան մեջ ճարպային ալկոհոլի արագությունը կախված է տարիքից և սեռից: Հետևյալ ցուցանիշները համարվում են ընդունելի.

1. մինչեւ 40 տարի `մինչեւ 4.93 մմոլ / լ;
2. 40 տարեկանից բարձր `մինչև 5,18 մմոլ / լ;
3. մինչեւ 17 տարի `մինչեւ 4.41 մմոլ / լ:

Շատ կարևոր է պահպանել այս նորմը: Եթե ​​դա չի արվել, ապա ժամանակի ընթացքում տեղի է ունենալու արյան անոթների արգելափակում, սրտի կաթված, ճարպային հեպատոզ, ինսուլտ, պանկրեատիտ, հիպերտոնիա, աղեստամոքսային հիվանդություններ և շաքարախտ:

Այս բարդությունների առաջացումը կանխելու համար անհրաժեշտ է իմանալ, թե օպտիմալ խոլեստերինով ինչպիսի սնունդ է լինելու:

Hypocholesterol- ի սնուցման սկզբունքները

Արյան մեջ LDL- ի բարձր կոնցենտրացիայով դիետան պետք է համապատասխանի բուժման աղյուսակին 10/10 10/10 C ըստ Պեվզների: Դիետայի հիմնական պայմանը կենդանիների ճարպերի և աղի սահմանափակ քանակն է:

Դուք կարող եք սպառում 2190-ից 2579 կկալ մեկ օրում: Կարևոր է պահպանել սննդանյութերի հավասարակշռությունը: Այսպիսով, օրվա ընթացքում սպիտակուցի առաջարկվող քանակությունը 90 գրամ է, որից թույլատրվում է կենդանական ծագման 60%:

Fatարպի ամենօրյա մակարդակը մինչև 80 գ է, որից բանջարեղենը պետք է լինի առնվազն 30 գ: Օրական ածխաջրերի քանակը 300 գ է (ճարպակալում ունեցող մարդկանց համար) և 350 գ `նրանց համար, ովքեր քաշի խնդիրներ չունեն:

Լիպիդների իջեցման դիետան հիմնված է հետևյալ սկզբունքների վրա.

• Կոտորակային սնուցում. Սնունդը պետք է ընդունվի օրական 6 անգամ ՝ փոքր մասերում:
• Ալկոհոլից հրաժարվելը `բացառություն կարող է լինել մի բաժակ կարմիր չոր գինի:
• Առնվազն 1,5 լիտր հեղուկ պետք է խմել օրական:
• Կենդանիների ճարպերը փոխարինվում են բուսական ճարպերով:
• Օրական թույլատրվում է մինչև 5 գրամ աղ:

Դիետայից խոլեստերինի բարձր պարունակությամբ անհրաժեշտ է ամբողջությամբ բացառել կենդանական ճարպերը (խոզապուխտ, խնձոր) և դրանց առատ քանակությամբ մսեղենները `գառ, խոզի միս, սագ, բադ: Նաև մենյուից պետք է հանվեն ձկների և ծովամթերքների որոշ տեսակներ (խեցգետիններ, կաղամարներ, խավիար, սկումբրիա, աստղային թառափ, կարաս, ոստրե, մագաղաթ):

Հիպերխոլեստերեմիայի առկայության դեպքում անհրաժեշտ է հրաժարվել գորշությունից, մասնավորապես, երիկամներից և ուղեղից: Արգելվում է շատ սուսներ (մայոնեզ), ամբողջական կաթ, ճարպ պարունակող բարձր տոկոսներով պանիրներ:

Նույնիսկ բարձր խոլեստերինով չես կարող չարաշահել ձվի դեղնուցը և քաղցրավենիքը: Հետևաբար արգելվում է թխվածքաբլիթներ, թխվածքներ կարագի կրեմով ուտել ՝ հիմք ընդունելով թխվածքաբլիթը, դյուրաբլիթը և փուռ խմորը: Բացարձակ արգելքի տակ է ալկոհոլը, արագ սնունդը և հարմարավետությունը:

Հիպերխոլեստերեմիայի համար առաջարկվող արտադրանքի աղյուսակ.

Արյան խոլեստերինը իջեցնելու համար խորհուրդ է տրվում ուտել ընկույզ և սերմեր, որոնք հարուստ են վիտամիններով և ֆոսֆոլիպիդներով, որոնք LDL- ն հեռացնում են մարմնից:

Դուք կարող եք նաև մաքրել արյան անոթները խոլեստերինից ՝ ոստրեների սնկերի օգնությամբ: Այս սնկերը պարունակում են ստատին, որը դեղամիջոցների և ժողովրդական միջոցների անալոգիա է, որոնք դանդաղեցնում են վատ լիպոպրոտեինների արտադրությունը և կանխում են աթերոսկլերոզային սալերի ձևավորումը:

Մեկ այլ համեղ և արժեքավոր ապրանք, որը վերացնում է օրգանիզմում ավելցուկային խոլեստերինը, բրոկկոլին է: Այն պարունակում է մանրաթել, որը չի ներծծվում աղիքների մեջ, ծրարում է սնունդը և հեռացնում այն ​​բնականաբար: Խիտ մանրաթելերի շնորհիվ արյան մեջ LDL- ի քանակը կրճատվում է 15% -ով, բայց միայն այն դեպքում, եթե ամեն օր ուտեք մինչև 400 գ բրոկկոլի:

Բացի թույլատրելի արտադրանքներից, որպեսզի մարմնից վնասակար խոլեստերինն արագորեն հեռացվի, խորհուրդ է տրվում վերցնել սննդակարգային հավելումներ: Այսպիսով, հիպերխոլեստերեմիայի դեպքում անհրաժեշտ է օգտագործել սննդային հավելումներ, որոնք պարունակում են ասկորբինաթթու, նիասին, վիտամին E, կալցիում:

Մասնավորապես, Lucerne NSP դեղամիջոցը լավ ակնարկներ ունի, ինչը կարգավորում է LDL / HDL- ի մակարդակը և ամրացնում է սրտին և արյան անոթներին:

Բարձր խոլեստերինի ամենօրյա ընտրացանկ

Մարմնի խոլեստերինի ավելցուկով մեկ շաբաթ մոտավոր դիետա պատրաստելը բավականին պարզ է:

Դա անելու համար օգտագործեք թույլատրված ապրանքների ցուցակը: Այսպիսով, նախաճաշի համար ավելի լավ է ուտել ամբողջական հացահատիկային շիլաներ, ընկույզներ, չորացրած մրգեր, պանիրներ և սերմեր:

Lunchաշի ընթացքում օգտակար է մրգեր, հատապտուղներ, կոմպոտներ և թթվասեր արտադրանքներ ուտել:

Unchաշը պետք է ներառի ածխաջրեր և սպիտակուցներ: Հետևաբար, նախապատվությունը պետք է տրվի միս, ձուկ, հացահատիկային և բանջարեղեն:

Հիմնական կերակուրից հետո մրգերը, կոմպոտները և թթվասեր խմիչքները հարմար են որպես խորտիկ: Dinnerաշի համար խորհուրդ է տրվում ուտել ձուկ, կաթնաշոռ, միս և բանջարեղեն ցանկացած ձևով:

Քնելուց առաջ կարող եք մեկ բաժակ կեֆիր խմել մի բաժակ:

Օգտակար բաղադրատոմսեր

Theաշացանկը բարձր խոլեստերինով, շաքարային դիաբետով և ճարպակալմամբ բազմազանեցնելու համար կօգնեն պարզ և համեղ բաղադրատոմսեր: Օրինակ, լանչի համար կարող եք պատրաստել պյուրեով ապուր ոսպով:

Դա անելու համար ձեզ հարկավոր է կանաչ կեղևավորված լոբի (200 գ), գազար, կիտրոն և սոխ (1 հատ), ձիթապտղի յուղ (80 մլ), չոր անանուխ (10 գ), աղ:

Նախ անհրաժեշտ է տապակած գազարն ու սոխը տապակել, կտրատել խորանարդի մեջ: Լվացեք ոսպը, տեղադրեք կաթսայի մեջ, ավելացրեք ջուր և եփեք 20 րոպե եռացնելուց հետո:

Երբ լոբի փափկացնում է - արգանակին ավելացնել համեմունքներ, անանուխ, աղ և ամեն ինչ կրակի վրա պահել ևս 10 րոպե: Սառչելուց հետո արգանակը, տապակած բանջարեղենի հետ միասին, մանրացված է, օգտագործելով բլենդեր:

Ապուրը լցվում է ափսեների մեջ, յուրաքանչյուր կոնտեյներով մեկ ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ սեղմելով: Վերևի ափսեը թխած թակած խոտաբույսերով:

Lunchաշի համար կարող եք նաև պատրաստել մի պարզ, բայց բարդ բաղադրատոմս ՝ դեղձի հետ հավի մեդալներ: Այս ուտեստի համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.

1. թռչնաբուծական ֆիլե (250 գ);
2. պահածոյացված դեղձ (2 կտոր);
3. curry, աղ;
4. ձիթապտղի յուղ (2 ճաշի գդալ);
5. ջուր (50 մլ);
6. ալյուր (1 գդալ):

Հավի կրծքամիսը կտրված է երկայնական կտորներով, մի փոքր ծեծված և աղած: Միսը տապակվում է ձիթապտղի յուղով մինչև թանձր: Ֆիլեները հանվում են տապակի միջից, իսկ մնացած ճարպում դրանք շոգեխաշած են դեղձի խառնուրդով (առանց մաշկի), կարրի, ալյուրի և ջրի, մինչև որ այն խտանա: Կրծքագեղձը դրեք ափսեի վրա, լցնել սոուսը և զարդարել դեղձի կեսը:

Երբեմն, արյան մեջ խոլեստերինի բարձր կոնցենտրացիայով, դուք կարող եք ինքներդ ձեզ վերաբերվել աղանդերի վրա `հիմնված թույլատրելի մթերքների վրա: Առողջ քաղցրեղեն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է նույն քանակությամբ սալորաչիր, դդում, չամիչ, խնձոր, չորացրած ծիրան, չոր լոռամիրգ և մի քանի ճաշի գդալ մեղր:

Դդումը, խնձորները կեղև են տալիս, կտրում են խորանարդի և կտորների մեջ: Չորացրած մրգերը լցվում են եռացրած ջրով, թողնում 3 րոպե, լվանում սառը ջրով:

Բոլոր բաղադրիչները դրվում են կավե ամանի մեջ, ջրվում են մեղրով, մրգահյութով կամ ջրով: Կոնտեյները ծածկված է կափարիչով և տեղադրվում է ջեռոցում 50 րոպե (180 C):

Նաև հիպերխոլեստերեմիայի դեպքում կարող եք թեյի ժելեում պատրաստել առողջ մրգերի աղանդեր: 3 սպասարկում պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր կլինի մեղր (10 գ), կանաչ թեյ (2 պայուսակ), կիտրոնի հյութ (10 մլ), ջուր (300 մլ), ժելատին (5 գ), խաղող (150 գ), ստեվիա (15 գ), երկու նարինջ, մեկ բանան:

Ժելատինը լցվում է ջրով և թողնում 10 րոպե: Թեյը եփում է, որից հետո արգանակին ավելացվում է կիտրոնի հյութ, մեղր և այտուցված ժելատին:

Մրգերը կտրտված են, և յուրաքանչյուր խաղողը կտրված է կիսով չափ: Այնուհետև դրանք դրվում են ամանի մեջ և լցվում հովացրած թեյով: Հանգստանալու համար դեսերտը պետք է տեղադրվի սառնարանում մի քանի ժամ:

Ինչպես ուտել բարձր մակարդակի LDL մակարդակով, նկարագրված է այս հոդվածում ներկայացված տեսանյութում: