Բացարձակապես բոլոր մրգերն ու հատապտուղները պարունակում են ածխաջրեր ՝ նպաստելով արյան մեջ գլյուկոզի արագ բարձրացմանը: Ընդհանրապես և, մասնավորապես, դրանցից հյութերը օգտագործվում են հիպոգլիկեմիայի հարձակումը դադարեցնելու համար (շաքարի կտրուկ անկում): Էնդոկրինոլոգներն ու սննդաբանները պտուղի և հատապտուղների տեսականին բաժանում են թույլատրելի, թույլատրելի, անցանկալի: Ի՞նչ կարգի են ներսում ցնցոտ, կանաչ հատապտուղները: Հնարավոր է կիվի ուտել շաքարախտի համար: Ինչ ուտեստներ են օգտագործում առողջ արտադրանք:
Ի՞նչ օգուտ ունի կիվի մրգերը դիաբետիկների համար:
Հատապտուղն ունի այլ անուններ ՝ Actinidia կամ չինական փշահաղարջ: Բույսի ասոցիացիան թռչնի հետ, որը չգիտի ինչպես թռչել, թույլ տվեց նրան ստանալ նույնանուն մականունը: Կիվերը ունեն մոտ 50 սորտեր, բայց դրանցից միայն մի քանի տեսակներ են ուտում: Հատապտուղը տարածված է ամբողջ աշխարհում: Համաշխարհային արտադրության և արտահանման մասշտաբները հսկայական են: Կիվին ծածկող վիլլիով մաշկի շնորհիվ այն երկար պահպանման ժամկետ ունի: Այնուամենայնիվ, պտղի որակը կախված է դրա խնամքով տեղափոխումից:
Դիաբետիկները հատկապես անհրաժեշտ են B. խմբի վիտամիններով: Էկզոտիկ հատապտուղի բաղադրությունը հարուստ է.
- Ներ1 (կարգավորել ածխաջրերի նյութափոխանակությունը);
- Ներ2 (մասնակցում է ռեդոքսի ռեակցիաներին, որոնք տեղի են ունենում մարմնի հյուսվածքներում);
- Ներ9 (նպաստում է բջիջների ձևավորմանը և աճին):
Կախված պտղի հասունության աստիճանից, դրա գլիկեմիկ ինդեքսը (GI) սպիտակ ածխաջրերի համեմատ ածխաջրային ցուցանիշ է, գտնվում է 50-59 միջակայքում, արքայախնձորը `70-79: Կիվին օգտակար է 2-րդ տիպի շաքարախտի համար `արտադրանքի ցածր կալորիականությամբ` 48 Կկալ: Համեմատության համար նշենք, որ 100 գ խաղողում պարունակում է 69 Կկալ:
| Ապրանք ՝ 100 գ | Ածխաջրեր, գ | Fարպեր, գ | Սպիտակուցներ, գ | Էներգետիկ արժեք, կկալ |
| Ծիրան | 10,5 | 0 | 0,9 | 46 |
| Արքայախնձոր | 11,8 | 0 | 0,4 | 48 |
| Կեռաս | 11,3 | 0 | 0,8 | 49 |
| Խնձորները | 11,3 | 0 | 0,4 | 46 |
| Փշահաղարջ | 9,9 | 0 | 0,7 | 44 |
| Կիվի | 9,3 | 0,6 | 1,0 | 48 |
Չինական այծի հացահատիկի սննդային կազմի վերլուծությունը որոշ հատապտուղներով և մրգերով, որոնք ընդունելի են շաքարախտի համար, որոնք նման են դրա կալորիաներին, հաստատում են այն փաստերը, որոնք.
- Կիվին պարունակում է նվազագույն ածխաջրածին նյութեր;
- Հատապտուղներում ճարպերի աննշան ներկայությունը թույլ է տալիս ածխաջրեր, որոնք այդքան արագ չեն ներծծվում արյան մեջ;
- օտարերկրյա հատապտուղները պարունակում են սպիտակուցներ, քանակական իմաստով, սևահյութերով և հապալասներով:
Կիվին, ինչպես արքայախնձորը, պարունակում է ակտինիդինի ֆերմենտ, որը բարելավում է մարսողությունը: Berry- ը խորհուրդ է տրվում ստամոքս-աղիքային համակարգի գործունեության պաթոլոգիան ունեցող հիվանդների համար:
Կիվի - բուսական բժշկության և սննդի մեջ օգտագործվող արտադրանք
Շաքարախտի համար օգտագործվող բուսական դեղամիջոցներով բուժումը կարող է շատ արդյունավետ լինել: Այն անցնում է բժշկի նշանակած դեղամիջոցներին զուգահեռ (ինսուլինի ներարկումներ, դեղահատեր ընդունելը): Կիվի քիմիական բաղադրության մեջ ընդգրկված վիտամին-հանքային բարդույթների շնորհիվ մարմնի օգտագործման ընթացքում պաշտպանիչ ուժերը մեծանում են, և արտանետվում են վնասակար նյութափոխանակության արտադրանքները:
Դիաբետիկները պետք է հաշվի առնել.
- էկզոտիկ արտադրանքի անհատական հանդուրժողականություն.
- դրա նկատմամբ ալերգիկ ռեակցիաների հնարավորությունը.
- դրա մեջ ասկորբինաթթվի բարձր պարունակություն:
Հնարավոր է ընկույզ ուտել շաքարախտի համարՄեկ կիվի մրգով բովանդակության մեջ պարունակվում է մեծահասակների համար վիտամին C- ի ամենօրյա դեղաչափը, ինչը համարժեք է ասկորբինաթթվի դեղաչափին 3 ցիտրուսային մրգերում `կիտրոն, նարնջագույն, գրեյպֆրուտ համակցված:
2-րդ տիպի շաքարային դիաբետի համար կիվի կա, որը տեղին է հիվանդների ավելորդ քաշը նվազեցնելու անհրաժեշտության պատճառով: Էնդոկրինոլոգները խորհուրդ են տալիս, որ հակացուցումների բացակայության դեպքում շաբաթական 1-2 անգամ հատապտուղ օգտագործելով մեկ օրվա բեռնաթափման դիետա:
Հիպոգլիկեմիկ գործակալների դեղաչափերը պետք է ճշգրտվեն: Օրվա ընթացքում դուք պետք է վերահսկեք արյան շաքարը հատուկ սարքով `գլյուկոմետր: Գլյուկոզի արժեքները ավելի բարձր են, քան նորմալ են (ավելի քան 9.0-10.0 մմոլ / լ ուտելուց 2 ժամ հետո) ցույց են տալիս, որ շաքարավազի իջեցնող դեղերի ուղղումը կատարվում է ոչ պատշաճ սպառված ածխաջրերի միջոցով:
Պահքի օրվա համար ձեզ հարկավոր է 1.0-1.5 կգ թարմ ոչ օսլա հատապտուղներ: Նրանք պետք է հավասարաչափ ուտեն ՝ բաժանելով 5-6 ընդունելությունների: Հնարավոր է ավելացնել ցածր յուղայնությամբ թթվասեր, համադրություն տարբեր ոչ օսլա բանջարեղենի հետ (կաղամբ, վարունգ), աղը բացառվում է:
Ավարտված դեսերտ ուտեստը զարդարված է նռան հատիկներով, անանուխի տերևներով«Կիվիի վրա» բեռնաթափման օրը օգտակար է շաքարախտի հետ կապված հիվանդությունների համար.
- շրջանառության խանգարումներ;
- հիպերտոնիա
- աթերոսկլերոզ;
- ճարպակալում:
Դուք կարող եք խմել ծոմապահության օրվա ընթացքում շաքարային դիաբետով, ներարկումներով և դեղաբույսերի decoctions- ով, որոնք առաջարկվում են նյութափոխանակության խանգարումներ ունեցող հիվանդների համար (պղպեղ, վայրի վարդ, լոբի տերևներ):
Կիվի բաղադրատոմսեր
Մրգերի աղցան `1,1 XE (հացի միավոր) կամ 202 կկալ: Կիվին և խնձորը կտրված են խորանարդի մեջ: Որպեսզի խնձորի կտորները չեն մթնում, դրանք պետք է մի քանի րոպե ընկղմվեն թթվացված (կիտրոնի) ջրի մեջ: Թակած ընկույզը ավելացնել աղցանին և սեզոնով թթվասերով:
- Կիվի - 50 գ (24 Կկալ);
- խնձոր - 50 գ (23 Կկալ);
- ընկույզ - 15 գ (97 Կկալ);
- թթվասեր (10% յուղ) - 50 գ (58 Կկալ):
Կալորիականությամբ ուտեստները տալիս են թթվասեր և ընկույզներ: Վերջիններս պարունակում են մագնեզիա, իսկ վիտամինների քանակով դրանք 50 անգամ ավելի բարձր են, քան ցիտրուսային մրգերը: Սառեցված գազարով սառեցումը և սննդի ճարպ պարունակությունը չեն նպաստում արյան գլյուկոզի կտրուկ թռիչքին: Եթե 2-րդ տիպի շաքարախտով հիվանդի քաշը դեռ թույլ չի տալիս ընկույզ օգտագործել, ապա դրանք ամբողջությամբ բացառված են:
Մրգերի աղցանի բաղադրատոմսի հիման վրա, խնձորը կարելի է հեշտությամբ փոխարինել մեկ այլ սիրված մրգերով `թթվասերով` մածուն (կեֆիր, պաղպաղակ), ավելացնել հատապտուղներըՏոնական աղցան մեծահասակների համար, 1 ծառայություն `1,8 XE կամ 96 Կկալ: Կտրել սեխը և կիվին կտորների մեջ, խառնել, դնել թափանցիկ աղցանի ամանի մեջ: Վերևից շաղ տալ ազնվամորի հատապտուղներով, ավելացնել մի քիչ դարչին և ցանկության դեպքում ՝ 1 tbsp: լ կոնյակ:
6 սպասարկման համար.
- սեխ - 1 կգ (390 կկալ);
- Կիվի - 300 գ (144 Կկալ);
- ազնվամորի - 100 գ (41 Կկալ):
Սեխը հարուստ է մանրաթելով, կարոտինով և երկաթով: Դրա մեջ կան մի քանի անգամ ավելի հակաինեմիկ մետաղ, քան կաթի, հավի մսի կամ ձկների մեջ:
Դդմի աղցան `1.4 XE կամ 77 Կկալ: Խորոված դդմի վրա քերեք դդումը (քաղցր սորտերը): Խառնել չորացրած կիվիով: Շաղ տալ աղցան նռան հատիկներով:
- Դդում - 100 գ (29 Կկալ);
- Կիվի - 80 գ (38 Կկալ);
- նուռ - 20 գ (10 Կկալ):
Խոհարարական բաղադրատոմսերում օգտագործելուց առաջ կիվին լվանում է հոսող ջրով և մաքուր մաշկից մաքրվում է բարակ դանակով: Պտղի պտղի ներսում սերմերը չեն հանվում: Desiredանկության և ջանասիրության դեպքում, դիաբետիկը կարող է և պետք է բազմազան ուտել, հնարավորության դեպքում օգտագործել առողջ մրգերի և հատապտուղների ամբողջ տեսականի:
