Սինգապուրյան գիտնականների կողմից իրականացված ուսումնասիրությունը հաստատել է, որ կարմիր մսի և սպիտակ թռչնաբուծության գերբարձր սպառումը կարող է հանգեցնել շաքարախտի ռիսկի բարձրացման: Վերջերս շատ հետազոտողներ ուշադրություն են դարձնում դիետաների վրա, որոնք հիմնված են բուսակերության վրա ՝ ապացուցելով, որ դրանք շատ ավելի առողջ են: Միևնույն ժամանակ, շատ գիտնականներ մսի սպառումը կապում են դիաբետիկ զարգացման մեծ ռիսկի հետ:
Նոր ուսումնասիրության հեղինակները հաստատեցին նախկինում ձեռք բերված բացահայտումները: Բացի այդ, նոր նկատառումներ են ավելացվել այն մասին, թե ինչու են մսի սիրողները կարող վերածվել շաքարախտի տերերի:
Պրոֆեսոր Ուուն-Պուի Քոչը ուսումնասիրեց կապը մեծ քանակությամբ կարմիր միս սովորական սննդակարգում ներառելու, ինչպես նաև թռչնաբուծության, ձկների և խեցեմորթների հետ `2-րդ տիպի շաքարախտով: Գիտնականները վերլուծել են Սինգապուրի ուսումնասիրության տվյալները, որոնց շրջանակներում մասնակցել են 45-ից 74 տարեկան ավելի քան 63,2 հազար մարդ:
Եթե ուսումնասիրությունը դիտարկենք այս համատեքստում, ապա գիտնականները լրացուցիչ ուսումնասիրել են երկաթի ազդեցությունը մսի սպառման և շաքարախտի միջև հարաբերությունների վրա: Պարզվել է, որ երկաթի մեծ քանակությամբ ընդունմամբ `դիաբետիկ զարգացման մեծ վտանգ կա: Հետո հետազոտողները կենտրոնացան այն մասին, թե ինչպես է երկաթի օգտագործումը կարող է ազդել անհատական ռիսկի վրա:
Հետագա ճշգրտումներից հետո, դիետայում առկա կարմիր մսի քանակի և դիաբետիկ ռիսկի միջև փոխհարաբերությունները մնացին նշանակալից վիճակագրական տեսանկյունից, բայց թռչնաբուծության սպառման հետ կապն այլևս չի հայտնաբերվել: Սակայն գիտնականները նշում են, որ դա, ամենայն հավանականությամբ, պայմանավորված է նրանով, որ հավի որոշ հատվածներում ավելի քիչ երկաթ կա, և ըստ այդմ ՝ ռիսկը նվազում է: Առավել առողջ տարբերակը հավի կրծքամիսն է:
«Մենք չպետք է ամեն ինչ անենք, որպեսզի միսը բացառվի սովորական սննդակարգից: Մենք պարզապես պետք է կրճատենք ամեն օր սպառվող քանակը, մանավանդ կարմիր մսի մասին: Հավի կրծքագեղձի, հատիկների, կաթնամթերքի ընտրությունը կանխելու է շաքարախտը դիետիկ պատճառներով: », - ասում է պրոֆեսոր Քոչը ՝ շեշտելով, որ չպետք է վախենալ գտածոներից:
