Ածխաջրածին արտադրանքի սև և սպիտակ ցուցակները դիաբետիկների համար

Մարդու մարմնի համար ածխաջրերը անփոխարինելի նյութեր են: Վերջերս միջին մարդու սովորական սննդակարգը բաղկացած է վնասակար արտադրանքներից:

Դժբախտաբար, XXI դարում բժիշկները շաքարախտը վերագրում են ամենատարածված հիվանդություններին: Ածխաջրերով հարուստ սնունդն առավել վտանգավոր է շաքարախտի համար:

Նրանց մեծ քանակությունը հանգեցնում է արյան շաքարի բարձրացման: Տհաճ հետևանքներից խուսափելու համար հիվանդները պետք է վերահսկեն շաքարախտի համար սննդի սպառումը:

Ածխաջրերի տեսակները

Ածխաջրերը բաժանված են երկու տեսակի ՝ պարզ (հեշտությամբ մարսվող) և բարդ:

Հասարակ (ֆրուկտոզա և գլյուկոզա) շատ արագ վերածվում են մարդու մարմնում ինսուլինի: Համալիրները (մանրաթել և օսլա) շատ ժամանակ են պահանջում ինսուլինի վերածվելու համար:

Որպեսզի արյան շաքարը չբարձրացվի, պետք է նվազագույնի հասցվի հեշտությամբ մարսվող ածխաջրերը (շաքարախտի համար սպառման համար արգելված արտադրանքի ցանկը): Եթե ​​վերահսկում եք ձեր առողջությունը, ապա օգտագործեք մանրաթելերով հարուստ սնունդ:

Mealանկացած կերակուր չի կարող անել առանց սննդի հիմնական բաղադրիչ `հաց: Հացը պարունակում է ինչպես պարզ, այնպես էլ բարդ հետքի տարրեր: Ամբողջ հացահատիկից պատրաստված արտադրանք, ինչպիսիք են գարին, վարսակը, տարեկանը պարունակում են մանրաթել: Ավելի լավ է օգտագործել այն:

Մրգերի և բանջարեղենի մեծամասնության կազմը ներառում է պարզ (հեշտությամբ մարսվող) ածխաջրեր: Բայց նույնիսկ բնական սննդի բաղադրության մեջ կա բարձր մանրաթել պարունակություն, որի պատճառով միկրոէլեմենտները շատ դանդաղ են ներծծվում արյան մեջ: Դա չի առաջացնում շաքարի ավելացում:

Գլիկեմիկ արտադրանքի ինդեքս

Շաքարախտով հիվանդները պետք է իմանան ածխաջրերի գլիկեմիկ ինդեքսը: Սա արժեք է, որը ցույց է տալիս արյան շաքարի բարձրացման աստիճանը որոշակի սնունդ վերցնելուց հետո: Մարդու մարմինը հարմարեցված է ավելի ցածր ինդեքս ունեցող ապրանքներ ստանալու համար: Նման արտադրանքները թույլ են տալիս մարդու մարմնին աշխատել առանց ձախողումների ՝ մարմնին ապահովելով անհրաժեշտ հետքի տարրեր և էներգիա:

Դժբախտաբար, ժամանակակից աշխարհում գլիկեմիկ ինդեքսով բարձրացող ապրանքատեսակների քանակը աճում է, քանի որ դրանք էժան են արտադրելու և գերազանց համ ունեն:

Բարձր գլիկեմիկ ինդեքսի սնունդ.

• սպիտակ ալյուրից պատրաստված հաց և խմորեղեն;
• օսլա;
• կարտոֆիլ
• ալկոհոլ
• շաքար պարունակող ապրանքներ;
• քաղցր գազավորված ըմպելիք;
• շիլա;
• մեղր;
• քաղցր մրգեր և բանջարեղեն;
• ակնթարթային արտադրանքներ:

Դիաբետիկների համար արտադրանքի պատշաճ սպառման համար կարող եք օգտագործել «Հերբալեֆե» ընկերության արտադրանքը, ինչը կօգնի պահպանել պատշաճ սնունդը և առողջ ապրելակերպը: Համաշխարհային ցանցի տարածության վրա կան մեծ թվով Herbife տեսանյութեր ՝ սպառված ապրանքների գլիկեմիկ ինդեքսի հաշվարկման մասին:

Ածխաջրերի խմբեր

Գիտնականները բոլոր բանջարեղենները, մրգերը և հատապտուղները բաժանում են երեք խմբի: Բաժանումը կախված է արտադրանքի 100 գրամի պարունակությամբ շաքարի քանակից.

1. հում բանջարեղեն և մրգեր, որոնցում ոչ ավելի, քան 5 գրամ ածխաջրեր յուրաքանչյուր 100 գրամի արտադրանքի համար: Դրանք կարող են սպառվել ՝ հաշվի առնելով քաղցի զգացումը (դդում, կաղամբ, ցուկկինի, վարունգ, լոլիկ, բողկ, ծնեբեկ, սամիթ, սպանախ, թթու, կիտրոն, կանաչ սոխ);
2. հում բանջարեղեն և մրգեր, հատապտուղներ, որոնք պարունակում են մինչև 10 գ ածխաջրեր յուրաքանչյուր 100 գ արտադրանքի համար (դեղձ, տանձ, սերուցք, սոխ, լոբի, մաղադանոս, բողկ, նեխուր արմատ, ցիտրուսային մրգեր, ռուտաբագա, ելակ, ազնվամորի, lingonberry, կարմիր և սև հաղարջ): Նրանց խորհուրդ է տրվում օգտագործել օրական ոչ ավելի, քան 200 գրամ;
3. մրգեր և բանջարեղեն, հում հատապտուղներ, որոնք պարունակում են ավելի քան 10 գրամ ածխաջրեր 100 գրամի արտադրանքի համար (բանան, խաղող, կարտոֆիլ, կանաչ ոլոռ, արքայախնձոր, թուզ, քաղցր խնձոր): Դիետետիկայի բնագավառի մասնագետները խորհուրդ են տալիս զգուշորեն ուտել այս մթերքները շաքարախտով տառապող մարդկանց համար, քանի որ միկրոտարրերը մշակվում են շատ արագ:

Գիտնականները խորհուրդ են տալիս թարմ մրգեր, բանջարեղեն և հատապտուղներ, քանի որ դրանք պարունակում են ավելի շատ վիտամիններ, քան ջերմային բուժվող մթերքները:

Կաթ - դիաբետիկների կողմից կանոնավոր օգտագործման համար արտադրանք չի առաջարկվում

Ածխաջրերը կաթի և կաթնամթերքի մի մասն են: Շաքարախտով տառապող մարդիկ կարող են օրական մեկ բաժակ կաթ խմել ՝ չվնասելով նրանց առողջությանը: Եթե ​​դուք ավելի շատ կաթ եք խմում, ապա արդեն անհրաժեշտ է հաշվել հետքի տարրերի քանակը:

Պանրի և կաթնաշոռի սիրահարները չեն կարող անհանգստանալ այս ապրանքատեսակներում պարունակվող վնասակար տարրերից, դրանք պարունակում են փոքր քանակություն: Հացահատիկային և ալյուրի արտադրանքներ օգտագործելու համար անհրաժեշտ է ճշգրիտ հաշվարկել թույլատրելի չափաբաժինները: Բացառություն `տարեկանի հաց:

2-րդ տիպի շաքարախտի համար ածխաջրեր պարունակող արգելված սնունդ.

1. շաքարավազ և գլյուկոզա;
2. ֆրուկտոզա;
3. բոլոր հրուշակեղենը;
4. քաղցրավենիք, marmalade;
5. Թխուկներ
6. շոկոլադ, պաղպաղակ, խտացրած կաթ;
7. ջեմ, օշարակ;
8. ջեմ;
9. քաղցր ալկոհոլային և ոչ ալկոհոլային խմիչքներ:

Արգելված բանջարեղեն

Բույսերի բնական սնունդը բերում է բազմաթիվ օգուտների: Բայց, ցավոք, կան բանջարեղեններ, որոնք սննդաբանները վնասակար են համարում շաքարախտով տառապող մարդկանց համար:

Եթե ​​արյան շաքարը բարձրացվի, որոշ բանջարեղեն կարող է վատթարանալ իրավիճակը.

1. կարտոֆիլ. Քանի որ այն պարունակում է մեծ քանակությամբ օսլա: Այն ուժեղացնում է արյան գլյուկոզան: Վնասակար է ցանկացած ձևով.
2. գազար. Պարունակում է օսլա: Վնասակար է ցանկացած ձևով.
3. ճակնդեղ. Խստորեն արգելվում է խաշած ճակնդեղ ուտել, քանի որ շաքարը հնարավորինս բարձրանում է:

Առողջ ածխաջրեր պարունակող սնունդ 2-րդ տիպի շաքարախտի համար

Սննդաբանների կողմից երկարատև ուսումնասիրությունները պարզել են այն մթերքները, որոնք օգտակար են 2-րդ տիպի շաքարախտ ունեցող մարդկանց համար:

Կաղամբը մեծ օգուտ ունի, քանի որ այն ցածր կալորիականությամբ, ցածր ածխաջրերով կերակուր է: Բարենպաստ ազդեցություն շաքարախտով հիվանդի ամբողջ մարմնի վրա: Պատիճների մեջ կանաչ լոբի պարունակում է հիվանդի համար անհրաժեշտ հետքի տարրերի ամեն օր:

Կանաչ բանջարեղենն արագացնում է մարդու մարմնում նյութափոխանակության գործընթացները: Որպեսզի կանաչ բանջարեղենի սպառումը օգտակար լինի, դրանց սպառումը պետք է խնամքով հավասարակշռված լինի:

Ընկույզը պարունակում է ցինկ և մանգան, ինչը կարող է իջեցնել արյան շաքարը: Ապրանքը պետք է սպառվի օրվա ընթացքում փոքր քանակությամբ 6-7 միջուկով:

Միսը պարունակում է օգտակար հետքի տարրեր: Շատ դեպքերում խորհուրդ է տրվում նիհար թռչնամիս և նապաստակի միս: Սնունդը սպառում է հիմնականում խաշած վիճակում կամ գոլորշու մեջ:

Ծովամթերքները բարենպաստ ազդեցություն են ունենում շաքարախտով հիվանդի վրա, նորմալացնում են նյութափոխանակության գործընթացները, հագեցնում են մարմինը յոդով:

Որոշ հիվանդ հետազոտողներ կարծում են, որ հիվանդները պետք է ամբողջությամբ հրաժարվեն միսից և ձվից: Բայց սա հեռու է դեպքից, քանի որ այս ապրանքներն օգնում են իջեցնել արյան խոլեստերինը և պարունակում են օգտակար տարրեր:

Ո՞րն է ածխաջրեր պարունակող մթերքները սպառելու լավագույն միջոցը 2-րդ տիպի շաքարախտ ունեցող հիվանդների համար.

1. ավելացած շաքարով թույլատրված բանջարեղենը կարելի է ուտել ցանկացած ձևով, ավելի լավ է ուտել թարմ և շոգեխաշած կամ խաշած;
2. պատրաստեք ընտրացանկը, որպեսզի առողջ սնունդը փոխվի միմյանց հետ.
3. ավելի ճիշտ դիետայի համար խորհրդակցեք սննդաբանի հետ, քանի որ նա ձեզանից լավ գիտի, քան հիվանդության ընթացքը:
   

Նմուշը հավասարակշռված ընտրացանկ

Երկուշաբթի

• նախաճաշ - հնդկացորենի շիլա, պանիր, տարեկանի հաց;
• երկրորդ նախաճաշը - կեֆիր 200 գրամ;
• ճաշ - կանաչ բորշ, բանջարեղենի աղցան (վարունգ, լոլիկ), շոգեխաշած ձկան կոտլետ, շագանակագույն հաց;
• ցերեկային թեյ - մասուր թեյ, խնձոր;
• ընթրիք - շոգեխաշած կաղամբ, թխած ձուկ, սև թեյ;
• երազանքի գիրք (Քնելուց 2 ժամ առաջ) - յուղազերծված կաթ 200 գրամ:

Երեքշաբթի

• նախաճաշ - մարգարիտ գարի շիլա, բանջարեղենի աղցան, սուրճ, շագանակագույն հաց;
• երկրորդ նախաճաշը - մի բաժակ թարմ հյութ;
• ճաշ - ապուր `ցուկկինիով և սնկով, բանջարեղենի աղցան, խաշած հավի կրծքամիս, տարեկանի հաց;
• ցերեկային թեյ - խնձոր;
• ընթրիք - ձվածեղ, խաշած հավի լյարդ, շաքարազերծված կանաչ թեյ;
• երազանքի գիրք - կաթ 1% 200 գրամ:

Չորեքշաբթի

• նախաճաշ - կաղամբի կտորներ աղացած հավով և բրինձով, շագանակագույն հացով;
• երկրորդ նախաճաշը - մի բաժակ թարմ նարնջի հյութ;
• ճաշ - սիսեռ ապուր, բանջարեղենով և ծովամթերքներով աղցան, տապակած ալյուրից պատրաստված մակարոնեղեն, կանաչ թեյ առանց շաքարի, տարեկանի հաց;
• ցերեկային թեյ - խնձոր, կոմպոտ;
• ընթրիք - ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ, թարմ հատապտուղներ, թեյ առանց շաքարի;
• երազանքի գիրք - կեֆիր 1% 200 գրամ:

Հինգշաբթի

• նախաճաշ - մարգարիտ գարի շիլա, պանիր, շագանակագույն հաց;
• երկրորդ նախաճաշը - մի բաժակ կեֆիր;
• ճաշ - կանաչ բորշ, տոմատի աղցան, շոգեխաշած ձկնաբուծարան, տարեկանի հաց;
• ցերեկային թեյ - խնձոր, վարդի հիփերի decoction;
• ընթրիք - շոգեխաշած կաղամբ, խաշած ձուկ, թեյ առանց շաքարի;
• երազանքի գիրք - կաթ 1% 200 գրամ:

Ուրբաթ

• նախաճաշ - գոլորշու ձվածեղ, նարնջագույն, խնձորի հյութ;
• երկրորդ նախաճաշը - տարեկանի հաց, պանիր, սև թեյ առանց շաքարի;
• ճաշ - հնդկացորենի ապուր, կաղամբով և վարունգով աղցան, խաշած կրծքամիս, տարեկանի հաց, սուրճ;
• ցերեկային թեյ - խնձոր, չոր մրգերի կոմպոտ;
• ընթրիք - թխած ցուկկինին պանրով, կանաչ թեյով;
• երազանքի գիրք - կեֆիր 1% 200 գրամ:

Շաբաթ օրը

• նախաճաշ - շոգեխաշած ձուկ, բրնձի շիլա, սուրճ;
• երկրորդ նախաճաշը - կաթնաշոռով հատապտուղներով;
• ճաշ - կաղամբի ապուր, ճակնդեղի աղցան, բուսական թեյ, տարեկանի հաց;
• ցերեկային թեյ - չորացրած մրգերի կոմպոտ;
• ընթրիք - խաշած նապաստակի ֆիլե, բանջարեղեն, նարնջի հյութ, շագանակագույն հաց;
• երազանքի գիրք - կաթ 1% 200 գրամ:
  

Կիրակի

• նախաճաշ - խաշած ձու, վարսակի ալյուր, խնձորի կոմպոտ;
• երկրորդ նախաճաշը - խնձոր, թեյ առանց շաքարի;
• ճաշ - կորեկ ապուր, հնդկացորենի շիլա, կոլլա, տարեկանի հաց;
• ցերեկային թեյ - մի բաժակ ճարպից ազատ ֆերմենտացված թխած կաթ;
• ընթրիք - ծովամթերքի աղցան, թխած կարտոֆիլ;
• երազանքի գիրք - կաթ 1% 200 գրամ:

Այս ընտրացանկը կարող է ճշգրտվել `կախված հիվանդի նախասիրություններից:

Օգտակար տեսանյութ

Դիաբետիկների համար ցածր ածխաջրային դիետայի հիմունքները.

Շաքարախտը շատ լուրջ հիվանդություն է, որը կարող է հանգեցնել խնդիրների մի ամբողջ փունջ: Հիվանդության բարդությունները կանխելու համար անհրաժեշտ է վերահսկել սննդի ընդունումը: Փորձեք ուտել ավելի քիչ պարզ ածխաջրեր ՝ դրանք փոխարինելով բարդերով: Պատշաճ սնունդը համապատասխանելը կանխելու է բարդությունները, կբարելավի ամբողջ օրգանիզմի գործունեությունը: Եթե ​​հետևում եք առողջ ապրելակերպի պարզ կանոններին, կարող եք դիմակայել հիվանդությանը: