Այսօր շաքարախտը գլոբալ խնդիր է դարձել: Աշխարհում հարյուր միլիոնավոր մարդիկ տառապում են այս հիվանդությունից:
Մեր երկրում ավելի քան 9,5 միլիոն շաքարախտ է: Փաստորեն, ցուցանիշը շատ ավելի մեծ է, քանի որ շատ մարդիկ չեն ստուգվել և տեղյակ չեն հիվանդությունից:
Շաքարախտով տառապող յուրաքանչյուր անձ ցանկանում է իմանալ, թե որ մթերքները իջեցնում են իրենց արյան շաքարը շաքարախտի համար: Ուցակը շատ ընդարձակ է: Լավ ընտրված դիետան կօգնի նվազեցնել շաքարը և նվազեցնել ենթաստամոքսային գեղձի բջիջները, որոնք արտադրում են հորմոնալ ինսուլինը: Որոնք են այս շաքարախտի արյան շաքարը իջեցնող մթերքները:
Ինչպե՞ս է սնունդը ազդում շաքարի վրա:
Ավելի ճիշտ, ճիշտ է խոսել այն ապրանքների մասին, որոնք գործնականում չեն բարձրացնում շաքարի մակարդակը, քանի որ չկան նրանք, ովքեր կարող են այն իջեցնել:
Բացառություն կարող են լինել միայն խոտաբույսերը, որոնցից հիվանդը կարող է նվազեցնել բժշկի կողմից սահմանված շաքարի իջեցնող դեղերի ընդունումը:
Բայց մենք կխոսենք այն ապրանքների մասին, որոնցից դուք կարող եք պատրաստել տարբեր ուտեստներ, և բուժիչ դեղաբույսերը, իհարկե, դրանց վրա չեն տարածվում: Բացի այդ, նախ անհրաժեշտ է խոսել այն մասին, թե որ մթերքները իջեցնում են արյան շաքարը 2-րդ տիպի շաքարախտով:
Քանի որ հարցը, թե որ մթերքները ցածրացնում են արյան շաքարը 1-ին տիպի շաքարախտով, քիչ գործնական նշանակություն ունի: Առաջին տիպի օգնությամբ դուք կարող եք ուտել գրեթե ամեն ինչ, եթե բոլուսը ճիշտ հաշվարկված է (վերցված սննդի մեկ ծավալի ինսուլինի քանակը): 2-րդ տիպի շաքարախտով ուտելը հիվանդության ընթացքը որոշող հիմնական կետն է:
Gածր գլիկեմիկ ինդեքսի սնունդ
Այսպիսով, ո՞ր մթերքները են իջեցնում արյան շաքարի տիպը 2 շաքարախտը: Գլիկեմիկ ցուցանիշներով աղյուսակը կօգնի մեզ դրանում: Այն տալիս է գաղափար այն մասին, թե որքան շաքար է ձևավորվում ապրանքի խզման ժամանակ: Դիաբետիկների համար կարևոր է մշտապես վերահսկել այս ցուցանիշը:
2-րդ տիպի շաքարախտով արյան շաքարի իջեցման և նրանց գլիկեմիկ ինդեքսի արտադրանք.
| Ապրանքներ | Գլիկեմիկ ինդեքս |
| Կծու չորացրած խոտաբույսեր, համեմունքներ | 10 |
| Նուշ և գետնանուշ, սոճու ընկույզ | 15 |
| Գերկինս, նեխուր, սպանախ, ընկույզ | 15 |
| Բողկ, գազար, պնդուկ | 15 |
| Ucուկկինի (թարմ), վարունգ, կաղամբ (թարմ) | 15 |
| Լեզու, խնձոր, սոյա | 15 |
| Սմբուկ (թարմ), կիտրոն, բալ | 20 |
| Լոլիկ (թարմ), հապալաս, ազնվամորի | 25 |
| Գազար (թարմ), մանդարին, կաթ | 30 |
| Լոբի (սպիտակ և կարմիր), տոմատի հյութ, խնձոր | 35 |
Արյան շաքարը իջեցնելու լավագույն միջոցները 2-րդ տիպի շաքարախտով
Ծովամթերքը լավագույն դիաբետիկ արտադրանքն է, քանի որ այն ցածր յուղ է և ածխաջրեր: Նրանց գլիկեմիկ ինդեքսը շատ փոքր է `15 միավորից պակաս:
Այսպիսով, բալիկների, ծովախեցգետինների և ծովախեցգետինների համար ցուցանիշը 5 միավոր է, իսկ տոֆուի (լոբի կաթնաշոռ) համար `15:
Եթե դիաբետի համար դիետան նախատեսված է, որպեսզի արյան գլյուկոզան իջեցնող արտադրանքները կեսից կամ ավելին լինեն, դա կօգնի երկարացնել կյանքը: Կերեք ավելի շատ ծովամթերքներ, խոտաբույսեր, բանջարեղեն: Հիմնական բանը չպետք է մոռանալ ստուգել գլիկեմիկ (ածխաջրածին) աղյուսակը:
Մրգերի և բանջարեղենի օգուտների մասին
Բոլորը գիտեն բանջարեղենի օգտակարության մասին: Եվ բանջարեղենի մեջ գլյուկոզի ամենացածր պարունակությունը կանաչ է: Բրոկկոլիում և սպանախում հայտնաբերված մագնեզիումը կապահովի նորմալ արյան շաքարի մակարդակը:
Բանջարեղենի առավելությունները վիտամինների և բույսերի մանրաթելերի հարստության մեջ են: Ահա արյան շաքարի պարունակությամբ շաքարախտի իջեցման օգտակար արտադրանքները.
- Երուսաղեմի արտիճուկ: Դիաբետիկ ամենաթանկարժեք արտադրանքը, շնորհիվ իր բաղադրության մեջ ինուլինի: Մարդու մարմնում պառակտումը, ինուլինը ձևավորում է ֆրուկտոզա;
- նեխուր;
- լոբի;
- սոխ;
- վարունգ
- սխտորը: Պարունակում է տիամին, որը կարևոր է շաքարախտի համար;
- Լոլիկ Կրճատել արյան շաքարը ժամանակ առ ժամանակ;
- սմբուկ և այլ բանջարեղեն:
Հետաքրքիր է, որ հում սխտորը ուտելը խթանում է էնդոկրին գեղձի բջիջների կողմից հորմոնի ինսուլինի արտադրությունը: Gածր գլիկեմիկ ինդեքսը նույնպես բնորոշ է մրգերին, չնայած շատերը վախենում են դրանք ուտել - մրգերը քաղցր են: Բայց սա այդպես չէ: Պարզապես պետք է իմանաք, թե ինչ մրգեր կարող եք ուտել շաքարախտով:
Առավել մատչելի և հանրաճանաչ մրգերն են.
- ավոկադո: Այս պտուղում `մանրաթելից և հետքի տարրերից առավելագույն պարունակությունը, որոնք իջեցնում են շաքարը;
- կիտրոն և խնձոր;
- Բալ Գերազանց հակաօքսիդիչ `բարձր մանրաթել պարունակությամբ;
- նարինջ և թուրինջ:
Առողջ համեմունքներ
Համեմունքները նաև օգնում են պայքարել շաքարի դեմ, քանի որ բոլոր խոհարարական համեմունքներն ու խոտաբույսերն ունեն ածխաջրերի աննշան քանակություն: Ձիթապտղի կամ բռնաբարության յուղը կատարյալ է բանջարեղենի աղցաններ հագնելու համար: Կտավատի յուղը նույնպես շատ օգտակար է ածխաջրածինների ցածր պարունակության պատճառով, բացի այդ, այն հիանալի հակաբորբոքային միջոց է:
Արյան գլյուկոզի կայունացման ամենաարդյունավետ համեմունքներն են.
- կոճապղպեղ (արմատ);
- սխտոր (հում) եւ սոխ;
- քրքում: Նպաստ ազդեցություն մարմնում նյութափոխանակության վրա:
Դարչինը շատ արդյունավետ է և մատչելի: Դուք պարզապես կարող եք խմել այն ջրի մեջ փոշու չորրորդ թեյի գդալ փոշիացնելով: Իր կանոնավոր օգտագործմամբ, մեկ ամսվա ընթացքում շաքարի մակարդակը կարող է իջնել 20% -ով:
Դիաբետիկների համար անհրաժեշտ մանրաթել
Օպտիկամանրաթելային կարևոր հատկություն, ինչպես դիետիկ մանրաթելն է, այն դանդաղեցնում է աղիքներից գլյուկոզի կլանման գործընթացը: Եվ արդյունքում գլյուկոզան ավելի դանդաղ է մտնում արյան մեջ:Որքան շատ մանրաթել եք ուտում, այնքան դանդաղ է ձեր արյան գլյուկոզի մակարդակը ուտելուց հետո: Մանրաթելն ավելի լավ է վերցնել իր մաքուր ձևով, բայց ոչ գերտաքացումից: Քանի որ մարմնում մանրաթելերի բարձր պարունակությունը հարուցելու է բորբոքում և ծաղկում:
Մանրաթելը գրեթե բոլոր բանջարեղենի մի մասն է `կաղամբ, ավոկադո, պղպեղ, ցուկկինի և այլն: Բայց դա շաքարի իջեցնող ազդեցություն չունի: Դրա շնորհիվ դանդաղեցնում է գլյուկոզի կլանումը աղիքից և դրա հետագա մուտքը արյան մեջ:
Բայց միևնույն ժամանակ, մանրաթելը չի դադարում լինել շատ արժեքավոր սննդային բաղադրիչ: Այսպիսով, եթե մանրաթելը լուծելի է, այն բարենպաստ ազդեցություն է ունենում մեծ աղիքի բուսական աշխարհի վրա: Եվ եթե անլուծելի լինի, այն կհեռացնի բոլոր վնասակարներն ու ավելորդները: Մենք չպետք է մոռանանք, որ մանրաթելը հայտնաբերվում է մրգերի, հացահատիկների և հասուն հատիկների մեջ: Եվ այս ապրանքները պարունակում են շատ ածխաջրեր: Հետևաբար մի մոռացեք գլիկեմիկ ինդեքսի մասին:
Ամբողջ հացահատիկի մանրաթել
Շաքարախտով վարսակի ալյուրը շատ օգտակար է: Վարսակի ալյուրում քիչ շաքար կա, և դա կնվազեցնի շաքարախտի առաջացման ռիսկը: Դեռ ավելի լավ է, հերկուլյան փաթիլներով ավելացնել թարմ տանձի կամ սերմերի կտորներ: Այլ հացահատիկային կուլտուրաները ունեն նույն օգտակար հատկությունները:
Լոբի արտադրանքը և ընկույզը մանրաթելի աղբյուր են
Ոսպից և հատիկից պատրաստված ուտեստները շատ օգտակար են շաքարախտի համար: Դուք պետք է դրանք ուտեք ոչ ավելի, քան օրը մեկ անգամ:
Ոլոռը և գունավոր լոբին ձեր մարմնին կապահովեն օգտակար հանածոներ և սպիտակուցներ, միևնույն ժամանակ չանցնելով ածխաջրերի թույլատրելի արագությունը:
Բոլոր ընկույզները, առանց բացառության, պարունակում են ածխաջրեր, բայց դրանց քանակը տարբեր է: Ընկույզի որոշ տեսակներ ունեն շատ ածխաջրեր, իսկ մյուսները `քչերը: Ընկույզները շատ հարուստ են տարբեր հետքի տարրերով, ինչպես նաև սպիտակուցներով և մանրաթելերով: Հետևաբար դրանք կարող են և պետք է սպառվեն:
Դուք պետք է նշեք ածխաջրերի քանակը յուրաքանչյուր ապրանքատեսակի համար ՝ վկայակոչելով աղյուսակը, որտեղ նշված է սննդանյութերի կազմը: Սեղանը միշտ պետք է լինի ձեռքի տակ, ինչպես խոհանոցի սանդղակը: Փաստն այն է, որ դուք պետք է ընկույզ ուտեք զգուշությամբ, ոչ ավելի, քան 50 գրամ մեկ օրում `նրանց բարձր կալորիականության պատճառով:
Ընկույզ - մանրաթելի պահեստ
Եվ առավել առողջ ընկույզներն են.
- ընկույզ և նուշ;
- չամիչ ընկույզ և գետնանուշ:
Թեյ, սուրճ և այլ ըմպելիքներ
Կարող եք խմել սուրճ և թեյ և նույնիսկ Կոկ, եթե դրանք շաքար չունեն: Եվ խմիչքը քաղցր դարձնելու համար ավելացրեք շաքարի փոխարինիչներ (դրանք վաճառվում են դեղահատերի տեսքով):
Դուք չպետք է խմեք սառցե շշով թեյ - այն պարունակում է շաքար: Այսպես կոչված «դիետիկ» սոդան հաճախ պարունակում է հավելանյութեր մրգահյութերից, և սա ածխաջրերի աղբյուր է:
Հետեւաբար, միշտ ուշադիր կարդացեք պիտակի վրա նշված կազմը: Դիաբետիկները չպետք է ուտեն խիտ ապուրներ: Ավելի լավ է գտնել դիաբետիկների համար բաղադրատոմսեր գտնելը, որոնք իջեցնում են արյան շաքարը և ինքներդ ձեզ ցածր ածխաջրածնային ապուրներ պատրաստում, օրինակ ՝ մսով արգանակ համեմունքներով:
Առնչվող տեսանյութեր
Ինչպե՞ս օգտագործել արտադրանք ՝ արյան շաքարը իջեցնելու համար.
Այսպիսով, մրգերն ու բանջարեղենը, ինչպես նաև կանաչեղենը շաքարախտի լավագույն սնունդն են: Նրանք պետք է առողջ մարդկանց կողմից ընդունեն որպես հիվանդությունների կանխարգելում: 2-րդ տիպի շաքարային դիաբետ ունեցող հիվանդների համար շատ կարևոր է ոչ թե գերտաքացում, քանի որ անհնար կլինի արյան շաքարի մակարդակի մոնիտորինգ իրականացնել: Ստուգեք գլիցեմիայի սեղանի վրա առողջ սննդի ցուցակը: Թույլատրվում է շաքարախտի համար 30 միավորից ցածր ցուցանիշ ունեցող բոլոր արտադրանքը: Դիետան ընտրելիս անհրաժեշտ է խորհրդակցել ձեր բժշկի հետ: Դիետան մշակելը հատկապես կարևոր է 1 տիպի շաքարախտով հիվանդների համար, քանի որ ամեն օր ինսուլինի ներարկումներ են անում: Շաքարախտով դուք կարող եք ուտել համեղ և բազմազան: Խոհարարության մեջ օգտագործված թույլատրելի արտադրանքները օգտագործելով, կարող եք ստեղծել խոհարարական «գլուխգործոցներ», որոնք չեն զիջում ռեստորանային ուտեստներին:
