Պանկրեատիտով ենթաստամոքսային գեղձը ուղղակիորեն վնասվում է, և, հետևաբար, նման հիվանդություն ունեցող հիվանդները պետք է պահեն հատուկ խիստ սննդակարգ: Մասնագետները գաստրոէնտերոլոգները խորհուրդ են տալիս, որ այս պաթոլոգիան ունեցող հիվանդները իրենց սննդակարգում ներառեն ամեն օր հիմնական հիմնական ուտեստները:
Բանջարեղենի ապուր բաղադրատոմսեր
Բուսական ապուրը անհրաժեշտ է պանկրեատիտի համար ՝ ինչպես հիվանդության սուր, այնպես էլ երկարատև փուլերում: Ուտել ապուրը պետք է լինի տաք, ճաշ պատրաստելու համար վերցրեք միայն այն բանջարեղենները, որոնք լավ մարսվում են:
Միայն այս եղանակով հիվանդը առաջին բանջարեղենի ուտեստը ուտելուց հետո տհաճ հետևանքներ է ունենում քրոնիկ պանկրեատիտի համար:
Արժե առաջարկել հեշտ բաղադրատոմսեր բանջարեղենի ապուր պատրաստելու համար.
- գազար
- կտրատել սոխը և կարտոֆիլը, եփել:
- Բանջարեղենը ոչ միայն պետք է եփվի, այլև եփի 30 րոպե, ոչ պակաս:
Եփած կարտոֆիլից և կանաչեղենից պատրաստված ապուրը շատ հաճելի կլինի համտեսել: Այն օգտակար է և կարող է սպառվել պանկրեատիտ ունեցող հիվանդների կողմից: Առաջին ուտեստը ավելի համեղ դարձնելու համար դրա մեջ մի քիչ թթվասեր դրեք:
Դիետիկ ապուրների բաղադրատոմսեր
Պանկրեատիտով հիվանդի համար դիետիկ ապուր պատրաստելը շատ հեշտ է, քանի որ թույլատրված սննդի քանակը փոքր է: Ապուրը կարելի է պատրաստել երկրորդ հավի արգանակի վրա, որի մեջ կարող եք մանրացված ձվի սպիտակ ձվածեղ դնել:
Պետք է հիշել, որ պանկրեատիտով խստորեն արգելվում է օգտագործել կորեկը, լոբի բաղադրիչները և կաղամբը պատրաստելու համար:
Հացահատիկային կուլտուրաների մեջ ընտրությունը պետք է դադարեցվի հնդկաձավարով և վարսակի ալյուրով, և այստեղ բաղադրատոմսերը նույնպես չափազանց պարզ են, և իսկապես, հիվանդի համար ծայրաստիճան ճիշտ կլինի իմանալ, թե ինչն է լավ պանկրեատիտի համար:
Շիլայի մեջ դուք կարող եք տեղադրել մի քիչ ցածր յուղայնությամբ կոշտ պանիր, որը նախկինում քսում է մեծ բաժիններով քերելիս: Դուք իսկապես կարող եք վայելել իսկապես բավարարող դիետիկ ուտեստը, որը կդիմի նույնիսկ նրանց, ովքեր հատուկ սննդակարգ չունեն:
Պյուրեով ապուրի բաղադրատոմսը
Ապուրի խյուս պատրաստելիս կարող եք սովորական ուտեստը ներկայացնել նոր անսպասելի տեսանկյունից: Սա կդիմի նրանց, ում համար խիստ դիետան անհրաժեշտություն է, և հատկապես այն պատճառով, որ այս ուտեստը պատրաստելը չափազանց հեշտ է: Խոհարարության համար անհրաժեշտ կլինի միայն հաստ պատերով բեռնարկղ, ինչպես նաև խառնիչ:
Պյուրեով ապուրի բաղադրատոմսերը կարող են լինել հետեւյալը.
- դուք պետք է լցնել մի քիչ բուսական յուղ,
- դնել սոխ, գազար,
- տապակել
- ապա ավելացնել կարտոֆիլ և մի քիչ ջուր,
- տապակի պարունակությունը պետք է եփվի 30 րոպե,
- ապա այն պետք է սառչի և խառնվի բլենդերի մեջ:
Ապուրի խյուսը, որը պատրաստված է ըստ ներկայացված բաղադրատոմսի, համեղ է հացահատիկով օգտագործելու համար: Նրանք մատուցվում են առանձին ամանի մեջ կամ ուղղակիորեն դրվում են ապուրի մեջ:
Առաջին ուտեստը բավականին օգտակար է բոլորի համար, ներառյալ ենթաստամոքսային գեղձի և ստամոքսի ձգձգված հիվանդություններ ունեցող հիվանդները: Եթե ցանկանում եք, կարող եք սովորական ապուր պատրաստել նոր անսովոր բաղադրատոմսով: Սա դիետան ավելացնելու է բազմազանություն `սեղանը հարստացնելով առողջ սնունդով:
Դիետայի հավի ապուրի բաղադրատոմսը
Պանկրեատիտով հիվանդները միշտ պետք է հիշեն իրենց հիվանդությունը, հատկապես, եթե դա երեխայի մեջ ռեակտիվ պանկրեատիտ է, և նույնիսկ հիվանդության թեթևացման ժամանակ դուք պետք է հետևեք մասնագետի կողմից մշակված խիստ սննդակարգին, քանի որ այս դիետայի բաղադրատոմսերը դժվար չեն: Պանկրեատիտով հավի օգտագործումը արգելված է, բայց կան բացառություններ:
Եթե 6 ամսվա ընթացքում նկատվում է կայուն հեռացում, ապա կարող եք խորհրդակցել մասնագետի հետ `պարզելու, թե արդյոք հավի մսի սննդի ներմուծումը թույլատրելի է: Եթե պատասխանը այո է, խորհուրդ է տրվում սկսել պատրաստել հավի ապուր:
Շատերը հիշում են հավի արգանակի այս գեղեցիկ բույրը, որը հարազատները բերել էին հիվանդներին առողջանալուց հետո:
Պետք է նշել.
- Պանկրեատիտով հիվանդի համար ապուր պատրաստված չէ երիտասարդ հավից:
- Մեծահասակ պետք է ընդունվի, քանի որ դրանում այնքան ակտիվ բաղադրիչներ չկան, որքան հավի մեջ:
- Խոհարարության համար կարող եք օգտագործել հավի կրծքամիսը հավի կրծքի փոխարեն:
- Նախ, մաշկը, ճարպը, ջիլերը, ոսկորները և աճառը պետք է հանվեն հավի դիակից: Այս մասերում կուտակվում են շատ ակտիվ բաղադրիչներ ՝ հորմոններ, քիմիական նյութեր, հակաբիոտիկներ:
- Այնուհետև միսը պետք է լվացվի զով ջրի մեջ և 20 րոպե եփեք ցածր ջերմության վրա:
- Հաջորդը, այս արգանակը պետք է լցվի, ողողեք միսը և կրկին դրեք այն եփելու համար. Այսպես է պատրաստվում երկրորդ արգանակը:
Երբ երկրորդ արգանակը եփվում է, խորհուրդ է տրվում մի քիչ աղ անել, դնել սամիթ կամ մաղադանոս: Պատրաստի արգանակը կարելի է ավելի համեղ դարձնել ՝ համեմունքով թթվասերով կամ կրեմով:
Պանրի ապուր բաղադրատոմսեր
Հիվանդության ընթացքի սրմամբ `պանկրեատիտով արգելվում է պանիր ուտել: Դուք կարող եք սկսել ուտել այս ապրանքը միայն մեկ ամիս անց, բայց թույլտվությունը տարածվում է միայն տոֆու պանրի բազմազանության վրա: Tofa- ն porապոնիայում զարգացած ծակոտկեն պանրի մի տեսակ է: Կարծես կաթնաշոռով: Դրա օգնությամբ դուք կարող եք ապուր պատրաստել պանրով:
Պանկրեատիտով հիվանդների համար ավելի լավ է օգտագործել բուսական արգանակի փոխարեն հավի ֆոնդերը: Դուք պետք է եփեք արգանակը ըստ վերոհիշյալ բաղադրատոմսի, ապա պատրաստեք պանրի ապուրը, որը օգտակար կլինի պանկրեատիտի համար:
Հատուկ ուշադրություն պետք է դարձնել բանջարեղենին. Անհրաժեշտ է ընտրել միայն թարմ բանջարեղեն, որպեսզի չլինի բորբոս, փտում, փչացման նշաններ: Բանջարեղենը պետք է կլեպ լինի, դրանցից սերմերը և երակները հանվեն:
Դուք պետք է գազարները, դդումը և ծաղկակաղամբը կտրեք խորանարդի մեջ, 20 րոպե եփեք բանջարեղենը: Waterուրը պետք է թափվի: Բանջարեղենը մանրացված է բլենդերի մեջ, ստացվում է պյուրե կարտոֆիլի հետևողականությունը:
Ապա դուք պետք է աստիճանաբար ավելացնեք արգանակը `հեղուկ պատիճ ձևավորելու համար: Մի քիչ լցնել աղը և դնել քերած տոֆու պանիր: Պանրով ապուրը պետք է եփվի մոտ 5 րոպե ցածր ջերմության վրա: Եփած պանրի ապուրը մատուցվում է կոտրիչներով:
