Անկախ նրանից, թե ինչպիսի շաքարախտ է տառապում հիվանդը, գազար ուտելը առանց մոլեռանդության և overeating չի վնասի նրա առողջությանը: Այս դեպքում դուք չպետք է ընտրեք միայն գազար շաքարախտի համար `որպես հիմնական դիետիկ արտադրանք: Ավելի խելացի և առողջ է ուտել արմատային բանջարեղեն `այլ բանջարեղենի և ածխաջրերի ցածր պարունակությամբ արմատային մշակաբույսերի հետ միասին:
Ինչու գազարներն օգտակար են շաքարախտի համար
Գազարների հիմնական օգտակար հատկությունը մանրաթելերի բարձր պարունակությունն է: Եվ առանց այս նյութի ՝ կայուն մարսողությունը և քաշի վերահսկումը անհնար է: Քանի որ շաքարային դիաբետով նույնիսկ 2 տեսակ գազար կարելի է և պետք է ուտել:
Բանջարեղենի մեկ այլ առավելությունն դիետիկ մանրաթելն է: Դրանք թույլ չեն տալիս սննդանյութերը շատ արագ ներծծվել մարսողության ընթացքում, ներառյալ գլյուկոզան: Սա նշանակում է, որ 2-րդ տիպի շաքարախտ ունեցող հիվանդները հուսալիորեն և բնականաբար պաշտպանված են արյան ինսուլինի մակարդակի հանկարծակի փոփոխությունից:
Դուք կարող եք ամեն օր ապահով կերպով ուտել գազար և նրանց, ովքեր ախտորոշվում են 1-ին տիպի շաքարախտով:
Ինչպե՞ս պատրաստել գազար այս տեսակի հիվանդության համար:
Նարնջի արմատային բերքից առավելագույն օգուտ ստանալու համար, որպեսզի այն հնարավոր լինի հեշտությամբ ուտել նույնիսկ 1-ին և 2-րդ տիպի հիվանդություններով տառապող դիաբետիկների կողմից, պետք է պահպանվեն պատրաստման և օգտագործման մի քանի պարզ կանոններ:
- Խորհուրդ է տրվում սննդակարգում ներառել միայն թարմ, երիտասարդ գազար: Արմատային բերքը «ավելի հին է», այնքան քիչ օգտակար հատկություններ են մնում դրա մեջ:
- Արմատային բերքը կարող է խաշած, շոգեխաշած, թխել, երբեմն տապակել չափավոր քանակությամբ բուսական յուղով:
- Իդեալում, գազարը եփեք անմիջապես կեղևի մեջ `այս եղանակով այն կփրկի դիաբետիկների համար անհրաժեշտ 2-րդ տիպի ավելի շատ նյութեր: Այնուհետև այն պետք է խմել սառը ջրով, մաքրել և խմել առանձին կամ որպես այլ ուտեստների մաս:
- Շատ հարմար է սառեցնել հում կամ խաշած գազարը - դրանից չի կորցնում իր արժեքավոր հատկությունները:
- Շաքարային տիպի 2-րդ տիպի հիվանդների համար շատ օգտակար է ճաշ պատրաստել պյուրե գազար: Դրա պատրաստման համար կարող եք օգտագործել թարմ, խաշած կամ թխած բանջարեղեն: Բայց եթե պյուրե գազարները, որոնք անցել են ջերմային բուժման, թույլատրվում է օգտագործել շաբաթական 3-4 անգամ, ապա հում ուտեստը թույլատրվում է ուտել միայն մեկ անգամը 6-8 օրվա ընթացքում:
Հուշում. Գազարն օգտակար է ցանկացած տեսակի շաքարախտի և դրա մաքուր ձևի համար, բայց ամենից լավ, դրա օգտակար հատկությունները բացահայտվում են փոքր քանակությամբ բուսական յուղի կամ կաթնամթերքի հետ միասին, ինչպես նաև այլ թարմ բանջարեղենի հետ միասին:
Թխած գազարն ամենաառողջն է, դրանք կարելի է ուտել առանց հավելումների ամեն օր `2-3 կտոր քանակով: Բայց տապակած կամ շոգեխաշածը ավելի լավ է համատեղել կողմնակի ուտեստների և դիետիկ մսի կամ ձկան ուտեստների հետ: Սա կապահովի ածխաջրերի օպտիմալ հավասարակշռությունը այլ նյութերի հետ:
Այս եղանակով պատրաստելու համար արմատային բերքը կեղևավորվում և կտրվում է շրջանակների, ծղոտների կամ կտորների մեջ: Նուրբ քերիչով մանրացված գազարները տապակելիս կամ եռացնելիս կորցնում են իրենց հատկությունները: Մի տապակեք ամբողջ բանջարեղենը. Դա շատ ժամանակ կպահանջի, կլանում է ավելի շատ յուղ, և դա ամենևին էլ օգտակար չէ: Լավ է կտրել գազարները միջին չափի կտորների մեջ, նախքան դրանք տապակի կամ տապակի մեջ ուղարկելը:
Գազար հյութ - տաբու կամ դեղամիջոց
Ընդհանուր առմամբ ընդունված է, որ բանջարեղենից կամ մրգերից թարմ քամած հյութը միշտ և օգտակար է բոլորի համար: Բայց շաքարախտը այս դեպքում բացառություն է: Օրինակ, մանդարինի հյութը ոչ միայն օգտակար է այս հիվանդության համար, այլև վնասակար է ՝ ի տարբերություն ամբողջ, թարմ ցիտրուսային մրգերի:
Կան այլ բանջարեղեն և մրգեր, որոնց հյութերը կարող են վնասել նման ախտորոշմամբ: Բայց ոչ գազար:
Ի տարբերություն դրա, գազար հյութը օգտակար կլինի դիաբետիկների համար: Նման արտադրանքը պարունակում է մի ամբողջ վիտամին-հանքային համալիր, և բացի այդ, մեծ քանակությամբ ֆիտոքիմիական միացություններ, որոնք անհրաժեշտ են արյան մեջ գլյուկոզի պահպանման համար:
Կանոնավոր գազար:
- Օգնում է վերահսկել խոլեստերինը
- կանխում է խարամոնային ավանդները
- նպաստում է ազդակիր մաշկի վերականգնմանը
- լուծում է խնդիրներ ցածր տեսողության հետ
- խթանում է մարմնի իմունային համակարգը:
Բայց դրանից գազարն ու թարմ հյութի հիմնական օգուտը դեռևս ածխաջրերի խզման և գլյուկոզայի կլանման արգելքն է:
Օգտակար առաջարկություններ. Օրական մեկ գազար հյութի ստանդարտ թույլատրելի մասը կազմում է մեկ բաժակ (250 մլ): Ապրանքի քանակի բարձրացումը կամ նվազումը հնարավոր է միայն բժշկի կողմից: Ամեն դեպքում, չափազանց կարևոր է արյան բարձր շաքարով պատշաճ սնունդի պահպանում, և գազարն այս հարցում գլխավոր օգնական կլինի:
Հյութ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր կլինի թարմ արմատային բանջարեղեն, հյութեղուկ կամ բլենդեր: Ծայրահեղ դեպքերում, եթե սարքավորումներ չկան, կարող եք գազարները մանրացնել մանր նրբանկատով, տեղափոխել շղարշ կամ վիրակապ և լավ քամել: Գազար հյութը օգնում է.
- Բարձրացնել մարմնի դիմադրությունը վիրուսների և վարակների նկատմամբ շաքարախտով հիվանդների դեպքում:
- Խթանել ենթաստամոքսային գեղձը, որը պատասխանատու է ինսուլինի սինթեզի համար:
- Աջակցեք նյարդային համակարգին:
Կորեական գազարն օգտակար է:
Բանջարեղենի այս համեմված խորտիկը չափազանց տարածված է: Շատերը դա սպառում են մեծ քանակությամբ ՝ այն համոզմունքի համար, որ այն շատ լավ է առողջության համար: Բայց ցանկացած բանջարեղենի, ոչ միայն գազարի օգտակարության աստիճանը հիմնականում կախված է պատրաստման եղանակից և համեմունքներից, որոնց հետ համեմվում է:
Հում կամ խաշած գազարն ու թթու գազարը հեռու են նույն բանից:
Այո, կծու կերակուրները խթանում են ֆերմենտների և մարսողության արտադրությունը: Բայց միևնույն ժամանակ, քացախը, մանանեխը, տարբեր տեսակի պղպեղները, որոնք մեծահոգաբար շաղ են տալիս և ջրվում են կորեական գազարով, շատ դժվար են ենթաստամոքսային գեղձի համար:
Ստամոքսահյութը, որը սկսում է ինտենսիվորեն առանձնանալ, չի նպաստում մարսմանը: Բայց միայն ձեզ ստիպում է ուտել ավելին, քան նորմալ է: հետևաբար, 2-րդ տիպի շաքարային դիաբետի արգելված սնունդը ի դեմս կորեական գազարների ստացավ ևս մեկ ապրանք:
Հետևաբար, շաքարախտով, կարևոր չէ, թե որ ձևն է պատկանում հիվանդությանը, կորեական գազարները խստորեն հակացուցված են, նույնիսկ փոքր քանակությամբ: Դրա մեջ պարունակվող շաքարը նման ախտորոշմամբ վնասակար է հիվանդի մարմնին:
