Դիետիկ թերապիան դիաբետիկների կյանքի հիմնական բաղադրիչներից մեկն է: Հետևաբար, հարցը, թե որ պտուղները կարելի է ուտել շաքարային դիաբետով և որը չի կարող, միանգամայն սպասելի է:
Մինչև վերջերս բժշկությունը վստահ էր, որ քաղցր մրգերը վնասակար են հիպերգլիկեմիայի ունեցող մարդկանց համար, քանի որ դրանք պարունակում են շատ հեշտությամբ մարսվող ածխաջրեր: Բայց ժամանակակից հետազոտությունները ցույց են տվել, որ որոշ մրգեր և հատապտուղներ, ընդհակառակը, օգնում են կայունացնել շաքարային դիաբետի գլյուկոզի քանակը:
Եկեք միասին պարզենք, թե որ պտուղներն են թույլատրվում և որոնք արգելվում են «քաղցր հիվանդությամբ»:
Ո՞րն է գլիկեմիկ ինդեքսը:
Դիաբետիկները պետք է խստորեն հետևեն սննդակարգին: Եթե 1 տիպի շաքարախտ ունեցող հիվանդներն ընդհանրապես չեն զարգացնում իրենց սեփական ինսուլինը, և նրանք ստիպված են ներարկումներ կատարել, ապա 2-րդ տիպի շաքարախտը բնութագրվում է շաքարի իջեցնող հորմոնի մասնակի արտադրությամբ:
Վաղ փուլում բարդ ածխաջրեր և ցածր յուղայնությամբ սնունդ ուտելը օգնում է վերահսկել գլիկեմիան `առանց որևէ դեղամիջոց ընդունելու: Դիաբետիկ դիետայի հետևելը կօգնի ճարպակալման կամ գենետիկական ժառանգության տեր մարդկանց «քաղցր հիվանդություն» չստանալ:
Գլիկեմիկ ինդեքսը (GI) օգնում է ընտրել, թե ինչ մրգեր կարող եք ուտել շաքարախտով և դիետա պատրաստել: Այս ցուցանիշը բնութագրում է սպառված սննդի ազդեցության աստիճանը մարդու մարմնում շաքարի կոնցենտրացիայի վրա: Որքան բարձր է GI- ն, այնքան արագ կլանում են ածխաջրերը, ինչը հանգեցնում է գլյուկոզի արագ աճի:
Հետևյալ գործոնները կարող են ազդել GI- ի փոփոխության վրա.
- ջերմային բուժման եղանակ;
- պատրաստման եղանակը:
Մաքուր շաքարի համար ստանդարտ արժեքը 100 միավոր է: Գոյություն ունի աղյուսակ, որտեղ ներկայացված է ապրանքների, ներառյալ մրգերի ցանկը, իրենց գլիկեմիկ ինդեքսով: Կախված ածխաջրածին միացությունների ձուլման արագությունից ՝ առանձնանում են արտադրանքները.
- Gածր GI (<30 միավոր): Նման սնունդը կերվում է առանց սահմանափակումների: Հացահատիկային շիլաները, դիետիկ սննդի միսը և որոշակի բանջարեղենները չեն առաջացնում հիպերգլիկեմիա:
- Միջին GI- ով (30-70 միավոր): Ինսուլինի ներարկումների դեղաչափը որոշելիս հիվանդները պետք է հաշվի առնեն GI- ն: Ապրանքների ցանկը մեծ է `ոլոռից, լոբիից և վերջացրած ձվով և կաթնամթերքով:
- Բարձր GI- ով (70-90 միավոր): Նման կերակուրներից հարկավոր է խուսափել շաքարախտի առաջին և երկրորդ տիպի հիվանդություններում: Դրանք ներառում են շոկոլադ, կարտոֆիլ, սեմալա, բրինձ, մեղր և այլն:
Բացի այդ, կան ապրանքներ, որոնք ունեն շատ բարձր GI (90-100 միավոր): Նման ապրանքների ընդունումը լիովին հակացուցված է շաքարախտի մեջ:
Արգելված շաքարային մրգեր
Իհարկե, շաքարախտի համար արգելված պտուղներ կան, որոնց սպառումը հանգեցնում է հիպերգլիկեմիայի: Հետևաբար, հիվանդը, ով տառապում է այս հիվանդությունից, պետք է հրաժարվի դրանց օգտագործումից, քանի որ դրանք մարսող ածխաջրեր են:
Դիաբետիկների համար վտանգավոր է նույնիսկ շաքարով եփած թույլ պտուղները ուտել (շոգեխաշած մրգեր, պահածոներ):
Մրգերը կարելի է խմել բացառապես պաղպաղակի կամ հում ձևի մեջ:
Արգելվում է խմել թարմ քամած հյութերը թույլ մրգերից մինչև դիաբետիկներ, քանի որ հյութում ավելի շատ ածխաջրածին միացություններ կան, քան հենց մրգերում:
Այսպիսով, դուք չեք կարող ուտել այնպիսի մրգեր շաքարախտով.
- Սեխ Նրա GI- ն 65 միավոր է: Չնայած այն պարունակում է վիտամիններ, կոբալտ, կալիում և ֆոլաթթու, դրա ընդունումը պետք է լինի խիստ սահմանափակ:
- Բանան Խորհուրդ չի տրվում այս մրգերը ինքնուրույն ուտել շաքարախտով: Անհրաժեշտ է մասնագետի խորհրդատվություն:
- Մանդարիններ: Նրանց GI- ն չափազանց բարձր է, ուստի նրանք, ովքեր մեծ քանակությամբ մանդարիններ են ուտում, իրենց ապահովում են գլիկեմիայի աճ:
- Խաղող Պտուղն ու հյութը պարունակում են շատ արագ մարսվող ածխաջրեր, ինչը հակացուցված է «քաղցր հիվանդության» մեջ:
- Քաղցր բալ Խորհուրդ է տրվում շաքարային դիաբետով ընդհանրապես քաղցր մրգեր չուտել, և թթվային սորտերը թույլատրվում են մի փոքր վերցնել:
- Ձմերուկ Դրա GI- ն 75 միավոր է: Չնայած ցածր կալորիականությամբ արտադրանքին, այն կարելի է ուտել 2-րդ տիպի շաքարախտով `ծայրահեղ զգուշությամբ:
- Չորացրած մրգեր: Արգելվում է օգտագործել չոր մրգեր շաքարախտի համար, քանի որ դրանք շատ հեշտությամբ մարսվող ածխաջրեր ունեն: Սրանք չորացրած բանան, ավոկադո, թուզ, սեխ, կարոմ են:
Արգելվում է նաև էկզոտիկ մրգեր օգտագործելը `նարնջի և արքայախնձոր:
Թույլատրված շաքարային մրգեր
Առաջընթացի և հնարավոր հետևանքների պատճառով շաքարախտը ճանաչվում է որպես լուրջ պաթոլոգիա, որը պահանջում է հատուկ հսկողություն և ուշադրություն:
Հատապտուղներն ու մրգերը միկրո-, մակրո տարրեր և վիտամիններ են, որոնք կենսական նշանակություն ունեն օրգանիզմի համար:
Շաքարախտի համար առավել օգտակար պտուղներն են չմշակված նարինջը, թթու խնձորները, գրեյպֆրուտը և կիտրոնը: Ինչ պտուղները թույլատրվում են հիպերգլիկեմիայով, կարելի է գտնել գլիկեմիկ ինդեքսի աղյուսակում: Դուք հաճախ կարող եք ուտել շաքարային դիաբետով մրգեր, որոնք ունեն 50-65 միավորից պակաս GI:
Դիաբետիկների համար ի՞նչ հատապտուղներ և մրգեր ունեն դրական ազդեցություն հիվանդության բուժման մեջ: Տառապելով «քաղցր հիվանդություն», դուք պետք է ուտեք.
- Կանաչ խնձորներ, որոնք ունեն թթու կամ քաղցր և թթու համ: Շաքարավազի խնձորը նույնպես օգտակար կլինի:
- Տանձը կլինի ոչ միայն լավ խորտիկ, այլև կողքի ուտեստի հիանալի լրացում:
- Կիտրոն, որն ավելացվում է աղցանների, թեյի և ձկների մեջ:
- Ազնվամորը այն քիչ հատապտուղներից է, որը կարելի է ուտել «քաղցր հիվանդությամբ»:
- Գրեյպֆրուտը պտուղ է, որը պահպանում է արյան անոթների առաձգականությունն ու հուսալիությունը: Այն հատկապես օգտակար է դառնում նիհարելու համար, քանի որ այն այրում է ճարպային բջիջները:
- Դեղձը վիտամին A- ի, B խմբի, նատրիումի, կալիումի, սիլիցիումի և այլ տարրերի աղբյուր է: Այն մեծացնում է հիվանդի թուլացած անձեռնմխելիությունը:
- Լոռամրգը, ելակը և lingonberry- ը հատապտուղներ են, որոնք օգտակար են դառնում, երբ սպառվում են ողջամիտ քանակությամբ, բժշկի հսկողության ներքո:
- Կեռասը հարուստ է մարմնի բնականոն գործունեության համար անհրաժեշտ սննդանյութերով, դրանում կարող են ներկա լինել ալերգենային նյութեր, ուստի բալը բոլորի համար հարմար չէ:
- Սալորը ոչ միայն քաղցր, այլև բուժիչ ապրանք է:
- Ամեն օր մի քիչ սև հաղարջ ուտեք, քանի որ այն համալրում է վիտամինների մարմնի պաշարները:
Ուտելուց չմշակված մրգեր ունենալով ՝ կարող եք վերահսկել շաքարի քանակը նորմալ արժեքների սահմաններում, բայց խորհուրդ չի տրվում տարվել քաղցր մրգերով, որպեսզի չվնասեք ձեր առողջությանը:
Մրգահյութեր դիաբետիկների համար
Ավելի վաղ հարցն այն էր, թե արդյոք հնարավոր է դիաբետիկների կողմից թարմ քամած հյութեր խմել, բացասական պատասխան էր, բայց որոշ հյութեր կարելի է ընդունել ինչպես հիվանդության առաջին, այնպես էլ երկրորդ տիպի հիվանդների կողմից:
Ո՞ր խմիչքն է առավել առողջ:
Այստեղ գլխավորն այն է, որ ուշադրություն դարձնեք 2-րդ տիպի շաքարախտի թույլատրելի մրգերին:
Դիաբետիկների համար առավել հարմար տարբերակն է.
- Շաքարախտով նռան հյութը, որը ի վիճակի է կանխել ծանր հետևանքների զարգացումը, ներառյալ ինսուլտը և աթերոսկլերոզը: Խորհուրդ է տրվում հյութին ավելացնել փոքր քանակությամբ մեղր: Բարձր թթվայնությամբ և ստամոքս-աղիքային այլ խնդիրներ ունեցող հիվանդները չպետք է ընդունեն այն: Խմիչքի 100 գրամը պարունակում է 64 կկալ և 14,5 ածխաջրեր, և ճարպը ընդհանրապես չկա, ինչը կարելի է խմել դիետիկ թերապիայի ընթացքում:
- Խմեք կիտրոնի հյութը դանդաղ, առանց շաքարավազ և ջուր ավելացնել: Նման ըմպելիքը օգտակար է աթերոսկլերոզի և դրա կանխարգելման համար: Այն բարելավում է նյութափոխանակության գործընթացները և մաքրում է դիաբետի մարմինը տոքսիններից, ներառյալ `ketone- ի մարմինները: Կիտրոնի հյութում (100 գրամ) կա ընդամենը 16,5 կկալ և 2,8 գրամ ածխաջրեր:
- Խմեք birch sap- ը սառեցված: Ամեն օր ընդունված ըմպելիքի մեկ բաժակ դրական ազդեցություն ունի շաքարախտի ներքին օրգանների համակարգերի վրա:
Ի՞նչ ապրանքներ են օգտագործվում հյութեր պատրաստելու համար: Դա կարող է լինել կանաչ խնձոր, հապալաս, լոռամիրգ և որոշ բանջարեղեն `կաղամբ, գազար կամ ճակնդեղ:
Արժե հասկանալ, որ շաքարային դիաբետով խմիչք գնել հնարավոր չէ խմել, քանի որ դրանք պարունակում են շատ շաքար, ներկանյութեր և արհեստական համի փոխարինիչներ: Ավելի կարևոր է նախապատվությունը տալ թարմ հատապտուղներ կամ մրգեր ուտել: Այսպիսով, դուք կարող եք ավելի շատ սննդանյութեր ստանալ և պահպանել գլյուկոզի նորմալ մակարդակը:
Գլիկեմիկ սեղանի շնորհիվ դուք հեշտությամբ կարող եք պարզել, թե որ մրգերը չես կարող ուտել և որոնք կարող եք: Շաքարախտի բուժման կամ կանխարգելման համար ուտեք թարմ խնձոր, տանձ կամ դեղձ: Դրանք պարունակում են շատ վիտամիններ և չեն հանգեցնում մարմնում գլյուկոզի բարձրացման: Հիշեք, որ այս պաթոլոգիան դարձել է 21-րդ դարի համաճարակ, ուստի ռիսկի ենթարկվող մարդիկ պետք է վերցնեն ցածր գլիկեմիկ ինդեքսի և կալորիականության պարունակությամբ սնունդ: Սրանք այն երկու հիմնական ցուցանիշներն են, որոնք թույլ են տալիս շաքարախտի համար որոշակի սնունդ ընդունել:
Ինչպիսի պտուղներ կարող է դիաբետիկը պատմել այս հոդվածի տեսանյութի փորձագետի հետ:
