Բոլորը գիտեն, որ պանկրեատիտի դեպքում անհրաժեշտ է խստորեն հետևել սննդակարգին, որն էլ ապահովում է բորբոքված ենթաստամոքսային գեղձի բեռնաթափումը: Պաթոլոգիայի տարբեր փուլերում թույլատրվում է որոշակի արտադրանքի օգտագործումը, ներառյալ մրգերը, հատապտուղները և չոր մրգերը: Նրանք ուտում են թարմ կամ ընդգրկված են խոհարարական ուտեստների մեջ:
Չորացրած մրգերը հատուկ ուշադրության են արժանի, նրանց հաճախ թույլատրվում է օգտագործել ենթաստամոքսային գեղձի խանգարման դեպքում: Նրանք հարուստ են սննդանյութերով, հանքանյութերով, վիտամիններով և հետքի տարրերով: Բայց հնարավո՞ր է արդյոք ժամադրվել պանկրեատիտի հետ: Կարո՞ղ են դրանք վնասակար լինել հիվանդ մարդու բարեկեցության համար:
Համարվում է, որ ամսաթվերը կարող են բարելավել առողջությունը, երկարացնել կյանքը, եթե պարբերաբար օգտագործվում են: Ապրանքը հարուստ է մեծ քանակությամբ յուղերով, շաքարներով, ալյումինով, ֆտորով, երկաթով, ֆոսֆորով, մագնեզիումով և կալցիումով:
Չափավոր օգտագործմամբ, ամսաթվերը հագեցնում են մարմինը.
- բնական ամինաթթուներ;
- B, A, K, E խմբի վիտամիններ;
- ասկորբինաթթու:
Դրանք թույլատրվում են նույնիսկ ներքին օրգանների հիվանդությունների առկայության դեպքում, ներառյալ խոլեցիստիտը, գաստրիտը:
Ապրանքի յուրաքանչյուր 100 գրամի համար կա մոտ 290 կալորիա, որից 0,5 գ ճարպը, 2,6 գ սպիտակուցը, 70 գ ածխաջրերը: Մրգերը լավ ազդեցություն են ունենում մկանների զարգացման վրա, մեծացնում են ախորժակը և նպաստում են պաթոգենների և մակաբույծների դեմ ակտիվ պայքարին:
Բացի այդ, ամսաթվերը բարելավում են տեսողության որակը, պահպանում արյան շաքարի համապատասխան մակարդակները: Այսպիսով, ինչու՞ արտադրանքը ներառել ձեր սննդակարգում:
Ամսաթվերը և սուր ժամանակահատվածը
Կաթնաշոռում սուր բորբոքային գործընթացում չոր մրգերի օգտագործումը հնարավոր է միայն հիվանդության դրական դինամիկայի միջոցով: Եթե հիվանդություն կամ առգրավվելուց անմիջապես հետո պտուղ եք ուտում, հիվանդը անխուսափելիորեն տառապում է մարմնի մի շարք անցանկալի ռեակցիաներից:
Որովայնի խոռոչում կա պանկրեատիտի, աղիքային դիսբիոզի, կոլիկի, ուժեղ ցավային սինդրոմի տհաճ ախտանիշների աճ: Ոչ պակաս հաճախ հանդիպում են փչում, սուր ցավ, խմորում և ծաղկում:
Սուր փուլում, հիվանդության սկսվելուց մի քանի օր անց, ամսաթվի ափի պտուղները թույլատրվում են սպառել բացառապես կոմպոտի, համբույրի կամ decoction- ի տեսքով: Այս դեպքում ենթաստամոքսային գեղձի ֆերմենտների արտադրությունը կնվազի, բարեկեցությունը կբարելավվի, նատրիումի և կալիումի բարձր պարունակությունը կնվազեցնի թուլացած օրգանում այտուցը:
Պլաստիկ պանկրեատիտի և լեղապարկի մեջ բորբոքային պրոցեսի հետ կապված օրերը, մեծահասակ հիվանդը պետք է ուտի բժշկի հսկողության ներքո: Այժմ մրգերը, ինչպես մյուս չոր մրգերը, պետք է աստիճանաբար ավելացվեն սննդակարգին:
Սնունդը բաղկացած է բուսական արգանակների և ջրի վրա պատրաստված նուրբ խոհարարական ուտեստներից:
Ամսաթվերը հիվանդության քրոնիկ ձևով
Երբ լավ եք զգում, սուր պանկրեատիտի բարդություններ չկան, ամսաթվերը կերվում են որպես անկախ ուտեստ, ավելացվում են աղցաններ, հիմնական ուտեստներ և աղանդեր:
Մրգեր ուտելու նախադրյալներից մեկը հիվանդի `ճարպակալման նախատրամադրվածության բացակայությունն է, մարմնում նյութափոխանակության գործընթացները նորմալ սահմաններում:
Օրվա ընթացքում թույլատրվում է առավելագույնը 10 ժամ ուտել, այդ գումարը կազմում է երկաթի պակասությունը, կալցիումի, մագնեզիումի և ծծմբի անհրաժեշտությունը: Բացասական ռեակցիաները կանխելու համար սկսեք փոքր քանակությամբ:
Քանի որ պաթոլոգիական գործընթացը թուլանում է, մոտ 2 շաբաթ անց բժիշկը թույլտվություն կտա վայելել չորացրած ժամկետները:
Ամսաթվի գերազանց հիանալի համը և դրա վրա ազդող ազդեցությունը մարմնի վրա կշահեն պանկրեատիտը:
Եթե դուք հետևում եք դիետային, դեղերի համակարգված կիրառմանը, չի առաջանա ցավերի վերսկսում և այլ անհարմար սենսացիաներ:
Ինչպես ընտրել և պահել ամսաթվերը
Մրգերի բոլոր օգտակար հատկությունները կարող եք ձեռք բերել միայն այն դեպքում, եթե որակյալ ապրանք եք ուտում, այն պետք է ունենա համազգեստի շագանակագույն գույն: Հասած ամսաթվերը սովորաբար ավելի մուգ են, եթե թեթև պտուղները պատուհանի վրա են, հավանական է, որ դրանք դուրս են եկել դեռևս անպիտան, բայց նրանք չեն կորցրել արժեքավոր հատկությունները:
Հիմնական բանը չորացրած մրգերը ճաքերով կամ վնասներով ձեռք բերելը չէ, մեկ այլ անցանկալի նշան կպչունություն է, այն խոսում է նախքան թրջելու ժամկետների մասին, նախքան վաճառելը: Լավ է, եթե պտուղները հասունանան, հպման համար մի փոքր փափուկ: Չափազանց կպչուն պտուղները նշում են շաքարի բարձր պարունակություն, եթե քաշի հետ կապված խնդիրներ ունեք, ավելի լավ է հրաժարվել դրանցից:
Shանկալի է ուտել չափազանց փայլուն ամսաթվեր, մի գեղեցիկ տեսքի համար նրանք բուժվում են գլիցերինով, որի մեջ չկա օգտակար հատկությունների կաթիլ: Դուք պետք է ընտրեք չորացրած մրգերը, դրանք կդառնան իրական բուժում, օգտակար են աղանդեր պատրաստելու համար, կամ կարող են օգտագործվել շաքարի փոխարեն:
Պահպանման կանոններին համապատասխանելը օգնում է պահպանել արտադրանքի օգտակար որակները ՝ թարմ ամսաթվերը.
- թղթի տոպրակի մեջ խնայել;
- ուղարկվել է սառնարան;
- օգտագործել ըստ անհրաժեշտության:
Եթե դրանք լվացվեն և բավականաչափ թարմ չլինեին, ապա մոտ երկու ամիս նրանք կպառկեն նման պայմաններում: Այնուամենայնիվ, վաճառքի թարմ ժամկետներ գտնելը գրեթե անհնար է:
Շատ ավելի հաճախ խանութների դարակներում դուք կարող եք գտնել ժամադրության ափի չորացրած մրգեր, եթե կարողացել եք գնել շատ պտուղներ և չեք ցանկանում փչացնել դրանք, պահեստավորման համար օգտագործեք պլաստիկ կոնտեյներ կամ ապակե կոնտեյներ:
Այն, ինչ չի կարելի անել, ապրանքը արևի տակ պահելն է, ջերմության մեջ և առանց փաթեթավորման: Արևի չորացրած ամսաթվերը կպահպանեն արժեքավոր նյութեր, եթե դրանք մնան չոր, մութ և զով տեղում: Սառնարանների վերին դարակին մոտավորապես զրոյական աստիճանի ջերմաստիճանում, ամսաթվերը կտևեն առնվազն մեկ տարի, այն չի կորցնի իր համը նույնիսկ սառնարանում պահելու ժամանակ, որի դեպքում, 5 տարի անց, բոլոր վիտամիններն ու հանքանյութերը կմնան դրա մեջ:
Դուք կարող եք պահել սառնարաններից դուրս, մենք խոսում ենք սեղմված պաստերիզացված մրգերի մասին: Կպահանջվի.
- թույլ մի տվեք եղանակային եղանակը;
- արտադրանքը թղթի վրա փաթաթեք;
- փաթեթը դնել:
Պահպանման մեկ այլ եղանակ քաղցր մակարոնեղենի պատրաստումն է, այն ողջամտորեն թույլատրվում է շաքարային դիաբետով և քրոնիկ պանկրեատիտով: Մակարոնեղենը կարող է հիանալի փոխարինող լինել սպիտակ շաքարի համար, օգնում է ենթաստամոքսային գեղձի բուժմանը:
Դուք պետք է վերցնեք 400 գրամ չորացրած ամսաթվեր, լցնել եռացող ջրի վրա: Դրանից հետո ջուրը չորացվում է, սերմերը դուրս են բերվում պտուղից, pulp- ը փոխանցվում է բլենդերի մեջ և մանրակրկիտ թակած: Երբ պատրաստ լինի, զանգվածը տեղափոխվում է ապակե բանկա, որը մնում է սառնարանում: Պատրաստման գործընթացում, եթե չկան հակացուցումներ և ալերգիկ ռեակցիաներ, ապա հարկավոր է ավելացնել մի քիչ նարնջի ցեխ կամ չոր ծիրան: Բայց դատարկ ստամոքսի վրա արգելվում է քաղցր մակարոնեղեն ուտել, դա կարող է առաջացնել սրտխառնոց:
Ավելի լավ է հրաժարվել պահածոյացված ամսաթվերից, որոնք լցված են օշարակներով և այլ քաղցր միացություններով: Դրանց մեջ քիչ վիտամիններ են մնացել, և շաքարի պարունակությունը կոտրում է բոլոր գրառումները, ինչը վտանգավոր է և հղի է ենթաստամոքսային գեղձի և ենթաստամոքսային գեղձի բորբոքման համար տհաճ հետևանքներով:
Ամսաթվերի առավելություններն ու վտանգները նկարագրվում են այս հոդվածում ներկայացված տեսանյութում:
