Salo- ն սլավոնական խոհանոցի սիրված արտադրանքն է, բայց հաճույքով այն վայելում է եվրոպական երկրներում: Խոզապուխտը կերվում է այն երկրներում, որտեղ կրոնական արգելք չկա: Այն կարելի է տարբեր կերպ անվանել և պատրաստել այլ կերպ, բայց դուք պետք է իմանաք սպառման չափը, որպեսզի ապրանքը բերի ոչ միայն հաճույք, այլև օգուտ:
Բայց հաճախ սալսան համարվում է վնասակար արտադրանք ՝ այն կարծիքի պատճառով, որ այն մաքուր խոլեստերին է: Առողջական խնդիրների մեծ մասը սովորաբար վերագրվում է նրան: Հնարավոր է ճարպ ուտել լանչի կամ ընթրիքի համար `բարձր խոլեստերին ունեցող մարդկանց համար, որքան օգտակար կամ վնասակար է այս ապրանքը: Այս ապրանքատեսակի կապը ֆերմենտի և մարմնի վրա դրանց ազդեցության մասին հասկանալու համար նախ պետք է պարզել յուրաքանչյուրի կազմը և հատկությունները:
Խոլեստերինը գտնվում է մարդու մարմնի յուրաքանչյուր բջիջի կազմի մեջ, դրանց կենսունակությունը կախված է նրա հարստությունից: Սա առողջ մարմնի մի տեսակ շինանյութ է: Առանց դրա, կարևոր գործընթացները չեն կարող առաջանալ.
- այս նյութը նպաստում է փոքր աղիքի ճարպերի ճեղքմանը և լավ կլանմանը.
- այն խթանում է վերերիկամային ծառի կեղևի և սեռական հորմոնների հորմոնների արտադրությունը.
- մասնակցում է ողնաշարի և գլխուղեղի նյարդային բջիջների սնուցման գործընթացին.
- մասնակցում է վիտամին D- ի սինթեզին, որն օգնում է ուժեղացնել ոսկորները:
Խոլեստերին կա երկու տեսակ ՝ լավ և վատ: Անհնար է միանշանակ պատասխանել, թե որքան վնասակար կարող է լինել օրգանիզմները նրա «վատ» մասը, քանի որ ոչ մի հետազոտություն ուղղակիորեն դա չի ապացուցել: Վատ խոլեստերինը կարող է վերացնել բակտերիաների արտադրած տոքսինները, ինչը վկայում է դրա առավելությունների մասին:
Fatարպում պարունակվող խոլեստերինը, համեմատած այլ մթերքների հետ, համեմատաբար անվնաս է: Օրինակ է հետևյալ փաստը. Սննդամթերքները, ինչպիսիք են կարագը, տավարի երիկամները, ձվերը պարունակում են շատ ավելի խոլեստերին, քան աղը, և չեն համարվում վնասակար:
.Արպի օգտակար և վնասակար հատկությունները
Դուք կարող եք չափել խոզապուխտի վնասներն ու օգուտները ըստ սպառման քանակի:
Ոսկե կանոն կա. Միջոց պետք է լինի ամեն ինչի մեջ: Այն կիրառելի է այս դեպքում:
Եթե դուք չեք նախանձում այս ապրանքի հետ, ապա մարմինը կստանա առավելագույն օգուտ դրանից:
Fatարպի օգտակար հատկությունները ներառում են մեծ բովանդակություն.
- Բոլոր խմբերի վիտամինները, որոնց շնորհիվ այն կարող է համեմատվել դեղաբույսերի հետ իր օգուտների մեջ: Այն ունի չհագեցած ճարպաթթուներ, ինչպես խավիարի և կարմիր ձկների մեջ: Խնձոր սպառելը պարբերաբար, բայց չափավոր կերպով, կարող է բարելավել ուղեղի աշխատանքը և կանխել անոթային հիվանդությունը:
- Ժիրով: Խոզերի ճարպը բաղկացած է տարբեր ճարպերից: Կտորների մեջ կան մսի շերտեր, բայց դա չի նպաստում արտադրանքի կալորիականության բարձրացմանը: Մարմինը ամբողջությամբ և առանց շատ աշխատուժի կլանում է խոզի ճարպը ՝ թույլ տալով մարմնին մեծ քանակությամբ էներգիա արտադրել, ցուրտ սեզոնում դա հատկապես ճիշտ է:
- Սելենա: Այս փաստը ևս մեկ «գումարած» է տալիս ճարպերին, սելենը շատ կարևոր է օրգանիզմի համար, այն ամրացնում է իմունային համակարգը, օգնում է պայքարել տարբեր հիվանդությունների դեմ, բարելավում է մազերի վիճակը և շատ կարևոր է սրտի մկանների և արյան անոթների համակարգված աշխատանքի համար:
- Arachidonic թթու - դա անհրաժեշտ է սրտի համար, ամրացնելով արյան անոթների պատերը և բոլոր ներքին օրգանների պատշաճ գործունեության համար, այս նյութը հնարավոր չէ գտնել որևէ այլ ապրանքի մեջ:
Հեշտ մարսողության և նյութերը դժվարությամբ մարսելու պատճառով սալսան կարելի է անվանել դիետիկ արտադրանք, բայց այն բավականին բարձր կալորիականություն է: Այն կարող է ներառվել սննդակարգում:
Մի փոքր կտոր տնական խոզապուխտը կերակուրից կես ժամ առաջ կլրացնի անձին լավ և թույլ չի տա overeating: Որքան յուղ կարող եմ ուտել, որպեսզի օգուտ քաղի: Նորմը օրական 100 գրամից ոչ ավելի է:
Եթե մենք խոսում ենք ճարպի վնասակար կողմի մասին, ապա հարկ է նշել, որ հենց ապխտած ապրանքը: Անհրաժեշտ չէ ճարպը երկար ջերմային բուժման ենթարկել `ծխելը, տապակել: Այս դեպքում դրանում են հայտնվում մարդու մարմնի համար վտանգավոր քաղցկեղածին նյութեր: Խանութներում վաճառվող ապխտած աղ:
Դուք չեք կարող գնել ապխտած խոզապուխտ, քանի որ համը բարելավելու համար այն ներծծվում է հատուկ ծխելու հեղուկներում, որոնք վնասակար են և նպաստում են արտադրանքի մեջ քաղցկեղածին ածխաջրածինների կուտակմանը:
Fatարպ բարձր խոլեստերինով
Ո՞րն է կապը ճարպի և խոլեստերինի միջև, և որն է արտադրանքի ազդեցությունը մարմնի վրա: Երբ խոլեստերինի մակարդակը իջնում է, մարմինը սկսում է բնական փոխհատուցող մեխանիզմ. Լյարդը և փոքր աղիները սկսում են կազմել դրա անբավարարությունը ՝ իրենց սեփական, ավելի ուժեղ արտադրության օգնությամբ: Այս պահին «պահուստային» ճարպը պահվում է, և արդյունքում ՝ լրացուցիչ ֆունտեր են ստացվում գոտկատեղում և ոչ միայն: Հետևաբար, կարող եք կասկածի տակ դնել խոլեստերինից ազատ դիետայի արդյունավետությունը:
Թերևս զարմանալի է այն փաստը, որ արյան մեջ վնասակար խոլեստերինը նվազեցնելու համար հարկավոր է ուտել մի փոքր կտոր խոզապուխտ: Fatարպը և խոլեստերինը փոխկապակցված են, նոր ուսումնասիրությունները ապացուցում են, որ բնական արտադրանքն ուտելը մարմնին ազդանշան կտա իջեցնել սեփական խոլեստերինի արտադրությունը: Խոլեստերինի թիթեղները կսկսեն քայքայվել բնական ճարպաթթուների ազդեցության տակ: Որպեսզի ձեր խոլեստերինը չբարձրանա, ձեզ հարկավոր է օրական ուտել մոտ 30 գրամ թարմ խոզապուխտ: Խոլեստերինի նյութափոխանակությունը բարելավելու համար խորհուրդ է տրվում ձեր սննդակարգում ներառել օմեգա 3 ճարպաթթուներ պարունակող մթերքներ:
Վերադառնալով ճարպին, դուք պետք է հիշեք, որ առավել անվտանգը աղի արտադրանքն է: Աղած խոզապուխտը երկար ժամանակ պահպանում է անհրաժեշտ բաղադրիչները: Աղի համար հարկավոր է օգտագործել միայն թարմ խոզապուխտ և խստորեն հետևել գործընթացների տեխնոլոգիան, որպեսզի օգուտի փոխարեն վնասի մարմնին: Ինչպե՞ս ընտրել լավ ճարպ: Առաջին հերթին, դուք պետք է ստուգեք ապրանքը, արտաքինից այն պետք է լինի սպիտակ կամ թեթեւակի վարդագույն: Եթե դրա վրա հայտնվում է դեղնություն, ապա կարելի է դատել, որ խոզի ճարպը օքսիդացվել է, ուստի այս ապրանքը հարմար չէ: Խոզապուխտը պետք է լինի միատեսակ, չունենա երակ: Հոտով, այն կարող է նմանվել լավ թարմ միս: Springy lard- ը շատ կոշտ կլինի, սա ցուցանիշ է, որ կենդանին հաճախ սոված էր լինում:
Եթե չափավորորեն ճարպ եք ուտում, կարող եք էապես բարելավել արյան մեջ լիպոպրոտեինների մակարդակը ՝ կանխելով անոթներում խոլեստերինի պահպանումը: Բացի այդ, շատ կարևոր է պահպանել ճիշտ սննդակարգը, ոչ միայն ոչ թե գերտաքացում, այլև խուսափել սննդակարգում բարձր կալորիականությամբ, ճարպային և կծու սննդատեսակների առկայությունից: Անհրաժեշտ է հավատարիմ մնալ խմելու ռեժիմին և առողջ ապրելակերպին:
Եթե հետևում եք այս պարզ կանոններին, կարող եք հասնել լիպիդների օպտիմալ մակարդակի, ինչը ծառայում է որպես գերազանց կանխարգելիչ միջոց սրտանոթային հիվանդությունների համար:
Fatարպ ժողովրդական բժշկության մեջ
Այն փաստը, որ խոզապուխտը երկար ժամանակ հաջողությամբ օգտագործվել է ավանդական բժշկության մեջ, ապացուցված է:
Դա կարող է օգտակար լինել ոչ միայն ներքին օգտագործման համար:
Խոզապուխտը կարող է բուժել մի շարք հիվանդություններ:
Fatարպը կարող է օգտագործվել բուժման մեջ.
- Ատամի ցավ: Դա անելու համար վերցրեք մի կտոր սալսա առանց մաշկի և աղի և 20 րոպե պառկեք այտերի և մաստակի միջև `խանգարող ատամի տարածքում:
- Համատեղ ցավ: Հալեցրեք ճարպը, քսեք այն ցավոտ տեղում, ծածկեք այն կոմպրեսիոն թղթով և փաթեթավորեք այն ինչ-որ բուրդ նյութով գիշերվա համար:
- Թաց էկզեմա: Երկու ճաշի գդալ չմշակված արտադրանք պետք է հալվի, սպասեք, մինչև այն սառչի և խառնեք 100 գրամ Nightshade, 2 սպիտակուցներով և 1 լիտր celandine հյութով: Այս լուծումը խառնվում է, ներարկվում է 3 օրվա ընթացքում և օգտագործվում է էկզեմայից տուժած տարածքները քսելու համար:
- Մաստիտիտ: Բորբոքման տեղում անհրաժեշտ է կիրառել մի կտոր խոզապուխտ, այն լավ ամրացնելով ժապավենի օգնությամբ և այն ծածկել վիրակապով:
Fatարպը լավ միջոց է հարբեցողության համար: Այցելություն կատարելուց առաջ կերված յուղոտ խոզապուխտով կամ բեկոնով մի կտոր թույլ կտա խուսափել արագ հարբեցողությունից և տհաճ հիշողություններից: Փաստն այն է, որ մարդու ստամոքսի վրա ծրարող ազդեցության պատճառով ճարպը խանգարում է ալկոհոլը կլանելուց, այնուհետև այն կլանվում է միայն աղիքներում, ինչը մի քանի անգամ ավելի շատ ժամանակ է պահանջում:
Բայց, իհարկե, չպետք է շատ հաճախ խառնվեք այդպիսի արտադրանքի մեջ: Ավելի լավ է նախօրոք խորհրդակցել սննդաբանների հետ `արտադրանքի թույլատրելի քանակության վերաբերյալ, և միայն դրանից հետո այն ներառեք ձեր ամենօրյա սննդակարգում:
Fatարպի օգտակար և վնասակար հատկությունները քննարկվում են այս հոդվածում ներկայացված տեսանյութում:
