Խոլեստերինը մի նյութ է, որը ցանկացած մարդու մարմնում արտադրվում է 80% քանակությամբ և կենսական նշանակություն ունի դրա պատշաճ գործունեության համար:
Նյութը նպաստում է որոշակի հորմոնների արտադրությանը (պրոգեստերոն, վիտամին D և այլն), մասնակցում է բջիջների ձևավորմանը, մարսողության գործընթացներին, ինչպես նաև կատարում է մեծ թվով այլ կարևոր գործառույթներ: Դրա ամենաբարձր կոնցենտրացիան արտադրվում է լյարդի կողմից, որը հայտնաբերվել է արյան մեջ, երիկամներում, վերերիկամային խցուկներում և ուղեղի հյուսվածքում: Մնացածը գալիս է սնունդով:
Խոլեստերինի մի քանի հիմնական տեսակ կա, մասնավորապես.
- «Լավ» կամ բարձր խտության լիպոպրոտեին (HDL);
- «վատ» կամ ցածր խտության լիպոպրոտեին (LDL);
- տրիգլիցերիդներ:
Դրանք կազմի մեջ նույնն են: Տարբերությունը միայն ճարպային և սպիտակուցային նյութերի հետ համատեղ է: Սպիտակուցի ավելացված քանակությունը հայտնաբերվում է HDL- ում, իսկ ավելի ցածր քանակությունը LDL- ում է: Խոլեստերինի ավելցուկի դեպքում դրա ավելցուկը կուտակվում է: Այս վնասակար խոլեստերինը կպչում է անոթներին ՝ ձևավորելով աթերոսկլերոտիկ թիթեղներ, որոնք նվազեցնում են անոթներում մաքրումը և խոչընդոտում արյան շրջանառությանը: Ժամանակին ախտորոշման և բուժման բացակայության դեպքում բացվում են ափսեներ ՝ ձևավորելով արյան խցանումներ, որոնք ամբողջությամբ խանգարում են արյան հոսքը:
Կան խոլեստերինի երկու հիմնական աղբյուր ՝ մասնավորապես ՝ սնունդ և մարդու լյարդը, որն արտադրում է այն: Որպես կանոն, նրա արտադրած խոլեստերինի քանակը բավարար է օրգանիզմի համար: Ավելցուկը ձևավորվում է հիմնականում կենդանական ճարպերով հարուստ սնունդներից: Այս ավելցուկը կարող է ծայրաստիճան վտանգավոր լինել առողջության և նույնիսկ մարդու կյանքի համար:
Առողջ չորացրած մրգերի ամենօրյա օգտագործումը բարձր խոլեստերին կանխելու հիմնական միջոցներից մեկն է: Մեծ քանակությամբ օգտակար նյութերի պարունակության պատճառով չորացրած մրգերը ոչ միայն հագեցնում են մարմինը կենսական բաղադրիչներով, այլև արգելափակում են խոլեստերինի լրացուցիչ արտադրությունը, դրա կլանումը, ինչպես նաև նպաստում այս մարմնից արագ հեռացմանը: Նույնիսկ փոքր քանակությամբ չոր մրգերը բարենպաստ ազդեցություն են ունենում մարմնի վիճակի վրա: Բացի այդ, մի մոռացեք կանոնավոր ֆիզիկական ակտիվության անհրաժեշտության մասին, ինչը հիանալի միջոց է խոլեստերինի դեմ պայքարի հիանալի միջոց `լյարդի միջոցով արյան հոսքի ինտենսիվության մեծացման և LDL- ի վերացման պատճառով:
Ինչպե՞ս իջեցնել խոլեստերինը:
Խոլեստերինի բարձր մակարդակը իջեցնելու համար նախ պետք է ճիշտ ուտել, ինչպես նաև բարձրացնել ֆիզիկական ակտիվության քանակը:
Ապացուցված է, որ կանոնավոր ֆիզիկական գործունեությունը ՝ պատշաճ սնունդը և վատ սովորություններից հրաժարվելը, բարենպաստ ազդեցություն են ունենում մարմնի ընդհանուր առմամբ և, մասնավորապես, «վատ» խոլեստերինի կոնցենտրացիայի նվազեցման վրա: Բացի այդ, կարող են նշանակվել նաև հատուկ դեղեր և հավելումներ:
Կա որոշակի դիետա, որը բաղկացած է բուսական ծագման և բանջարեղենի մեծ քանակությամբ մանրաթելից ՝ օգնելով նվազեցնել արյան մեջ LDL- ի քանակը մոտ 30% -ով: Միջին հաշվով, այս դիետայի ազդեցությունն արդեն ակնհայտ է 6-8 շաբաթվա ընթացքում:
Այս դիետայի հիմնական սկզբունքը խոհարարության եղանակը փոխելն է, ինչպես նաև կենդանիների ճարպերի քանակը նվազեցնելը: Այս դիետայի հետևյալ սկզբունքները կարելի է առանձնացնել.
- Մարգարինի և ճարպերի պատրաստման այլ տեսակների պատրաստված մթերքների սննդակարգից բացառումը: Ամենից հաճախ դրանք տարբեր խմորեղեններ և հրուշակեղեններ են: Թույլատրվում է օգտագործել փոքր քանակությամբ ցածր կալորիականությամբ կարագ:
- Բացառությունը տապակած կերակուրն է: Միսը պետք է ընտրվի ցածր յուղայնությամբ սորտերի: Խոհարարության առավել հարմար եղանակները `տապակումը կամ գոլորշիացումը փոքր քանակությամբ բուսական յուղով:
- Բացառություն `պահպանման, ապխտած և աղած արտադրանքներից: Պետք է բացառվեն կիսաֆաբրիկատներ, ինչպես նաև մայոնեզ, պաղպաղակ, ճարպային թթվասեր և տարբեր աղանդեր:
- Մեծ քանակությամբ հատիկների և հացահատիկների աճ: Theաշացանկում պետք է օգտագործվեն նաև պեկտինով հարուստ մրգեր, քանի որ դրանք օգնում են օրգանիզմից հեռացնել խոլեստերինը:
Մեղր-խնձորի դիետան շատ տարածված է, քանի որ խնձորները կարող են իջեցնել խոլեստերինը, և մեղրը նման ազդեցություն ունի, ինչպես նաև պարունակում է շատ հակաօքսիդիչներ: Օգտակար է համարվել դիետայի մեջ ներմուծել տարբեր չորացրած մրգեր, որոնք, չնայած կալորիականության պարունակությանը, մեծ քանակությամբ օգտակար հատկություններ ունեն օրգանիզմի համար: Առավել հայտնի են չամիչն ու սալորաչիրը, ինչպես նաև չորացրած ծիրանը:
Ինչ չոր մրգեր կարող եմ ուտել, եթե բարձր խոլեստերին:
Այսօր վաճառքում կա չորացրած մրգերի բազմազանություն:
Դրանցից ամենատարածվածներն են.
- չորացրած ծիրան;
- սալորաչիր
- չամիչ;
- չորացրած ամսաթվերը:
Չորացրած մրգերի յուրաքանչյուր տեսակ ունի իր առավելություններն ու թերությունները: Որը կարող է սահմանափակել դրանց օգտագործումը սննդակարգում:
Չորացրած ծիրանի օգտակար հատկությունները
Բարձր խոլեստերինով չորացրած ծիրանը շատ օգտակար ապրանք է: Իրականում, այս չորացրած պտուղը շատ օգտակար հետքի տարրերի պահեստ է, ներառյալ ասկորբինաթթու և ռետինոլ: Այս ապրանքը ձեր ամենօրյա սննդակարգին ներմուծելը երիկամների և վահանաձև գեղձի խնդիրներից պաշտպանվելու լավագույն միջոցն է: Այն նորմալացնում է էնդոկրին և գենիտարային համակարգերի աշխատանքը, ինչպես նաև հանդես է գալիս որպես հիպերտոնիայի կանխարգելիչ միջոց: Գիտնականները պարզել են, որ խոլեստերինը իջեցնելու ունակության շնորհիվ, չորացրած ծիրանը կարող է բարելավել սրտի աշխատանքը:
Չորացրած մրգերը վիտամին PP- ի կամ այլ կերպ ասած նիկոտինաթթվի աղբյուր են, որն անմիջական ազդեցություն է ունենում խոլեստերինի կոնցենտրացիայի վրա: Բացի այդ, այն նաև ուժեղացնում է սրտի մկանները, ինչը կօգնի նվազեցնել ինսուլտի կամ սրտի կաթվածի վտանգը: Նաև չորացրած ծիրանները մեծացնում են հեմոգլոբինի մակարդակը, որի պատճառով կա արյան անոթների լրացուցիչ մաքրում `խոլեստերինի թիթեղներից, միաժամանակ բարելավելով արյան շրջանառությունը մարմնում:
Չորացրած ծիրանները մեղրի հետ միասին համարվում են արյան խոլեստերինի իջեցման ամենաարդյունավետ միջոցներից մեկը: Այս ապրանքը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է խառնել չորացրած ծիրան, մեղր, կիտրոն, չամիչ և մի փոքր քանակությամբ ընկույզ: Այս ամենը մանրացված է և պահվում սառնարանում ապակե տարայի մեջ: Վերցրեք դեղը 1 ճաշի գդալով: մի օր ուտելուց 30 րոպե առաջ: Խոլեստերինով չորացրած ծիրանը գրեթե հակացուցումներ չունի: Միակ բանը այն է, որ արտադրանքը ունի մեղմ ազդեցություն, որը դրսևորվում է միայն ապրանքի չարաշահման դեպքում:
Բացի այդ, շաքարախտով, հիպոթենզիայով և պեպտիկ խոցով հիվանդություն ունեցող մարդիկ պետք է զգույշ լինեն:
Սալորաչիր և խոլեստերին
Սալորաչիրները իրենց կազմի մեջ պարունակում են մեծ քանակությամբ սննդանյութեր: Դրանց մեջ կան վիտամիններ, մանրաթելեր, մալոր և կիտրոնաթթու, օգտակար հանածոներ, ինչպես նաև պեկտին: Հաճախ հաճախակի սալորաչիր կարելի է գտնել հղի կանանց համար առաջարկվող արտադրանքներում ՝ երկաթի մեծ պարունակության պատճառով: Ապրանքը ներառված է նաև երիկամների, լյարդի և հոդերի հիվանդություններով տառապող մարդկանց սննդակարգում:
Բարձրացված խոլեստերինը առաջարկում է ձեռնպահ մնալ շատ սնունդ ուտելուց: Ընդհակառակը, խորհուրդ է տրվում օգտագործել սալորաչիր, քանի որ այս պտուղը դրականորեն ազդում է արյան անոթների վիճակի վրա, հիանալի կանխարգելիչ միջոց է սրտանոթային հիվանդությունների դեմ `օգտակար մանրաթելի առկայության պատճառով: Սալորաչիրները նաև օգնում են հաղթահարել արյան բարձր ճնշումը, դեպրեսիան և կատարողականի նվազումը: Բացի այդ, կա խոլերետիկ և մարսողական ազդեցություն: Շատ օգտակար պտուղ է կանանց դաշտանադադարի ընթացքում:
Մարդու մարմնում սալորաչիրի ազդեցությունը մարդու մարմնում անլուծելի մանրաթելերի առկայությունն է, որի պատճառով օգտակար աղիքային բակտերիաները առաջացնում են propionic թթու: Դա իր հերթին իջեցնում է LDL խոլեստերինը: Փորձերի հիման վրա պարզվել է, որ propionic թթուը նվազեցնում է լյարդի կողմից ավելցուկային խոլեստերինի արտադրությունը:
Բացի այդ, սալորաչիր մանրաթելերը կապում են լյարդի արտադրած լեղու թթուները, որոնք հետագայում արտազատվում են մարմնից: Ըստ այդմ, լյարդը սկսում է խոլեստերին ծախսել նոր թթուների ձևավորման համար, ինչը նշանակում է, որ դրա կոնցենտրացիան զգալիորեն կրճատվում է:
Սալորաչիրները ոչ միայն օգտագործվում են տարբեր ճաշատեսակներ պատրաստելու համար, այլև օգտագործվում են ինքնուրույն, առանց որևէ վերամշակման: Արյան մեջ խոլեստերինի քանակությունը կանխելու և նվազեցնելու համար բավական կլինի օրվա ընթացքում օրվա ընթացքում խմել մոտ 10 կտոր մրգ, նախկինում ներծծված: Այսպիսով, դուք կարող եք ոչ միայն իջեցնել խոլեստերինը, այլև լուծել բազմաթիվ այլ հիվանդությունների խնդիրը:
Լեղու և երիկամների հիվանդություններ ունեցող մարդիկ, ինչպես նաև կերակրող մայրերը պետք է զգուշությամբ օգտագործել սալորաչրի օգտագործմամբ:
Չամիչ ՝ բարձր խոլեստերինով
Սա չափազանց առողջ չոր մրգ է, որը վերամշակելուց հետո չի կորցնում իր օգտակար հատկությունները: Ընդհակառակը, շահավետ ամինաթթուների, միկրո և մակրո տարրերի քանակը էապես մեծանում է: Չամիչը պարունակում է բավականին մեծ քանակությամբ կալորիաներ: 100 գրամի արտադրանքի շուրջ 100 կկալ: Նաև պարունակում է սպիտակուցներ, ածխաջրեր, ճարպերի և օրգանական թթուների դիետիկ մանրաթելեր, կալիում, կալցիում, երկաթ, մագնեզիում, վիտամիններ և այլն:
Չնայած այն բանին, որ չամիչը կարող է բարձրացնել մարմնի քաշը `գլյուկոզի և ֆրուկտոզայի բավարար մեծ քանակության պարունակության պատճառով, արտադրանքը հաճախ հանդիպում է առաջարկված ցանկում` ավելորդ խոլեստերինի դեմ պայքարի համար:
Չամիչի պատճառով մարմնում խոլեստերինի համակենտրոնացման նվազեցման ազդեցությունը հասնում է օրգանիզմից ավելցուկային աղիների հեռացման միջոցով: Չամիչ ուտելը նպաստում է ավելցուկային խոլեստերինի այրմանը և դրա ռեաբորսմանը ուղղակիորեն լյարդի մեջ: Բացի այդ, չամիչը, ինչպես գրեթե բոլոր չոր մրգերը, պարունակում է պոլիֆենոլներ, որոնց գործողությունը ուղղված է խոլեստերինի կլանումը ճնշելու համար: Այսպիսով, զգալիորեն բարելավվում է սրտանոթային հիվանդություններով տառապող մարդկանց բարեկեցությունը:
Դիետայում չամիչի օգտագործման մեկ այլ առավելություն մեծ քանակությամբ մանրաթելերի առկայությունն է, որը չեզոքացնում է տոքսինների և այլ վնասակար նյութերի գործողությունը, ինչպես նաև նպաստում է դրանց արագ վերացմանը մարմնից `միաժամանակ նվազեցնելով մանրեների քանակը և աղեստամոքսային տրակտի հետ կապված խնդիրների ռիսկը:
Բարձրացրած խոլեստերինը ժամանակակից մարդկանց շատ հրատապ խնդիր է: Այս նյութի հետ կապված հիվանդությունների գործի հարուցված դեպքերը կարող են հանգեցնել բավականին լուրջ հետևանքների մարմնի համար: Ահա թե ինչու այդքան կարևոր է ոչ միայն խնդիրը նախապես ախտորոշելը, այլև կանխարգելիչ միջոցառումներ կիրառելը: Այսպիսով, հատկապես անհրաժեշտ է ուշադիր հետևել կենսակերպին և սննդին:
Չորացրած մրգերի օգտակար հատկությունները քննարկվում են այս հոդվածում տեսանյութում:
