Համեղ, ցածր ածխաջրածին ապուրը ծնեբեկի սեզոնի կատարյալ տարբերակն է: Դա հավասարապես կատարյալ կլինի ինչպես խորտիկի համար, այնպես էլ որպես հիմնական դասընթաց: Այս բաղադրատոմսով, դասական սպիտակ ծնեբեկի փոխարեն, մենք օգտագործում ենք ավելի քիչ հանրաճանաչ, բայց ավելի առողջ կանաչ:
Բացի այն, որ կանաչ ծնեբեկը հարուստ է վիտամիններով և սննդանյութերով, այն կարիք չունի կլպելու և երկարատև վերամշակման ենթարկվելու: Դուք պարզապես կարող եք լվանալ այն, միգուցե կտրեք խորհուրդները, այն պատրաստ կլինի պատրաստել: Եթե չեք կարող թարմ կանաչ ծնեբեկ գնել, ապա օգտագործեք սառեցված:
Վստահ եմ, որ կիտրոնով ու կոճապղպեղով ապուրի այս տարբերակը ձեզ նոր համ է հաղորդում: Ինչպես միշտ, մենք ձեզ հաջողություն ենք մաղթում ճաշ պատրաստելիս և չվախենալ փորձարկել: Եթե ձեզ դուր է գալիս այս ուտեստը, մենք ուրախ կլինենք, եթե այն կիսեք ուրիշների հետ:
Բաղադրիչները
- 500 գրամ կանաչ ծնեբեկ;
- Ցանկության դեպքում 20 գրամ թարմ կոճապղպեղ;
- 1 կարմիր սոխ;
- 2 մեխակ սխտոր;
- 3 հատ
- 40 գրամ կարագ;
- 1 կիտրոն
- 100 մլ խտացված հավի արգանակ;
- 200 մլ ջուր;
- Կիտրոնախոտի 2 ցողուն;
- 1/2 թեյի գդալ սև պղպեղ կամ համտեսել;
- 1/2 թեյի գդալ մակերեսային ծովի աղ կամ համտեսել;
- Ուրց 1 ճյուղ;
- 1 պտղունց մշկընկույզ;
- 200 գրամ սերուցք:
Բաղադրությունը նախատեսված է 2 սպասքի համար: Պատրաստումը տևում է 15 րոպե: Եփելու համար տևելու է 25 րոպե:
Էներգետիկ արժեք
Կալորիականության պարունակությունը հաշվարկվում է պատրաստի արտադրանքի 100 գրամի դիմաց:
| Կկալ | kj | Ածխաջրեր | Ճարպեր | Սկյուրիկներ |
| 114 | 475 | 3,8 գ | 7,6 գ | 1,6 գ |
Խոհարարություն
1.
Լվանալ կանաչ ծնեբեկը մանրակրկիտ սառը ջրի տակ: Եթե ծայրերում մի փոքր կոշտ կամ չոր է, կտրեք համապատասխան բծերը: Ինչպես արդեն նշվեց, կանաչ ծնեբեկի կլեպն անհրաժեշտ չէ: Հնարավոր է, որ ձեզ հարկավոր է մաքրել վերջին երրորդը: Պարզապես նայեք ձեր ունեցածին և որոշեք իրավիճակը:
2.
Հիմա պատրաստեք մյուս բաղադրիչները: Վերցրեք կոճապղպեղ, կարմիր սոխ, սխտոր և ճարպ: Կլպեք դրանք, ինչպես միշտ, կտրեք դրանք փոքր խորանարդի մեջ: Խնդրում ենք մի մանրացրեք սխտորը `եթերայուղերի կորստից խուսափելու համար:
3.
Վերցրեք մեծ կաթսա ջուր `ծնեբեկ պատրաստելու համար: Վերցրեք այնքան ջուր, որպեսզի ամբողջությամբ ծածկեք բանջարեղենը: Ավելացնել մոտ 10 գրամ կարագ, աղ, կիտրոնի հյութ և ծնեբեկ, կտրատել երկուով: Այժմ եփեք, կախված կադրերի հաստությունից, մոտ 15 րոպե:
4.
Մինչ կանաչ ծնեբեկը եփում է, վերցրեք մի փոքրիկ կաթսա կամ շոգեխաշած և պատրաստեք կոճապղպեղը, ճյուղերը, կարմիր սոխը և սխտորը մի քիչ յուղով: Երբ սոխը դառնում է ոսկե դարչնագույն, կարող եք հեռացնել ջերմությունից: Անկալի է, որ ծնեբեկի և տապակի պատրաստումը միաժամանակ իրականացվի:
5.
Վերցրեք 100 մլ խտացված հավի պաշար և համակցեք այն 200 մլ ծնեբեկ ջրի հետ: Այս հեղուկով լցնել սխտոր, սոխ և այլն:
6.
Երբ ծնեբեկը եփում է, ցողունները դուրս հանեք ջրից, կտրեք վերևից և մի կողմ դրեք դրանք: Դուք կարող եք կտրատել դրանք և ավելացնել դրանք հավի պաշարների, սոխի, բեղերի, կոճապղպեղի և սխտորի պատրաստված սոուսով: Կտրեք և ավելացրեք կիտրոնախոտ:
7.
Seաշատեսակը եփեք պղպեղով, աղով, ուրցով և մշկընկույզով, լցնել կրեմը և լավ խառնել: Համեմունքները կարող են ճշգրտվել ձեր ճաշակի վրա:
8.
Թողեք խառնուրդը մոտ 5 րոպե, ապա խառնուրդը օգտագործեք ձեռքի բլենդերի կամ խառնիչի միջոցով: Ես նախընտրում եմ ավելի արագ տարբերակ բլենդերի հետ:
9.
Վերջում ավելացրեք ծնեբեկի կտրտած ծայրերը որպես զարդարանք, մի փոքր տաքացրեք դրանք և մատուցեք բարձր սպիտակուցային հացով: Bon appetit!
