Ոսպը արժեքավոր լոբի բերք է: Այն պարունակում է մեծ քանակությամբ օգտակար միացություններ և կենսաբանական ակտիվ բաղադրիչներ, որոնք անհրաժեշտ են մարդու մարմնի համար:
Այս լոբու գործարանի օգտակար հատկությունների առատությունը ձեզ ստիպում է մտածել այն հարցի շուրջ, արդյոք հնարավո՞ր է պանկրեատիտով ոսպ ուտել:
Պանկրեատիտը բարդ և վտանգավոր հիվանդություն է, որը կարող է հանգեցնել մահվան: Հիվանդության զարգացումը հանգեցնում է ենթաստամոքսային գեղձի հյուսվածքի բորբոքմանը:
Մարսողական համակարգի գործունեության խանգարման հետ կապված հիվանդությունների առկայության դեպքում այս ապրանքի օգտագործումը պետք է սահմանափակ լինի: Դա պայմանավորված է նրանով, որ դրա չափազանց կամ ոչ պատշաճ օգտագործումը կարող է բացասաբար ազդել մարսողական համակարգի վիճակի վրա:
Պանկրեատիտով ոսպը թույլատրվում է ներառել դիետիկ մենյուում միայն համառ ռեմիզացիայի սկզբունքի ժամանակ:
Հատիկների քիմիական կազմը
Լոբի այս բերքը դասակարգվում է որպես դիետիկ արտադրանք: Լոբի հագեցած է միկրո և մակրո տարրերի բազմազանություն:
Մշակույթի պտուղների կազմը բացահայտեց մի ամբողջ վիտամինային համալիրի և օրգանիզմի բնականոն գործունեության համար անհրաժեշտ բարդույթի առկայությունը ՝ ամինաթթուները:
Բացի այդ, լոբու մեջ հայտնաբերվել է մեծ թվով տարբեր կենսաբանորեն ակտիվ բաղադրիչների առկայություն, որոնք էական ազդեցություն են ունենում մարդու մարմնի գործունեության վրա:
Լոբի հիմնական կազմը պարունակում է.
- Բուսական սպիտակուց: Այս միացությունների բարդույթը հիանալի այլընտրանք է, երբ անհրաժեշտ է դառնում հրաժարվել կենդանական ծագման սննդից: Բույսում պարունակվող սպիտակուցները հեշտությամբ կլանում են մարդու մարմինը:
- Բարդ պոլիսաքարիդներ: Լոբի բաղադրության մեջ դրանց պարունակությունը կարող է հասնել մինչև 50%: Այս միացությունները ենթակա են դանդաղ մարսողության և աստիճանական կլանման մարդկային աղեստամոքսային տրակտի մեջ, ինչը խանգարում է արյան պլազմայում շաքարի պարունակության կտրուկ թռիչքին:
- Հետքի տարրեր: Սերմերի կազմը բացահայտեց կալիումի, ֆոսֆորի, ծծմբի, կալցիումի, մագնեզիումի, սիլիցիումի, քլորի և նատրիումի առկայությունը: Բացի այդ, ձավարեղենի բաղադրության մեջ հայտնաբերվել է հետքի այնպիսի տարրերի առկայություն, ինչպիսիք են երկաթը, բորոնը, պղինձը, տիտանը, յոդը, ֆտորը, մանգանը, սելենը, քրոմը և ցինկը:
- Հացահատիկները փոքր քանակությամբ բուսական ճարպեր են պարունակում, դրանց քանակը հասնում է 2% -ի:
- Որպես վիտամինային համալիրի մաս ՝ B9, B5, B2, B1, PP, E, A. վիտամինների առկայությունը:
B խմբին պատկանող վիտամինները բարենպաստ ազդեցություն են ունենում մարդու մարմնի վրա, նորմալացնում են նյարդային համակարգի և տեսողության օրգանների աշխատանքը և բարելավում են մարսողությունը:
Ոսպնյակը կոպիտ դիետիկ մանրաթելից աղբյուր է, հետևաբար ՝ պետք է պատասխանել այն հարցին, թե արդյոք ոսպը կարող է օգտագործվել պանկրեատիտի համար, պետք է պատասխանել բացասական:
Մարսողական տրակտում մանրաթելերի ընդունումը ուժեղացնում է աղիքային շարժունակությունը: Սա, իր հերթին, հանգեցնում է ենթաստամոքսային գեղձի ֆերմենտների արտազատման ավելացմանը: Հենց այս հանգամանքն է, որը հիմնականում որոշում է այն փաստը, որ ենթաստամոքսային գեղձի համար ոսպը արգելված արտադրանք է, ինչպես սուր ընթացքի մեջ, այնպես էլ քրոնիկ պանկրեատիտի սրման ժամանակահատվածում: Մեծ քանակությամբ մանրաթելի առկայությունը պահանջում է ստամոքսային հյութի մեծ քանակությամբ սեկրեցիա դրա պառակտման համար, ինչը նույնպես անցանկալի է այնպիսի հիվանդության առկայության դեպքում, ինչպիսին է գաստրիտը:
Ամենից հաճախ, մարդու մարմնում պանկրեատիտը խոլեցիստիտ առաջընթացի հետևանք է:
Այս հիվանդությունների սրման ժամանակահատվածում ոսպի ուտեստների օգտագործումը հանգեցնում է հիվանդի մարմնի վիճակի զգալի վատթարացման:
Լոբազգիների օգտագործման առավելությունները
Ոսպը մեկ կարևոր առավելություն ունի, դրանք չկան, և թունավոր և վտանգավոր միացություններ չեն կարող լինել: Այս բույսը չի կուտակում նման քիմիական նյութեր լոբու հյուսվածքներում, նույնիսկ եթե այն աճում է աղտոտված տարածքում և շրջակա միջավայրի անբարենպաստ պայմաններում:
Սպիտակուցային միացությունների բարձր պարունակության, վիտամինային համալիրի և հարուստ հանքային բաղադրության առկայության պատճառով ոսպը շատ օգտակար դիետիկ սնունդ է:
Բույսի սերմի մեջ պարունակվող բուսական սպիտակուցը հեշտությամբ ներծծվում է մարմնի կողմից, այն մատակարարում է որոշ ամինաթթուներ:
Ոսպը լայնորեն օգտագործվում է բուսական բաղադրատոմսերում: Այս ապրանքը փոխարինում է միս ծոմ պահելու ժամանակահատվածում:
Այս տեսակի լոբի մշակույթի օգտագործումը թույլ է տալիս լրացնել երկաթի պակասը մարմնում, երբ այն տեղի է ունենում: Յոդի ընդունումը բարենպաստորեն ազդում է նյարդային համակարգի, մազերի մաշկի և մկանային-մկանային համակարգի աշխատանքի վրա:
Արտադրանքի մեջ պարունակվող դիետիկ մանրաթելը խթանում է աղիքները և օգնում է նորմալացնել մարմնում խոլեստերինի մակարդակը:
Beաշատեսակների ուտելը, որոնք օգտագործում են այս լոբու բույսի սերմը, կարող են օգտագործվել արյան գլյուկոզի մակարդակի նորմալացման համար, այդ իսկ պատճառով ոսպը համարվում է հիանալի արտադրանք դիաբետիկների համար:
Լոբի մեջ կա ջերմակայուն միացություն, որը պատկանում է իզոֆլավոնների խմբին և հանդիսանում է էստրոգենի բույսերի անալոգիա: Այս քիմիական նյութն ունի ցայտուն հակատանկային հատկություն, այն օգտակար է մարդկանց մոտ օստեոպորոզի և սրտի կորոնար հիվանդության առկայության դեպքում: Բացի այդ, միացությունը ի վիճակի է հեռացնել կանանց մոտ դաշտանադադարի բացասական դրսևորումները:
Չնայած օգտակար հատկությունների առատությանը, ոսպը խորհուրդ չի տրվում օգտագործել պանկրեատիտով տառապող մարդկանց սննդակարգում:
Լոբի օգտագործումը սուր պանկրեատիտի մեջ, քրոնիկի սրացում և թուլացում
Հիվանդության զարգացման սուր փուլում խստիվ արգելվում է ոսպով եփած ցանկացած ուտեստի օգտագործումը, դա պայմանավորված է դրա մեջ մանրաթելերի առկայությամբ և մարսողական համակարգի վրա խթանիչ ազդեցության ապահովմամբ:
Լոբի նորմալ յուրացման համար մարմինը պետք է արտադրի ենթաստամոքսային գեղձի բազմաթիվ ֆերմենտներ, ինչը լրացուցիչ տրավմատիկ ազդեցություն է ունենում օրգանի հյուսվածքների վրա:
Սուր պանկրեատիտի կամ քրոնիկ հիվանդության սրման ժամանակահատվածում ենթաստամոքսային գեղձի ռեժիմը պետք է դիտարկվի առավելագույն խնայողության համար, ինչը ձեռք է բերվում մարսողության համար ֆերմենտների նվազագույն քանակություն պահանջող արտադրանքների օգտագործմամբ:
Խիտ դիետիկ մանրաթելերի առկայությունը ոչ միայն աղիքային շարժունակության աճ է հարուցում:
Բացի այդ, նրանք ի վիճակի են հրահրել ենթաստամոքսային գեղձի տեսքը.
- ստամոքս-աղիքային լորձաթաղանթի գրգռում;
- ուժեղ փխրունություն;
- ցավ որովայնի շրջանում:
Խրոնիկ պանկրեատիտի համառորեն վերականգնման ժամանակահատվածում, երբ առկա է մարմնի ֆունկցիոնալ հնարավորությունների գրեթե լիակատար վերականգնում, և դիետան դառնում է ավելի խիստ, թույլատրվում է օգտագործել սննդի համար փոքր քանակությամբ ոսպ: Այս ապրանքը պետք է ուշադիր կիրառվի: Այս լոբի նախնական չափաբաժինը չպետք է գերազանցի թեյի գդալը:
Ըստ հիվանդների ակնարկների, եթե ապրանքը լավ հանդուրժվում է, դեղաչափը կարող է աստիճանաբար ավելանալ, բայց խորհուրդ է տրվում օգտագործել այնպիսի լոբի, ինչպիսիք են սնունդ, ոչ ավելի, քան երկու շաբաթը մեկ:
Մարսողությունը հեշտացնելու համար պյուրեով պատրաստված պյուրեները պետք է պատրաստվեն, իսկ կարմիր լոբին լավագույնս օգտագործվում է պանկրեատիտի համար:
Ոսպերի օգուտներն ու վնասակարությունները նկարագրված են այս հոդվածում ներկայացված տեսանյութում:
