Գլիկոգենը և դրա գործառույթները մարդու մարմնում

Մարդու մարմինը ճշգրիտ կարգավորված մեխանիզմ է, որը գործում է ըստ իր սեփական օրենքների: Դրա մեջ յուրաքանչյուր պտուտակ կատարում է իր գործառույթը ՝ լրացնելով ընդհանուր պատկերը:

Նախնական դիրքից ցանկացած շեղում կարող է հանգեցնել ամբողջ համակարգի անսարքությանը, և գլիկոգենի նման մի նյութ նույնպես ունի իր գործառույթներն ու քանակական նորմերը:

Ինչ է գլիկոգենը:

Գլիկոգենն իր քիմիական կառուցվածքում պատկանում է բարդ ածխաջրերի խմբին, որի հիմքը գլյուկոզա է, բայց ի տարբերություն օսլայի, այն պահվում է կենդանական հյուսվածքներում, ներառյալ մարդկանց մոտ: Հիմնական տեղը, որտեղ գլիկոգենը պահվում է մարդկանց կողմից, լյարդն է, բայց բացի այդ, այն կուտակվում է կմախքի մկանների մեջ ՝ էներգիա ապահովելով նրանց աշխատանքի համար:

Հիմնական դերը, որը խաղում է մի նյութ, էներգիայի կուտակումն է ՝ քիմիական կապի ձևով: Երբ մեծ քանակությամբ ածխաջրեր են մտնում մարմնին, ինչը մոտ ապագայում հնարավոր չէ իրականացնել, շաքարի ավելցուկը `ինսուլինի մասնակցությամբ, որը գլյուկոզա է փոխանցում բջիջներին, վերածվում է գլիկոգենի, որն էլ պահպանում է էներգիան հետագա օգտագործման համար:

Գլյուկոզայի հոմեոստազի ընդհանուր սխեման

Հակառակ իրավիճակ. Երբ ածխաջրերը բավարար չեն, օրինակ, ծոմ պահելու կամ շատ ֆիզիկական ակտիվությունից հետո, ընդհակառակը, նյութը քայքայվում և վերափոխվում է գլյուկոզայի, որը մարմինը հեշտությամբ ներծծվում է ՝ օքսիդացման ժամանակ լրացուցիչ էներգիա հաղորդելով:

Փորձագետների առաջարկությունները նշում են նվազագույն օրական դոզան `100 մգ գլիկոգեն, բայց ակտիվ ֆիզիկական և հոգեկան սթրեսով` այն կարող է ավելանալ:

Նյութի դերը մարդու մարմնում

Գլիկոգենի գործառույթները շատ բազմազան են: Բացի պահեստային բաղադրիչից, այն այլ դերեր է խաղում:

Լյարդը

Լյարդի մեջ գտնվող գլիկոգենը օգնում է նորմալ արյան շաքար պահպանել `կարգավորելով բջիջներում ավելցուկային գլյուկոզի արտազատումը կամ կլանումը: Եթե ​​պաշարները դառնում են չափազանց մեծ, և էներգիայի աղբյուրը շարունակում է հոսել արյան մեջ, այն սկսում է ավանդվել արդեն լյարդի և ենթամաշկային ճարպերի մեջ ճարպերի տեսքով:

Նյութը հնարավորություն է տալիս տեղի ունենալ բարդ ածխաջրերի սինթեզ, մասնակցելով դրա կարգավորմանը և, հետևաբար, մարմնի նյութափոխանակության գործընթացներին:

Ուղեղի և այլ օրգանների սնունդը հիմնականում պայմանավորված է գլիկոգենով, ուստի նրա ներկայությունը հնարավորություն է տալիս իրականացնել մտավոր գործունեություն ՝ ապահովելով բավարար քանակությամբ էներգիա ուղեղի գործունեության համար, որը սպառում է լյարդի մեջ առաջացած գլյուկոզի մինչև 70 տոկոսը:

Մկաններ

Գլիկոգենը նույնպես կարևոր է մկանների համար, որտեղ այն պարունակվում է մի փոքր ավելի փոքր քանակությամբ: Այստեղ նրա հիմնական խնդիրն է ապահովել շարժումը: Գործողության ընթացքում սպառվում է էներգիա, որը ձևավորվում է ածխաջրերի խզման և գլյուկոզայի օքսիդացման հետևանքով, հանգստի ժամանակ և մարմնում նոր սննդանյութեր մուտք գործելու միջոցով `նոր մոլեկուլների ստեղծում:

Ավելին, սա վերաբերում է ոչ միայն կմախքի, այլև սրտի մկանների վրա, որի աշխատանքի որակը մեծապես կախված է գլիկոգենի առկայությունից, իսկ մարմնի քաշի պակաս ունեցող մարդիկ զարգացնում են սրտի մկանների պաթոլոգիաները:

Մկանների մեջ նյութի պակասի պատճառով այլ նյութեր սկսում են քայքայվել ՝ ճարպեր և սպիտակուցներ: Վերջինիս խզումը հատկապես վտանգավոր է, քանի որ դա հանգեցնում է մկանների բազան ոչնչացման և այլասերվածության:

Այնուամենայնիվ, մարմնի համար դրա արժեքը շատ ավելի քիչ է, քանի որ ոչնչացումը տեղի է ունենում մի փոքր այլ սկզբունքով, առանց մարմնին տալու անհրաժեշտ քանակություն: Միևնույն ժամանակ, դրա համար օգտագործվող նյութերը կարող էին ծախսվել այլ կարևոր գործընթացների վրա:

Բացի այդ, այս նյութը ունի կապող ջրի հատկություն ՝ այն նույնպես կուտակելով: Ահա թե ինչու ինտենսիվ մարզման ժամանակ մարզիկները շատ բան են քրքում, դա կապված է ածխաջրածին ջրի հետ:

Ուսումնական տեսանյութ.

Ո՞րն է դեֆիցիտի և ավելցուկի վտանգը:

Շատ լավ սննդով և ֆիզիկական ակտիվության պակասով, գլիկոգեն հատիկների կուտակման և փչացման միջև հավասարակշռությունը խաթարվում է, և տեղի է ունենում դրա առատ պահեստավորում:

Սա հանգեցնում է.

• արյան մակարդում;
• լյարդի խախտումներին.
• մարմնի քաշը բարձրացնելու համար;
• աղիների անսարքությանը:

Մկանների ավելցուկային գլիկոգենը նվազեցնում է իրենց աշխատանքի արդյունավետությունը և աստիճանաբար հանգեցնում է յուղի հյուսվածքի առաջացման: Մարզիկներում մկանների գլիկոգենը հաճախ կուտակում է մի փոքր ավելին, քան մյուս մարդկանց մոտ, սա մարզման պայմաններին հարմարեցում է: Այնուամենայնիվ, նրանք նաև պահում են թթվածին, ինչը թույլ է տալիս արագորեն օքսիդացնել գլյուկոզան ՝ ազատելով էներգիայի ևս մեկ խմբաքանակ:

Այլ մարդկանց մոտ ավելցուկային գլիկոգենի կուտակումն, ընդհակառակը, նվազեցնում է մկանների զանգվածի ֆունկցիոնալությունը և հանգեցնում է մի շարք լրացուցիչ քաշի:

Գլիկոգենի անբավարարությունը բացասաբար է անդրադառնում մարմնի վրա: Քանի որ սա էներգիայի հիմնական աղբյուրն է, դա բավարար չի լինի տարբեր տեսակի աշխատանքներ իրականացնելու համար:

Արդյունքում ՝ մարդ.

• հայտնվում է lethargy, apathy;
• անձեռնմխելիությունը թուլացած է.
• հիշողությունը վատանում է;
• քաշի կորուստ տեղի է ունենում ՝ կապված մկանների զանգվածի հետ;
• մաշկի և մազերի վիճակը վատթարանում է.
• մկանների տոնայնությունը նվազում է;
• կենսունակության անկում կա;
• հաճախ հայտնվում են դեպրեսիվ պայմաններ:

Անբավարար սնունդը ունեցող ֆիզիկական կամ հոգեներգոտիկական մեծ սթրեսը կարող է հանգեցնել դրան:

Տեսանյութ փորձագետի կողմից.

Այսպիսով, գլիկոգենը մարմնում կատարում է կարևոր գործառույթներ, ապահովելով էներգիայի հավասարակշռություն, կուտակում և տալիս է այն ճիշտ ժամանակին: Դրա ավելցուկը, ինչպես նաև անբավարարությունը բացասաբար են անդրադառնում մարմնի տարբեր համակարգերի, հիմնականում մկանների և ուղեղի վրա:

Ավելցուկով անհրաժեշտ է սահմանափակել ածխաջրածին պարունակող արտադրանքի ընդունումը ՝ նախընտրելով սպիտակուցը:

Դեֆիցիտով, ընդհակառակը, դուք պետք է ուտեք սնունդ, որը մեծ քանակությամբ գլիկոգեն է տալիս.

• մրգեր (ամսաթվեր, թուզ, խաղող, խնձոր, նարինջ, նարնջի, դեղձ, կիվի, մանգո, ելակ);
• քաղցրավենիք և մեղր;
• որոշ բանջարեղեն (գազար և ճակնդեղ);
• ալյուրի արտադրանք;
• հատիկներ: