ՇՈԿՈԼԱԴ ԴԻԱԲԵՏԻԿՆԵՐԻ ՀԱՄԱՐ - ԻՆՉՊԵՍ ԸՆՏՐԵԼ:

Send

Մարդկանց մեջ նյութափոխանակության գործընթացների այդպիսի լուրջ պաթոլոգիայի առկայությունը, որը շաքարախտ է, որոշակի սահմանափակումներ է պարունակում սննդի կենցաղի և բնույթի վրա:

Առաջարկվում է, որ I տիպի կամ II տիպի շաքարախտով ախտորոշմամբ հիվանդները զգալիորեն սահմանափակեն ճարպերը և հատկապես շաքարները `թխոցներ, տորթեր, քաղցրավենիք, սոդա և այլ« արագ »ածխաջրեր: Նույնիսկ քաղցր հատապտուղներն ու մրգերը (խաղող, ելակ, ամսաթվեր, սեխ) կարող են բացասաբար ազդել առողջության վրա `պլազմային գլյուկոզի կտրուկ բարձրացման միջոցով:

Շոկոլադից պատրաստված այնպիսի արտադրանքը նույնպես պետք է զգուշությամբ բուժվի շաքարախտի մեջ:

Շոկոլադ շաքարախտի համար - ընդհանուր տեղեկություններ

Շաքարի կայուն մակարդակի պահպանումն ամեն օր «խաչ» է, որը շաքարախտով տառապող յուրաքանչյուր անձ կրում է դրանց վրա:

Այնուամենայնիվ, դուք պետք է տեղյակ լինեք, որ այս ախտորոշման առկայությունը չի նշանակում ավտոմատ և լիովին բացառություն ածխաջրեր պարունակող բոլոր մթերքների սննդակարգից: Այս բաղադրությունը անհրաժեշտ է նաև դիաբետիկ մարմնի համար, ինչպես ցանկացած առողջ մարդ:

Այն ածխաջրեր է `էնդոկրին և նյարդային համակարգի գործունեությունը կարգավորող հորմոնների սինթեզի հիմնական կատալիզատորը: Այլ հարց է, թե որքան շաքար և ինչ ձևով կարելի է խմել ՝ առանց մարմնի պաթոլոգիական ռեակցիաների վախի:

Սովորական շոկոլադը պարունակում է անհավատալի քանակությամբ շաքար, այնպես որ միանգամից ասենք, որ այս ապրանքի անսահմանափակ օգտագործումը խստիվ արգելված է շաքարախտի համար:

Դա հատկապես վերաբերում է տիպի 1 շաքարախտով տառապող մարդկանց, ովքեր ունեն ենթաստամոքսային գեղձի անբավարարություն: Ինսուլինի անբավարարությամբ արյան մեջ գլյուկոզի կոնցենտրացիան ավելանում է: Եթե այս իրավիճակը սրվում է շոկոլադի օգտագործմամբ, կարող եք հրահրել մի շարք բարդություններ, այդ թվում ՝ կոմայի մեջ ընկնելը:
II տիպի շաքարախտի առկայությամբ իրավիճակը այնքան էլ կատեգորիկ չէ: Եթե հիվանդությունը հատուցման փուլում է կամ մեղմ է, ապա անհրաժեշտ չէ ամբողջությամբ սահմանափակել շոկոլադի ընդունումը: Անկասկած, այն փաստը, որ այս ապրանքի թույլատրելի քանակությունը որոշվում է ձեր բժշկի կողմից `առկա կլինիկական իրավիճակի հիման վրա:

Մեկ այլ կարևոր կետ. Շաքարախտի դեմ պայքարի արգելքը հիմնականում կաթնային շոկոլադն է և սորտերը `այս սորտերը ամենաբարձր կալորիականությունն են և պարունակում են հսկայական ածխաջրեր:

Այս ապրանքի մեկ այլ բազմազանություն `մուգ շոկոլադ - դիաբետիկ հիվանդների համար ոչ միայն վնասակար չէ, այլև կարող է բերել որոշակի առավելություններ (նորից, եթե այն օգտագործեք բծախնդրորեն):

Մուգ շոկոլադ - լավ է շաքարախտի համար

Chocolateանկացած շոկոլադ ինչպես բուժում է, այնպես էլ դեղամիջոց: Կակաոյի հատիկները, որոնք կազմում են այս ապրանքի հիմնական մասը պոլիֆենոլներմիացություններ, որոնք նվազեցնում են անոթային և սրտային համակարգի ծանրաբեռնվածությունը: Այս նյութերը խթանում են արյան հոսքը և կարող են կանխել բարդություններ, որոնք առաջանում են շաքարային դիաբետի ենթարկվելիս:

Դառը սորտերը ունեն շատ քիչ շաքար, բայց վերը նշված պոլիֆենոլների բավարար քանակությունը: Ահա թե ինչու ցանկացած տեսակի շաքարախտի համար այս ապրանքի օգտագործումը կարող է զգալի օգուտ բերել հիվանդներին: Բացի այդ, մուգ շոկոլադի գլիկեմիկ ինդեքսը ունի ցուցանիշ 23, ինչը շատ ավելի ցածր է, քան ցանկացած այլ տեսակի ավանդական աղանդեր:

Մյուս շոկոլադ պարունակող այլ օգտակար միացություններ.

Վիտամին P- ը (rutin կամ ascorutin) ֆլավոնոիդների խմբից միացություն է, որը պարբերաբար օգտագործմամբ նվազեցնում է արյան անոթների թափանցելիությունն ու փխրունությունը;
Նյութեր, որոնք նպաստում են օրգանիզմում բարձր խտության լիպոպրոտեինների ձևավորմանը. Այս բաղադրիչները օգնում են արյան հոսքից վերացնել վնասակար խոլեստերինը:

Վերջին ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ մուգ շոկոլադը նույնիսկ կարող է թեթևացնել շաքարախտով հիվանդների վիճակը: Շվեդական բժիշկների կողմից իրականացված փորձի արդյունքում պարզվել է, որ 85% -ի կակաոյի պարունակությամբ մուգ շոկոլադը բացասական ազդեցություն չի ունենում արյան շաքարի վրա:

Շոկոլադի ամենօրյա օպտիմալ ընդունումը 30 գ է:

Այս դեպքում արտադրանքը բարենպաստ ազդեցություն ունի դիաբետիկների մարմնի ընդհանուր վիճակի անոթների վրա: Ավելի ու ավելի շատ սննդաբաններ և էնդոկրինոլոգներ խորհուրդ են տալիս այս արտադրանքը շաքարախտով հիվանդների համար `համակարգված օգտագործման համար: Իշտ է, գումարը պետք է խստորեն սահմանվի. Օպտիմալ օրական փոխարժեքը 30 գ է:

Շաքարային դիաբետով հիվանդների ճիշտ շոկոլադի պարբերաբար օգտագործմամբ արյան ճնշումը կայունանում է, արյան անոթների վիճակը բարելավվում է, սրտի կաթվածների, հարվածների և հիվանդության այլ լուրջ բարդությունների ռիսկը նվազում է: Եվ դրա վերևում տրամադրությունը բարձրանում է, քանի որ այն հորմոնների շարքում, որոնց սինթեզը խթանում է մուգ շոկոլադը, կան էնդորֆիններ, որոնք պատասխանատու են կյանքը վայելելու համար:

Մուգ շոկոլադը, ըստ որոշ գիտնականների, կարող է առաջարկվել մարդկանց ՝ նախաբաբային վիճակի բուժման համար:

Այս ապրանքը կարող է օգտագործվել նաև շաքարախտի զարգացման ռիսկի տակ գտնվող անձանց կողմից: Ենթադրվում է, որ պոլիֆենոլները օգնում են նվազեցնել ինսուլինի դիմադրությունը. Ինսուլինի նկատմամբ հյուսվածքների ցածր զգայունությունը: Մարմնի հանդուրժողականությունը սեփական հորմոնների նկատմամբ հանգեցնում է ճարպակալման, ենթաստամոքսային գեղձի թուլացմանը և լիարժեք շաքարախտի զարգացմանը:

Վերոնշյալ բոլորը ավելի շատ վերաբերում են II տիպի շաքարախտին: Աուտոիմունային տիպի 1 շաքարախտով շոկոլադի նույնիսկ դառը սորտերի օգտագործումը խեղաթյուրման կետ է: Այստեղ հիմնական ուղեցույցը հիվանդի բարեկեցությունն է և նրա ներկա վիճակը: Եթե փոքր քանակությամբ մուգ շոկոլադը չի նպաստում պաթոլոգիական ախտանիշների զարգացմանը, չի ազդում արյան հաշվարկի փոփոխության վրա, բժիշկը կարող է թույլ տալ, որ պարբերաբար օգտագործման համար այս ապրանքը փոքր քանակությամբ օգտագործվի:

Որն է ճիշտ շոկոլադը դիաբետիկների համար

Այսօր հաստատվել է շոկոլադի հատուկ սորտերի արտադրություն, որոնք հատուկ նախագծված են շաքարախտով հիվանդների համար:

Darkածր ածխաջրածին նյութափոխանակության խնդիրներ ունեցող անձանց համար մուգ շոկոլադը փոփոխված իր բաղադրության մեջ չի պարունակում շաքար, փոխարինում է այս ապրանքի.

Իզոմալտ;
Մալիտոլ;
Ստեվիա

Սորբիտոլ;
Xylitol;
Մաննիտոլ:

Այս բոլոր միացությունները չեն ազդում արյան մեջ ածխաջրերի մակարդակի վրա կամ դրա վրա ազդում են ոչ քննադատական եղանակով: Դիետիկ շոկոլադի որոշ տեսակներ պարունակում են նաև բուսական ծագման սննդակարգային մանրաթել (որը ստացվում է կրծկալից կամ Երուսաղեմի արտիճուկից):

Նման մանրաթելերը զուրկ են կալորիաներից և քայքայվում են անվնաս ֆրուկտոզայի մարսողության ընթացքում: Ֆրուկտոզայի նյութափոխանակության համար մարմինը չի պահանջում ինսուլինի առկայություն, ուստի այս տեսակի ածխաջրածինները վնաս չեն հասցնում դիաբետիկներին:

Կալորիականությամբ դիետիկ շոկոլադը սովորականից մի փոքր ցածր է: 1 սալիկը պարունակում է մոտավորապես 5 հաց միավոր:

Վերջին տարիներին շոկոլադի դիաբետիկ արտադրանքի տեսականին զգալիորեն ընդլայնվել է: Խանութների մասնագիտացված դարակներում կարող եք գտնել ծակոտկեն շոկոլադ, կաթ, որը պարունակում է տարբեր օգտակար հավելումներ, ինչպիսիք են ամբողջական ընկույզը և հացահատիկը: Նման նորամուծություններին պետք է մեծ զգուշությամբ վերաբերվել. Դրանք հատուկ օգուտներ են բերելու հիվանդներին և կարող են նույնիսկ վնաս հասցնել:

Բացի այդ, անբարեխիղճ արտադրողները երբեմն ենթադրաբար դիաբետիկ շոկոլադ են պատրաստում `բաղադրիչների ավելացումով անցանկալի դարձնելով նույնիսկ առողջ մարմնի համար` բուսական ճարպեր (արմավենու յուղ), բույրերի ուժեղացուցիչ և այլ վնասակար բաղադրիչներ: Հետևաբար, ապրանքներ գնելիս, համոզվեք, որ ժամանակ եք ծախսում դրա կազմը ուսումնասիրելու համար:

Մուգ շոկոլադի օգտակարության հիմնական ցուցանիշը շաքարախտի առկայության դեպքում արտադրանքի մեջ կակաոյի լոբի պարունակությունն է: Օպտիմալ գումարը ավելի քան 75% է:

Առողջ շոկոլադե բաղադրատոմսեր

Եթե ունեք ազատ ժամանակ, կարող եք տանը դիաբետիկ շոկոլադ պատրաստել: Նման արտադրանքի բաղադրատոմսը գրեթե ոչնչով չի տարբերվի սովորական շոկոլադի բաղադրատոմսից. Շաքարի փոխարեն պետք է ավելացնել միայն փոխարինիչները:

Շոկոլադ պատրաստելու համար կակաոյի փոշին խառնել կոկոսի կամ կակաոյի կարագի և քաղցրացուցիչի հետ: Բաղադրությունը վերցվում է հետևյալ համամասնություններով. 100 գրամ կակաոյի փոշի `3 ճաշի գդալ յուղ (շաքարի փոխարինող` համտեսել):