Դիետիկ դիետիկ բուսական ապուր բաղադրատոմսեր դիաբետիկների համար

Բանջարեղենով արգանակով ապուրը պետք է ներառվի շաքարախտով տառապող մարդկանց մենյուի մեջ, քանի որ այն ուժի պահպանման համար անհրաժեշտ վիտամինների և հանքանյութերի աղբյուր է: Առաջին ուտեստը բարելավում է մարսողությունը և չի լարում ստամոքսը, ուստի մի քանի պարզ բաղադրատոմսեր պետք է լինեն յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհու համար պատրաստված խոհարարարանում:

Բուսական ապուրների առանձնահատկությունն այն է, որ դրանք պատրաստելը դժվար չէ, նրանք ունեն հաճելի համ և բույր, հետևաբար դրանք օգտակար կլինեն բոլոր մարդկանց համար:

Ի՞նչ սնունդ կարող են ունենալ դիաբետիկները:

Ապուրները պետք է ներկա լինեն շաքարային դիաբետով հիվանդի ցանկում, քանի որ դրանք օգնում են նվազեցնել մարսողական համակարգի վրա բեռը և հանդիսանում են անհրաժեշտ բոլոր հետքի տարրերը: Լավագույն տարբերակը `ուտեստը, որը հիմնված է բանջարեղենի արգանակի վրա: Հացահատիկային ապրանքները և ալյուրի արտադրանքները ամբողջությամբ բացառված են:

Նման արգանակների առավելությունները.

• օպտիմալ քանակությամբ մանրաթել;
• մարմնի քաշի կարգավորում (ավելորդ քաշ ունեցող ցուցանիշների նվազում):

Դուք կարող եք պատրաստել մեծ քանակությամբ ապուրներ - առանձին ճաշացանկում կան բաղադրատոմսեր, ներառյալ նիհար միս կամ սնկով, ձկով կամ թռչնաբուծությամբ:

Հիմնական առաջարկությունը, երբ մսով եփելը կլինի հետևյալը. Արգանակի ճարպային պարունակությունը նվազեցնելու համար անհրաժեշտ է այն եռացնել առանձին:

Թույլատրվում է նաև կերակուր պատրաստել «երկրորդ» արգանակի վրա - միսը եփեք, եռացրեք ջուրը եռացնելուց հետո, ապա նորից եփեք միսը: Նման արգանակը չի պարունակում վնասակար բաղադրիչներ և կարող է հիմք հանդիսանալ բուսական ապուրների տարբեր տատանումների համար:

Ի՞նչ կերակուրներ կարող եմ պատրաստել:

Դիետիկ ապուրներ պատրաստելիս անհրաժեշտ է պահպանել որոշ սահմանափակումներ և առաջարկություններ:

Թույլատրված ապրանքների աղյուսակ.

Ապուրները կարելի է պատրաստել խառը արգանակի վրա `միս - բանջարեղեն կամ թռչնամիս - բանջարեղեն, այնպես որ կերակրատեսակը կստացվի, որ ավելի գոհացուցիչ կլինի, բայց չի դառնա շաքարախտով հիվանդի համար վնասակար:

Պահածոյացված բանջարեղենը նույնպես թույլատրվում է օգտագործել բաղադրատոմսով, բայց դրանք ավելի քիչ առողջ են, քան թարմները: Սննդաբանները և բժիշկները խորհուրդ են տալիս առաջինը ծառայել, ինչպես սերուցքի ապուրը, ապա մարսողական համակարգի վրա բեռը նվազագույնի կհասցվի: Եթե ​​ցանկանում եք տապակել բանջարեղենը նախքան ավելացնելը, ապա դա կարող եք անել միայն փոքր քանակությամբ կարագ օգտագործելով: Պասիվացման ժամանակը 1-2 րոպե է:

Օգտագործված բանջարեղենի և խոտաբույսերի համար

• բրոկկոլի
• ցուկկինի;
• նեխուր;
• մաղադանոս և սամիթ;
• ծաղկակաղամբ;
• գազար;
• դդում:

Թույլատրվում է նաև սպիտակ կաղամբ և ճակնդեղ: Կարտոֆիլ - փոքր քանակությամբ, այն նախ պետք է ներծծվի, որպեսզի օսլայի պարունակությունը նվազեցնի: Լոբի, թթու պատրաստված հեղուկը կարող է ներառվել ցանկի մեջ, բայց ոչ ավելի, քան շաբաթական 1 անգամ: Ամռանը կարող եք պատրաստել okroshka:

Հանրաճանաչ բաղադրատոմսեր

Համեղ պատրաստված բանջարեղենը կարող է լինել մեծ քանակությամբ տարբեր ապուրներ:

Ամենատարածված բաղադրատոմսերը առաջին ուտեստների դասական տարբերակն են, որոնք սեղանի վրա մատուցվում են ցանկացած ընտանիքում.

• սիսեռ;
• Հավ
• բորշ կամ կաղամբով ապուր;
• սունկ:
• սերուցքի ապուր թռչնաբուծությունից;
• բանջարեղենային ապուրներ:

Դիետայի յուրաքանչյուր բաղադրատոմսը ոչ միայն հեշտ է պատրաստել, այլ սրտանց և համեղ, եթե հետևեն բոլոր առաջարկություններին:

Ոլոռով

Բաղադրության մեջ ոլոռով առաջին ուտեստը ամենատարածված և համեղ է: Որպես հատուկ դիետիկ ուտեստ, այն կարելի է հաճախ մատուցել:

Առանձնահատկություն - խորհուրդ է տրվում պատրաստել ապուր միայն թարմ կանաչ ոլոռից: Ձմռանը այն փոխարինվում է պահածոյացվածով: Որպես արգանակի հիմքը նիհար տավարի կամ թռչնաբուծական է:

2 լ արգանակի օգտագործման հիման վրա.

• գազար - 1 հատ;
• սոխ - 1 հատ;
• կարտոֆիլ - 1 հատ;
• ոլոռ - 300 գ:

Բանջարեղենը պետք է կեղևավորվի և կտրվի: Այնուհետև դրանք պետք է տեղադրվեն ոլոռով եռացրած արգանակի մեջ: Արագորեն տապակել գազարն ու սոխը կարագի մեջ և համեմել ապուրը:

Դիետայում այս ուտեստը պետք է ներկա լինի, քանի որ.

• ամրացնում է արյան անոթները;
• նորմալացնում է ճնշումը;
• կանխում է սրտի հիվանդությունների զարգացումը.
• նվազեցնում է ուռուցքի առաջացման հավանականությունը:

Թարմ ոլոռն ունի մեծ քանակությամբ հակաօքսիդիչներ, հետևաբար, նպաստում է մարմնի ընդհանուր ամրապնդմանը: Նման դիետիկ ուտեստը օգտակար կլինի նաև նրանց համար, ովքեր տառապում են ավելաքաշից:

Բանջարեղենից

Այս բաղադրատոմսը իդեալական է ամռանը պատրաստելու համար: Այն թեթև է, բայց միևնույն ժամանակ սննդարար, պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամիններ և սննդանյութեր:

Խոհարարության համար կարող են օգտագործվել թարմ կամ սառեցված բանջարեղենները, ներառյալ ծաղկակաղամբը, ցուկկինը, լոլիկը և սպանախը: Խոհարարության համար լավագույնն է օգտագործել ցածր GI- ով մի քանի տեսակների բանջարեղեն:

Այն եփելու համար հարկավոր է լվանալ և մաքրել բաղադրիչները:

Հետո.

1. Կտրել:
2. Տապակել կարագի մեջ 1-2 րոպե:
3. Լցնել եռացրած ջուրը տապակի մեջ և ապրանքը տեղադրել այնտեղ:
4. Ավելացնել մի քիչ աղ:
5. Եփել մինչեւ տենդերը `մոտ 20 րոպե:

Ծառայել այս ապուրը պետք է լինի տաք, կարող եք ավելացնել մի քիչ թարմ սամիթ:

Կաղամբից

Դուք պետք է իմանաք, թե ինչպես պատրաստել կաղամբի առաջին ուտեստը, քանի որ դա լավ մանրաթել է և վիտամինների և հանքանյութերի մի ամբողջ համալիր:

Պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• սպիտակ կաղամբ - 200 գ;
• լոլիկ - 100 գ;
• ծաղկակաղամբ - 100 գ;
• գազար - 2 հատ;
• կանաչ սոխ - 20 գ;
• սոխ - 1 հատ:

Անհրաժեշտ է նաև 50 գ մաղադանոս արմատ գնել:

Խոհարարության գործընթացը հետևյալն է.

1. Լվացեք բանջարեղենը և կտրեք դրանք խոշոր կտորներով:
2. Լցնել դրանք տաք ջրով (2-2,5 լ):
3. Եռացրեք բոլոր բաղադրիչները 30 րոպե:

Մատուցելուց առաջ, թող ափսեը 20 րոպե եփեք կափարիչի տակ, յուրաքանչյուր ծառայությունը զարդարեք թակած թարմ խոտաբույսերով:

Սնկով

Նրանց համար, ովքեր տառապում են 2-րդ տիպի շաքարային դիաբետից, սնկով ապուրները կարող են ավելացնել ցանկի մեջ:

Դրանք դրական ազդեցություն են ունենում մարմնի վրա.

• ամրացնել;
• կայունացնել շաքարի մակարդակը;
• նվազեցնել ուռուցքների զարգացման ռիսկը;
• աջակցել անձեռնմխելիությանը:

Շաքարային դիաբետով դուք կարող եք պատրաստել առաջին ուտեստները `հիմնվելով.

• շամպինիոններ;
• զաֆրան կաթի գլխարկ
• մեղր սնկով;
• սպիտակները:

Սնկով ապուր պատրաստելու կանոններ.

1. Լվանալ և մաքրել սնկով:
2. Կտրեք միջին չափի կտորների:
3. Լցնել եռացրած ջուրը դրանց վրա, ապա ջրահեռացնել ջուրը:
4. Տապակել կարագի մեջ (սոխը կարելի է ավելացնել):
5. Կտրեք գազարները փոքր կտորների մեջ:
6. Լցնել 2 լիտր ջուր, տեղադրել սնկով:
7. Ավելացնել գազար:
8. Եփել 20 րոպե:

Ընդունելի է բաղադրատոմսը լրացնել փոքր քանակությամբ կարտոֆիլով: Մատուցելուց առաջ խորհուրդ է տրվում ապուրը բլենդերի միջով փոխանցել, որպեսզի այն վերածվի սիգիիի, միատեսակ հետևողականությամբ: Այս առաջին դասընթացը մատուցվում է սխտորի տարեկանի հաց տոստով:

Խոհարարություն հավի ֆոնդ

Օգտագործելով թռչնաբուծական արգանակ բանջարեղենային ապուրներ պատրաստելու համար խորհուրդ է տրվում նախապատվություն տալ հավի կամ հավի:

Այս մսի մեջ գործնականում ճարպ չկա, հետևաբար, պատրաստի ուտեստի կալորիականությունը նորմայի սահմաններում կլինի:

Հավի արգանակը կարող է հիմք հանդիսանալ բանջարեղենի ապուր պատրաստելու համար:

Պատշաճ պատրաստված դիետիկ հավի պաշարները պետք է լինեն հետևյալը.

• օգտագործել հավի կրծքամիս;
• բերեք այն եռացրած ջրի մեջ 2 լիտր ջրի մեջ, ապա ջուրը չորացրեք;
• ապա կրկին լցնել մաքուր ջուր և տեղադրել կրծքագեղձը դրա մեջ.
• եռացնելուց հետո անընդհատ հեռացրեք փրփուրը:

Խորհուրդ է տրվում արգանակ եփել առնվազն 2,5 ժամ:

Պյուրեով ապուրներ

Ապուրի պյուրե կարտոֆիլը լուսանկարում գրավիչ և ախորժելի է թվում:

Նուրբ դդումի կրեմի ապուր պատրաստելու գործընթացը հետևյալն է.

1. Կլպել և կտրատել սոխը (կարելի է կտրտած կամ կես օղակ).
2. Տապակել այն կարագի մեջ մինչև փափուկ:
3. Ավելացնել թակած գազար և դդում:
4. Տապակել բանջարեղենը ևս 1 րոպե:
5. Հավի ֆոնդում մի քիչ կարտոֆիլ ավելացրեք և եռացրեք:
6. Կարտոֆիլը մեղմելուց հետո ավելացնել շոգեխաշած բանջարեղենը:
7. Եփ գալ 15 րոպե:

Խոհարարությունից հետո թող ափսեը եփեք (նաև մոտ 15 րոպե): Ապա դուք պետք է այն անցնեք բլենդերի միջով: Արդյունքում բանջարեղենի խյուսը պետք է լցնել տապակի մեջ: Եռացրեք 5 րոպե: Խյուսի ապուրը պատրաստ է մատուցել:

Ծաղկակաղամբ

Օգտագործելով ծաղկակաղամբը որպես հիմնական բաղադրիչ ՝ կարող եք պատրաստել ինչպես թեթև առաջին դասընթաց, այնպես էլ սննդարար հիմք ՝ լիարժեք կերակուր ստանալու համար: Արգանակ (հեղուկ հիմք) այս դեպքում պատրաստվում է բացառապես բանջարեղենից:

Կպահանջվի.

• ծաղկակաղամբ - 350 գ;
• գազար - 1 հատ;
• նեխուրի ցողուն - 1 հատ;
• կարտոֆիլ - 2 հատ;
• թթվասեր - 20 գ:

Հարդարման համար `ցանկացած կանաչապատ:

Խոհարարության գործընթացը շատ պարզ է.

1. Լվացեք և կեղևացրեք բոլոր բանջարեղենները:
2. Կարտոֆիլը թողեք ջրի մեջ 20 րոպե (օսլայի պարունակությունը նվազեցնելու համար):
3. Ծաղկակաղամբը ծաղկազերծելու համար ծաղկաբույլերի համար:
4. Լրացրեք ջուրը բեռնարկղում հետագա ճաշ պատրաստելու համար, դրեք բոլոր պատրաստված բանջարեղենը:
5. Եփել 30 րոպե:

Վերջում ավելացնել մի քիչ աղ: Մատուցեք բաժինը թարմ թակած խոտաբույսերով և թթվասերով:

Ամառային բանջարեղենային ապուր պատրաստելու տեսաերիզ բաղադրատոմսը.

Այսպիսով, բանջարեղենային ապուրներ պատրաստելու շատ տարբերակներ կան: Կարող եք ստեղծել բազմազան և համեղ մենյու ՝ օգտագործելով ցածր կալորիականությամբ առաջին դասընթացները, ինչը կօգնի պահպանել շաքարի մակարդակը նորմալ սահմաններում: