Քրոնիկ պանկրեատիտը ազդում է շատ մարդկանց վրա: Այս հիվանդության հիմնական բուժումը դիետան է: Դիետան պետք է սահմանափակ լինի, նույնիսկ շատ սննդամթերքների սրման բացակայության դեպքում պետք է խուսափել: Բայց առաջարկվող դիետաները միշտ չէ, որ տալիս են ճշգրիտ ցուցումներ: Հատկապես հաճախ հիվանդները հարց են առաջացնում ՝ հնարավո՞ր է, թե ոչ պանկրեատիտով լոլիկ ու վարունգ ուտել: Այս մասին ավելի լավ է խորհրդակցել ձեր բժշկի հետ, քանի որ այս բանջարեղենի օգտագործման մեջ կան որոշ նրբերանգներ: Պանկրեատիտով լոլիկի և վարունգի ուտելը թույլատրելի է, բայց ոչ միշտ և ոչ մի ձևով:
Վարունգների առավելություններն ու վնասները
Հաճախ հիվանդները կասկածում են, թե արդյոք հնարավոր է վարունգ ուտել պանկրեատիտով: Բայց այս բանջարեղենի օգտագործման խիստ արգելք գոյություն ունի միայն հիվանդության սրացման հետ:
Remission- ի ընթացքում վարունգները հնարավոր են, քանի որ դրանք շատ օգտակար հատկություններ ունեն.
- այս բանջարեղենը 90% ջուր է;
- դրանք պարունակում են յոդ և ալկալային աղեր, որոնք բարենպաստորեն ազդում են նյութափոխանակության գործընթացների վրա.
- դրանք բարելավում են սննդի մարսողությունը.
- արագացնել աղիքների միջոցով օգտակար նյութերի կլանումը;
- հեռացնել տոքսինները և վնասակար նյութերը մարմնից;
- նվազեցնել ստամոքսահյութի թթվայնությունը;
- ունենա diuretic ազդեցություն;
- ի վիճակի է թեթևացնել ցավը և բորբոքումները;
- Վարունգի հյութը կարող է ոչնչացնել քարերը, որոնք ձևավորվում են լեղապարկի մեջ:
Բայց պանկրեատիտի համար միշտ չէ, որ վարունգ են: Հիվանդության սուր ձևով դրանք հակացուցված են մանրաթելի մեծ քանակի պատճառով: Բացի այդ, նրանց սերմերը կարող են գազ աղիք բերել աղիքների մեջ, ինչը կբարդացնի հիվանդի բարեկեցությունը: Հետևաբար, վարունգը սննդակարգում կարող եք ներառել միայն սրացումից հետո մի քանի ամիս անց: Բացի այդ, ոչ բոլոր բանջարեղեններն են թույլատրվում սպառել: Greenերմոցային տնտեսություններում աճեցված վարունգները սովորաբար պարունակում են մեծ քանակությամբ քիմիական նյութեր, որոնք կարող են վնասել բորբոքային ենթաստամոքսային գեղձին:
Ինչպես օգտագործել պանկրեատիտի հետ
Ենթաստամոքսային գեղձի ցանկացած պաթոլոգիայի համար կան վարունգներ, խորհուրդ է տրվում միայն ամռանը, և ավելի լավ է գնել դրանք, որոնք աճեցվում են բաց գետնին: Համարվում է, որ նրանք ավելի քիչ նիտրատներ և թունաքիմիկատներ ունեն: Դուք պետք է ձեռք բերեք փոքր վարունգներ ՝ հարթ, առանց փչացած տեղերի: Դուք պետք է սկսեք ներառել դրանք սննդակարգում `կես միջին պտղի հետ: Եթե այդպիսի սնունդը որևէ անհանգստություն չի առաջացնում, ապա կարող եք աստիճանաբար ավելացնել դրանց քանակը:
Պանկրեատիտով վարունգները կարող են ուտել միայն կեղևավորված և թակած
Նախքան պանկրեատիտի համար օգտագործելը, վարունգները պետք է կլեպ լինեն, կտրեք ցողունները: Սրանք այն վայրերն են, որտեղ քիմիական նյութերն ամենաշատն են կուտակվում: Բացի այդ, մաշկը պարունակում է շատ մանրաթել, ուստի այն մեծ բեռ է ստեղծում ենթաստամոքսային գեղձի համար: Հետեւաբար, ավելի լավ է վարունգները մանրացնել առաջին հերթին կարտոֆիլի պյուրեով: Համառ թողության և տհաճ ախտանիշների բացակայության դեպքում դուք կարող եք սկսել փոքր քանակությամբ աղցաններ ուտել ձիթայուղով մանր թակած վարունգներից:
Ենթաստամոքսային գեղձի ցանկացած պաթոլոգիայով աղած կամ թթու վարունգը հակացուցված է: Այս արգելքը բացատրվում է նրանով, որ դրանք պարունակում են քիչ օգտակար միկրոտարրեր, սակայն դրանց պատրաստման ժամանակ օգտագործվում են արգելված նյութեր ՝ քացախ, սխտոր, համեմունքներ, աղ և այլ կոնսերվանտներ: Նաև խորհուրդ չի տրվում ուտել հասած վարունգ, մեծ կամ դառը:
Ինչի համար են լոլիկը լավ:
Այս բանջարեղենը շատերին են սիրում, քանի որ այն ոչ միայն առողջ է, այլև համեղ: Բայց ենթաստամոքսային գեղձի պանկրեատիտով շատ բժիշկներ լոլիկն ընդգրկում են արգելված մթերքների շարքում: Չնայած սա խեղկատակ կետ է: Ի վերջո, այս բանջարեղենն ունի շատ օգտակար հատկություններ.
Ինչ բանջարեղեն կարող եք ուտել պանկրեատիտով- պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամիններ, հանքանյութեր, շաքար և դիետիկ մանրաթել;
- արագացնում է մարսողությունը;
- բարելավում է ախորժակը;
- արագ ձուլվել;
- ոչնչացնում է աղիքներում վնասակար բակտերիաները;
- հեռացնում է խոլեստերինը;
- ունի խոլերետիկ ազդեցություն;
- արագացնում է հյուսվածքների վերականգնման գործընթացները.
- թեթևացնում է այտուցը;
- վերելք
Լոլիկը հատկապես օգտակար է խոլեցիստիտի համար, որը հաճախ կապված է ենթաստամոքսային գեղձի բորբոքային հիվանդությունների հետ: Այս բանջարեղենի ճիշտ օգտագործումը կանխում է քարերի ձևավորումը, բարելավում է լեղու արտահոսքը և նորմալացնում է աղի նյութափոխանակությունը մարմնում:
Պանկրեատիտով դուք պետք է ընտրեք հասած, կարմիր լոլիկ
Ինչպես ուտել լոլիկ
Ամենից հաճախ լոլիկի օգտագործման արգելքը տարածվում է սրացման ժամանակահատվածի վրա: Այս պահին, ինչպես նաև ցավը փլվելուց հետո մի քանի ամիս անց, խորհուրդ է տրվում հետևել խիստ սննդակարգին: Բայց քրոնիկ պանկրեատիտի համար թույլատրվում է սննդակարգում ներառել լոլիկ: Սկզբում դրանք օգտագործվում են ջերմային բուժումից հետո: Կլպեք լոլիկը, կտրեք peduncle- ի և բոլոր սպիտակ կոշտ տարածքների հարևանությամբ գտնվող տեղը: Այնուհետև դրանք թխում են ջեռոցում կամ գոլորշու մեջ: Կարող եք նաև կտրատել մրգերը և եռացնել: Դուք պետք է սկսեք լոլիկ օգտագործել այս խյուսի փոքր քանակությամբ:
Եթե լոլիկը չի առաջացնում անհանգստություն, դուք կարող եք աստիճանաբար ավելացնել դրանց քանակը դիետայում: Բայց նույնիսկ լավ առողջության դեպքում թույլատրվում է ոչ ավելի, քան 2-3 միջին պտուղ ուտել: Կայուն թողության միջոցով դուք կարող եք օգտագործել աղցաններ նուրբ թակած լոլիկից: Օգտակար է նաև տնական տոմատի հյութը, առանց աղի, որը պետք է հասցնել եռալ: Թարմ քամած հյութը կարող է առաջացնել ենթաստամոքսային գեղձի ավելացում կամ հիվանդության սրացում: Առողջ ըմպելիքը կստացվի, եթե խառնվի գազար կամ դդում:
Պանկրեատիտով լոլիկները սպառվում են միայն հասած, աճեցված բաց գետնին, և ոչ թե ջերմոցում: Մի կերեք կանաչ կամ անպտուղ մրգեր: Դրանք պարունակում են բազմաթիվ թթուներ, որոնք նյարդայնացնում են ենթաստամոքսային գեղձը: Ապօրինի մթերքները ներառում են նաև տոմատի մածուկ, կետչուպ, խանութ լոլիկի հյութ և պահածոյացված լոլիկ: Իսկապես, դրանց արտադրության մեջ օգտագործվում է մեծ քանակությամբ աղ, ինչպես նաև համեմունքներ, որոնք անընդունելի են հիվանդ ենթաստամոքսային գեղձ ունեցող մարդկանց համար:
Պանկրեատիտի լոլիկը լավագույնս սպառվում է ջերմային բուժումից հետո:
Օգտագործման պայմանները
Պանկրեատիտով թարմ վարունգը և լոլիկը թույլատրվում է խմել միայն հիվանդության համառ թողության միջոցով: Ավելին, դրանք պետք է աստիճանաբար ներմուծվեն սննդակարգի մեջ, բժշկի հետ խորհրդակցելուց հետո: Այս բանջարեղենի օգտագործման, ինչպես նաև մյուսների մեծ մասի լիակատար արգելքը տարածվում է միայն հիվանդության սուր փուլի վրա, երբ անհրաժեշտ է խիստ դիետա: Բայց յուրաքանչյուր մարդու արձագանքը տարբեր արտադրանքներին անհատական է, հետևաբար, երբ ցավը կամ անհարմարությունը հայտնվում են, այս բանջարեղենն ավելի լավ է չուտել: Չնայած, եթե դրանք լավ հանդուրժվում են, նրանք կարող են և պետք է ներառվեն նույնիսկ սննդակարգում:
Betterերմամշակումից հետո ավելի լավ է օգտագործել լոլիկ պանկրեատիտով, իսկ վարունգները `կեղևավորված և թակած: Կան մի քանի բաղադրատոմսեր, որոնք կարող են ներառվել սննդակարգում պանկրեատիտի համար:
- Կեղև և նուրբ կտրատել լոլիկը և վարունգը: Ավելացնել սամիթ, մաղադանոս, մի քիչ աղ և ձիթայուղ: Ձեզ անհրաժեշտ է մի փոքր աղցան ՝ ավելացնելով հիմնական ուտեստները:
- Preheated տապակի մեջ մի փոքր յուղով, մի քիչ սոխ և թակած լոլիկով դուրս հանեք: Այնուհետև այնտեղ լցնել ծեծված ձուն: Տապակել ձվածեղը կափարիչի տակ ցածր ջերմության վրա:
- Լոլիկից դուք կարող եք պատրաստել համեղ խորտիկ, որը կարող է սպառվել թողության մեջ: Անհրաժեշտ է մանրացրած գազարն ու մանր կտրատած սոխը մարել փոքր քանակությամբ յուղով, մինչև փափուկ: Այնուհետև ավելացրեք լոլիկը առանց մաշկի և դրեք մի փոքր ավելին: Դրանից հետո, աղ, ավելացնել մի քիչ սխտոր կամ սև պղպեղ: Եփ գալ ևս 20-30 րոպե: Օգտագործեք որպես համեմունք ապուրների կամ հիմնական ուտեստների համար:
Պանկրեատիտի համար վարունգը և լոլիկը պետք է ուշադիր սպառվեն: Միայն հիվանդության թողության հետ և պատշաճ պատրաստված: Բայց ոչ բոլորն են կարող ուտել դրանք, ուստի ավելի լավ է նախ դիմել բժշկի:
