Կան մի շարք ապրանքներ, որոնց սնունդը մեծ հակասություններ և հարցեր է առաջացնում շաքարախտի շրջանում: Մրգերը, բանջարեղենը, հատապտուղները, որպես կանոն, ունեն ցածր էներգետիկ արժեք և օգտակար սննդանյութերի հսկայական մատակարարում: Դրանք անհրաժեշտ են յուրաքանչյուր մարմնի համար, հիվանդը `նույնիսկ ավելին: Բույսերի պտուղները դիետաների հիմքն են ՝ քաշի կորստի, մարմնի արտանետման և մաքրման համար: Կարո՞ղ եմ շաքարային դիաբետով ամսաթվեր ուտել, թե ոչ: Քանի՞ չոր մրգեր չեն առաջացնի գլիկեմիկ մակարդակի ուժեղ տատանումներ:
Ինչու՞ ամսաթվերը:
Էկզոտիկ մրգերը աճում են արմավենու վրա: Դրա բարձր բերքատվությունը կարող է հասնել մինչև 250 կգ տարեկան: Ի պատիվ Աֆրիկայի մեծ ծառի, որը կոչվում է քաղաք և տարածաշրջան: Արմավենի պատկերը պատկերված է մեդալների և մետաղադրամների վրա: Համարվում է, որ բերքը, չնայած բույսի պտղաբերությանը, աշխատատար գործընթաց է:
Աֆրիկայի շատ երկրներում ամսաթվերը հիմնական կերակուր են: Ավանդույթի համաձայն, նրանցից պատրաստվում են շատ տարբեր ազգային ուտեստներ: Mերմաֆիլային ծառի բոլոր մասերը գտնում են իրենց կիրառումը: Նույնիսկ նրա գագաթնային երիկամները ֆերմենտացված են և ստացվում է այսպես կոչված արմավենու պանիր:
Չորացրած մրգերն արտահանվում են: Ամսաթվերը կարող են երկար ժամանակ պահպանել իրենց օգտակար հատկությունները: Բարձր կալորիականությամբ մրգերում, համեմատած այլ չորացրած մրգերի հետ, արտադրանքի 100 գ պարունակությունը պարունակում է.
| Անուն | Սպիտակուցներ, գ | Ածխաջրեր, գ | Էներգետիկ արժեք, կկալ |
| Չորացրած ծիրան | 5,2 | 65,9 | 272 |
| Չամիչ չամիչ | 2,3 | 71,2 | 279 |
| Սալորաչիր | 2,3 | 65,6 | 264 |
| Ամսաթվերը | 2,5 | 72,1 | 281 |
Իր կալորիականությամբ պայմանավորված, ամսաթվերը չեն առաջարկվում 2-րդ տիպի դիաբետիկների համար, ովքեր ավելաքաշ են: Պտուղները կարող են ուտել թուլացած հիվանդների կողմից, ովքեր էներգիայի հարուստ սնունդ են պետք:
Կան դեպքեր, երբ միայն նրանք և ջուրը, մարդիկ երկար ժամանակ ուտում էին: Ամսաթվերը վերցնում և ուտում են ճանապարհորդների, մարզիկների կողմից: Ուղևորությունների ընթացքում, վարժությունների ընթացքում, ամսաթվի ափի պտուղները ծառայում են որպես օրգանիզմի համար օգտակար նյութերի աղբյուր:
Սրտահաց չորացրած մրգերը երկար ժամանակ քամում են քաղցը
Ե՞րբ են ամսաթվերը լավ դիաբետիկների համար:
Ըստ սեղանների, բոլոր չորացրած մրգերը վերածվում են հացի միավորների: Ածխաջրածին սննդի հաշվառման համակարգում 1 XE- ը համապատասխանում է 20 գ-ի: Ապրանքների խումբը, որը ներառում է արմավենու պտուղներ, ունի գլիկեմիկ ինդեքս ՝ 40-ից մինչև 49: 100-ի GI- ն մաքուր գլյուկոզա է: Նույն ցուցանիշը, ինչպես ամսաթվերը `խաղող, մանդարին, ելակ, շիլա, կվաս:
Չորացրած ծիրաներ 2-րդ տիպի շաքարախտովԷկզոտիկ մրգերից ֆրուկտոզան արագորեն ներծծվում է արյան մեջ: Դիաբետիկները նախապես պետք է կարճ ինսուլին ներարկեն: Կախված շաքարի նախնական մակարդակից ՝ 15-30 րոպեի ընթացքում: Որքան բարձր է գլիկեմիկ ֆոնը ներկայիս պահին, այնքան երկար կլինի ցանկալի ժամանակահատվածը `ցանկալի« քաղցր »ստանալու համար: Էնդոկրինոլոգների կարծիքով `մեկ այլ տարբերակ` ուլտրաֆաստ ինսուլին օգտագործելը: Կարճ գործող ինսուլինի գործողության գագաթները և սննդի ընդունումից արյան գլյուկոզի ցատկումը պետք է համընկնեն միմյանց հետ:
Մրգերի ամենօրյա բաժինը կազմում է ոչ ավելի, քան 2 XE, ներառյալ չոր տեսքով: Խորհուրդ է տրվում դոզան բաժանել մի քանի դեղաչափերի: Դրա համար իդեալական ժամանակն է շաքարախտի համար ամսաթվերը ուտելը. Նախաճաշի և ճաշի միջև, ցերեկային խորտիկի համար: Այն համատեղելով ճարպային կաթնամթերքի (կաթնաշոռ, սերուցք) և բուսական մանրաթել (քերած գազար, դդում) կօգնի նվազեցնել ֆրուկտոզայի ազդեցությունը գլիկեմիայի մակարդակի վրա:
Օրական 2 ժամ ուտելը լիովին անվտանգ է շաքարախտի համար: Չորացրած մրգերի նկատմամբ վերաբերմունքը որպես օգտակար հատկություններով դեղամիջոց և որոշակի դեղաչափով ընդունված դեղամիջոց կօգնի չեղյալ հայտարարել բարձր կալորիականությամբ մթերքների վնասը:
Հիվանդները, ովքեր օգտագործում են ամսաթվերը, արձանագրում են արյան ճնշման անկում, արյան խոլեստերինի բարելավում: Հնարավո՞ր է արդյոք շաքարախտի համար ամսաթվերը ուտել, կօգնեն որոշել բժիշկ-էնդոկրինոլոգը ՝ հիմնվելով գլիկեմիկ պրոֆիլի արդյունքների, հիվանդության հատուցման մակարդակի վրա: Կանայք և տղամարդիկ մարմնում ընթացող հորմոնալ փոփոխությունների տարիքում, 50 տարի անց, նշում են թեթևացում, վերարտադրողական համակարգի գործառույթների կատարելագործում:
Ամսաթվերը չեն պարունակում մեծ քանակությամբ ասկորբինաթթու: Դրանք չեն առաջացնում ստամոքսահյութի սեկրեցների սեկրեցիայի սրացում: Օգտագործելիս ստամոքսում շրջակա միջավայրի pH- ի փոփոխություն չկա: Մրգերը բարենպաստ ազդեցություն են ունենում մարսողական գործընթացների, աղիքային շարժունակության վրա:
Մարմնի ֆերմենտները, չորացրած մրգերի բաղադրիչների առկայության դեպքում, ավելի ակտիվորեն տեղադրում են իրենց գործողությունները: Ամսաթվերի հատկությունները պահպանվում են, երբ պտուղը պնդում է սառը եռացրած ջրի մեջ: Հիվանդների համար թույլատրվում է օգտագործել լուծույթ `1 բաժակի վրա 4-5 կտորից ստացված կոնցենտրացիայով:
Շաքարային դիաբետում ամսաթվերի օգտագործման հետ կապված կան որոշակի բժշկական հակացուցումներ: Դրանց վրա դիաբետիկ արգելք է սահմանվում հիվանդության decompensation- ի, գլյուկոզի, ketone մարմինների մեզի մեջ ներկայությունը (ացետոն):
Մրգերի վրա եղած կեղևը հավաքվում է ծալքերում, որոնցում կարող են կուտակել փոշին, միկրոօրգանիզմները
Ինչպե՞ս ընտրել որակի ամսաթվերը:
Էկզոտիկ չորացրած պտուղը երկար ճանապարհ է անցնում, նախքան սեղանը խցկելը: Այն կարող է տարբեր լինել խոնավության աստիճանից: Լրիվ չոր մրգում ոսկորը, փամփուշտի տեսքով, հեշտությամբ բաժանվում է յուղից, և մակերևույթի վրա կան խորը ճաքեր:
Օգտագործելուց առաջ ամսաթվերը մի քանի անգամ լվանում են հոսող ջրով: Այնուհետև լցնել տաք եռացող ջուր: Պտղի միատեսակ գույնը ցույց է տալիս դրանց միասնական հասունացումը: Գունային սխեման տատանվում է ՝ սաթից մինչև շոկոլադի երանգներ: Որոշ մրգերի վրա կարող է մնալ peduncle հավելվածի գտնվելու վայրը:
Ներմուծված ապրանքներից բխող հոտը չպետք է լինի կոպիտ կամ քիմիական: Թույլատրվում է նուրբ մրգային բույր: Մրգերը կպչուն են ֆրուկտոզայի նեկտարի հպումից: Փաթեթավորողները, փոխադրողները պետք է հաշվի առնեն իրենց ոճավորումը, որպեսզի ամսաթվերը չկազմեն շարունակական զանգված, հեշտությամբ բաժանվեն միմյանցից, չկորցնեն իրենց ձևը:
Տնային պահեստավորման ժամանակ պետք է զգույշ լինել, որպեսզի խոնավությունը չթափանցի պտուղներին, և որ գազը ազատորեն փոխանակվի: Դրա համար հարմար են հաստ թղթի, փայտե տուփերի փաթեթներ:
