Քաղցր, բայց զզվելի. Շաքարավազի ընդունման արագությունը և դրա գերազանցման հետևանքները

Շաքարի բարձր սպառումը 21-րդ դարի աղետն է:

Պարզ ածխաջրերի ավելցուկ պարունակությամբ արտադրանքների զանգվածային և հեշտ հասանելիությունը հանգեցնում է շաքարի անվերահսկելի սպառմանը, որն էլ իր հերթին վնասակար ազդեցություն է ունենում մարդու մարմնի վրա:

Աշխարհի առաջատար հաստատությունները միլիոնավոր դոլարներ են ծախսում հետազոտության վրա, որի հիման վրա ստացվում է սպառման որոշակի տեմպեր, ներառյալ կանանց համար ամենօրյա շաքարի ընդունումը:

Ռիսկի խմբերը

Որպես կանոն, բոլոր կանայք անհավատալի քաղցր ատամ են: Իրենց բնույթով ՝ նրանք ավելի շատ ենթակա են սիրել քաղցրավենիքի և վերջիններիս ազդեցության վրա իրենց առողջության վրա:

Ինչ-որ մեկը չի կարող ժխտել իրեն թխել, ինչ-որ մեկը չի պատկերացնում կյանքը առանց շոկոլադի, ինչ-որ մեկին ջեմ տալ: Սնվելով ավելի ու ավելի շատ քաղցրավենիք, ես ուզում եմ ավելին և ավելին և չխախտել այս շրջանակը:

Փաստն այն է, որ մարդու մարմինը հարմարեցված չէ կլանել պարզ ածխաջրերի մեծ չափաբաժինները: Սաքսոզայի արագ կլանման պատճառով արյան մեջ գլյուկոզի մակարդակը կտրուկ բարձրանում է, ինսուլինը ազատվում է:

Արդյունքում տեղի է ունենում «ածխաջրածին սով» ազդեցությունը: Մարմնի տեսակետից, բոլոր մուտքային նյութերը շատ արագ ներծծվեցին և դեռ անհրաժեշտ էին: Նոր բաժնի ստացումը առաջացնում է ևս մեկ աճ, դրանով իսկ ձևավորելով մի արատավոր շրջան: Ուղեղը չի կարող հասկանալ, որ իրականում նոր էներգիա չի պահանջվում և շարունակում է ազդանշան տալ:

Բացի այդ, շաքարն ազդում է ուղեղի հաճույքի կենտրոնի դոպամինային համակարգի վրա ՝ առաջացնելով նման ազդեցություն օփիատների օգտագործման հետ: Այսպիսով, որոշ չափով, դրա չափազանց մեծ օգտագործումը նման է թմրամոլությանը:

Ռիսկի խումբը ներառում է արյան գլյուկոզի մակարդակի նվազման զգայուն մարդկանց:

Ամենից հաճախ դա պայմանավորված է մարմնի գենետիկական հատկանիշներով և թույլ կամքի կամ թուլության նշան չէ:

Գլյուկոզի մակարդակի նվազումը հանգեցնում է տրամադրության փոփոխությունների, ինչը ուղեղը քաղցրավենիքի ցանկություն է առաջացնում, ինչը կարող է օգնել երջանկության սերոտոնինի հորմոնի արտադրության մեջ և դրանով իսկ շտկել իրավիճակը:

Դանդաղ մարդասպան

Մեծ քանակությամբ շաքարի օգտագործումը բազմաթիվ խախտումներ է առաջացնում գրեթե ամբողջ մարմնի գործունեության մեջ:

Իմունային համակարգի թուլացում տեղի է ունենում, հանքային նյութերի մարսողականությունը նվազում է, տեսողությունը վատանում է, գլյուկոզի և ինսուլինի մակարդակը մեծանում է, ստեղծվում է բարենպաստ միջավայր սնկային հիվանդությունների համար, արագանում են տարիքային փոփոխությունները:

Այս խանգարումների ֆոնին ժամանակի ընթացքում բնորոշ հիվանդություններ են զարգանում ՝ վարակների, աթերոսկլերոզի և արթրիտի, ցնցումների, շաքարախտի, շնչափողի, մաշկի քոր առաջացման և սիստոլիկ ճնշման աճի:

Շաքարի տեսակները

Ոչ բոլոր շաքարները հավասարապես վնասակար են: Շաքարի ընտանիքը ներառում է շատ տարբեր տեսակներ: Առօրյա կյանքում հայտնաբերված հիմնականներից են ՝ սաքսոզան, գլյուկոզան, ֆրուկտոզան և կաթնաշաքարը:

Սուկրոզ

Սովորական սպիտակ շաքարավազը բոլորիս համար: Բնության մեջ, իր մաքուր ձևով գրեթե երբեք չի լինում: Այն արագորեն ձեռք է բերվում և լիարժեքության զգացում չի տալիս: Դա սաքարոզ է, որը սննդի ամենատարածված բաղադրիչն է:

Գլյուկոզա

Ամենապարզ ձևը ՝ սա նշանակում է, որ մարսողականությունը հնարավորինս արագ է: Առաջացնում է մարմնի ուժեղ ինսուլինի մեծացում: Բարձր հավանականությամբ վերածվում է մարմնի ճարպի: Պարունակում է հատապտուղների մեծ մասում:

Գլյուկոզա մրգերի և հատապտուղների մեջ

Ֆրուկտոզա

Ֆրուկտոզան մրգերի և մեղրի մեջ պարունակվող շաքարի առավել անվնաս և դանդաղ մարսվող տեսակն է: Բավական քաղցրության շնորհիվ այն կարող է օգտագործվել որպես սաքսոզայի փոխարինող: Առաջին փուլում նրան ձուլման կարիք չունի ինսուլին:

Լակտոզա անվճար

Այն հանդիպում է կաթնամթերքի և վատ մաքրված կաթնային սպիտակուցների մեջ: Կլանման արագությունը սաքսոզայի և գլյուկոզի միջև է:

Վաճառքում կա շատ ավելի թանկ շագանակագույն շաքար: Մի համարեք դա ավելի օգտակար, քան ձեր սպիտակ եղբայրը:

Բրաունը չմաքրված եղևնիների շաքար է, որը կալորիական արժեքով չի զիջում սովորականին: Նրա պաշտպանությունում մենք կարող ենք ասել, որ այն պարունակում է բազմաթիվ հանքանյութեր `կալցիում, երկաթ, մագնեզիում, կալիում, ֆոսֆոր և այլն, որոնք, անկասկած, օգտակար են:

Օրական շաքարի ընդունում կանանց համար

Առողջապահության համաշխարհային կազմակերպության տվյալներով ՝ կանանց համար շաքարի օրական առաջարկվող մակարդակը 25 գ է (5%), առավելագույն թույլատրելի 50 գ (10%):

Այս թվերը համարժեք են 6 և 12 թեյի գդալ: Կանանց փակագծերում տրված թվերը կազմում են օրվա ընթացքում կնոջ կողմից սպառված սննդի ընդհանուր կալորիականությունը:

Օրինակ ՝ կնոջ համար միջին օրական ընդունումը 2000 կալորիա է: Դրանցից շաքարը կարող է կազմել ոչ ավելի, քան 200 կկալ (10%): Եթե ​​հաշվի առնենք, որ 100 գ շաքարով մոտավորապես 400 կկալ, ապա ստացվում է ճիշտ 50 գ: Պետք է հիշել, որ սա սպառված շաքարի ընդհանուր քանակն է, ներառյալ արտադրանքներում պարունակվող քանակությունը, և ոչ թե շաքարի փոշու զուտ քաշը:

Կանանց համար օրական շաքարի նորմը կարող է տարբեր լինել `կախված անհատական ​​ֆիզիկական պարամետրերից: Այսպիսով, սպորտով զբաղվող կանայք և ակտիվ կենսակերպ վարելով կանայք կարող են ավելի շատ կալորիաներ սպառում ՝ առանց առողջությանը վնաս պատճառելու, քանի որ դրանք դեռ արագորեն այրվելու են: Եթե ​​դրանք անգործուն են կամ հակված են ավելաքաշ լինելու, ավելի լավ է ամբողջովին հրաժարվել շաքարի և շաքար պարունակող մթերքների օգտագործումից:

Շաքարավազ պարունակող սնունդ

Կանայք հաճախ չեն գիտակցում շաքարավազի հսկա պարունակության առկայությունը որոշակի ապրանքների մեջ: Հետևաբար, նույնիսկ փորձելով ճիշտ ուտել, նրանք շարունակում են անգիտակցաբար սպառնալ անպիտան սնունդ:

Շաքարավազի լավագույն ապրանքատեսակները ներառում են.

• արագ նախաճաշեր. հատապտուղ, կարտոֆիլի վարսակի ալյուր, եգիպտացորեն, պյուրե տոպրակներ և այլն;
• բոլոր տեսակի սուսներ (ներառյալ կետչուպը և մայոնեզը);
• ապխտած և եփած երշիկեղեն;
• հացաբուլկեղեն և հրուշակեղեն;
• կիսաֆաբրիկատներ;
• ըմպելիքներ (ներառյալ ոգելից խմիչքներ). հյութեր, քաղցր սոդա, գարեջուր, կոնյակ, լիկյոր, քաղցր գինիներ և այլն:

Ինչպե՞ս ազատվել շաքարային կախվածությունից:

Առօրյա կյանքում դուք պետք է սահմանափակվեք այնպիսի ծանոթ սնունդով, ինչպիսիք են սպիտակ և մոխրագույն հացը, պրեմիում ալյուրից պատրաստված մակարոնեղենը, սպիտակ բրինձը, ալյուրը, քաղցրը, ինչպես նաև ջեմը և չոր մրգերը:

Պետք է ուտել ավելի շատ բանջարեղեն և թարմ խոտաբույսեր: Պարզ հացն ու մակարոնեղենը փոխարինեք հացահատիկային ապրանքներով: Ներդրեք պարտադիր վարժություն ձեր առօրյայում:

Ահա մի քանի պարզ խորհուրդներ ՝ շաքարային կախվածությունից ազատվելու համար.

1. մնում եք ձեր առօրյային, լավ հանգստացեք (առնվազն 8 ժամ քնել), խուսափեք սթրեսից;
2. գրանցվեք հարազատների աջակցությունը ձեր որոնման մեջ: Գայթակղության դեմ պայքարելը շատ դժվար է, երբ մոտակայքում գտնվող ինչ-որ մեկը անընդհատ ծամում է.
3. սպառում ավելի շատ սպիտակուցներ ձկների կամ թռչնաբուծության տեսքով: Նրանց դանդաղ ձուլումը ճնշում է քաղցը.
4. անցնել էնդոկրինոլոգի և գինեկոլոգի քննություն: Քաղցրավենիքի փափագը վահանաձև գեղձի դիսֆունկցիայի կամ թեկնածության վարակի ախտանիշներից մեկն է.
5. ձեր բժշկի հետ խորհրդակցելով ՝ սկսեք վիտամին B վերցնել ՝ սթրեսը նվազեցնելու համար;
6. ուրախացնել, օգտագործել փոքր կտոր մուգ շոկոլադ, առնվազն 70% կակաո;
7. կարդացեք բաղադրությունը պիտակի վրա, մի գնեք շաքար պարունակող ապրանքներ:

Կան նաև հատուկ դեղամիջոցներ քաղցրավենիքի հանդեպ փափագը ճնշելու համար: Դրանք վերջին քայլն են, երբ մնացած բոլոր մեթոդները ձախողվում են: Այստեղ գլխավորն այն չէ, որ ինքնաբուժմամբ զբաղվեք, բայց համոզվեք, որ դիմեք բժշկի:

Քրոմի վրա հիմնված պատրաստուկները վաղուց օգտագործվել են ցանկալի էֆեկտի հասնելու համար: Քրոմը և շաքարը սերտորեն կապված են մարդու մարմնում:

Շաքար ուտելը «դուրս է գալիս» քրոմից, որի օգտագործումը նվազեցնում է քաղցրավենիքի հանդեպ փափագը:

Գլուտամինի վրա հիմնված դեղամիջոցները օգտագործվել են ոչ այնքան վաղուց:

Այս ունիվերսալ ամինաթթուն խաղաղարար կերպով գործում է ուղեղի և նյարդային լարվածության վրա ՝ միաժամանակ թեթևացնելով շաքար սպառելու ցանկությունը:

Առնչվող տեսանյութեր

Ո՞ր մթերքներն ունեն առավել թաքնված շաքար: Պատասխանը տեսանյութում.

Շաքարի ավելցուկի դեմ պայքարի համար հնարավոր է: Գայթակղությանը դիմակայելու և կամքի ուժը մարզելու շատ մեթոդներ և եղանակներ կան: Մինչ օրս կազմվել են սննդի մեջ շաքարի պարունակության հատուկ սեղաններ, ամենօրյա սննդակարգը հաշվարկելու հաշվիչներ և շատ ավելին: Առողջ ապրելակերպ վարելը օգտակար և նորաձև է, ուստի չպետք է երկարաձգել փոփոխությունները երկարաժամկետ հեռանկարում: Եթե ​​կարդաք այս տեքստը, գոնե մտածել եք ինչ-որ բան փոխելու անհրաժեշտության մասին: Եվ սա նշանակում է, որ մնում է ընդամենը մի քանի քայլ կատարել առողջ ապագայի ուղղությամբ: