Կիսելը շատ հաճելի, առողջ և սիրված ըմպելիք է: Ավելին, նրան սիրում են տարբեր սերունդների, ազգությունների և կրոնների մարդիկ: Բայց հնարավո՞ր է խմել ժելե տիպ 2 տիպի շաքարախտով:
Դասական դոնդողը պատրաստվում է կարտոֆիլի օսլայով, իսկ կարտոֆիլը համարվում է արգելված արտադրանք շաքարախտի համար:
Այնուամենայնիվ, այս ըմպելիքը կարող է ոչ միայն արգելվել, այլև բավականին օգտակար է շաքարախտով տառապող մարդկանց համար: Խոսքը վարսակի ալյուրի ժելեի մասին է: Այս հոդվածում նկարագրվում է, թե որն է այս դոնդողի նման ուտեստը, ինչպես պատրաստել և վերցնել այն:
Օգտակար հատկություններ
Շաքարային դիաբետը համակարգային հիվանդություն է: Ի լրումն մարմնի կողմից գլյուկոզի թուլացման թույլ տված հիվանդի ՝ հիվանդը ունի մի շարք համակցված հիվանդություններ.
- գաստրիտ
- կոլիտ;
- պեպտիկ խոց:
Առողջության նման շեղումներով բժիշկները խորհուրդ են տալիս վարսակի ալյուր ժելե: Այս ըմպելիքը ոչ միայն հաճելի համ ունի, այլև բուժիչ հատկություններ:
Կիսելը ունի նաև բուժական և բարենպաստ ազդեցություն ստամոքս-աղիքային տրակտի վրա, մասնավորապես.
- մածուցիկ հեղուկը ծածկում է ստամոքս-աղիքային լորձաթաղանթը, դրանով իսկ ստեղծելով պաշտպանիչ ֆիլմ;
- նվազեցնում է ցավը և այրումը;
- բարենպաստ ազդեցություն լյարդի վրա;
- օգնում է մարսողության գործընթացին.
- հեռացնում է կապարը մարմնից;
- բերում է շաքարը նորմալ;
- կանխում է փորկապությունը;
- օգնում է արագացնել նյութափոխանակությունը;
- հեռացնում է լեղը;
- կանխում է արյան խցանումների առաջացումը;
- աջակցում է ենթաստամոքսային գեղձի և երիկամների աշխատանքը.
- լավ ազդեցություն սրտանոթային համակարգի վրա;
- նվազեցնում է այտուցը;
- հագեցնում է մարմինը կարևոր վիտամիններով և հանքանյութերով:
Որպեսզի ժելեը զգալի օգուտներ քաղի 1-ին և 2-րդ տիպի շաքարախտ ունեցող հիվանդներից, այս ըմպելիքը պատրաստելիս խորհուրդ է տրվում պահպանել որոշ կանոններ.
- կանոն մեկ. Անհրաժեշտ է ավանդական օսլան փոխարինել վարսակի ալյուրով: Սա շատ լավ այլընտրանք է դիաբետիկ խմիչք պատրաստելու համար, քանի որ կարտոֆիլի օսլան խստիվ արգելվում է ինսուլինի դիմադրություն ունեցող մարդկանց համար: Վարսակի ալյուր կարելի է ձեռք բերել խանութներում կամ հեշտությամբ պատրաստել ինքներդ ձեզ ՝ վարսակի ալյուրը բլենդերի մեջ կամ սուրճի սրճաղացով մանրացնելով;
- կանոն երկու. Խմիչք պատրաստելիս անհրաժեշտ է նվազագույնի հասցնել ածխաջրերի քանակը: Այսինքն ՝ ամբողջությամբ վերացրեք շաքարը:
Որպես քաղցրացուցիչ, կարող եք օգտագործել հետևյալ քաղցրացուցիչները, որոնք չեն ազդում արյան մեջ գլյուկոզի մակարդակի վրա և չունեն կալորիաներ.
- սորբիտոլ;
- stevia;
- սաչարին;
- ցիկլամատ;
- acesulfame K;
- մեղր էնդոկրինոլոգի թույլտվությամբ (ավելացրեք պատրաստի տաք խմիչքին, հովացրեք 45 աստիճանի):
Երրորդ կանոնը: Շաքարային դիաբետով հիվանդների համար խորհուրդ է տրվում խմել նույնիսկ վարսակի ըմպելիք `ոչ ավելի, քան 200 մլ մեկ օրում: Դոզան կարող է ավելանալ էնդոկրինոլոգի թույլտվությունից հետո: Ընդհանուր առմամբ, ամբողջ սննդակարգը պետք է համաձայնեցվի բժշկի հետ:
Չորրորդ կանոն Միշտ պահպանեք գլիկեմիկ ինդեքսը, որը ցույց է տալիս արյան մեջ գլյուկոզի թվային մակարդակը որոշակի արտադրանք սպառելուց հետո: Եվ որքան ցածր է այդ ցուցանիշը, այնքան ավելի անվտանգ է արտադրանքը դիաբետիկի համար:
GI ցուցանիշը բաժանված է երեք կատեգորիկ դասի.
- մինչև 50 միավոր - լիովին անվտանգ ապրանքներ, որոնք կարելի է սպառել առանց սահմանափակումների.
- մինչև 70 միավոր - սնունդ, որը կարող է մեծ քանակությամբ վնաս հասցնել առողջությանը, այնպես որ դրանք կարելի է խմել հազվադեպ և փոքր չափաբաժիններով.
- 70 միավորից և ավելին - Ապրանքներ, որոնք գտնվում են շաքարախտի խիստ արգելքի տակ, քանի որ դրանք նպաստում են արյան գլյուկոզի բարձրացմանը:
Դոնդողի գլիկեմիկ ինդեքսը նույնպես կախված է ուտեստի կայունությունից: Օրինակ, եթե հյութը քամվում է թույլատրելի արտադրանքներից, ապա այն կունենա ավելի քան 70 միավոր GI: Քամած հյութում մանրաթել չկա, ուստի գլյուկոզան արագ և մեծ քանակությամբ է մտնում արյան մեջ, և դա հարուցում է շաքարի ցատկ:
Դոնդողի պատրաստման համար թույլատրված արտադրանք.
- վարսակի ալյուր;
- կարմիր հաղարջ;
- սևամորթ;
- խնձոր
- փշահաղարջ;
- Բալ
- ազնվամորի;
- Ելակ
- վայրի ելակ;
- քաղցր բալ;
- բալի սալոր;
- ծիրան
- դեղձ;
- սալոր;
- հապալաս
Վարսակի ալյուր կոկել 2 տիպի շաքարախտի համար. Բաղադրատոմսեր
№ 1
Եռացնել պտուղները և / կամ հատապտուղները մինչև եփածը: Լարում: Վարսակի ալյուր ավելացնել մի փոքր քանակությամբ պատրաստի սառեցված կոմպոտի վրա, մանրակրկիտ խառնել:
Կոմպոտը դրեք ցածր ջերմության վրա և վարսակի հեղուկը ներմուծեք ապագա ըմպելիքի մեջ `բարակ հոսքով, անընդհատ խառնելով, այնպես որ ոչ մի լումա չի ձևավորվում:
Եթե դրանք ձևավորվեն, ապա շարունակեք պատրաստել և խառնել, մինչև դրանք ամբողջությամբ լուծարվեն: Desiredանկության դեպքում ավելացնել քաղցրացուցիչ:
№ 2
Պատրաստված է առաջին բաղադրատոմսի անալոգով: Բայց միևնույն ժամանակ, վարսակի ալյուրը կարող է լուծարվել 100 մլ ջրի մեջ և ներմուծվել նաև եռացող կոմպոտի մեջ: Մի մոռացեք անընդհատ ակտիվանալ:
№ 3
Երեք լիտր բանկայի մեջ ավելացնել 1/3 վարսակի ալյուր կամ վարսակի ալյուր 1/4: Addանկացած չմշակված կաթնամթերքի (կեֆիր, մածուն) ավելացնել 125 մլ:Սառը ջուրը լցրեք պարանոցին, փակեք խիտ կապրոնի կափարիչով, երկու-երեք օր դրեք մութ և զով տեղում:
Մի ժամանակահատվածից հետո քամեք պահածոյի պարունակությունը, լվացեք տորթը, ճզմեք, հանեք քամածը:
Միացրեք և՛ հեղուկը, և՛ թողեք ներարկման համար 12-15 ժամ: Բանկը կունենա երկու շերտ ՝ հեղուկ և խիտ: Լցնել հեղուկի շերտը, հաստությունը լցնել մաքուր բանկայի մեջ, փակել կափարիչը և դնել սառնարան: Սա պարզվեց, որ այն խտանյութ է ապագա վարսակի ալյուրի համար:
Այժմ ժամանակն է պատրաստել ժելե: 300 մլ սառը ջրի համար անհրաժեշտ է վերցնել խտանյութի երեք ճաշի գդալ, դնել ցածր ջերմության վրա և եփել ՝ անընդհատ խառնելով, մինչև ցանկալի խտությունը: Դուք կարող եք ավելացնել քաղցրացուցիչի ողջամիտ քանակ:
№ 4
Կաթսայի մեջ լցնել 1 լիտր ջուր, ավելացնել 300 գր: հապալաս ՝ մեկուկես Արվեստ. լ շաքարի փոխարինող:
200 մլ սառը ջրի մեջ մանրացրեք երկու ճաշի գդալ մանրացված (սուրճի սրճաղացով, խառնիչով կամ հավանգով) վարսակի ալյուր և դանդաղորեն ավելացրեք կոմպոտին, ուղղակիորեն եռացող ջրի մեջ, անընդհատ խառնելով: 5-7 րոպե եփ գալ:
№ 5
Լցնել վարսակի ալյուրը 1/2 լիտր բանկայի մեջ, լցնել գրեթե սառը ջրի պարանոցին, ավելացնել մեկ կտոր տարեկանի հաց, փակել հերմետիկ կափարիչով և դնել 48 ժամ տաք և մութ տեղում:
Երբ ֆերմենտացման գործընթացը սկսվի, հանեք հացի կեղևը:
Երկու օր անց հեղուկը քամեք քամոցով, որի ներքևի մասում դրեք մաքուր շղարշ, լվացեք հաստը, մանրակրկիտ խառնեք փայտե գդալով: Այնուհետև լցնել մաքուր ապակյա բանկաների մեջ և թողնել մեկ օր:
Մի օր հետո խիտ խտությունը ջրից առանձնացրեք, դրեք այն մաքուր բանկաների մեջ և դրեք սառնարանում: Հաստից պարզվեց, որ դոնդողը դատարկ է, որը կխաղա խտացուցիչի դերը: Բավական կլինի ավելացնել այս կոմպակտ կոմպոտը և նոսրացնել ֆիլտրացված հեղուկի վերին մասի հետ: Այնուհետև եփեք ցածր ջերմության վրա և ստանաք համեղ և առողջ ըմպելիք:
№ 6
Վարսակի ալյուր (500 գ) լցնել 1 լիտր տաք եռացրած ջուր, գիշերել տաք տեղում, ավելացնելով մի կտոր տարեկանի հաց:Առավոտյան հանեք հացը, սրբեք այտուցված փաթիլները մաղով:
Թողեք հեղուկը ցածր ջերմության վրա, եփեք 30-40 րոպե ՝ անընդհատ խառնելով: Ավելացնել ձեր ճաշակի քաղցրացուցիչ, թույլ մրգերի և հատապտուղների կոմպոտ:
№ 7
Եռացրեք մանդարինի կեղևը, քամեք արգանակը: Բացի այդ, պատրաստեք վարսակի ալյուրի ժելե նույն ձևով, ինչպես բաղադրատոմսեր 1-ը և 2-ը: Մանդարինի կեղևում պարունակվող շատ վիտամինների և հանքանյութերի շնորհիվ այս դոնդողը հանգստացնող ազդեցություն ունի և նաև ուժեղացնում է մարմնի իմունային համակարգը:
Ամենահեշտ բաղադրատոմսը
Դուք պարզապես կարող եք գնել պատրաստի չոր դոնդող դեղատներում: Դեղատների վաճառքում կան դիետիկ դիետիկ մի քանի տեսակներ ՝ «Երուսաղեմի արտիճուկի ժելե», «Վարսակի ալյուր», «Գազար գել», «Կոճապղպեղի ժելե»: Դրանք պատրաստվում են շատ պարզ ՝ համաձայն փաթեթում նշված ցուցումների:
Դիետիկ դոնդողն ունի չափազանց օգտակար հատկություններ.
- բարենպաստ ազդեցություն մարդու ամբողջ մարմնի վրա.
- հոգնածության նվազեցում;
- անձեռնմխելիության ամրապնդում;
- աղիքային միկրոֆլորայի վերականգնում;
- վնասի բացակայություն շաքարախտով հիվանդների համար:
Հնդկացորենի դոնդողը նույնպես օգտակար է: Այն նրբորեն մաքրում է խոլեստերինի թիթեղների արյան անոթները: Այն նշվում է ինչպես շաքարախտի, այնպես էլ հիպերտոնիայի դեպքում, քանի որ այն իջեցնում է արյան ճնշումը:
Բաղադրատոմսը շատ պարզ է. Հնդկաձավարը ալյուրի մեջ լցնել, լցնել 1 ճաշի գդալ 100 գ ջուր, դնել կրակի վրա, բերել եռացրած և 5 րոպե եփ գալ, անընդհատ խառնելով:
Առնչվող տեսանյութեր
Վիդեո ցուցումներ վարսակի ժելե պատրաստելու համար.
Այս հոդվածից պարզ է դառնում, որ վարսակի ալյուրը ոչ միայն վնասում է շաքարախտով տառապող մարդկանց մարմնին, այլև բարենպաստ ազդեցություն է ունենում առողջության պահպանման գործընթացի վրա: Բացի այդ, նրանք համտեսում են լավ:
