Կաթնաշոռը համարվում է շատ օգտակար և դիետիկ արտադրանք, բայց, ցավոք, ոչ բոլորն են սիրում: Բայց կաթնաշոռի շատ կաթսա կլինի ձեր ճաշակի վրա: Dishաշատեսակը կարելի է պատրաստել տարբեր արտադրանքների հավելումով, բայց կաթնաշոռը միշտ վերցվում է որպես հիմք: Ամեն դեպքում, կերակուրը կդառնա համեղ և ախորժելի տեսքով:
Կա ավելի քան մեկ կաթնաշոռի casserole բաղադրատոմս, կա դրանցից շատ: Այս թեման նվիրված է դիաբետիկների համար գուրմանի կաթնաշոռի աղանդերին: Այս ուտեստի հիմնական արժեքը ցածր է կալորիաներով և ածխաջրերով: Այս երկու հատկությունները անփոխարինելի են 1-ին և 2-րդ տիպի շաքարախտի դեպքում:
Կաթնաշոռի աղանդեր 1-ին և 2-րդ տիպի շաքարախտի համար `դասական բաղադրատոմս
Պատրաստել դասական կաթնաշոռի թաս, տանտիրուհուն հարկավոր կլինի ընդամենը չորս բաղադրիչ.
- Fatածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ - 500 գր:
- Ձու - 5 հատ:
- Մի փոքր պտղունց սոդա:
- Քաղցրացուցիչ, որը հիմնված է 1 tbsp. մի գդալ:
Խոհարարության մեջ բարդ բան չկա: Անհրաժեշտ է առանձնացնել դեղնուցը սպիտակուցներից: Այնուհետև սպիտակուցները հարում են շաքարի փոխարինողի հավելումով:
Կաթնաշոռը խառնվում է ձվի և սոդայի հետ: Երկու խառնուրդները պետք է համատեղվեն: Ստացված զանգվածը լցնել նախապես յուղված կաղապարի մեջ: Դիաբետիկ հիվանդների համար կաթնաշոռի թասը թխվում է 30 րոպե 200-ով:
Սովորաբար, այս բաղադրատոմսը չի պարունակում սեմալա և ալյուր, ինչը նշանակում է, որ թասը պարզվել է, որ դիետիկ է: Պատրաստելիս խառնուրդը կարող եք ավելացնել մրգեր, բանջարեղեն, թարմ խոտաբույսեր և տարբեր համեմունքներ:
1-ին և 2-րդ տիպի դիաբետիկների համար կերակուր պատրաստելու մեթոդները
Պետք է նշել, որ կաթնաշոռի թասը պատրաստվում է տարբեր ձևերով.
- ջեռոցում;
- միկրոալիքային վառարանում;
- դանդաղ կաթսայում;
- կրկնակի կաթսայում:
Այս մեթոդներից յուրաքանչյուրը պետք է դիտարկել առանձին, բայց դուք պետք է անհապաղ վերապահում անեք, որ առավելագույն օգտակար թասը գոլորշի է:
Եվ ճաշ պատրաստելու արագության առումով, միկրոալիքային վառարանը առաջատար է, և բաղադրատոմսը այստեղ չափազանց պարզ է:
1-ին և 2-րդ տիպի դիաբետիկների համար կաթնաշոռի և խնձորի թասի բաղադրատոմսեր
Այս բաղադրատոմսը մեզ հասավ Ֆրանսիայից: Theաշատեսակը մատուցվում էր բակում գտնվող տիկնայք ՝ որպես հիմնական կերակուրից առաջ թեթև սնունդ:
Բաղադրությունը
- Fatածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ - 500 գր:
- Սեմոլինա - 3 tbsp. գդալներ:
- Ձու - 2 հատ:
- Մեծ կանաչ խնձոր - 1 հատ:
- Lowածր յուղայնությամբ թթվասեր `2 tbsp. գդալներ:
- Մեղր - 1 tbsp. մի գդալ:
Խոհարարության գործընթաց.
Yolks- ը պետք է խառնվի կաթնաշոռի եւ թթվասերի հետ: Սեմկան այստեղ է ներկայացվում և մնում է այտուցվել: Առանձին տարայի մեջ սպիտակուցները հարում են ուժեղ գագաթներին: Կաթնաշոռով զանգվածին ավելացնելուց հետո, սպիտակուցը նույնպես նրբորեն դրվում է այնտեղ:
Խնձորը պետք է կտրել 2 մասի. Դրանցից մեկը քսում է grater և ավելացվում է խմորին, իսկ երկրորդը կտրվում է բարակ կտորներով: Թխելու համար ավելի լավ է օգտագործել սիլիկոնային ձուլվածք:
Եթե տնային տնտեսությունում չկա մեկը, որևէ նավթով քսող կանի: Պետք է հիշել, որ ջեռոցում զանգվածը երկու անգամ կբարձրանա, ուստի ձևը պետք է խոր լինի:
Վերևում դրված կաթնաշոռի զանգվածը պետք է զարդարված լինի խնձորի կտորներով և տեղադրվի ջեռոցում 30 րոպե: Heեռոցը տաքացրեք 200-ին:
Ուշադրություն դարձրեք: Այս բաղադրատոմսի մեջ կարող եք փոխարինել սեմալին, ալյուրով, խնձորների փոխարեն օգտագործել այլ մրգեր: Մեկ այլ հուշում ՝ եթե կաթնաշոռը տնական լինի, խորհուրդ է տրվում այն սրբիչով սրբել, ապա այն կդառնա ավելի փոքր, իսկ թասը կդառնա ավելի հոյակապ:
Casserole բաղադրատոմսը թեփով դանդաղ կաթսայում 1-ին և 2-րդ տիպի շաքարախտի համար
Կաթնաշոռի թասը կարելի է պատրաստել դանդաղ կաթսայի մեջ: Ահա լավ բաղադրատոմսը վարսակի ճյուղով:
Բաղադրությունը
- Fatածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ - 500 գր:
- Ձու - 2 հատ:
- Կովի կաթը `150 մլ:
- Վարսակի թեփ - 90 գր:
- Քաղցրացուցիչ `համտեսել:
Խոհարարություն.
Ձվերը, կաթնաշոռը և քաղցրացուցիչը պետք է խառնվեն խորը ամանի մեջ: Այստեղ ավելացրեք կաթ և թեփ: Արդյունքում ստացված զանգվածը պետք է դրվի բազմապրոֆիլային յուղված ամանի մեջ և սահմանեք «թխելու» ռեժիմը: Երբ թխման գործընթացը ավարտված է, թասը պետք է սառչի: Միայն դրանից հետո այն կարելի է բաժանել մասերի կտորների:
Առանձին-առանձին, կարելի է ասել, որ պանկրեատիտով կաթնաշոռը օգտակար է, քանի որ դիաբետիկները հաճախ կարող են խնդիրներ ունենալ ենթաստամոքսային գեղձի հետ:
Մատուցելիս այս դիետիկ դեսերտը կարելի է զարդարել հատապտուղներով և շաղ տալ ցածր յուղայնությամբ մածունով:
Միկրոալիքային շոկոլադե տորթ պանրի տապակ
Այս պարզ, բայց շատ օգտակար շաքարախտի համար պատրաստելու համար ինչպես 1, այնպես էլ 2 տեսակի ուտեստները պետք են հետևյալ ապրանքներին.
- Fatածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ - 100 գր:
- Ձու -1 հատ:
- Կեֆիր - 1 tbsp. մի գդալ:
- Օսլա - 1 tbsp. մի գդալ:
- Կակաոյի փոշի - 1 թեյի գդալ:
- Ֆրուկտոզա - ½ թեյի գդալ:
- Վանիլին:
- Աղ
Բոլոր բաղադրիչները խառնվում և հարում են մինչև հարթ: Խառնուրդը դրված է փոքր մասերում սիլիկոնե փոքր բորբոսներում:
Այս ուտեստը պատրաստվում է միջին հզորությամբ 6 րոպե: Սկզբում խմորի 2 րոպե, ապա ընդմիջման 2 րոպե և կրկին 2 րոպե թխում:
1-ին և 2-րդ տիպի դիաբետիկների համար նախատեսված այս փոքրիկ casseroles- ն հարմար է նրանով, որ հիպոգլիկեմիան կանխելու համար կարող եք ձեզ հետ վերցնել խայթոցով: Եվ պատրաստման արագությունը թույլ է տալիս կերակուր պատրաստել ուտելուց անմիջապես առաջ:
Կաթնաշոռի աղանդեր կրկնակի կաթսայում
Այս casserole- ը եփում է 30 րոպե:
Բաղադրությունը
- Fatածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ - 200 գր:
- Ձու - 2 հատ:
- Մեղր - 1 tbsp. մի գդալ:
- Anyանկացած հատապտուղներ:
- Համեմունքներ `ըստ ցանկության:
Բոլոր բաղադրիչները խառնվում և դրվում են կրկնակի կաթսայի հզորությամբ: Պատրաստելուց հետո բանկա պետք է սառչի:
Ինչպես պատրաստել տապակ 1-ին և 2-րդ տիպի շաքարախտի համար
- Յուղի կաթնաշոռը չպետք է լինի ավելի քան 1%:
- Կաթնաշոռի յուրաքանչյուր 100 գրամի համար հաշվարկվում է 1 ձու:
- Կաթնաշոռը պետք է լինի համասեռ, ուստի ավելի լավ է տնական քերել կամ մանրացնել:
- Ձվի դեղնուցները անմիջապես ավելացվում են կաթնաշոռի մեջ, իսկ սպիտակները հարում են առանձին ամանի մեջ:
- Սամիթը կամ ալյուրը տարասի մեջ կամընտիր է:
- Nutsաշատեսակի մեջ ընկույզ դնելը անհրաժեշտ չէ, քանի որ դրանք թրջվում են, և պարզվում է, որ շատ համեղ չէ:
- Պատրաստի ուտեստը պետք է անպայման սառչի, այնպես որ ավելի հեշտ է կտրել:
- Degreesեռոցում 200 աստիճանի պատրաստման ստանդարտ ժամանակը 30 րոպե է:
