Ամռան սկիզբը առաջին հատապտուղների ժամանակն է, երբ դիաբետիկները կարող են իրենց բուժել քաղցր աղանդերի հետ ՝ առանց առողջությանը վնաս պատճառելու: Berry Berry- ը նրանցից մեկն է: Նրա համար մենք օգտագործում ենք ելակ, իսկ շաքարի փոխարեն `քսիլիտոլ: Զարդարեք մուսը ցածր յուղով հարած սերուցքով և ժելատինով: Կոմպոտը օգտագործվում է որպես հիմք մուսի մեջ: Հատապտուղներն իրենք չեն ենթարկվում ջերմային բուժման, դրանով իսկ պահպանելով բնության կողմից իրենց տրված բոլոր օգտակար նյութեր:
Ինչ է անհրաժեշտ խոհարարության համար:
Մուսի համար.
- 3 բաժակ ելակ;
- Լիտր ջուր;
- 30 գ ժելատին;
- xylitol համտեսել;
- 1 ճաշի գդալ սպիտակ սեղանի գինի:
Հարած սերուցքի համար.
- ½ լիտր սերուցք 20% (օգտագործելով ժելատին, մենք ստանում ենք ցանկալի խտության կրեմ `ցածր յուղայնությամբ կրեմով;
- 2 թեյի գդալ ժելատին (ավելի խիտ հյուսվածքի համար կարող եք ավելին վերցնել);
- 2 ճաշի գդալ xylitol;
- 3-ից 4 ճաշի գդալ կաթ;
- 1 ճաշի գդալ գինի կամ լիկյոր;
- վանիլին `համտեսել:
Ելակը լավագույն հատապտուղներից մեկն է, որը դիաբետիկ մարդը կարող է իրեն թույլ տալ: Վիտամին C- ի քանակով նա պատրաստ է մրցակցել կիտրոնի և պղպեղի պղպեղի հետ: Ֆոլաթթուն ամրացնում է նյարդային համակարգը և արյան անոթները, բետարարոտինը աջակցում է տեսողությունը, իսկ հետքի տարրերը մագնեզիումը և կալիումը աջակցում են սրտի մկաններին: Ելակները դիաբետիկների համար արժեքավոր են երեք պատճառով `դրանք չեն բարձրացնում արյան շաքարը, պարունակում են մեծ քանակությամբ դիետիկ մանրաթել և ընդամենը 41 կկալ` 100 գ հատապտուղների համար:
Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս
- 1 բաժակ հատապտուղներից կոմպոտը եփեք քսիլիտոլի վրա, մինչդեռ այն տաք է, դրանում ջրի մեջ նոսրացրեք ավելացրեք բաղադրիչների մեջ նշված քանակությամբ և այտուցված ժելատինով և թող թող սառչի:
- Leaveաշատեսակները զարդարելու համար մնացած հատապտղի մի քանի կտոր թողեք, մնացածը սրբեք մաղով:
- Հատապտուղի խյուսը դրեք հովացրած օշարակի մեջ, ավելացրեք գինին և ծեծեք խառնիչով:
- Մուսը դնում ենք ամանի մեջ և սառնարանում:
Այժմ դուք կարող եք կատարել մեղմ կրեմի պատրաստում:
- Մուսը պատրաստելուց երկու ժամ առաջ ժելատինը ներծծում եք կաթի մեջ:
- Տաքացրեք կաթը այտուցված ժելատինով ջրի բաղնիքում, անընդհատ խառնելով:
- Կաթով հովացրած ժելատինին ավելացնել մի գդալ հեղուկ կամ գինի, վանիլին, քսիլիտոլ և սառեցված կրեմ:
- Լցնել խառնուրդը սննդի պրոցեսորի կամ խառնիչի մեջ և ծեծել 5 րոպե: Մաքրիչը պետք է լինի բաց գունդ, քանի որ քսելիս սերուցքը պետք է օդը հագեցած լինի:
- Կրեմը բաժակների մեջ դնել և սառնարանում նույնպես:
Կերակրել
Սառնարանից հանեք սկուտեղները մուսով: Օգտագործեք հրուշակեղենի պայուսակ `իր մակերեսը զարդարելու հարած սերուցքով, կիսով չափ կամ ամբողջ ելակով և անանուխի տերևներով:
Լուսանկարը ՝ Depositphotos, Kasia2003
