Պաշտոնական աղբյուրների համաձայն, միջին հաշվով, յուրաքանչյուր ռուս շաբաթական սպառում է մինչև մեկ կգ շաքար: Նման քանակությամբ գլյուկոզա կլանելու համար մարմինը ստիպված է մեծ քանակությամբ կալցիում ծախսել, ուստի ժամանակի ընթացքում այս նյութը լվանում է ոսկրային հյուսվածքից ՝ առաջացնելով դրա նոսրացում: Պաթոլոգիական գործընթացը նպաստում է օստեոպորոզի զարգացմանը, մեծացնում է վերջույթների կոտրվածքների հավանականությունը:
Շաքարային դիաբետով հիվանդներից շատերի մոտ լիովին արգելվում է շաքար ուտել, այնուամենայնիվ, երբ հիվանդության փուլը մեղմ է, հիվանդին թույլատրվում է սննդակարգում ներառել փոքր քանակությամբ շաքար: Թե որքան ապրանքը թույլատրվում է ուտել օրական, որոշում է ընդունող բժիշկը, միջին հաշվով, մենք խոսում ենք բոլոր ածխաջրերի ամենօրյա դեղաչափի 5% -ի մասին:
Անմիջապես պետք է նշել, որ նման ապրանքներ ուտելը թույլատրվում է միայն այն պայմանով, որ շաքարախտը փոխհատուցման փուլում է: Հակառակ դեպքում, պարզ ածխաջրերը պետք է ամբողջությամբ լքվեն:
Դիաբետիկի հետ մեկ այլ խնդիր կարող է առաջանալ ատամների քայքայումը, նույնիսկ հիպերգլիկեմիայի հետ մեկտեղ շաքարի ընդունման մի փոքր բարձրացումը մեծացնում է ատամի էմալի վնասման ռիսկը:
Ինչ է ձեռնափայտ շաքարը
Այս ապրանքը չզարգացած շաքարոզա է, որի մեջ առկա են մառախուղի մելամաղձի խառնուրդներ, որոնց շնորհիվ շաքարը ստանում է թեթև շագանակագույն երանգ: Կանեփի շաքարի միջև բնորոշ տարբերությունն այն է, որ այն պարունակում է շատ ավելի շատ ջուր, քան շաքարի այլ տեսակներ: Մալասան ապրանքը տալիս է քաղցրություն, իսկ շաքարի պարունակությունը տատանվում է 90-ից 95 գ-ի 100 գրամի դիմաց: Այս փաստը առանձնացնում է ձեռնափայտի շաքարը կանոնավոր զտված շաքարից, որը պարունակում է 99% սաքսոզա:
Կեղտերը տարբեր բուսական մանրաթելեր են, տեղեկություններ կան, որ հակաօքսիդիչները և վիտամինները շաքարի մեջ առկա են փոքր քանակությամբ, բայց մարմնի համար դժվար է մարսել այդպիսի մթերքները:
Նույնիսկ եթե բժիշկը թույլ է տվել օգտագործել մի քիչ կանեփի շաքար, հիվանդը պետք է ընտրի բացառապես իր բարձրորակ սորտերը: Վերջերս շուկայում հայտնվեցին արտադրանքի շատ կեղծիքներ, որոնք պատրաստված են զտված շաքարի հիման վրա, որին պարզապես ավելացվում է մեղր: Շաքարախտով շաքարախտի նման «ձեռնափայտ» շաքարը նույնքան վնասակար է, որքան սովորական սպիտակ շաքարը, քանի որ այն զտված շաքարավազ է, դրանում բացակայում են պոտենցիալ օգտակար նյութեր:
Տանը, իսկական ձեռնափայտի շաքարը սպիտակից տարբերելը հեշտ է.
- տաք ջրի մեջ լուծվելիս սպիտակ սախարոզը կթողնի;
- մեղրերը արագ կվերածվեն հեղուկի ՝ անմիջապես ներկելով այն բնորոշ գույնով:
Եթե լուծարեք բնական ձեռնափայտի շաքարը, դա նրա հետ չի պատահում:
Ժամանակակից գիտությունը չի պնդում, որ նման արտադրանքը ունի որևէ օգտակար հատկություններ կամ եզակի հատկություններ, բայց այն պարունակում է մի փոքր ավելի քիչ սաքսոզա: Դրականից պետք է նշել համեմատաբար վնասակար կեղտաջրերի պարունակությունը:
Դրա օգտագործման մեջ ոչ մի հիմնարար տարբերություն չկա. Շաքարախտի մեջ պահածոյացված շաքարը սպառվում է ՝ խնամքով վերահսկելով կալորիաները և դեղաչափերը:
Որն է շաքարի վնասը
Շաքարավազը, ձեռնափայտը, պահվում են լյարդի մեջ գլիկոգենի տեսքով: Երբ դրա քանակը զգալիորեն ավելի բարձր է, քան նորմալը, շաքարավազը պահվում է ճարպային ավանդների տեսքով, առավել հաճախ դիաբետիկները տառապում են որովայնի և ազդրի վրա մեծ քանակությամբ ճարպից: Որքան հիվանդը սպառում է պարզ ածխաջրեր, այնքան ավելի արագ է աճում նրա մարմնի քաշը:
Typeանկացած տեսակի շաքար առաջացնում է կեղծ սովի զգացողություն; այս պայմանը սերտորեն կապված է արյան շաքարի ցատկերի, գերտաքացման և հետագա ճարպակալման հետ:
Բացի այդ, շաքարը բացասաբար է անդրադառնում շաքարային դիաբետով հիվանդի մաշկի վիճակի վրա: Նման արտադրանք օգտագործելիս նոր կնճիռներ են հայտնվում, իսկ գոյություն ունեցողները ՝ սրվում: Բացի այդ, արյան մեջ գլյուկոզայի չափազանց մեծ քանակությունը առաջացնում է մաշկի տարբեր վնասվածքներ, որոնք շատ բարդ են և երկար ժամանակ են պահանջում բուժելու համար:
Բազմիցս նշվել է, որ 2-րդ տիպի շաքարախտով շաքարը դառնում է վիտամինների անբավարար կլանման պատճառ, հատկապես B խմբում, որոնք անհրաժեշտ են ածխաջրեր պարունակող սննդամթերքների պատշաճ մարսողության համար.
- օսլա;
- շաքարավազ:
Չնայած այն հանգամանքին, որ շաքարը չի պարունակում վիտամին B, նորմալ նյութափոխանակությունը առանց դրա անհնար է: Սպիտակ և ձեռնափայտ շաքարավազը ձուլելու համար B վիտամինը պետք է արդյունահանվի մաշկից, նյարդերից, մկաններից և արյունից, քանի որ մարմինը սա հղի է ներքին օրգաններում այս նյութի անբավարարությամբ: Եթե դիաբետիկը չի ապահովում սակավությունը, դեֆիցիտը միայն վատանում է ամեն օր:
Կանեփի շաքարի ավելցուկ օգտագործմամբ, հիվանդը զարգացնում է անեմիա շաքարային դիաբետում, նա նույնպես տառապում է նյարդային հուզմունքի աճով, տեսողության խանգարումով և սրտի կաթվածներից:
Ի հավելումն հիպերգլիկեմիայի, դիաբետիկներին սպառնում է մաշկի բոլոր տեսակի խանգարումներ, մկանային հիվանդություններ, քրոնիկ հոգնածություն և մարսողական տրակտի թույլ տեսողություն:
Էլ ինչ պետք է իմանաք
Բժիշկները վստահ են, որ այն շեղումների մեծ մասը, որոնք առաջանում են շաքարավազը սպառելիս, գուցե պատահած չլիներ, եթե այս արտադրանքը արգելված լիներ:
Երբ դիաբետիկները ուտում են բարդ ածխաջրերով հարուստ սնունդ, վիտամին B- ի պակասություն չի առաջանում, քանի որ շաքարավազի և օսլայի քայքայման համար անհրաժեշտ տիամինը այդ քանակությամբ սննդի մեջ է: Թիամիի նորմալ ցուցանիշով, մարդու նյութափոխանակությունը նորմալանում է, ստամոքս-աղիքային տրակտի օրգանները նորմալ են գործում, հիվանդը չի դժգոհում անորեքսիայից, նա ունի գերազանց առողջություն:
Հայտնի փաստ է, որ առկա է սերտ կապ շաքարախտի օգտագործման մեջ շաքարախտի և խանգարված սրտի ֆունկցիայի միջև: Շաքարը, նույնիսկ եղևնին, առաջացնում է սրտի մկանների դիստրոֆիա, հրահրում է հեղուկի արտամոքսային կուտակում, և նույնիսկ հնարավոր է սրտի կալանավորում:
Բացի այդ, շաքարը վատթարանում է մարդու էներգիայի մատակարարումը: Շատ դիաբետիկներ սխալմամբ կարծում են, որ սպիտակ շաքարը մարմնի հիմնական էներգիայի աղբյուրն է: Դրա համար կան մի քանի բացատրություններ.
- շաքարավազում չկա տիամին;
- հիպոգլիկեմիայի հավանականություն կա:
Եթե տիամիինի անբավարարությունը զուգորդվում է վիտամին B- ի այլ աղբյուրների պակասի հետ, մարմինը ի վիճակի չէ լրացնել ածխաջրերի ճեղքումը, էներգիայի արդյունքը կլինի անբավարար: Արդյունքում, հիվանդը շատ հոգնած կզգա, նրա գործունեությունը կնվազի:
Արյան մեջ գլյուկոզայի մակարդակի բարձրացումից հետո անպայման նկատվում է դրա նվազում, ինչը կապված է ինսուլինի համակենտրոնացման արագ աճի հետ: Արդյունքում, գլիկեմիան տեղի է ունենում շաքարային դիաբետում ՝ բնորոշ ախտանիշներով. Հոգնածություն, լետարոզություն, ապատիա, խիստ գրգռվածություն, սրտխառնոց, փսխում, վերին և ստորին վերջույթների ցնցում: Այս դեպքում հնարավո՞ր է ասել, որ շաքարախտը թույլատրվում է շաքարախտի համար:
Այս հոդվածի տեսանյութում Ելենա Մալիշևան խոսում է եղևնի շաքարի վտանգների մասին:
