Անպատշաճ սնունդը, նստակյաց ապրելակերպը և ճարպակալումը շաքարախտի երկրորդ (ոչ ինսուլինից կախված) տիպի ամենատարածված պատճառներն են: Նման ախտորոշում կատարելիս հիվանդը պետք է պահպանի հատուկ դիաբետիկ դիետա: Սա չի կարելի անտեսել, քանի որ դիետիկ թերապիան հիմնական բուժումն է, որը վերահսկում է արյան մեջ շաքարի կոնցենտրացիան:
Սխալ է կարծել, որ «քաղցր» հիվանդություն ունեցող հիվանդներին թույլատրվում է միայն սննդի և խմիչքների մի փոքր ցանկ, ընդհակառակը, սննդի ընտրությունը բավականին ընդարձակ է, ինչը թույլ է տալիս ամեն օր պատրաստել բազմազան ուտեստներ:
Հիմնական բանը հետևելն է սննդի ընտրության կանոններին `ըստ նրանց գլիկեմիկ ինդեքսի (GI): Հենց այս ցուցանիշն է, որ ուղորդում է էնդոկրինոլոգներին ամբողջ աշխարհում: Թվային տեսքով նման ցուցիչը ցույց է տալիս, թե որքան արագ է գլյուկոզան, որը մտնում է արյան մեջ, որոշակի արտադրանք ուտելուց հետո, կլանում է մարմինը:
Հաճախ բժիշկները հիվանդներին պատմում են միայն հիմնական կերակուրների մասին ՝ մոռանալով պատշաճ ուշադրություն դարձնել ոչ պակաս առողջ խմիչքներին: Չնայած շաքարախտի որոշակի հյութերը կարող են նույնիսկ իջեցնել արյան մեջ գլյուկոզի կոնցենտրացիան: Այս թեման նվիրված կլինի այս հոդվածին: Քննարկվում են հետևյալ կարևոր հարցերը. Ի՞նչ հյութեր կարելի է խմել շաքարային դիաբետի դեպքում, դրանց շաքարի պարունակությունը, նրանց գլիկեմիկ ինդեքսը, ինչպես օգտագործել այս ըմպելիքը ճիշտ, ամենօրյա թույլատրելի նորմը:
Հյութերի գլիկեմիկ ինդեքս
2-րդ տիպի դիաբետիկների համար սննդի մեջ ընդունելի են խմիչքները և սննդամթերքները, որոնցում GI- ն չի գերազանցում 50 միավորը: Որպես բացառություն, երբեմն կարող եք ցանկը լրացնել սննդով `ներառյալ մինչև 69 միավոր ներառյալ: Եթե գլիկեմիկ ինդեքսը ավելի քան 70 միավոր է, ապա այդպիսի ըմպելիքները և սնունդը արյան մեջ գլյուկոզի կտրուկ ցատկ են առաջացնում և ի վիճակի են հիպերգլիկեմիա զարգացնել:
Մի շարք մրգեր և բանջարեղեններ ի վիճակի են բարձրացնել ցուցանիշը ջերմային բուժում անցնելուց և հետևողականությունը փոխելուց հետո: Դա վերջին կետն է, որին պետք է հատուկ ուշադրություն դարձնել, քանի որ այն ազդում է հյութերի գլիկեմիկ արժեքի վրա:
Հյութերը 2-րդ տիպի շաքարախտի համար հիմնականում արգելված ըմպելիք են ՝ արագորեն քայքայված ածխաջրերի բարձր պարունակության պատճառով: Բայց ինչու է դա տեղի ունենում: Եթե դրանց արտադրության համար վերցված են մինչև 50 միավոր միավոր ունեցող բանջարեղեն և մրգեր: Ամեն ինչ բավականին պարզ է. Վերամշակման այս եղանակով արտադրանքները կորցնում են իրենց մանրաթելը, որի արդյունքում խմիչքում շաքարի կոնցենտրացիան բարձրանում է, որն արագորեն մտնում է արյան մեջ և մեծացնում դրա կատարողականությունը: Եվ կարևոր չէ, թե ինչ հյութ է `հյութեղենից, խանութից կամ թարմ քամած հյութից:
Նաև այն հարցը լուծելու համար, թե ինչպես կարելի է խմել հյութերը խմիչքով տիպի 2 տիպի շաքարախտով, հարկ է ուշադրություն դարձնել այնպիսի ցուցանիշի, ինչպիսին է հացի միավորների քանակը (XE): Սա արտադրանքի մեջ ածխաջրերի չափումն է: Այս ցուցանիշը պարբերաբար առաջնորդվում է ինսուլինից կախված տիպի շաքարային դիաբետով հիվանդներով ՝ կարճ ինսուլինի դեղաչափը ընտրելու համար:
Ստացվում է, որպեսզի հասկանանք, թե ինչ հյութեր կարող եք խմել շաքարախտով, դուք պետք է ուշադրություն դարձնեք հետևյալ ցուցանիշներին.
- գլիկեմիկ ինդեքս;
- հացի միավորների քանակը.
- կալորիական պարունակություն:
Հաշվի առնելով այս ցուցանիշները ՝ դիաբետի սննդակարգում կարող եք ինքնուրույն ընտրել խմիչքներ և սնունդ:
Տոմատի հյութ
Լոլիկն իրենք պարունակում են 20 կկալ և 10 միավոր (GI), մեկ XE- ի համար 300 միլիլիտր: Այս ըմպելիքը այն քչերից է, որը ոչ միայն թույլատրվում է, այլև բժիշկների կողմից առաջարկվում է «քաղցր» հիվանդություն ունենալ: Բանն այն է, որ այս հյութը չի բարձրացնում արյան շաքարը, կարող եք խմել օրական մինչև 200 միլիլիտր:
Դիաբետիկների համար լոլիկի հյութը հատկապես արժեքավոր է նրանով, որ այն ուժեղացնում է մարմնի իմունային համակարգը: Դրա վիտամին C պարունակությունը նույնն է, ինչ ցիտրուսային մրգերում: Մարմնի համար առավելագույն օգուտ ստանալու համար ավելի լավ է խմել թարմ քամած հյութեր:
Լոլիկի թարմ քամած հյութը պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ և հանքանյութեր, որոնք օգտակար ազդեցություն են ունենում մարմնի տարբեր գործառույթների վրա: Այս ըմպելիքը նույնիսկ հակացուցումներ չունի: Հիմնական բանը չպետք է գերազանցի թույլատրելի ամենօրյա նպաստը:
Սննդառությունը լոլիկի խմիչքում.
- պրովիտամին A;
- B վիտամիններ;
- վիտամիններ C, E, K;
- anthocyanins;
- լիկոպեն;
- ֆլավոնոիդներ;
- կալիում
- կալցիում
- մագնեզիում
- սիլիկոն:
Anthocyanins- ը նյութեր են, որոնք բանջարեղենն ու մրգերը տալիս են կարմիր գույն: Դրանք հզոր բնական հակաօքսիդիչ են, որոնք դանդաղեցնում են մարմնի ծերացման գործընթացը և դրանից հեռացնում են ծանր ռադիկալները:
Լիկոպենը հանդիպում է ընդամենը մի քանի բանջարեղենի մեջ: Այն կանխում է չարորակ նորագոյացությունների զարգացումը, ինչպես նաև անթոքյանինները, ցուցադրում է հակաօքսիդիչ հատկություններ: 2-րդ տիպի շաքարախտի համար լոլիկի հյութը հատկապես խորհուրդ է տրվում նրանց համար, ովքեր խնդիրներ ունեն աղեստամոքսային տրակտի հետ: Դա ձեռք է բերվում ստամոքսի շարժունակությունը խթանելով, իսկ կազմի մեջ ներառված մանրաթելն աշխատում է որպես փորկապության կանխարգելում:
Նաև լոլիկի թարմ հյութի օգտագործումը հեռացնում է վատ խոլեստերինը մարմնից, կանխում է արյան անոթների արգելափակումը և խոլեստերինի թիթեղների առաջացումը:
Նման պաթոլոգիան պարզապես բնորոշ է շաքարային դիաբետով հիվանդներից ցանկացած տեսակի (առաջին, երկրորդ կամ գեղագիտական):
Նռան հյութ
Շաքարախտի համար նռան հյութը կարելի է խմել ամեն օր, բայց փոքր բաժիններում: Ընդունված ամենօրյա առավելագույն նորմը կկազմի 70 միլիլիտր, որն ամենալավը նոսրացվում է 100 - 150 միլիլիտրով մաքրված ջրի մեջ:
Չնայած նռան հյութը պարունակում է շատ շաքար, այն ունի թերապևտիկ ազդեցություն մարմնում գլյուկոզի պարբերաբար կոնցենտրացիայի ավելացման հետ ՝ այն նվազեցնելով: Նման բուժման համար հարկավոր է ամեն օր առավոտյան դատարկ ստամոքսի վրա խմել 50 կաթիլ նռան հյութ, որը նոսրացված է 100 միլիլիտր ջրի մեջ:
Թարմ նռան հյութի օգտագործումը խստիվ արգելվում է ստամոքս-աղիքային տրակտի հիվանդություններով տառապող անձանց համար `բարձր թթվայնություն, գաստրիտ, խոց, enterocolitis:
Շաքարախտով նռան հյութը օգտակար է, քանի որ.
- նվազեցնում է արյան մեջ գլյուկոզայի կոնցենտրացիան;
- կանխում է սակավարյունության ռիսկը;
- տիրապետում է հակաօքսիդիչ հատկություններին;
- տենների առկայության պատճառով խանգարում է ստամոքս-աղիքային տրակտի պաթոգեն բակտերիաների վերարտադրմանը.
- հեռացնում է վատ խոլեստերինը մարմնից, դրանով իսկ կանխելով արյան անոթների արգելափակումը;
- աթերոսկլերոզի կանխարգելումն է.
- իջեցնում է արյան ճնշումը;
- բարելավում է արյան ձևավորման գործընթացները:
Այս ըմպելիքի 100 միլիլիտրի վրա կա 1,5 XE, իսկ շաքարախտով կարող եք ուտել օրական ընդամենը 2 - 2,5 XE:
Citիտրուսային մրգահյութեր
Citիտրուսային մրգերն իրենք ՝ 2-րդ տիպի շաքարախտով, առաջարկվում են ամենօրյա սննդակարգում, քանի որ դրանք ունեն ցածր ցուցանիշ և ցածր կալորիականություն: Բացի այդ, դրանք պարունակում են շատ վիտամիններ և հանքանյութեր: Այնուամենայնիվ, իրավիճակը բոլորովին այլ է ՝ կապված ցիտրուսային հյութերի հետ: Նրանք պարզապես գերհագեցած են շաքարով:
Այսպիսով, նարնջի հյութերը 2-րդ տիպի շաքարախտի համար և առաջինը խստագույն արգելքի ներքո: Այն պետք է ընդմիշտ թողնել: Այլընտրանք կլիներ գրեյպֆրուտի հյութը, այն պարունակում է ավելի քիչ արագ քայքայված ածխաջրեր: Այն օգնում է հեռացնել վատ խոլեստերինը, մեծացնում է մարմնի դիմադրությունը մանրէների և տարբեր էթիոլոգիայի վարակների նկատմամբ: 300 միլիլիտրով գրեյպֆրուտի հյութը պարունակում է մեկ հաց միավոր:
Ածխաջրերի համար նույն ցուցանիշներն ունեն կիտրոնի հյութ: Այն պետք է ջրով առանց խափանման նոսրացվի, ցանկության դեպքում այն կարող է քաղցրացնել քաղցրացուցիչներով (ստեվիա, սորբիտոլ, ֆրուկտոզա):
Դրական ազդեցություն մարմնի վրա.
- բարձրացնել անձեռնմխելիությունը;
- հեռացնում է վատ խոլեստերինը մարմնից;
- տիրապետում է հակաօքսիդիչ հատկություններին:
Շաքարախտի համար ցիտրուսային (կիտրոն, գրեյպֆրուտ) հյութը թույլատրվում է խմել շաբաթական մի քանի անգամ, ոչ ավելի, քան 100 միլիլիտր:
Արգելված հյութեր
Gածր GI- ով ցածր մրգերի ցուցակը շատ ընդարձակ է, բայց դրանցից հյութերն արգելվում են ՝ շաքարի բարձր պարունակության և մանրաթելերի պակասի պատճառով: Բոլորը մանկուց սիրել են խնձորի հյութը առանց շաքարի արգելվում է նաև «քաղցր» հիվանդության առկայության դեպքում: Սա վերաբերում է նաև դեղձի, բալի, խաղողի, տանձի, հաղարջի, ազնվամորի, սալորի և արքայախնձորի հյութից: Բանջարեղենային ճակնդեղից և գազարից հյութերն արգելվում են:
Այս հոդվածից չափազանց պարզ է, արդյոք հնարավոր է խմել մրգեր և բանջարեղենային հյութեր երկու տեսակի ցանկացած շաքարախտի համար (առաջին և երկրորդ):
Այս հոդվածում տեսանյութը պատմում է շաքարախտով նռան հյութի օգուտների մասին:
