Կարո՞ղ եմ շաքարախտով խաշած երշիկ ուտել: Որոշակի սննդատեսակների օգտագործման վերաբերյալ հարցեր, որոնք առկա էին մինչև ախտորոշումը, առկա են գրեթե յուրաքանչյուր դիաբետիկ:
Պաթոլոգիական գործընթացի զարգացումով դուք պետք է արմատապես վերանայեք ձեր սննդակարգի սննդակարգը և ծանոթանաք նոր սննդի արտադրանքներին, դրանց համային հատկանիշներին:
ինչ երշիկեղենի հնարավոր է և արդյոք հնարավոր է ուտել 2-րդ տիպի շաքարախտով: Ի՞նչ թույլատրելի և արգելված սնունդ է դիաբետիկների համար:
Պատշաճ սնուցման կարևորությունը գործընթացի զարգացման ընթացքում
Դիետիկ թերապիայի հետ համապատասխանությունը յուրաքանչյուր հիվանդի կյանքի անբաժանելի մասն է `2-րդ տիպի շաքարախտով ախտորոշմամբ: Պատշաճ կազմված դիետայի շնորհիվ կարելի է հասնել տարբեր դրական արդյունքների:
Նախևառաջ ցածր կալորիականությամբ դիետայի առավելությունն այն է, որ արյան մեջ գլյուկոզի կտրուկ աճերի և գերաճների առաջացումը չեզոքացվի, նվազեցնելով ենթաստամոքսային գեղձի վրա բեռը `մարմինը, որը պատասխանատու է հորմոնի ինսուլինի արտադրության համար: Ինչպես գիտեք, 2-րդ տիպի շաքարային դիաբետով այս օրգանի գործառույթը խաթարվում է, որի արդյունքում մարմինը բավարար քանակությամբ ինսուլին չի ստանում, ինչը բացասաբար է անդրադառնում արյան շաքարը կարգավորելու գործընթացում:
Propիշտ սնունդը կարող է բարելավել մարմնի առողջությունը, ինչը հետագայում նվազեցնում է տարբեր բարդությունների ռիսկը, որոնք կարող են առաջանալ պաթոլոգիական գործընթացի զարգացման արդյունքում: Առաջին հերթին, շաքարախտի ընթացքի բացասական ազդեցությունը տեղի է ունենում սրտանոթային համակարգի օրգանների վրա:
Դիետայի անհրաժեշտության կարևոր կետերից մեկը մարմնի քաշի նորմալացումն է: Ի վերջո, գաղտնիք չէ, որ գրեթե յուրաքանչյուր դիաբետ գիր է: Lowածր կալորիականությամբ սնունդը աստիճանաբար կնվազեցնի քաշը ստանդարտ մակարդակի:
Գիտականորեն ապացուցված է, որ այն մարդիկ, ովքեր շարունակում են ուտել, չհամապատասխանելով բժշկական առաջարկություններին, արդեն հիվանդության վաղ փուլերում կախված են հիպոգլիկեմիկ դեղեր ընդունելուց:
Միևնույն ժամանակ, հիվանդների կատեգորիան, ովքեր ուշադիր պլանավորում են իրենց սնունդը, կարող է «հետաձգել» շաքարի իջեցնող դեղերի օգտագործումը: Գլյուկոզի մակարդակի նորմալացման համար օգտագործվող բազմաթիվ դեղամիջոցներ ունեն անթիվ կողմնակի բարդություններ և բացասաբար են անդրադառնում բազմաթիվ ներքին օրգանների և համակարգերի վրա:
Ամենից շատ այս դեպքում տառապում է մարդու երիկամներն ու լյարդը:
Ինչպե՞ս ուտել հիվանդության զարգացման հետ:
Դիետիկ թերապիան շաքարախտի առկայության դեպքում ներառում է ցածր կալորիականությամբ սնունդ, որի շնորհիվ կարող եք հասնել ամենօրյա կալորիաների նվազմանը:
Կան հավասարակշռված սնուցման որոշ սկզբունքներ, որոնք յուրաքանչյուր դիաբետ պետք է իմանա: Միևնույն ժամանակ, լայնորեն համարվում է, որ նախևառաջ պետք է խուսափել ածխաջրածին սնունդից: Իրականում, բարդ ածխաջրերը կենսական նշանակություն ունեն մարդկանց համար, քանի որ դրանք էներգիայի հիմնական մատակարարն են: Նրանք արագ հագեցնում են և թույլ են տալիս երկար ժամանակ քաղցած չզգալ: Իհարկե, չպետք է սպառել այդպիսի արտադրանքները չափազանց մեծ քանակությամբ:
Քաշը նորմալացնելու և գլյուկոզի մակարդակի կտրուկ բարձրացումներից խուսափելու համար դուք պետք է հրաժարվեք (կամ գոնե սահմանափակեք) հասարակ ածխաջրերը սովորական ընտրացանկում: Դա հիմնականում առաջին դասարանի շաքարավազ և ալյուրի արտադրանք է: Հենց այս ապրանքներն են, որոնք վտանգ են ներկայացնում դիաբետի առողջության համար:
-Ածր կալորիականությամբ դիետա հնարավոր դարձնելով `նվազեցնելով ճարպը: Դա անելու համար հրաժարվեք տապակած մթերքից, ճարպային միսից և ձկներից, կաթնամթերքից: Դուք կարող եք դրանք փոխարինել նմանատիպ մթերքներով, բայց ցածր յուղայնությամբ:
Յուրաքանչյուր դիաբետի դիետայի հիմքը պետք է լինի բանջարեղենը (գերադասելիորեն թարմ): Դրանք ցածր կալորիականությամբ են, պարունակում են մեծ քանակությամբ ջուր և դիետիկ մանրաթել, ինչը բարենպաստ ազդեցություն է ունենում խանգարված նյութափոխանակության գործընթացների ընթացքի վրա:
Նաև պատշաճ դիետա կազմելու համար խորհուրդ է տրվում ուսումնասիրել գլիկեմիկ ինդեքսի հայեցակարգը, որը ցույց է տալիս գլյուկոզի աճի տեմպը որոշակի արտադրանք սպառելուց հետո: Ըստ այդմ, որքան բարձր է այս ցուցանիշը, այնքան արագ ստացված ածխաջրերը կվերածվեն շաքարի: Դիաբետիկների համար անհրաժեշտ է ընտրել այնպիսի մթերքներ, որոնք ունեն նվազագույն գլիկեմիկ ինդեքս:
Բացի այդ, մի մոռացեք, որ շաքարախտը ծայրահեղ վնասակար է շաքարախտի առկայության դեպքում: Եվ առանց դրա, ենթաստամոքսային գեղձի վրա մեծ բեռը դեռ մեծանում է:
Դուք պետք է հաճախ ուտեք, բայց քիչ-քիչ: Ավելի լավ է, եթե մարդու ափի չափի մի մասը ծանոթ լինի:
Նրբերշիկների տեսակները
Հարցը, թե արդյոք երշիկը թույլատրվում է շաքարախտով, անհանգստացնում է մեծ թվով դիաբետիկների, քանի որ այս սննդամթերքը շատ տարածված է բնակչության շրջանում:
Դժվար է պատկերացնել մի մարդու, ով չի սպառում այս տեսակի սնունդ:
Սորտերի և երշիկեղենի լայն ընտրությունը թույլ է տալիս ընտրել առավելագույն նախընտրելի տարբերակ յուրաքանչյուր մարդու համար:
Շատերը երշիկեղեն են օգտագործում որպես ամենօրյա ապրանքներ, դրանցից սենդվիչներ պատրաստելով կամ դրանք լրացնելով հիմնական ուտեստներով:
Այսօր խանութներում դուք կարող եք տեսնել տարբեր տեսակի երշիկեղենի.
- դիետիկ սնունդ, որը պատրաստված է նիհար թռչնաբուծությունից ꓼ
- հում ապխտածꓼ
- որսվում են որս, որոնք բնութագրվում են ճարպերի պարունակության և կտրուկության բարձրացմամբ
- լյարդի շեղում
- խոզապուխտ հիմքով ꓼ
- բժշկի և խաշած
- ճարպի ավելացումով:
Նրանք բոլորն իրարից տարբերվում են արտադրական տեխնոլոգիայի, համի բնութագրերի, կազմի և կալորիականության պարունակությամբ: Դժբախտաբար, հիմնական բաղադրիչները, որոնք կազմում են ժամանակակից երշիկները ՝ օսլա և սոյա են: Համարվում է, որ այդպիսի բաղադրիչները չեն կրում իրենց օգտակար հատկությունները ոչ միայն դիաբետիկների, այլև առողջ մարդկանց համար: Եվ տարբեր սննդային հավելումների և բույրերի ազդեցության տակ երշիկեղենի սննդային հատկությունները զգալիորեն վատթարանում են: Սոյայի արտադրանքները հեշտությամբ մարսվող ածխաջրերի շարքում են, որոնք կարող են առաջացնել շաքարի զգալի արտազատում արյան մեջ:
Նաև երշիկեղեն սպառելիս պետք է հաշվի առնել հետևյալ գործոնները.
- Տարատեսակ ճարպերի մեծ տոկոսը առկա է բոլոր տեսակի երշիկեղենի մեջ
- Արտադրանքի էներգետիկ կազմը չի կարող ներկայացվել ածխաջրերի բարձր պարունակությամբ, բայց դրա մեջ սոյայի առկայությունը ազդում է սննդային հատկությունների վրա:
- Կալորիականության բարձր պարունակությունը արտադրանքը անթույլատրելի է դարձնում սպառման համար ցածր կալորիականությամբ դիետայի միջոցով:
Պարզելու համար, թե արդյոք հնարավոր է ուտել երշիկ (դրա առանձնահատուկ տեսակը), անհրաժեշտ է ուշադրություն դարձնել ոչ միայն դրա կազմին, այլև գլիկեմիկ ինդեքսի մակարդակին: Կախված նրանից, թե ինչ երշիկ արտադրանք է, եզրակացվում է, որ կարող եք ուտել այն, թե ոչ:
Տարբեր ապրանքանիշների («բժիշկ», «կաթ», «սիրողական» կամ «Մոսկվա») պատրաստված և դիաբետիկ երշիկեղենները, որպես կանոն, ունեն գլիկեմիկ ինդեքս ՝ 0-ից մինչև 34 միավոր, իսկ հարյուր գրամ ապրանքի վրա կիլոկալորաների քանակը չի գերազանցում երեք հարյուրը: Հենց այս երշիկներն են, որոնք ընդգրկված են դիետիկ սննդի կատեգորիայի մեջ և ընդունելի են, երբ սննդակարգում եք: Պարզապես հիշեք, որ դուք պետք է ուտեք նման երշիկ սահմանափակ քանակությամբ:
Շաքարային դիաբետի համար պատրաստված ապխտած երշիկը, որպես կանոն, չի օգտագործվում: Այն ներառում է այնպիսի սորտեր, ինչպիսիք են «cervelat», «ֆիններեն», «Moscow», «balykovy»: Չնայած նրա գլիկեմիկ ինդեքսը բավականին ցածր է (մինչև 45 միավոր), ճարպի պարունակության մակարդակը կարող է հասնել ընդհանուր առօրյա սննդակարգի 50 տոկոսի: Ահա թե ինչու ավելորդ քաշ ունեցող մարդկանց խորհուրդ չի տրվում օգտագործել այն:
Հում ապխտած երշիկի գլիկեմիկ ինդեքսը երբեմն կարող է հասնել 76 միավորի: Նման արտադրանքները ներառում են «սովետական», «մետրոպոլիտեն» եւ «սալամին»: Բարձր կալորիականությամբ, բարձր յուղայնությամբ արտադրանքն ամենալավ տարբերակն չէ, եթե մարդուն նշանակվել է դիետիկ թերապիա շաքարախտի համար: Ապրանք սպառելը կարող է հանգեցնել ճարպակալման և արյան շաքարի բծերի:
Ահա թե ինչու, շաքարային դիաբետով նման երշիկն ավելի լավ է չօգտագործել:
Ի՞նչ է դիաբետիկ երշիկը:
Հաշվի առնելով ժամանակակից երշիկեղենի կազմը, դիաբետի համար իդեալական տարբերակն այն է, որ պատրաստեք ապրանքը ինքներդ:
Այսպիսով, կարելի է խուսափել տարբեր վնասակար բաղադրիչների և սինթետիկ բույրերի ավելացում: Եթե Ձեզ անհրաժեշտ է պատրաստի արտադրանք գնել, կարող եք նախընտրել դիաբետիկ արտադրանք:
Շաքարային դիաբետով երշիկը բացասական հետևանքներ չի բերի, եթե այն օգտագործեք չափավոր և ոչ հազվադեպ: Ապրանք ընտրելիս պետք է ուշադրություն դարձնել դրա կազմին և ճարպի պարունակության տոկոսին: Նման արտադրանքը պետք է պատրաստվի բացառապես պրեմիում ապրանքատեսակներից և չպետք է պարունակի վնասակար սննդային հավելումներ: Ահա թե ինչու, դուք պետք է հրաժարվեք էժանագին անալոգներ գնելուց:
Դիաբետիկ երշիկեղենի էներգետիկ կազմը պետք է լինի հարյուր գրամի արտադրանքի 250 կիլոկալորի մակարդակի վրա, որից.
- սպիտակուցներ `12 գրամꓼ
- ճարպեր - 23 գրամꓼ
- B վիտամիններ և PPꓼ
- հետքի տարրերը երկաթի, կալցիումի, յոդի, ֆոսֆորի, նատրիումի և մագնեզիումի տեսքով:
Գլիկեմիկ ինդեքսը կարող է տարբեր լինել 0-ից 34 միավոր:
Դիաբետիկ նրբերշիկը կարելի է ուտել խաշած ձևով, բայց չհամընկնելով ածխաջրածին արտադրանքների հետ: Հիանալի հավելումը կլինի բանջարեղենային ուտեստները դիաբետիկների համար (բացառությամբ կարտոֆիլի և հատիկների):
Դիաբետիկ նրբերշիկի առանձնահատկությունները և տարբերությունները `ցածր ճարպ պարունակությունն է (ոչ ավելի, քան օրական 30-30 տոկոսը), բնական բաղադրիչները և տարբեր համեմունքների նվազագույն քանակը: Բացի այդ, նման ապրանքները պետք է պարունակի փոքր քանակությամբ ածխաջրեր:
Ինչպես պատրաստել դիետիկ երշիկ տանը, մասնագետները կպատմեն այս հոդվածում տեսանյութում:
