2-րդ տիպի շաքարախտով անհրաժեշտ է արագորեն մարսել ածխաջրերը դիետայից, ինչը հարուցում է արյան մեջ գլյուկոզի համակենտրոնացման բարձրացում, ինչպես նաև ճարպային ավանդների ձևավորում (ճարպակալում) `« քաղցր »հիվանդության զարգացման առաջին պատճառներից մեկը:
Էնդոկրինոլոգները ձևավորում են դիետան ՝ ըստ արտադրանքի գլիկեմիկ ինդեքսի: Արգելվում է ուտել ուտելիքներ և խմիչքներ, որոնք ունեն բարձր գլիկեմիկ ինդեքս (GI):
Այս արժեքը ցույց է տալիս, թե ինչպես է արագ գլյուկոզան մտնում արյան մեջ որոշակի ապրանքի կամ ըմպելիքի սպառումից: Այս արժեքից բացի, շաքարախտը հաշվի է առնում, թե որքան հաց միավոր (XE) յուրաքանչյուր 100 գրամի արտադրանքի համար: Այս արժեքը պետք է հայտնի լինի `ուտելուց անմիջապես հետո կառավարվող կարճ կամ ուլտրաստորթ ինսուլինի դոզան հաշվարկելու համար:
Բժիշկները միշտ չէ, որ հիվանդներին պատմում են այն արտադրանքի բազմազանության մասին, որոնք դիաբետիկների համար կարող են ներկա լինել միայն ժամանակ առ ժամանակ, բայց նրանց մեծ օգուտ են բերում: Այս ապրանքները ներառում են ամսաթվերը:
Ստորև մենք կխոսենք այն մասին, թե արդյոք կարելի է ուտել 2-րդ տիպի շաքարախտով նախատեսված ամսաթվերը, ինչպես են շաքարախտի և ամսաթվերի հասկացությունները համատեղելի, գլիկեմիկ ինդեքսի և կալորիականության ամսաթվերը, թե ինչպես է շաքարավազից պատրաստված մուրաբա պատրաստվում ամսաթվերից, այս արտադրանքի օգտակարությունն ու վնասակարությունը հիվանդի մարմնի համար:
Ամսաթվերի գլիկեմիկ ինդեքս
Դիաբետիկը համարվում է արտադրանք, որի դեպքում գլիկեմիկ ինդեքսը չի գերազանցում 49 միավորի մակարդակը, այդպիսի մթերքները և ըմպելիքները չեն կարող բարձրացնել արյան շաքարը: 50 - 69 միավոր միավոր ունեցող ինդեքսը թույլատրվում է շաբաթական երկու անգամ ուտել, բայց ոչ ավելի, քան 100 գրամ: Դրանցից ինսուլինի դիմադրությունը փոքր-ինչ ավելանում է: Բարձր GI- ով պարունակվող սննդամթերքները, այսինքն `70 միավորից և բարձրից, կարող են սպառվել միայն առողջ մարդկանց կողմից, ովքեր չունեն առողջական խնդիրներ: Համարվում է, որ նման կերակուրը պարունակում է արագորեն քայքայված ածխաջրեր, սովորական մարդկանց մոտ դրանք նաև կոչվում են «դատարկ» ածխաջրեր:
Մի քանի բացառություններ կան, երբ գլիկեմիկ ինդեքսը կարող է աճել, բայց դա վերաբերում է միայն մրգերին և բանջարեղեններին: Այսպիսով, ջերմային մշակման ընթացքում գազարն ու ճակնդեղը կորցնում են իրենց մանրաթելը, և գլյուկոզան շատ արագ մտնում է արյան մեջ: Թարմ տեսքով դրանց ցուցանիշը 35 միավոր է, բայց խաշած բոլոր 85 միավորներով:
2-րդ տիպի շաքարախտի համար GI- ից բացի, անհրաժեշտ է հաշվի առնել սննդի կալորիականությունը: Բանն այն է, որ ավելաքաշը չափազանց վտանգավոր է բարձր շաքարով և կարող է առաջացնել բազմաթիվ բարդություններ:
Հարցին պատասխանելու համար հնարավո՞ր է դիաբետիկների համար ամսաթվերը ուտել, անհրաժեշտ է պարզել դրանց գլիկեմիկ ինդեքսի և կալորիականության պարունակությունը: Չորացրած ամսաթվերը ունեն հետևյալ ցուցանիշները.
- ինդեքսը 70 միավոր է.
- կալորիաները 100 գրամի դիմաց կկազմեն 292 կկալ;
- 100 գ-ի համար հացի միավորները հավասար են 6 XE- ի:
Այս տվյալների հիման վրա հարցն այն է, թե հնարավո՞ր է շաքարային դիաբետով օգտագործել ամսաթվերը, չկա միանշանակ պատասխան:
Եթե հիվանդության ընթացքը բարդ չէ, ապա հնարավոր է շաբաթական մի քանի անգամ ամսաթվերը ուտել 100 գրամի չափով:
Ամսաթվերի առավելությունները
2-րդ տիպի շաքարախտի ամսաթվերի օգուտներն անգնահատելի են վիտամինների և հանքանյութերի մեծ քանակի պատճառով: Ոչ այնքան վաղուց, էնդոկրինոլոգները այս պտուղը ընդունեցին «քաղցր» հիվանդություն ունեցող մարդկանց սննդակարգում: Պատճառը բավականին պարզ է. Ամսաթվերում պարունակվող ֆրուկտոզայի ունեցվածքը չի բարձրացնում արյան շաքարը: Բայց միայն այս մրգի կամ չոր մրգերի չափավոր սպառմամբ:
Առավել նպատակահարմար է օգտագործել շաքարախտի համար ամսաթվերը փոքր քանակությամբ, ամեն օր `50 գրամով: Սա կօգնի ամրապնդել արյան անոթները և կանխել քաղցկեղի զարգացումը:
Այս մրգում ածխաջրերի մեծ մասը առկա է, որոնք արագորեն բավարարում են քաղցը: Այսպիսով, քաղցրավենիքի սիրահարների համար ավելի լավ է հրաժարվել դրանցից, քանի որ ամսաթվերը սա հիանալի այլընտրանք են: Բացի այդ, դիետայում «դատարկ» ածխաջրերի ավելցուկային առկայությունը զգալիորեն մեծացնում է ինսուլինի անկախ շաքարախտի զարգացման ռիսկը:
Չորացրած ամսաթվերը պարունակում են հետևյալ սննդանյութերը.
- պրովիտամին A (ռետինոլ);
- B վիտամիններ;
- ասկորբինաթթու;
- Վիտամին E
- վիտամին K;
- կալցիում
- կալիում
- կոբալտ;
- մանգան;
- սելեն:
Եթե պարբերաբար ունենում եք փոքր քանակությամբ ամսաթվեր, ապա մարմինը կստանա հետևյալ առավելությունները.
- զգալիորեն նվազեցնում է ուռուցքաբանության զարգացման ռիսկը.
- ծերացման գործընթացները դանդաղում են.
- Վիտամին B- ն հանգստացնում է նյարդային համակարգը, անհանգստությունն անհետանում է և քունը բարելավվում է.
- ասկորբինաթթուն մեծացնում է մարմնի դիմադրությունը մանրէների, բակտերիաների վարակների դեմ պայքարում;
- բարելավում է ուղեղի գործունեությունը:
Շաքարային դիաբետով դուք կարող եք ուտել ամսաթվերը գլխացավի և մրսածության առկայության դեպքում, դա ցույց է տալիս ավանդական բժշկությունը: Փաստն այն է, որ կազմը պարունակում է մի նյութ, որը նման է ասպիրինի հետ գործողության: Արյան շաքարը ուղղակիորեն կախված է ենթաստամոքսային գեղձից: Այնուամենայնիվ, երիկամները նույնպես ներգրավված են գլյուկոզի վերամշակման մեջ: Հետևաբար, օրվանից պատրաստվում է ինֆուզիոն, որը կարող է լինել հիանալի գործիք `երիկամները մաքրելու համար:
Հղիության ընթացքում արմավենու և կին դիաբետիկների պտուղները թույլատրվում են: Այսպիսով, շաքարային դիաբետով ամսաթվերը կարող են լինել ոչ ավելի, քան հինգ պտուղ մեկ օրում: Դրանք օգնում են նվազեցնել տոքսիկոզի դրսևորումը:
Պետք է հիշել, որ ամսաթվերը ունեն մեղմ ազդեցություն, ուստի դրանք անփոխարինելի են փորկապությունից և հեմոռոյից տառապող մարդկանց սննդակարգում:
Ամսաթիվ ջեմ
Սխալ է ենթադրել, որ դիաբետիկների համար միանգամայն անհնար է քաղցր ատամ ունենալ, ընդհակառակը, եթե ճիշտ բնական աղանդեր պատրաստեք, դա բացասական հետևանքներ չի բերի: Այսպիսով, 2-րդ տիպի շաքարախտով դուք կարող եք պատրաստել ամսաթվի ջեմ, առանց դրան ավելացնել շաքար:
Այս դեսերտում կան շատ վիտամիններ: Իհարկե, այո, ջեմը հարուստ է B վիտամիններով, ասկորբինաթթուով, կալցիումով և կալիումով: Այս բուժման ընդամենը մի քանի թեյի գդալ ուտելուց հետո, ածխաջրերի պատճառով դուք կարող եք երկար ժամանակ հագեցնել մարմինը էներգիայով:
Այն պատրաստվում է բավականին պարզ, պահպանման ժամկետը առանց ստերիլիզացման հասնում է տաս օրվա: Անհրաժեշտ է ջեմ պահել սառնարանում, ապակե տարայի մեջ: Այս քաղցրը կերեք նախաճաշին: Եթե ուտել եք շոռակարկանդակ առանց շաքարավազի հետ ամսաթվի ջեմով, ապա երկար ժամանակ կարող եք մոռանալ սովի զգացողության մասին:
Jamեմ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.
- 300 գրամ չորացրած ամսաթվեր;
- մեկ նարնջագույն;
- 100 գրամ ընկույզի միջուկ;
- երկու ճաշի գդալ ձիթապտղի կամ բուսական յուղ:
Հեռացրեք սերմերը ամսաթվերից, կեղևացրեք նարնջը: Տեղադրել բոլոր բաղադրիչները, բացառությամբ յուղի, բլենդերի մեջ և ծեծել մինչև հարթ: Ձեթ ավելացնել և կրկին ծեծել:
Դիաբետով թույլատրվում է ջեմ ուտել օրական ոչ ավելի, քան երկու թեյի գդալ: Այս դեսերտի 100 գրամը պարունակում է մոտ 6 XE:
Խմորեղենի առաջին բաղադրատոմսը ավելի բարդ է, բայց դրա համը նույնպես նրբին է: Երկրորդ բաղադրատոմսը շատ ավելի պարզ է, որոշ դիաբետիկներ նախընտրում են այն: Անհրաժեշտ է սերմերը հեռացնել չորացրած ամսաթվերից և դրանք անցնել մսաղացով: Waterերմ ջուր ավելացնելուց հետո, մինչև ցանկալի հետևողականությունը ձեռք բերվի:
2-րդ տիպի շաքարախտը նախադասություն չէ: Մի կարծեք, որ շատ սնունդ և քաղցրավենիք արգելված են: Եթե դուք սովորեք ճիշտ հաշվարկել առօրյա նորմը և չուտեք ավելի շատ սնունդ, քան էնդոկրինոլոգը սահմանում է, ապա շաքարախտը չի վատթարանա, և արյան գլյուկոզի մակարդակը նորմալ կմնա:
Այսպիսով, առանց վախի, կարող եք օգտագործել ամսաթվի ջեմ երկու թեյի գդալով:
Ընդհանուր սննդային առաջարկություններ
Շաքարախտը մարդուն ստիպում է սովորել դիաբետիկ սեղանի համար մի շարք կանոններ: Ենթադրենք, բանջարեղենի ամենօրյա նորմը չպետք է գերազանցի 500 գրամը ՝ լինի դա աղցաններ, թե կողային ուտեստներ: Բացի այդ, շաքարախտով սննդի սկզբունքները բացառում են որոշակի խմիչքների օգտագործումը: Արգելվում է օսլայի վրա խմել ցանկացած մրգերի և հատապտուղ հյութեր, ալկոհոլային խմիչքներ և դոնդող: Նույն արգելումներն առկա են ինսուլին կախված (առաջին) տիպի դիաբետիկների համար:
2-րդ տիպի շաքարախտը հիվանդին պարտավորեցնում է ճիշտ ուտել և հրաժարվել մի շարք ապրանքատեսակներից: Այս ամենը, չափավոր ֆիզիկական գործունեության հետ մեկտեղ, ապահովում է, որ հիվանդության դրսևորումը հասցվի նվազագույնի:
Երկրորդ տիպի շաքարախտով դուք կարող եք նախապատվություն տալ հետևյալ մարզաձևերին `լող, հեծանվավազք, յոգա, ֆիթնես, մարզական կամ հյուսիսային քայլում:
Այս հոդվածում տեսանյութը պատմում է ամսաթվերի առավելությունների մասին:
