Բարդությունները կանխելու և վիճակը թեթևացնելու համար անհրաժեշտ է իմանալ, թե ինչ կաթնամթերք է հնարավոր պանկրեատիտի միջոցով: Ստամոքսային և ենթաստամոքսային գեղձի սեկրեցումը նվազեցնելու համար անհրաժեշտ է հետևել հատուկ բուժական սննդակարգին: Սա թեթևացնում է բորբոքումը և կվերականգնա ենթաստամոքսային գեղձի բնականոն գործունեությունը:
Հիվանդության ընթացքում սննդակարգում ներառված են ճարպերի և ածխաջրերի նվազագույն պարունակությամբ սպիտակուցային սնունդ: Թթվային արտադրանքները, որոնք պարունակում են նաև անհրաժեշտ վիտամիններ և հանքանյութեր, հանդես են գալիս որպես սպիտակուցի գերազանց աղբյուր:
Հարցին, թե հնարավո՞ր է կաթ խմել ենթաստամոքսային գեղձի ենթաստամոքսային գեղձով, բժիշկները պատասխանում են հաստատով: Բայց պետք է պահպանել որոշակի կանոններ և չմոռանալ հնարավոր հակացուցումների մասին:
Ո՞վ կարող է օգտագործել կաթը պանկրեատիտի համար:
Ընդհանուր առմամբ, կաթնամթերքը փոքր քանակությամբ անվտանգ է և նույնիսկ որոշակի օգուտ ունի հիվանդի համար: Բայց կան կաթի նկատմամբ գերզգայունություն ունեցող մարդիկ, ովքեր զարգացնում են ալերգիա: Այս դեպքում նման արտադրանք խմելը արգելվում է:
Մի չարաշահեք կաթը կամ ryazhenka- ն առաջատար տարիքի մարդկանց հետ, միայն մեկ լիտր ֆերմենտացված կաթնամթերք թույլատրվում է խմել օրական:
Անհրաժեշտ է նաև հիշել, որ ցանկացած կաթ հրահրում է աղում ֆերմենտացման գործընթացը, ուժեղացնում է ենթաստամոքսային գեղձի սեկրեցումը: Այս պայմանը հանգեցնում է ենթաստամոքսային գեղձի խանգարման: Հետեւաբար, դուք պետք է վերանայեք ճաշացանկը գաստրիտի համար:
- Թթու կաթնամթերքը հիանալի միջավայր է, որում կարող են զարգանալ պաթոգեն միկրոբները, այդ պատճառով կաթը պետք է խաշել, և խստորեն պահպանվեն պահեստավորման ժամանակահատվածները:
- Խտացրած կաթը խորհուրդ չի տրվում պանկրեատիտի համար, հատկապես դատարկ ստամոքսի վրա: Մասնավորապես, խտացրած կաթը չի թույլատրվում ամբողջությամբ կամ չմշակված ձևով:
- Կաթնամթերքի քրոնիկ պանկրեատիտի և խոլեցիստիտի առկայության դեպքում արգելվում է վերամշակված, ապխտած և կծու պանիրը, պաղպաղակը, ներկերով մածուները, համեմունքները և այլ հավելանյութերը:
Կաթնային ուղեցույցներ
Որպեսզի չվնասեք աղիքներին և ենթաստամոքսային գեղձին, ավելի լավ է օգտագործել ամբողջ կաթը որպես սննդային հավելումներ: Ապրանքը պետք է լինի թարմ:
Բժիշկները խորհուրդ են տալիս ամեն օր խմել խաշած կամ խորոված կաթ ՝ ավելացնելով թեյ: Կարող եք նաև պատրաստել կաթի շիլա, կաթնային ապուր, ժելե նման աղանդեր, թաս, պուդինգ, սուֆլա: Այս դեպքում արտադրանքը ջրով նոսրացվում է 1-ից 1 հարաբերակցությամբ:
Հացահատիկային ուտեստներից պատրաստելու ընթացքում կորեկը պետք է բացառվի բաղադրիչներից, քանի որ այս արտադրանքը շատ վատ է մարսվում: Ապուրի համար օգտագործվում են թարմ բանջարեղեն և վարսակի դոնդող:
Բոլոր կաթնամթերքից պանկրեատիտի համար այծի կաթը համարվում է առավել օգտակար:
- Այն բաղկացած է ամբողջական սպիտակուցներից, հանքային տարրերից, վիտամիններից:
- Ապրանքը չի առաջացնում ալերգիա, ուստի գործնականում հակացուցումներ չկան:
- Կաթն օգնում է արագորեն չեզոքացնել հիդրոքլոր թթուն, որը ստամոքսահյութի մի մասն է: Սա կանխում է ուժեղ կենսաքիմիական ռեակցիաները `փորոտիքի, այրման կամ փչելու տեսքով:
- Այծի կաթը պարունակում է լիզոզիմ, այս նյութը օգնում է ավելի արագ վերականգնել վնասված ենթաստամոքսային գեղձի հյուսվածքը ՝ դրանով իսկ հեռացնելով բորբոքային գործընթացը:
Օգտագործումից առաջ ցանկացած կաթ պետք է պաստերացվի կամ ստերիլիզացվի: Bestարպի ցածր պարունակությունը ստանալու համար ավելի լավ է կաթնամթերք գնել մասնագիտացված խանութներում: Նաև շուկայում ձեռք բերված կաթը կարող է պարունակել պաթոգեն մանրէներ:
Պանկրեատիտի քրոնիկ ձևով թույլատրվում է ուտել կաթնաշոռ, կեֆիր, ֆերմենտացված թխած կաթ, մածուն, թթվասեր, մածուն `ճարպի պարունակության ցածր տոկոսով: Ապրանքը պետք է լինի թարմ, այն առավել հաճախ օգտագործվում է կաթնամթերքի պատրաստման համար: Սա խուսափելու է հիվանդության սրացումից:
Սրվելուց հետո թույլատրվում է խմել կաթնամթերք միայն երեք օր հետո: Սկզբում նրանք ուտում են շիլաով եփած շիլա, որը կիսով չափ ջրով լվանում է: Հինգ օր անց դուք կարող եք ուտել ճարպազերծված ոչ թթվախնային կաթնաշոռ ոչ ավելի, քան 50 գ:
Աստիճանաբար, օրական դոզան ավելանում է մինչև 100 գ: Բացի այդ, շոգեխաշած ձվածեղը ներառված է սննդակարգում: Ենթաստամոքսային գեղձի բնականոն գործունեությունը պահպանելու համար նրանք խմում են Pancreatin դեղը:
Քրոնիկ պանկրեատիտի ռեմիզացիայի ժամանակահատվածում ցանկը կարող է ներառել.
- Unsalted կարագը `որպես հիմնական ուտեստի հավելանյութ;
- Lowածր յուղայնությամբ մածուն, ֆերմենտացված թխած կաթ, կեֆիր, վարենեթներ;
- Cարպի ցածր տոկոսով կաթնաշոռ;
- Lowածր յուղայնությամբ պանիր;
- Կրեմ կամ թթվասեր `որպես հագնվելու շաբաթը երկու անգամ;
- Ապուր, շիլա, նոսր կաթով պատրաստված ձվածեղ;
- Բուսական թեյ `կաթով և մեղրով:
Այլընտրանք, դուք կարող եք օգտագործել կաթի փոշի, որը ավելացվում է հացահատիկային, ապուրների և այլ ուտեստների մեջ: Նմանատիպ արտադրանքը երկար ժամանակ պահվում է, չի վատթարանում, այն պարունակում է մեծ քանակությամբ սպիտակուցներ և ամինաթթուներ:
Կոկոսի կաթը հարուստ է վիտամիններով, հանքային աղերով, սպիտակուցներով և չհագեցած ճարպաթթուներով, այն օգնում է վերականգնել ենթաստամոքսային գեղձը: Այնուամենայնիվ, նման արտադրանքի կազմը ներառում է մեծ քանակությամբ ածխաջրեր, թե ինչու այն պետք է սպառվի փոքր քանակությամբ ՝ զգույշ լինելով:
Գերազանց փոխարինող է սոյայի կաթը, որը շատ հարազատ է կովի կաթի հետ, հարբած է կաթնաշաքարի անհանդուրժողականությամբ, այն պարունակում է վիտամիններ, բուսական սպիտակուցներ և ամինաթթուներ:
Fatարպի պարունակության բարձր տոկոսի պատճառով նուշ կաթը խորհուրդ չի տրվում:
Այծի կաթնահամաճարակային բուժում
Հավի հիվանդության համար այծի կաթը համարվում է իդեալական տարբերակ, բժիշկների և հիվանդների շատ դրական ակնարկներ հայտնել են այդ մասին: Իր համակարգված օգտագործմամբ ենթաստամոքսային գեղձի աշխատանքը նորմալանում է: Նաև այս արտադրանքը չի առաջացնում մարսողություն, հարուստ կենդանական սպիտակուցներով, սննդանյութերով և հետքի տարրերով:
Որպեսզի մարմնին չվնասեն, հարկավոր է հետևել բժիշկների որոշակի առաջարկություններին: Ոչ մի դեպքում չպետք է մեծ քանակությամբ կաթ խմեք: Դեպի
բուժական ազդեցություն ստանալու համար բավական է վերցնել ոչ ավելի, քան մեկ լիտր արտադրանք: Հակառակ դեպքում ստամոքսում սկսվում է խմորում, ինչը շատ վնասակար է պանկրեատիտով ախտորոշված մարդկանց համար:
Կաթնաթթվի անհանդուրժողականության և այծի կաթի նկատմամբ ալերգիկ ռեակցիայի առկայության դեպքում այս ապրանքը չպետք է հարբած լինի, այս դեպքում պետք է այն բացառել սննդակարգից կամ նվազեցնել դեղաչափը թույլատրելի ծավալին: Հակառակ դեպքում հակառակ ազդեցությունը կհայտնվի, և այլընտրանքային թերապիան միայն վնաս կհասցնի:
- Այծի կաթը խորհուրդ է տրվում օգտագործել որպես հիմնական արտադրանք, դրանից պատրաստվում են նաև կաթնային շիլա, թասներ և ապուրներ: Դրանից առաջ կաթը պետք է եփվի մի քանի րոպե:
- Այս կաթնամթերքի ամենօրյա մակարդակը չպետք է գերազանցի մեկ լիտրը, որպեսզի խուսափի անհարմարության առաջացումից:
- Կաթնաշաքարով ալերգիկ ռեակցիայի առկայության դեպքում այծի կաթը հնարավոր չէ սպառել, հակառակ դեպքում դա կհանգեցնի հիվանդության բարդացման:
- Եթե բժիշկը ախտորոշում է ռեակտիվ պանկրեատիտը, կաթը եռում և ջրով նոսրացվում է մեկ-երկու հարաբերությամբ:
- Թերապևտիկ ազդեցությունը բարելավելու համար այծի կաթը խմում է ամեն օր միևնույն ժամանակ, յուրաքանչյուր չորս ժամվա ընթացքում, մինչև տեսանելի բարելավումներ չհայտնվեն:
Ծերության շրջանում և անհատական անհանդուրժողականության դեպքում արտադրանքը պետք է հեռացվի ՝ չնայած իր օգտակար հատկություններին: Կարող եք միանգամից մի բաժակ կաթ խմել, եթե ախորժակը նվազում է, դեղաչափը կրճատվում է: Նախնական չափաբաժինը պետք է լինի նույնքան կեսը, նրանք օրական երեք անգամ կաթ են խմում:
Այծի կաթի օգուտներն ու վնասակարությունները նկարագրված են այս հոդվածում ներկայացված տեսանյութում:
