Չնայած բանանը էկզոտիկ մրգեր է, այն մեր սեղանի շուրջ ծանոթ հյուր է դարձել, այն գնահատվում է իր գերազանց համով և շատ օգտակար հատկություններով: Բաղադրյալով բորբոքված ենթաստամոքսային գեղձի հիվանդի համար ամենօրյա մենյու կազմելը, ողջամիտ հարց է ծագում ՝ արդյոք բանանը կարող է օգտագործվել ենթաստամոքսային գեղձի համար, թե ոչ:
Այս հիվանդությամբ հիվանդները ստիպված են անընդհատ մանևրել մթերքների միջև, ընտրել իրենց համար օպտիմալ սնունդ, որը իսկապես օգուտ կբերի: Փաստորեն, սննդաբանները չեն արգելում բանան ուտել, քանի որ պտուղը հարուստ է մանրաթելով, կալիումով, կալցիումով և երկաթով: Բացի այդ, արտադրանքը պարունակում է B, C, PP խմբերի վիտամիններ:
Այնուամենայնիվ, անհրաժեշտ է ճիշտ իմանալ միջոցը և բանանը օգտագործել, քանի որ դրանք պարունակում են բարդ ածխաջրեր, որոնք ծայրահեղ դժվար է կլանել թուլացած հիվանդի մարմինը:
Սննդային բանանների երկու հիմնական խմբեր կան ՝ աղանդեր և տնկարկ: Դեսերտը ջերմային բուժում չի պահանջում, նրանց թույլատրվում է ուտել հետևյալ ձևով.
- պանիր
- խորտակված;
- չորացրած:
Աղանդերի մրգերի պղպեղը անուշահոտ է, քաղցր և հյութալի:
Plantaines- ը պետք է սպառվի վերամշակված տեսքով, պղպեղը բավականին կոշտ է, անուշադրության, պարունակում է շատ օսլա պարունակող նյութեր: Հաճախ բանանի այս տեսակը անասուններին տրվում է որպես սննդարար կեր: Դրանք միմյանցից տարբերվում են չափսերով, մաշկի գույնով, չափերով:
Հում աղանդերի մրգերի կալորիականությունը 89 կալորիա է, արտադրանքը `ոչ ճարպային, բայց սննդարար: Չորացրած բանանի դեպքում յուրաքանչյուր հարյուր գրամի համար արդեն կա 346 կալորիա, եթե տաք մրգերին թարմ մրգ եք տալիս, մոտավոր կալորիականությունը 116 միավոր է:
Բանան սուր ժամանակահատվածում և թողության ժամանակ
Բնականաբար, հիվանդության սուր հարձակման դեպքում բանանը պետք է մոռացվի, միայն վիճակի նորմալացումից մի քանի օր անց բժիշկը խորհուրդ է տալիս աստիճանաբար ներդնել լորձաթաղանթներ, ճուտիկների արգանակ և ջրով նոսրացված մրգահյութեր:
Քանի որ տվյալ մրգից հյութ ստանալ հնարավոր չէ, այն չի կարող լինել սննդակարգի մի մաս: Խանութի հյութ խմել անհնար է և նույնիսկ վնասակար `բանանի հավելումով: Երբ պանկրեատիտը մարում է, էկզոտիկ արտադրանքը ավելացվում է դիետայի մեջ թխած կամ քերած տեսքով: Օրական ոչ ավելի, քան 1 պտուղ է ուտվում:
Երբ գալիս է կայուն թուլացման ժամանակը, երկար ժամանակահատվածում հիվանդության սրացում և հարձակումներ չեն եղել, բժիշկը թույլ կտա ձեզ օգտագործել բանան և դրանց հիման վրա պատրաստել տարբեր ուտեստներ: Եվ մրգերի քանակը այլևս չի սահմանափակվում մեկ բանանով, կարող եք թույլ տալ մի քանի կտոր օրական: Չափավոր օգտագործման պտուղները լուծում են փորկապության խնդիրը:
Պետք է իմանաք, որ բանանի մի քանի տեսակներ կան, եթե հիվանդը տառապում է ենթաստամոքսային գեղձի բորբոքային պրոցեսով, ապա նա պետք է ապավինի մրգերի աղանդերի տեսակներին: Որպեսզի մարմնին չվնասեն, դուք պետք է հետևեք բանան սպառելու կանոններին: Սկսեք քերած մրգերով, մարմնի կողմից նորմալ հանդուրժողականությամբ, սկսեք ջեռոցում օգտագործել թխած մրգեր:
Բանանից դուք կարող եք եփել.
- մրգերի smoothie;
- կոմպոտ (չոր մրգերից);
- սուֆլե
Կոկտեյլ պատրաստելու համար հարկավոր է բանանը վերցնել հում ձևով, բլենդերի մեջ ծեծել, ավելացնել 500 մլ կեֆիր կամ մածուն, ցածր յուղայնությամբ ֆերմենտացված թխած կաթը զանգվածին: Ավելի լավ է չօգտագործել ամբողջական կաթ, դժվար է հանդուրժել ենթաստամոքսային գեղձի, խոլեցիստիտի, գաստրիտի խախտման դեպքում: Եթե ավելացնում եք ամբողջ կաթը, ապա ավելի լավ է վերցնել կաշվից և նոսրացնել այն եռացրած ջրով: Մարսողությունը բարելավելու համար այս դեպքում խորհուրդ է տրվում վերցնել պանկրեատին:
Ատրոֆիկ ենթաստամոքսային գեղձի և լեղու ափի մեջ գտնվող քարերով `բժիշկը որոշում է պտուղները ուտելու ունակությունը` ելնելով հիվանդի բարեկեցությունից և հիվանդության կլինիկական պատկերից:
Քանի որ շաքարախտը պանկրեատիտի հաճախակի ուղեկիցն է, բանանը խնամքով ուտվում է, և պտուղը արագորեն բարձրացնում է արյան շաքարի մակարդակը:
Ինչպես բանանը կարող է ազդել առողջության վրա
Ինչպես և այլ մթերքներ, քրոնիկ և ռեակտիվ պանկրեատիտի դեպքում բանանը ի վիճակի է տարբեր կերպերով ազդել հիվանդների բարեկեցության վրա ՝ և՛ դրական, և՛ բացասաբար, կամ բացարձակապես չեզոք: Եթե հետևում եք մի շարք կանոնների, կարող եք օգուտ քաղել մրգեր ուտելուց:
Մրգերը լավ դեկոնեստանտ ազդեցություն են ունենում, խթանում է մարմնից ավելորդ խոնավության վերացումը: Ապրանքի օգտակար նյութերը բարենպաստ ազդեցություն են ունենում հիվանդի վիճակի վրա, բարձրացնում են տրամադրությունը, ինչը նույնպես ունի դրական թերապևտիկ ազդեցություն:
Փափուկ և նուրբ կառուցվածքում էկզոտիկ մրգերի որոշակի գումարած միսը ծրարում է մարսողական համակարգը և չի նյարդայնացնում լորձաթաղանթները:
Չնայած օգտակար հատկություններին, պտուղը կարող է առողջության այնպիսի խնդիրներ առաջացնել.
- belching;
- փխրունություն;
- ուժեղ ցնցում;
- աթոռակի խախտում:
Բոլոր ախտանիշները սովորաբար կապված են ֆերմենտացման գործընթացի, գազերի ակտիվ թողարկման հետ: Բացի այդ, արտադրանքի տարրական անհանդուրժողականությունը չի բացառվում, որի դեպքում մարդը հիվանդ է պանկրեատիտով, թե ոչ, խստիվ արգելվում է բանան ուտել: Եթե դուք անտեսում եք այս փաստը, ապա անխուսափելիորեն զարգանում են առողջական խնդիրները: Ենթաստամոքսային գեղձի բորբոքային պրոցեսը և ալերգիկ ռեակցիան, միասին, միայն կուժեղացնեն ախտանիշների ծանրությունը, պանկրեատիտի ընթացքը:
Համարվում է, որ մրգերում կալիումի բարձր պարունակությունը կարող է առաջացնել մարմնի հզոր թունավորում, այնուամենայնիվ, այն հիմք չունի: Կալիումի միացությունները արագորեն քայքայվում են, ակտիվորեն ներծծվում են բջիջների կողմից, և ավելցուկը գրեթե անմիջապես տարհանվում է երիկամների միջոցով մեզի միջոցով: Բժիշկները նշում են, որ քրոնիկ, սուր կամ ալկոհոլային պանկրեատիտ ունեցող հիվանդը ֆիզիկապես չի կարողանա սպանել բանանի ափի շատ պտուղներ:
Մրգերը կարողանում են բարձրացնել արյան մածուցիկությունը, այդպիսի հատկությունները պետք է դիտարկել ինչպես բացասական, այնպես էլ դրական կողմերից: Երբ պանկրեատիտի հետ կա նաև varicose երակներ, ապա, իհարկե, ավելի լավ է հրաժարվել բանանից:
Դրա վրա, թերևս, սպառվել են բանան ուտելուց անցանկալի ռեակցիաները, սովորաբար ցանկացած վնաս կապված է միայն ուռճացված պտուղների հետ:
Ինչպես ընտրել և պահպանել
Խանութում ընտրելով մի փունջ բանան, դուք պետք է ուշադրություն դարձնեք մրգերի պոչին, այն պետք է լինի խիտ, առաձգական, մի փոքր կանաչավուն և առանց փչելու, բորբոսման նշանների: Պտղի այն մասը, որտեղ գտնվում է pulp- ը, պետք է զերծ լինի մուգ խորքից, ակնհայտ վնասից, ինչը վկայում է տեղափոխման ընթացքում ապրանքի վնասի մասին:
Նման բանանի միսը մուգ է և հարմար չէ ուտելու համար, բայց եթե պտուղը առաձգական է, նրա մակերեսին կան մի փոքր մուգ կետեր, դա չի նշանակում փչացնել, այլ միայն գերլարվածություն:
Ձեռք բերելով անպտուղ պտուղ, դուք կարող եք այն արագորեն հասունացնել մի քանի օրվա ընթացքում, եթե բանանը թողնեք 20-22 աստիճանի ջերմաստիճանում: Հասած պտուղը պահելու համար իդեալական ջերմաստիճանը 13 աստիճան է, ուստի անցանկալի է բանանը պահել սառնարանում, որտեղ այն շատ ավելի ցուրտ է, կեղևը արագ կսկսի մթնել, հարկավոր է այն հնարավորինս շուտ ուտել:
Բանանի օգուտներն ու վնասակարությունները քննարկվում են այս հոդվածում տեսանյութում:
