Պանկրեատիտը ենթաստամոքսային գեղձի բորբոքային հիվանդություն է: Ստամոքս-աղիքային տրակտի նման պաթոլոգիաների հետ կապված, առաջին հերթին, բոլոր մարսողական գործընթացները տառապում են, առաջանում են դիսպեպտիկ և ցավի համախտանիշներ:
Հիվանդի վիճակը բարելավելու համար օգտագործվում են բուժման ժամանակակից մեթոդներ, ներառյալ պահպանողական և վիրաբուժական միջոցառումները:
Դեղաբանական պատրաստուկների շարքում օգտագործվում են հակաբորբոքային, անալգետիկ, հակասպազմոդիկ, ֆերմենտային և այլ դեղեր:
Բուժման հիմնական մասը միտված է հիվանդի կենսակերպի և սննդակարգի փոփոխմանը:
Բուժման արդյունավետությունը, ռեմիզացիայի տևողությունը և ռեցիդիվների հաճախականությունը կախված են հիվանդի սննդի կանոնավորությունից և ռացիոնալությունից:
Սննդառությունը պետք է ոչ միայն ժամանակին և պատշաճ պատրաստված լինի, այլև հնարավորինս հարմար լինի կալորիականության կարիքների և կենսաքիմիական կազմի համար:
Այս հոդվածում քննարկվում է ժամանակակից սննդի և գաստրոէնտերոլոգիայի հրատապ խնդիրը `ածխաջրերը և նրանց դերը ենթաստամոքսային գեղձի հիվանդի սնուցման գործընթացում:
Բժշկության տեսանկյունից, նման հիվանդների համար առավել հարմար արտադրանքը մակարոնեղենն է:
Բայց այստեղ դուք չեք կարող անել առանց սահմանափակումների և հատուկ առաջարկությունների:
Ի՞նչ է մակարոնեղենի օգտագործումը պանկրեատիտի հիվանդների համար:
Ընդհանուր առմամբ, բարձրորակ մակարոնեղենը հսկայական քանակությամբ օգտակար նյութեր է, ինչպես հիվանդի, այնպես էլ առողջ մարմնի համար:
Macaroni- ն պարունակում է մեծ քանակությամբ դանդաղ մարսվող ածխաջրեր:
Նման ածխաջրերը մեծ քանակությամբ էներգիայի աղբյուր են, երկար ժամանակ ապահովում են մարմնին:
Պոլիսաքարիդների ամուր կապերի շնորհիվ ենթաստամոքսային գեղձի ֆերմենտները անհրաժեշտ են ածխաջրերի կլանման համար:
Այս հատկությունը նպաստում է ենթաստամոքսային գեղձի խթանմանը և ֆերմենտների արտադրությանը:
Մակարոնեղենի առանձնահատկությունները հետևյալն են.
- ոչ ճարպեր;
- արագ ածխաջրերի բացակայություն;
- պարունակում են մեծ քանակությամբ պոլիսաքարիդներ;
- բուսական մանրաթելերը առկա են արտադրանքի մեջ.
- կա շատ մանրաթել;
- Կա վիտամինների և հանքանյութերի համալիր:
Թվարկված կենսաքիմիական բոլոր տարրերը օգտակար են մարմնի համար, հատկապես նրանց համար, ովքեր տառապում են ցանկացած պաթոլոգիայից: Մակարոնեղենից պատրաստված ուտեստները նպաստում են հիվանդի մարսողության և բարեկեցության բարելավմանը ՝ առանց մարսողական տրակտը ծանրաբեռնելու:
Ինչ մակարոնեղեններ արժե գնել:
Պանկրեատիտի մակարոնեղենը պետք է ընտրվի շատ ուշադիր:
Եթե առողջ մարդու մոտ ցածրորակ ալյուրի արտադրանք վերցնելը կարող է առաջացնել միայն որովայնի որովայնի անհանգստություն և բորբոքում, ապա պանկրեատիտ ունեցող հիվանդի մոտ դա կարող է առաջացնել ծանր սրացում և վիճակի վատթարացում:
Սննդամթերքի ժամանակակից շուկայում ներկայացված է ցորենի և արտադրող երկրների տարբեր տեսակների մակարոնեղենի լայն ընտրություն:
Ապրանք ընտրելիս պետք է ուշադիր ուսումնասիրել կազմը, ինչը ցույց է տալիս ապրանքների բազմազանությունը:
Տարբերակել.
- Մակարոնեղեն փափուկ ցորենի սորտերից, որոնք ունեն բացասական հատկությունների մի ամբողջ ցուցակ: Որը պարունակում է պարզ ածխաջրերի, կալորիաների և կեղտաջրերի բարձր պարունակություն: Այս բազմազանությունը բացարձակապես հակացուցված է հիվանդ մարդկանց համար:
- Կոշտ մակարոնեղենը հարմար տարբերակ է հիվանդների համար: Նրանք ունեն շատ պոլիսաքարիդներ, մանրաթելեր, հետքի տարրեր և հանքանյութեր:
- Տնական մակարոնեղեն
Շատ օգտակար է կոպիտ մակարոնեղեն ուտելը:
Սովորաբար նման արտադրանքի արժեքը շատ ավելի բարձր է, և գտնելը այն շատ ավելի դժվար է:
Նման մակարոնեղեն կարող եք ձեռք բերել համապատասխան և դիետիկ սննդի մասնագիտացված խանութներում:
Հիվանդության ո՞ր ժամանակահատվածում կարող են խմել մակարոնեղենը:
Սպագետիի և մակարոնեղենի տարբեր տեսակների երկրպագուները հաճախ անհանգստացնում են իրենց բժիշկներին հաճախելու ցանկությունը, թե արդյոք պաստրեատիտով հնարավոր է մակարոնեղեն:
Պատասխանը կարող է խառը լինել: Քանի որ սուր պանկրեատիտի մեջ մակարոնեղենը հակացուցված է: Բայց հարկ է հաշվի առնել, որ այս հիվանդությունը օրգանիզմում սուր բորբոքային գործընթաց է: Externalանկացած արտաքին անբարենպաստ խթաններով կարող է զարգանալ ենթաստամոքսային գեղձի բարդ autolysis, այսինքն ՝ ֆերմենտների վաղաժամ ակտիվացման պատճառով օրգանը կսկսի մարսվել:
Ենթամաշկային ժամանակահատվածում հիվանդը պետք է աստիճանաբար ներդնի ածխաջրածին սնունդ սննդակարգի մեջ, բայց միևնույն ժամանակ վերահսկի նրա առողջությունը:
Եթե ուտելուց հետո էպիգաստրային շրջանում ցավ կա, ապա պետք է դադարեցնեք ապրանքը սննդի ընդունումը և վերցնեք ֆերմենտների սահմանված չափաբաժինը:
Բացի այդ, մածուկում պարունակվող մանրաթելը նպաստում է աղիքային շարժունակության բարձրացմանը, ինչը նույնպես կարող է բացասաբար ազդել ենթաստամոքսային գեղձի առողջության վրա:
Կայունացումից հետո դուք կարող եք ապահով կերպով մակարոնեղեն մտնել հիմնական սննդակարգի մեջ, եթե այլ հակացուցումներ չկան:
Իրավիճակը տարբեր է, երբ հիվանդը ախտորոշվում է քրոնիկ հիվանդությամբ:
Խրոնիկ պանկրեատիտի մեջ մակարոնին թույլատրվում է միայն համառ թողության ժամանակահատվածում, և ոչ մի դեպքում դա թույլատրված չէ ռեցիդիվի կամ սրացման ժամանակահատվածում:
Նման սննդի ծանրաբեռնվածությունը կարող է առաջացնել ծանր բարդություններ ՝ ընդհուպ մինչև ֆերմենտների և արյան և ենթաստամոքսային գեղձի ինքնավարության ազատում:
Պանկրեատիտով մակարոնեղենի պատրաստման կանոններ
Պանկրեատիտի արիշտան եփում են գրեթե նույն կերպ, ինչպես սովորական խոհարարական բաղադրատոմսերը:
Դարձյալ, ըստ դիետիկ սննդի բոլոր կանոնների, չպետք է թույլ տաք տապակել, սննդի չափազանց աղալ:
Յուղը մակարոնեղեն ավելացնելիս `հարկ է հիշել, որ մեծ քանակությամբ ճարպային մթերքները կարող են առաջացնել հիվանդության սրացում:
Նաև ռեմիզացիայի ենթարկված հիվանդները պետք է հաշվարկեն սննդի կալորիականությունը, գլիկեմիկ ինդեքսը և սպիտակուց-ածխաջրածին-ճարպ հարաբերակցության նորմերը:
Պանկրեատիտի հիվանդների համար հիմնական կերակրատեսակների պատրաստման ընտրանքները.
- Կարևոր է, որ պանկրեատիտի արիշտա փոքր լինի: Այսպիսով, մարսողության ընթացքում ենթաստամոքսային գեղձի վրա բեռը կկրճատվի: Խառնել փոքր արիշտա մոտ 20 րոպե, ապա սեզոնել փոքր քանակությամբ բուսական յուղով:
- Կաթնաշոռի casseroles հետ vermicelli հավելումը կարող է սննդակարգի մեջ ներմուծվել կայուն թողության փուլում: Նման բաղադրատոմսի համար ձեզ հարկավոր կլինի մակարոնեղեն, մի քանի ձու, ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ և շաքար: Նման թասը թխվում է ջեռոցում մոտ 30-40 րոպե:
- Վերմիշելի ապուրները օգտակար կլինեն հիվանդի համար արդեն հիվանդության ենթամաշկային փուլում, եթե հիմք եք օգտագործում բանջարեղենը կամ հավի արգանակը:
- Դուք կարող եք համատեղել մակարոնեղենը բանջարեղենի հետ, ցածր յուղայնությամբ աղացած միսով գոլորշու կոտլետներ, մի կտոր ցածր յուղայնությամբ ձուկ: Թույլատրվում է նաև ոչ տաք բուսական սուսների օգտագործումը:
- Կաթնային vermicelli ապուրը շատ օգտակար է մարսողական համակարգի համար: Բացի այդ, օգտակար է ուտել բրնձի և հնդկացորենի կաթի ապուրներ:
Պանկրեատիտով հիվանդի դիետայում չի թույլատրվում այնպիսի բաղադրատոմսեր, ինչպիսիք են «Carbonara», «Navy pasta», «Bolognese», տարբեր բաղադրատոմսեր `սերուցքի առատ հավելումով, կոշտ պանիր:
Մակարոնեղենի օգտագործման հակացուցումները
Մակարոնեղեն ուտելուց առաջ դուք պետք է խորհրդակցեք ձեր բժշկին այս խնդրի վերաբերյալ:
Macaroni- ը, ինչպես ցանկացած այլ ապրանք, կարող է ունենալ որոշ հակացուցումներ:
Հետևյալ պայմանները մակարոնեղենի օգտագործման համար բացարձակ հակացուցումներ են.
- պանկրեատիտի սուր ձև;
- սուր գաստրիտ;
- սուր խոլեցիստիտ;
- ցելյակի հիվանդություն կամ սնձան ալերգիա;
- Քրոնի հիվանդություն և խոցային կոլիտ;
- ստամոքս-աղիքային ուռուցքաբանություն;
- decompensated շաքարային դիաբետ;
- լյարդի անբավարարություն:
Այս պայմանների առկայության դեպքում չպետք է ներառի դժվար սննդակարգը մարսելը: Սկզբում կարող եք սահմանափակվել ձեզ թեթև բուսական սնունդով: Վերականգնվելու դեպքում մակարոնեղենը հիանալի լրացում կլինի հիմնական սննդակարգի համար:
Մակարոնեղենի օգտակարության և վնասակարության մասին տեղեկատվությունը ներկայացված է այս հոդվածում ներկայացված տեսանյութում:
