Ապացուցված է, որ սաքսոզան ցանկացած բույսի բաղկացուցիչ բաղադրիչ է, հատկապես դրա մեծ մասը հայտնաբերվում է ճակնդեղի և եղեգների մեջ: Նյութը պատկանում է disaccharides; որոշ ֆերմենտների ազդեցության տակ այն բաժանվում է գլյուկոզայի և ֆրուկտոզայի մեջ, որոնք կազմում են պոլիսաքարիդների մեծ մասը:
Սաքսոզայի հիմնական աղբյուրը շաքարն է, այն ունի քաղցր, անգույն բյուրեղներ, որոնք լավ լուծվում են ցանկացած հեղուկի մեջ: 160 աստիճանից բարձր ջերմաստիճանում սախարոզը հալվում է; երբ ամրապնդվում է, ձեռք է բերվում կարամելի թափանցիկ զանգված: Բացի շաքարից և գլյուկոզայից, նյութը պարունակում է կաթնաշաքար (կաթնային շաքար) և մալթոզա (ածիկի շաքար):
Թե ինչպես է սախարոզը ազդում մարմնի վրա
Ո՞րն է սաքսոզայի նշանակությունը մարդու մարմնում Նյութը մարմնին տրամադրում է էներգիայի մատակարարում, առանց որի անհնար է ներքին օրգանների և համակարգերի աշխատանքը: Sucrose- ն օգնում է պաշտպանել լյարդը, բարելավել արյան շրջանառությունը ուղեղում, այն նաև պաշտպանում է թունավոր նյութերի պաթոլոգիական հետևանքներից, աջակցում է ստաբված մկանների և նյարդային բջիջների աշխատանքը:
Սուր ծծմբի անբավարարության դեպքում նկատվում է ապատիա, ուժի կորուստ, դեպրեսիա, ավելորդ գրգռվածություն, նույնիսկ անիմաստ ագրեսիա: Անբավարար զգալը կարող է ավելի վատ լինել, այդ պատճառով անհրաժեշտ է նորմալացնել մարմնում սաքսոզայի քանակը:
Այնուամենայնիվ, նյութի պարամետրերը գերազանցելը նույնպես ծայրաստիճան վտանգավոր է, մինչդեռ բերանի խոռոչում բորբոքային պրոցեսը անխուսափելիորեն զարգանում է, պարբերաբար առաջանում է պարոդոնտալ հիվանդություն, քենդիոզ, մարմնի քաշի բարձրացում, հայտնվում են առաջին կամ երկրորդ տիպի շաքարախտի առաջին նշանները:
Երբ ուղեղը չափազանց ծանրաբեռնված է մտավոր գործունեությամբ, մարմինը ենթարկվում էր վնասակար նյութերի, հիվանդը զգում է մեծ քանակությամբ շաքարախտ: Այսպիսով, ինքը և հակառակը, կարիքը կրճատվում է, եթե կա.
- ավելաքաշ;
- ցածր շարժիչային գործունեություն;
- շաքարային դիաբետ
Բժշկական հետազոտությունների ընթացքում հնարավոր եղավ չափահասի համար սահմանել սաքսոզայի մակարդակը, այն հավասար է 10 թեյի գդալով (50-60 գրամ): Պետք է տեղյակ լինեք, որ նորմը վերաբերում է ոչ միայն մաքուր շաքարավազին, այլև արտադրանքներին, բանջարեղենին և մրգերին, որոնց մի մասն է կազմում:
Կա սպիտակ շաքարի անալոգիա `շագանակագույն շաքար, հումքից մեկուսացումից հետո հետագա մաքրումը ենթակա չէ: Այս շաքարը սովորաբար կոչվում է չմաքրված, դրա կալորիականությունը մի փոքր ցածր է, բայց կենսաբանական արժեքն ավելի բարձր է:
Մենք չպետք է մոռանանք, որ սպիտակ և շագանակագույն շաքարավազի տարբերությունը աննշան է, ածխաջրածին նյութափոխանակության խախտմամբ ՝ երկու տարբերակն էլ անցանկալի են, դրանց օգտագործումը նվազագույնի է հասցվում:
Բարձր շաքարային սնունդ
Շաքարը սննդամթերք է, որը մենք գնում ենք խանութում, դրա հիմնական բաղադրիչը սաքսոզան է: Բացի շաքարից, շաքարը պարունակում է այլ նյութեր ՝ գլյուկոզա և ֆրուկտոզա, դրանք գրեթե նույնական են հատկությունների մեջ:
Տեսողականորեն, երկու նյութերն էլ նման են, դրանք չունեն գույն, հեղուկի լավ լուծելիություն: Տարբերությունն այն է, որ շաքարավազը արդյունաբերական արտադրության արդյունք է, և սաքսոզան մաքուր բնական նյութ է: Սկզբունքորեն սխալ է դրանք համարել բացարձակ հոմանիշներ:
Ի՞նչ մթերքներ են պարունակում սաքսոզա: Նախևառաջ, դա շատ քաղցրավենիք է, օրինակ ՝ շոկոլադե սալիկով կամ կոլլա շաքարով մոտ 7 թեյի գդալ, իսկ լիմոնադում ՝ առնվազն 5: Միանգամից շատ նյութեր առկա են բանանի և մանգոյի մեջ ՝ 3 ճաշի գդալ, քաղցր սորտերի խաղողի մեջ այն կազմում է մոտ 4 փոքր: գդալներ յուրաքանչյուր հարյուր գրամի համար:
Sucածր սաքսոզայի պարունակությունը ՝
- ազնվամորի;
- ավոկադո
- Ելակ
- BlackBerry
- լոռամիրգ
Չնայած բարձր կալորիականության պարունակությանը, ավոկադոն պարունակում է ընդամենը 1 գրամ սաքսոզա, իսկ վիտամիններն ու հանքանյութերը նույնիսկ նպաստում են քաշի կորստին:
Լոռամրգությունն անփոխարինելի է սրտի մկանները և մարսողական համակարգը լավ վիճակում պահելու համար, 1 գրամ շաքար պարունակվում է հատապտուղների մի ամբողջ բաժակի մեջ: Մի բաժակ ազնվամորու մեջ կա մեծ քանակությամբ ասկորբինաթթու և երկաթ, սաքսոզա ՝ 4 գրամ: Մի քիչ ավելի շատ նյութեր են հայտնաբերվում մոշի մեջ, այստեղ այն 7 գրամ է, սախարոզայի ելակներում `8 գրամ:
Սարկոզա պարունակող այլ ապրանքներ են ՝ նռան, նարնջի, սալորաչիր, կոճապղպեղ, բնական մեղր, խնձորի մարշալամ, մարշալլա, չամիչ, մարմարադա, ամսաթվեր, չորացրած թուզ:
Ինչպես տեսնում եք, շաքարի առավելագույն քանակությունը հայտնաբերվում է հրուշակեղենի և քաղցր գազավորված ըմպելիքների, և ամենաքիչը մրգերի և հատապտուղների մեջ: Դիաբետիկները չպետք է ծանրաբեռնեն ցանկը դատարկ կալորիաներով, որոնք առաջացնում են.
- վատ զգալ;
- նյութափոխանակության խանգարումների սրում;
- շաքարախտի սուր բարդությունների զարգացումը:
Սաքսոզայի համար ռեկորդակիր շաքարի ճակնդեղն է, որից նրանք արտադրում են զտված շաքար:
Գլյուկոզայի և ֆրուկտոզայի ազդեցությունը
Սաքսոզայի հիդրոլիզացման ընթացքում ձևավորվում են ֆրուկտոզա և գլյուկոզա: Ֆրուկտոզան հայտնաբերվում է քաղցր մրգերում, տալիս է նրանց համը, ունի ցածր գլիկեմիկ ինդեքս, և ի վիճակի չէ բարձրացնել արյան շաքարը: Ֆրուկտոզան շատ քաղցր է, բայց մրգերի բաղադրության մեջ դա բավարար չէ, այն մարմնին մտնելուց հետո այն վերամշակվում է գրեթե անմիջապես:
Միևնույն ժամանակ, դիաբետիկի համար վնասակար է չափազանց շատ ֆրուկտոզա ներմուծել սննդակարգում, եթե անխոհեմաբար օգտագործվում է, դա առաջացնում է ծանր խանգարումներ, ներառյալ ՝ սրտի հիվանդություն, լյարդի ճարպակալում, ցիռոզ, գեղձային արթրիտ, մաշկի վաղ ծերացում:
Գիտնականները եզրակացրեցին, որ դա ֆրուկտոզայի օգտագործումն է, որն արագացնում է ծերացման նշանները, այնպես որ չպետք է նախանձախնդիր լինեք: Թարմ մրգերը պետք է ներառվեն սննդակարգում, բայց չափավորության մեջ: Խտացված ֆրուկտոզան պետք է ամբողջությամբ խուսափել; շաքարախտով հիվանդության դեպքում դրա օգտագործումն անցանկալի է:
Շաքարի մի տեսակ և սաքսոզայի բաղադրիչ է գլյուկոզան, այն.
- երկար ժամանակ հագեցնում է էներգիայով;
- զգալիորեն բարձրացնում է գլիկեմիայի մակարդակը:
Պետք է նշել, որ սննդի համակարգված սպառումը, որը ենթարկվել է բարդ ջերմային բուժման, միայն բարձրացնում է արյան շաքարի մակարդակը, և տեսականորեն կարող է հրահրել գլիկեմիկ կոմա:
Արդյունքում, շաքարախտից բացի, հիվանդը ունի երիկամային անբավարարության, սրտի կորոնար հիվանդության, սրտի կաթվածի, ինսուլտի, հիպերլիպիդեմիայի պատմություն, նա տառապում է նյարդային համակարգի վնասվածքից, մաշկի վրա չբուժող վերքեր և խոցեր:
Overabundance- ի ախտանիշները և շաքարախտի պակասը
Դուք կարող եք կասկածել ձեր օրգազմի մեջ շաքարի ավելցուկի ավելորդ ամբողջականության մասին, քանի որ այս նյութը վերածվում է ճարպային բջիջների: Արդյունքում ՝ դիաբետիկը տառապում է ճարպակալումից, նրա մարմինը դառնում է չամրացված, հայտնվում են ապատիայի նշաններ:
Saccharin- ը դառնում է հիանալի սննդարար միջոց պաթոգեն միկրոօրգանիզմների համար ՝ հրահրելով կարիեսի զարգացումը: Բակտերիաների կյանքի ընթացքում թթուն է արձակվում, որն ուժեղորեն ոչնչացնում է ատամի էմալը: Բերանի խոռոչի այլ բորբոքային հիվանդություններ հաճախ զարգանում են:
Քաշի կտրուկ տատանումներ, հոգնածություն, itching և ավելորդ ծարավ. Շաքարախտի այս նշանները սրվում են, աճում: Այդ իսկ պատճառով կարևոր է մնալ լավ վիճակում, հրաժարվել քաղցրավենիքի և դատարկ ածխաջրերի օգտագործումից:
Ֆրուկտոզայի ավելացած քաղցրությունը օգնում է նվազեցնել խոհարարական ուտեստների և ըմպելիքների կալորիականությունը, ուստի խորհուրդ է տրվում.
- տարեց հիվանդներ;
- մարդիկ, ովքեր զբաղվում են մտավոր աշխատանքով:
Բայց ապրանքի օգտագործումը պետք է խստորեն դեղաչափվի:
Սաքսոզայի անբավարարության դրսևորումները բավականին հազվադեպ են. Արյան մեջ շատ քիչ քանակությամբ գլյուկոզա է անհրաժեշտ ՝ ուղեղի գործառույթները ընդունելի մակարդակի վրա պահելու համար: Եթե դուք ուտում եք մի քիչ ածխաջրածին սնունդ, կա գլիկոգենի խանգարում, որը պահվում է լյարդի մեջ:
Sucrose- ի անբավարարությունը դրսևորվում է քաշի արագ կորստով, որի արդյունքում սպառվում է ածխաջրերի քանակի նվազում, մարմինը փորձում է ճարպերը քայքայել ՝ էներգիա ստեղծելու համար:
Ինչպե՞ս նվազեցնել սաքսոզայի վնասը: Սկզբից մի դիաբետիկը պետք է իջեցնի շաքարի ընդունումը և խաղադրույք կատարի բնական քաղցրավենիքի, թխկի օշարակի կամ մեղրի վրա: Խորհուրդ է տրվում օգտագործել քաղցրացուցիչներ, ավելի լավ է, եթե դրանք բնական են:
Նաև չի խանգարում հակաօքսիդիչներ ընդունել, որոնք օգնում են պահպանել կոլագենը: Կարևոր է խմել օրական առնվազն մեկուկես լիտր մաքուր ջուր, վարժություն անել, յուրաքանչյուր կերակուրից հետո մանրակրկիտ լվանալ ձեր բերանը և չօգտագործել օսլա սնունդ:
Այս հոդվածում տեսանյութում ներկայացված են սաքսոզայի մասին հետաքրքրաշարժ փաստեր:
