Պլազմային խոլեստերինի բարձրացումը ահազանգող զանգ է, որին պետք է ուշադրություն դարձնել և համապատասխան միջոցներ ձեռնարկել ՝ կանխելու այնպիսի հիվանդության զարգացումը, ինչպիսին է աթերոսկլերոզը:
Դա հրահրում է անհավասարակշռություն ցածր խտության լիպոպրոտեինների («վատ» խոլեստերին) և բարձր («լավ») միջև: LDL խոլեստերինն ունի աթերոգեն ազդեցություն, նորմալ մակարդակից բարձր պարունակությունը մեծացնում է սրտի և անոթային հիվանդությունների ռիսկը:
Որոշ մթերքներ կարող են բարձրացնել խտության բարձր խտությունը, ինչը օրգանիզմին անհրաժեշտ է: Եթե դուք ճիշտ կազմեք ընտրացանկը, ապա արդյունքը երկար չի սպասվի, և որոշ ժամանակ անց վերլուծությունները կկարողանան նորմալանալ: Եկեք ավելի մանրամասն քննարկենք, թե որ արտադրանքները պետք է սպառվեն բարձր խոլեստերինով, և որոնք ունեն հակացուցում:
Առողջությունը պահպանելու համար մարդը պետք է իմանա, թե ինչ է ուտել և ինչ քանակությամբ է բարձր խոլեստերին: Ընդհանուր սննդակարգի 60% -ը պետք է տրվի բանջարեղենին և մրգերին (մոտ 400 գրամ, որից երրորդը անփոփոխ), ինչպես նաև հացահատիկային ապրանքները (մոտ 200 գրամ): Չի կարելի թույլ տալ, որ սովի զգացողություն հայտնվի, դրա համար, ժամանակ առ ժամանակ ավելի լավ է մրգերով խորտիկ պատրաստել:
Theանկը պետք է պարունակի նաև ցածր յուղայնությամբ ձուկ, հավի, նապաստակի և հնդկահավի միս, թույլատրվում է նաև նիհար տավարի միս: Theաշատեսակների մեջ աղի քանակը պետք է լինի նվազագույն:
Բույսերը կօգնեն վնասակար խոլեստերինը հեռացնել մարմնից: Այս ազդեցությունը ձեռք է բերվում այս արտադրանքի մեջ պարունակվող մանրաթելի մեծ քանակի շնորհիվ: Սպիտակուցի պարունակության քանակությամբ, հատիկները կարող են փոխարինել մսամթերքը:
Բարձր խոլեստերինը առավել հաճախ ազդում է վահանաձև գեղձի և ներքին օրգանների գոյություն ունեցող հիվանդություններով տառապող մարդկանց վրա, ինչպիսիք են հիպոթիրեոզը, շաքարախտը և ճարպակալումը: Կլինիկական սնունդը պետք է սահմանվի բացառապես անհատապես հիվանդության համար, որն է հիմնականը: Այսպիսով, խոլեստերինի ցուցիչով ավելի բարձր, քան նորմալ է երիկամների հիվանդության ֆոնի վրա, դուք պետք է հետևեք թիվ 7 սննդակարգին: Այն հիմնված է սպառված ջրի և աղի քանակության սահմանափակման վրա, ինչպես նաև բացառում է խոլեստերինով հագեցած մթերքները `ուղեղը, լյարդը, երիկամները և ձվի դեղնուցը:
Ոչ միայն ճիշտ սննդակարգը պետք է լինի բարձր խոլեստերինի դեմ պայքարի հիմքում: Դրական արդյունքի համար կարևոր է ֆիզիկական ակտիվությունը: Նման ինտեգրված մոտեցումը ոչ միայն նորմալացնում է թեստերը, այլև կնվազեցնի քաշը, այնպես որ մարդը կզգա առողջ և գրավիչ:
Հղիության ընթացքում խոլեստերինի աճը կարող է լինել բոլորովին այլ պատճառներով: Այն հրահրում է այս նյութի հատկությունը `հորմոններ առաջացնելու համար: Օրինակ, որպեսզի պտուղը նորմալ զարգանա, մարմնում ստերոիդ հորմոնների արտադրությունը մեծանում է, ինչը անխուսափելի է դարձնում խոլեստերինի ավելացումը:
Այս դեպքում հղի կնոջ սննդակարգը պետք է համաձայնեցվի բժշկի հետ:
Եթե նյութի մակարդակը նորմայից բարձր է, ապա պետք է հավատարիմ մնաք առողջ սննդակարգին: Թռչնաբուծությունը և միսը պետք է ընտրվեն ցածր յուղայնությամբ սորտեր, նախքան պատրաստելը անհրաժեշտ է հեռացնել մաշկը և կտրել ճարպը: Քանի որ խոլեստերինի սնունդը հիմնված է ճարպի ընդունման սահմանափակման վրա, ավելի լավ է եփել միսը կամ թխել ջեռոցում ՝ առանց նախնական մարինացմանը մայոնեզով կամ թթվասերով: Որպես կողմնակի ճաշատեսակ, բանջարեղեն պատրաստեք: Բայց սովորական շիլաներն ավելի հարմար են նախաճաշելու համար, օրինակ `շագանակագույն բրինձ, հնդկացորեն կամ վարսակի ալյուր:
Նման բանջարեղենը կարող է նպաստել խոլեստերինի իջեցմանը. Բոլոր հնարավոր սորտերի կաղամբը, ծալելը, գազարը, կորնորանը, դդումը: Դուք կարող եք պատրաստել աղցաններ թարմ բանջարեղենով և սեզոն ՝ կանաչ ոլոռով: Օրական բանջարեղենի թույլատրելի քանակը 400 գրամից է:
Եփած կերակրատեսակները լիցքաթափելու համար ավելի լավ է օգտագործել բուսական յուղ, բայց համոզվեք, որ առաջին հերթին պտտեք: Կարելի է առաջարկել կտավատի յուղ, որը առաջատար է օմեգա -3 ճարպաթթուների հզորության առումով, որոնք պատասխանատու են առողջ լիպիդների արտադրության համար:
Դուք կարող եք իջեցնել արյան խոլեստերին ՝ ոչ շատ ճարպային սորտեր մտցնելով ծովային ձկների ընտրացանկ: Խորհուրդ է տրվում դիետիկ սորտեր, ինչպիսիք են եղնիկը և փոթորիկը:
Առողջ հաց `պատրաստված տարեկանի ալյուրից և թեփից: Որպես խորտիկ, ավելի լավ է հաց օգտագործել առանց խմորիչի:
Քանի որ ըմպելիքները, կանաչ թեյը և սուրճը օգտակար կլինեն, ոչ շատ ուժեղ, ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել մի քիչ կաթ, բայց ավելի լավ է հրաժարվել շաքարից:
Մրգահյութերն ու բանջարեղենային հյութերը նույնպես օգտակար են:
Եթե մարդը արյան պլազմայում ունի «վատ» խոլեստերինի բարձր մակարդակ, ապա դիետան պետք է վերանայվի:
Անհրաժեշտ է հրաժարվել կամ, ծայրահեղ դեպքերում, նվազեցնել մի շարք ապրանքների սպառումը:
Դուք պետք է իմանաք, թե ինչ սնունդ կարելի է խմել փոքր քանակությամբ, այս մթերքները ներառում են.
Ձվերը: Անհնար է բացառել ձվերը դիետայից, քանի որ դրանք պարունակում են հակաոլեստերային նյութեր: Մեկ շաբաթը պետք է սահմանափակվի երեք կտորով ՝ հաշվի առնելով այլ ուտեստներ պատրաստելու համար օգտագործված ձվերը:
Կաթնամթերք, այն, անշուշտ, պետք է լինի ոչ յուղոտ կամ ամբողջովին ճարպազերծ: Օրինակ, կաթնաշոռը `5% կամ 0% ճարպ պարունակությամբ, իսկ կաթը` ոչ ավելի, քան 1,5%: Թթու կաթնամթերքը պետք է սպառվի նույն սկզբունքով `կեֆիր 1% կամ 0% ճարպ:
Կարագ Օրական սպառման նորմը մինչև երկու թեյի գդալ առանց վերևի է, ինչը մոտավորապես հավասար է երկու սենդվիչների: Դուք չեք կարող լիովին հրաժարվել այս ապրանքի օգտագործումից, քանի որ այն պարունակում է նաև խոլեստերինի անտագոնիստներ:
Պանիր Այս ապրանքի թույլատրելի պարունակությունը կազմում է 30%, ոչ ավելին: Այնպիսի սորտեր, ինչպիսիք են Բրայզան, Ադիգին, Սուլուգունին, օսեթական և բալթյան պանիրները, հարմար են:
Ծովամթերք Չափավոր քանակությամբ դուք կարող եք ուտել փխրուն օմար, խեցգետնյա և բալասաններ: Lowածր յուղայնությամբ ձկները կարող են գոլորշիանալ, դրանից ապուր պատրաստել կամ տապակել բուսական յուղով:
Lowածր յուղայնությամբ տավարի միս, գառ և խոզապուխտ:
Ընկույզ Խորհուրդ է տրվում սննդակարգում ներառել փոքր քանակությամբ պիստակ, գետնանուշ և պնդուկ:
Արգելված մթերքները, որոնք պետք է բացառվեն ընտրացանկից, ներառում են.
- երիկամներ և լյարդ;
- խոզի միս;
- բադի միս;
- երշիկեղեն և այլ ապխտած միս;
- խավիար, կոդ լյարդ, ճարպ ձուկ;
- մարգարին;
- սերուցք, թթվասեր `բարձր% ճարպ պարունակությամբ և կաթնաշոռով;
- խանութ կետչուպ և մայոնեզ;
- ճարպային պաղպաղակ;
- քաղցրավենիք - շոկոլադ, սերուցքով պատրաստված արտադրանքներ, ինչպես նաև կարագի կամ մածուկի խմորից:
Առաջին ճաշատեսակները պատրաստելիս չեք կարող օգտագործել մսային արգանակներ, ապուրները պետք է բուսական լինեն: Եթե շատ դժվար է ընտելանալ նման ապուրներին, որպես բացառություն, առանց ճարպի կարող եք օգտագործել թույլ երկրորդային արգանակ:
Կարտոֆիլի քանակը պետք է լինի նվազագույն:
Վատ խոլեստերինի բարձր մակարդակի դեպքում դուք պետք է ուտեք այնպես, որ մարմինը ստանա ավելի շատ այն մթերքներից, որոնք մեծացնում են լավ խոլեստերինի համամասնությունը:
Միևնույն ժամանակ, պահանջվում է սահմանափակել սպառումը կամ ամբողջությամբ հեռացնել վնասակար խոլեստերին պարունակող մթերքները դիետայից:
Իդեալում, ամենօրյա սննդակարգը պետք է բաժանել 5-6 կերակուրի:
Մարմնի բարձր խոլեստերինով տառապող մարդու նմուշային ցանկը կարող է այսպիսին լինել:
- Նախաճաշը կարելի է պատրաստել վարսակի ալյուրից, հնդկացորենից (բաժին 100-150 գ) ձիթայուղի հավելումով, մսի ձվածեղը և թեյը նույնպես հարմար են:
- Երկրորդ կերակուրը կաթնաշոռն է `նվազեցված ճարպ պարունակությամբ; բանջարեղեն բանջարեղենով, ձիթայուղով համեմված; մրգեր - խնձոր, տանձ կամ մանդարիններ:
- Lunchաշի համար հարմար են դիետիկ մարգարիտ գարին և բանջարեղենային ապուրը, ձկան կամ թռչնաբուծական գոլորշու կոլոլակները և կոմպոտը:
- Առավոտյան կեսօրվա նախուտեստի համար դուք կարող եք մի խորտիկ թեփի հացով խմել և խմել 250 մլ վինջի decoction:
- Աշը կարող է ներառել կարտոֆիլ, բանջարեղենը կարող է թխել կամ խաշած; այն նույնպես լավ է գնում գոլորշու ձկների հետ; ամեն ինչ ավելացնել բանջարեղենի և դեղաբույսերի աղցան, համեմված կտավատի կամ ձիթապտղի յուղով; կոտրիչներ; թեյ կամ տոմատի հյութ:
- Վերջին կերակուրը պետք է լինի հեշտ, դուք կարող եք խմել մի բաժակ ցածր յուղայնությամբ կեֆիր:
Ապրանքներ գնելիս հարկ է հաշվի առնել ևս մի քանի բան: Ավելի լավ է հացահատիկային հացահատիկային ապրանքներ ընտրել չմշակված հատիկներից (վարսակ, շագանակագույն բրինձ, հնդկացորեն): Գնեք հացաբուլկեղեններ ալյուրից պատրաստված ալյուրից:
Մարդիկ, ովքեր հակացուցումներ չունեն, կարող են արձակուրդային օրեր անցկացնել: Սա հատկապես օգտակար կլինի նրանց համար, ովքեր ձգտում են նիհարել: Բարձր խոլեստերինով ծոմ պահելը կարող է հիմնվել կաթնաշոռի կամ խնձորի վրա:
Կաթնաշոռի օրը հարկավոր է ուտել 500 գրամ կաթնաշոռ և խմել մոտ 600 միլիլիտար յուղայնությամբ կաթ կամ կեֆիր: Կաթնաշոռից դուք կարող եք պատրաստել պանրի տորթեր, թասիկ կամ սպառում այն անփոփոխ: Սննդի այս քանակը խորհուրդ է տրվում բաժանել 5 կերակուրի:
Խնձորի վրա հիմնված ծոմապահության օրը ամենատարածվածն է: Իրականացնելու համար ձեզ հարկավոր է 1 կիլոգրամ պտուղ: Դրանք պետք է սպառվեն ամբողջ օրվա ընթացքում ՝ բաժանելով հինգ մատուցման: Այս օրվա մրգերից բացի, դուք կարող եք ուտել եփած միս ՝ 100 գրամի չափով կամ մի քիչ կաթնաշոռ ՝ լանչի կամ ընթրիքի համար, և խմել 400 մլ վարդի թեյ: Նախքան ծոմ պահելը որոշում կայացնելը, ավելի լավ է խորհրդակցել բժշկի հետ ՝ բացասական հետևանքների առաջացումը բացառելու համար:
Խոհարարական և սննդաբանների բնագավառի մասնագետները մշակել են ուտեստների լայն տեսականի, որոնք կարելի է խմել անոթների և զարկերակների խոլեստերինի թիթեղների առկայության դեպքում:
Դիետիկ սնունդը գերազանց համ ունի և առաջարկվում է ճարպային նյութափոխանակության գործընթացներում խախտումների առկայության դեպքում:
Սննդաբանների առաջարկած բաղադրատոմսերի մեծ մասը ծանոթ է յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի: Եկեք մանրամասն քննարկենք դրանք:
Թխած հավի կրծքամիս: Թարմ հավը պետք է մի փոքր ծեծել, մարինացնել մի քիչ կաթի մեջ `սխտորով և համեմունքներով ավելացնելով` համտեսելու համար: Հաջորդը, միսը դնում ենք մի ձևի, թխել մինչև եփած և աղը մատուցելուց առաջ: Թխած կրծքագեղձը լավ է անցնում թարմ բանջարեղենով:
Քաղած հավ. Հավի ֆիլեը պետք է կտրել փոքր կտորների մեջ, դնել կաթսա և դնել շոգեխաշել: Մսի մեջ կարող եք նաև ավելացնել կանաչ լոբի (300 գ) և համեմունքներ: Պատրաստի ուտեստը լցնել ձիթայուղով, ավելացնել մի քիչ կանաչի, ցանկալի է թարմ և աղ: Խորհուրդ է տրվում ուտեստը տաք ծառայել:
Եփած լեզու: 1 տավարի լեզու պետք է լվանալ և խաշել: Արգանակին ավելացնել գազար, իսկ պատրաստելուց 10 րոպե առաջ `պղպեղ, բեյ տերևներ և սխտոր չորս մեխակ: Հենց որ լեզուն խաշվի, անհրաժեշտ է այն լցնել սառը ջրով, դա թույլ կտա մաշկը ավելի հեշտությամբ ճաքճքել: Պատրաստի արտադրանքը քսել պղպեղով և սխտորով, ավելացնել կանաչի:
Լոբի խյուս: 300 գ սպիտակ լոբի պետք է եփվի, ապա ջուրը չորացրեք և մաղով սրբեք: Սառչելուց հետո պյուրեով պատրաստված կարտոֆիլը ծեծեք պատառաքաղով, համեմելով բուսական յուղով և, ցանկության դեպքում, կիտրոնի հյութով: Սեզոնը աղով խառնեք և խառնեք Նյութի մանր թակած սոխով:
Սմբուկի խավիար: Մենք վերցնում ենք 500 գ սմբուկ, եփում կամ թխում ենք մինչև փափուկ, հեռացնում ենք մաշկը և թողնում ենք բանջարեղենը հյութը կուտակելու համար: Նյութի մանր կտրատել: Մենք մանրացնում ենք 1 սոխը և թեթև շոգեխաշում ձիթայուղով, այնուհետև ավելացնում ենք 2-3 լոլիկ, սմբուկի պղպեղ և եփում ենք մինչև հաստ: Վերջում սեզոնը քացախով, ձիթայուղով, մանրացված սխտորով, մաղադանոսով և աղով:
Առաջարկվող բաղադրատոմսերի համաձայն պատրաստված բոլոր ուտեստները հանրաճանաչ են և կարող են զարդարել ցանկացած սեղան:
Ինչ կերակուրներն օգնում են խոլեստերինի իջեցմանը, մասնագետները կիսելու են այս հոդվածում նկարահանված տեսանյութում:
