Շաքարախտով հիվանդ ունեցող ամենօրյա սննդակարգի անբաժանելի մասը քաղցրացուցիչն է, սննդի հավելումը կարող է լինել բնական կամ սինթետիկ: Հաճախ հիվանդները ապավինում են շաքարի արհեստական փոխարինողներին, քանի որ դրանք ունեն զրոյական կալորիականություն, մատչելի գին և առանձնահատուկ դառը համ չկա:
Այս խմբի ամենատարածված արտադրանքներից մեկը Huxol քաղցրացուցիչն է: Այն պահանջարկ ունի `հաճելի գնի, օգտագործման հեշտության պատճառով: Գոյություն ունի նաև քաղցրացնողի ծայրը, վերանայումներն ավելի ու ավելի են երևում, ինչը ցույց է տալիս Huxol- ի օգտագործումից հետո անցանկալի հետևանքների զարգացումը: Հետևաբար, նախքան հավելումը օգտագործելը, չի խանգարում ծանոթանալ որոշ նրբերանգների հետ, և միայն դրանից հետո շաքարավազը փոխարինեք դրանով:
Քաղցրացուցիչի հատկությունները, կազմը և առավելությունները
Huxol- ի շաքարի փոխարինողը արտադրվում է Գերմանիայում, դուք կարող եք ապրանքը գնել յուղազերծիչ հաբերի, օշարակի տեսքով: Ապրանքի ցանկացած ձևերից յուրաքանչյուրը հեշտ է պահեստավորել, հարմար է տեղափոխման համար: Հեղուկ Huxol- ը իդեալական է մածունի, հացահատիկի և նման այլ ուտեստների համը բարելավելու համար, մինչդեռ խորհուրդ է տրվում պլանշետները ավելացնել խմիչքների, թեյի և սուրճի մեջ:
Որոշ դիաբետիկներ սովոր են ավելացնել քաղցրացուցիչը թխելուն, սակայն նյութի ջերմային բուժումը ծայրաստիճան անցանկալի է, բարձր ջերմաստիճանը սպառնում է բարձրացնել բաղադրիչների կալորիականությունը: Andրի և այլ հեղուկների մեջ հավելումը լավ լուծվում է, ինչը նրա օգտագործումը դարձնում է հնարավորինս պարզ:
Նյութը հիմնված է սախարինի և նատրիումի ցիկլամատի վրա ՝ աշխարհի ամենահայտնի սինթետիկ շաքարի փոխարինիչները: Նատրիումի ցիկլամատը կարելի է գտնել E952 մակնշման տակ, քաղցրությամբ այն 30-50 անգամ ավելի քաղցր է, քան զտված շաքարը: Saccharin- ը (այն նշանակված է E954) տարբեր է նրանով, որ այն չի ներծծվում մարդու մարմնի կողմից, լիովին տարհանվում է մեզի միջոցով:
Բացի այդ, հաբեր և օշարակ կազմը պարունակում է օժանդակ նյութեր.
- կաթնաշաքար;
- նատրիումի բիկարբոնատ:
Համը մի փոքր զիջում է շաքարավազին, պատահում է, որ հիվանդները զգում են պլանշետների չափավոր մետաղական համ, ինչը կապված է սախարինի առկայության հետ:
Սոդայի համը երբեմն նշվում է, արտառոց համի ինտենսիվությունը կախված է հիվանդի մարմնի հատկություններից:
Ի՞նչ վնաս է քաղցրացնողը
Բացի սինթետիկ շաքարի փոխարինող Huxol- ի օգտագործման ակնհայտ դրական կողմերից, կան նաև բացասականներ: Նախևառաջ մենք խոսում ենք դրա հիմնական բաղադրիչի ՝ ցիկլամատի մասին, որը դառնում է ալերգիկ ռեակցիաների զարգացման, որովայնի խոռոչի ցավերի զարգացման պատճառ: Saccharin- ը հրահրում է կարևոր մարսողական ֆերմենտների արտադրության անկում:
Հակացուցումը տարածվում է այն դիաբետիկների նկատմամբ, ովքեր տառապում են լյարդի և երիկամների խանգարմամբ: Հղիության ընթացքում խստիվ արգելվում է սննդային հավելումը, քանի որ դրա բաղադրիչները ներթափանցում են պլասենցային պատնեշը, հրահրում են պտղի զարգացման պաթոլոգիաները:
Բժիշկները խորհուրդ չեն տալիս ներառել Huxol- ը մինչև 12 տարեկան երեխաների, առաջադեմ տարիքի դիաբետիկների, այս կատեգորիայի հիվանդների դեպքում մարմնի և կողմնակի ախտանիշների անցանկալի ռեակցիաները շատ պայծառ են թվում, արագորեն վատթարանում են առողջության վիճակը:
Կենդանիների վերաբերյալ գիտական ուսումնասիրությունների ընթացքում պարզվել է, որ շաքարի փոխարինողի բաղադրիչները կարող են առաջացնել քաղցկեղի զարգացում:
Այնուամենայնիվ, մարդու մարմնի վրա այդպիսի ազդեցությունը ապացուցված չէ:
Թմրամիջոցների օգտագործման ցուցումներ
Բացի քաղցրությունից, օգտագործման հեշտությունից և արյան հոսքից լիովին hatchability, Huxol- ն ունի անհերքելի առավելություններ, որոնց թվում են ցածր կալորիականությունը, զրոյական գլիկեմիկ ինդեքսը:
Պետք է տեղյակ լինեք, որ անպայման պետք է սահուն անցնեք շաքարի փոխարինիչին, քանի որ որոշ դեպքերում նկատվում է ախորժակի աճ: Մեկ այլ առաջարկություն `Huxol- ը փոխարինել բնական քաղցրացուցիչներով, գոնե վաղ փուլերում: Սուր անցումը մարմնում անսարքություն է առաջացնում, այն սպասում է շաքարի ընդունմանը, բայց գլյուկոզայի սպասվող մասը չի նկատվում:
Տրամաբանական է, որ անմիջապես ուզում եք ավելացնել սննդի այն մասը, որը հղի է մի շարք ավելորդ ճարպերով, բայց ոչ քաշի կորստով: Քաշը կորցնելու փոխարեն, դիաբետիկը ստանում է հակառակ ազդեցություն, որից պետք է խուսափել:
Օրվա ընթացքում առավելագույն թույլատրվում է օգտագործել քաղցրացուցիչի ոչ ավելի, քան 20 հաբեր, դեղաչափերի ավելացումը վնասակար է շաքարախտով հիվանդի նյութափոխանակության և բարեկեցության համար:
Ինչ է սախարինը և ցիկլամատը
Ինչպես նշվեց, Huxol սննդի հավելանյութն ունի երկու բաղադրիչ ՝ սախարին, նատրիումի ցիկլամատ: Որոնք են այդ նյութերը: Որքա՞ն օգտակար են դրանք շաքարախտով հիվանդի համար, կամ, հակառակը, թուլացած մարմնին լուրջ վնաս պատճառելու եղանակներին:
Մինչ օրս սախարինը քիչ է ուսումնասիրվել, բայց որպես զտված շաքարի այլընտրանք, այն ակտիվորեն օգտագործվել է մոտ հարյուր տարի: Նյութը սուլֆոբենզոաթթվի ածանցյալ է, նատրիումի աղի սպիտակ բյուրեղները մեկուսացված են դրանից:
Այս բյուրեղները սախարին են, փոշին ՝ չափավոր դառը, այն հիանալի լուծարվում է հեղուկի մեջ: Քանի որ բնորոշ համը երկար ժամանակ շարունակվում է, սախարինը արդարացված է դեքստրոզով օգտագործելու համար:
Քաղցրացուցիչը ջերմային մշակման ընթացքում դառը համ է ստանում, ուստի դրա հիման վրա շաքարի փոխարինիչները ավելի լավն են.
- մի եռացրեք;
- լուծարել տաք հեղուկի մեջ;
- ավելացնել պատրաստի կերակուրներին:
Մեկ գրամ սախարինի քաղցրությունը հավասար է 450 գրամ զտված շաքարի քաղցրությանը, ինչը հավելանյութի օգտագործումը հիմնավորված է դարձնում նյութափոխանակության խանգարումների, ճարպակալման և հիպերգլիկեմիայի մեջ:
Ապրանքը արագ և լիովին ներծծվում է աղիքների միջոցով, մեծ ծավալի մեջ ներծծվում են ներքին օրգանների հյուսվածքները և բջիջները: Ամենամեծ քանակությամբ նյութը առկա է միզապարկի մեջ:
Հավանաբար, այդ պատճառով էր, որ կենդանիների փորձերի ընթացքում առաջացել են միզապարկի ուռուցքային հիվանդություններ: Հետագա ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ դեղը դեռևս լիովին անվտանգ է մարդկանց համար:
Huxol- ի մեկ այլ բաղադրիչ է նատրիումի ցիկլամատ, փոշի.
- քաղցր համտեսել;
- ջրի մեջ հիանալի լուծելի;
- հատուկ համը աննշան է:
Նյութը կարող է ջեռուցվել մինչև 260 աստիճան, այս ջերմաստիճանում այն քիմիապես կայուն է:
Նատրիումի ցիկլամատի քաղցրությունը մոտավորապես 25-30 անգամ ավելի բարձր է, քան սաքարոզը, երբ ավելացվում են օրգանական թթուներ պարունակող այլ ձևակերպումներին և հյութերին, նյութը դառնում է 80 անգամ ավելի քաղցր, քան զտված շաքարը: Հաճախ ցիկլամատը զուգորդվում է սաչարինի հետ `տասից մեկի համամասնությամբ:
Նատրիումի ցիկլամատը անցանկալի է օգտագործել երիկամների պաթոլոգիաների, երիկամների սուր անբավարարության, լակտացիայի ընթացքում, հղիության ընթացքում, հատկապես առաջին և երկրորդ եռամսյակների ընթացքում: Ycիկլամատի հետ միասին վնասակար է խմել տարբեր գազավորված ըմպելիքներ:
Կարծիք կա, որ շաքարի փոխարինիչները պարզապես փչացում են, երբ այն օգտագործվում է, մարմինը ի վիճակի չէ արտադրել նյութերի պատշաճ քանակ: Դիաբետիկը ստանում է ցանկալի քաղցր համը, բայց ստիպված է կամայականորեն ուտել ավելի շատ սնունդ, քան անհրաժեշտ է:
Այս հոդվածում նկարագրված է Huxol քաղցրացուցիչը:
