Կաթնաշոռով սպանախ-սաղմոնի գլորում

Կաթնաշոռով ցածր յուղով սպանախի սպանախի և սաղմոնի գլանակի համար շատ բաղադրիչներ չեն պահանջվում, և այն պատրաստվում է շատ պարզ և արագ: Գուցե հենց դրա պատճառով է, որ սպանախի գլորում այնքան աներևակայելիորեն տարածված է և, իհարկե, շատ համեղ ու գոհացնող: 🙂

Նուրբ և առողջ բաղադրիչները, ինչպիսիք են սպանախը և սաղմոնը, արժեքավոր սննդանյութեր են հաղորդում ձեր մարմնին: Ի դեպ, մեր ցածր ածխաթթու բաղադրատոմսով մենք օգտագործում էինք խորը սառեցված սպանախ: Այս սպանախը երկու մեծ առավելություն ունի. Առաջին հերթին, այն սովորաբար մատչելի է ամբողջ տարվա ընթացքում, և երկրորդ ՝ արագ սառեցումը հավաքելուց անմիջապես հետո լավ պահպանում է արժեքավոր սննդանյութերը: Իհարկե, ցանկության դեպքում կարող եք օգտագործել թարմ սպանախ:

Իրականում խորը սառեցված բանջարեղենը շատ ավելի լավն է, քան կարծում են շատերը: Քանի որ, ի տարբերություն սառեցված բանջարեղենի, սուպերմարկետում բանջարեղենի վաճառասեղանին ենթադրաբար թարմ բանջարեղենը հաճախ ունենում են ավելի երկար տրանսպորտային ուղի, և նաև հայտնի չէ նաև, թե որքան ժամանակ են բանջարեղենն իրականում վաճառասեղանին պահում: Այսինքն ՝ դա կարող էր բավականին երկար ժամանակ լինել, և բոլոր վիտամինները հնարավոր էր կորցնել:

Խորը սառեցված բանջարեղենը բերքից հետո համեմատաբար արագ սառեցնում է, այնպես որ պահեստում կամ սուպերմարկետում վիտամինները ոչնչացնող ժամանակը վերացվում է:

Մի խոսքով, դուք կարող եք օգտագործել սառեցված սպանախը `պարզ խղճով 🙂 Հանգստացեք: Հարգանքներով ՝ Էնդի և Դիանա:

Տեսանյութի բաղադրատոմսը

Բաղադրիչները

• 3 ձու;
• պղպեղ `համտեսել;
• աղ համտեսել;
• մշկընկույզ համտեսել;
• 10 գ եղևնու սերմերի կեղև;
• 80 գ քերած գուդա (կամ նման պանիր);
• 250 գ խորը սառեցված սպանախ (կամ թարմ սպանախ);
• 200 գ կաթնաշոռ (սերուցքային պանիր կամ բարձր յուղ);
• 200 գ ապխտած սաղմոնի շերտ:

Այս ցածր ածխածնի բաղադրատոմսի համար բաղադրիչների քանակը նախատեսված է 2-3 սպասքի համար:

Բաղադրությունը պատրաստելու և թխելուց հետո գլանակը գլորում է ձեզ մոտ 15 րոպե: Ավելացնել այս ևս 20 րոպե ՝ խմորը թխելու համար և մոտ 15 րոպե, որպեսզի այն սառչի:

Սննդային արժեք

Սննդառական արժեքները մոտավոր են և նշվում են ցածր ածխաջրերի 100 գրամի դիմաց:

Խոհարարության եղանակը

Ածխածնի ցածր բաղադրամասեր

1.

Սկսելու համար սպանախը հանեք սառնարանից և թող այն հալվի: Եթե ​​դուք ունեք թարմ սպանախ և ցանկանում եք օգտագործել այն, ապա այն աղացրեք ջրում աղած ջրի մեջ, մինչև այն դառնա փափուկ: Այնուհետև թող ջուրը լավ ջրահեռացվի:

Սպանախի սաղմոնի խմոր բաղադրիչները

2.

Preեռոցը տաքացրեք վերին և ստորին ռեժիմում 160 ° C (կոնվեկցիոն ռեժիմով) կամ 180 ° C ջերմաստիճանում: Թիթեղը թխեք թղթի վրա և պատրաստեք այն:

3.

Ձվերը կոտրեք ամանի մեջ, համեմեք դրանք ձեր ճաշակի հետ պղպեղով, աղով և քերած մշկընկույզով: Ձեռքի խառնիչ օգտագործելով, ձվերը ծեծեք դիմացկուն փրփուրի մեջ:

Ձվերը ծեծեք փրփուրի մեջ

4.

Ձիթապտղի սերմերի քերած գուդան և կեղևը ավելացնել ձվերին: Նրբորեն քամեք սպանախը ձեր ձեռքերով, որից ավելորդ ջուր հեռացնեք, այնուհետև ավելացրեք այն ծեծված ձվերին:

Սպանելիս սպանախը կորցնում է որոշ հեղուկ

Այժմ խառնեք ամեն ինչ և հունցեք խմորը գլորում:

Խմորը պատրաստ է հետագա մշակման համար:

5.

Խմորը դրեք պատրաստված թերթիկի վրա և հավասարապես բաշխեք սպանախի զանգվածը դրա վրա գդալով հետևի մասով, որքան հնարավոր է բարակ ՝ դրանով տալով քառանկյունի ձև: Տեղադրեք թերթիկը ջեռոցում 20 րոպե:

Խմորը տարածեք թերթիկի վրա և դրեք ջեռոցում

6.

Թխելուց հետո թույլ տվեք, որ գլորում հիմքը լավ սառչի, որպեսզի կաթնաշոռի պանիրը չհալվի դրա վրա: Կաթնաշոռը պղպեղով խառնեք համտեսել և դնել խմորը, ապա հավասարաչափ տարածել դրա վրա:

Այժմ խմորի վրա կաթնաշոռը դրեք ...

... և տարածվեց հավասարաչափ

7.

Այժմ սաղմոնի կտորները կաթնաշոռի մի շերտի վրա դնել և ամեն ինչ գլորել գլորում:

Գլանափաթեթ

Roll- ը պատրաստ է 🙂

Կտրեք այն շերտով և մատուցեք: Bon appetit

Ծառայել կտրատել