Շաքարային դիաբետով մարմնում կա գլյուկոզի կլանման գործընթացի խախտում: Դա պայմանավորված է նրանով, որ ենթաստամոքսային գեղձում տեղակայված բետա բջիջները չեն կարող հաղթահարել ինսուլինի պահանջվող դեղաչափի զարգացումը:
Երբ նրանք մահանում են, ինսուլինը ամբողջությամբ չի արտադրվում, և հիվանդին ախտորոշվում է 1-ին տիպի շաքարախտ: Հաճախ ծանր վիրուսային վարակը հանգեցնում է ներքին օրգանների աշխատանքի այդպիսի խզմանը, որի պատճառով անձեռնմխելիությունը ոչնչացնում է բետա բջիջները: Այս բջիջները վերականգնման համար ենթակա չեն, այդ պատճառով շաքարախտով դուք ստիպված եք անընդհատ ներարկել հորմոն ինսուլինը:
2-րդ տիպի շաքարախտը ձևավորվում է այլ սկզբունքով: Ամենից հաճախ դրա զարգացման պատճառը պատշաճ սնուցման բացակայությունն է, ինչը հանգեցնում է գերտաքացման, քաշի ավելացման և ճարպակալման: Adipose հյուսվածքն իր հերթին սեկրեցում է նյութեր, որոնք նվազեցնում են ներքին օրգանների զգայունությունը հորմոնների ինսուլինի նկատմամբ:
Նաև ավելորդ քաշով, ենթաստամոքսային գեղձը և ներքին այլ օրգանները սկսում են սխալ գործել: Այդ պատճառով դիաբետիկների հիմնական միջոցը, որն օգնում է ազատվել հիվանդությունից, հատուկ բուժական սննդակարգ օգտագործելն է: Եթե սնունդը ամեն օր ճիշտ է, շուտով 2-րդ տիպի շաքարախտով, ստիպված չեք լինի ինսուլին ընդունել:
Մարմնի քաշի բարձրացում ունեցող շաքարախտով հիվանդների համար մշակվել է թիվ 9 բժշկական դիետայի սեղան, որի վերաբերյալ խորհուրդներ, թե ինչպես հետևել դրան և մեկ շաբաթվա ցանկի օրինակին կարելի է գտնել այստեղ:
Եթե հիվանդի քաշը նորմալ է կամ նորմայից մի փոքր բարձր է, ապա նշանակվում է դիետա: Հղիության ընթացքում առաջարկվում է նմանատիպ դիետա:
Ինչպես ուտել շաքարախտով
Առաջին և երկրորդ տիպի շաքարախտի դեպքում մեծ քանակությամբ ածխաջրեր պարունակող ուտեստները չպետք է ներառվեն աղյուսակում: Ինչպես գիտեք, ուտելիս ածխաջրերը վերածվում են գլյուկոզի, իսկ դրա կլանման համար պահանջվում է ինսուլինի որոշակի դեղաչափ:
Հաշվի առնելով, որ դիաբետիկների մոտ հորմոնը պակասում է, սնունդը պետք է հնարավորինս բացառի բարձր ածխաջրածնային կերակուրները: Ենթաստամոքսային գեղձի նորմալացումը կօգնի նիհարել քաշի կորստի և դիետայի ինը սեղանի միջոցով:
Երկրորդ տիպի շաքարախտով ոչ բոլոր ածխաջրերը բացառվում են, այլ միայն արագ դրանք, որոնք ակնթարթորեն վերածվում են գլյուկոզի և ավելացնում արյան շաքարը: Նման ապրանքները ներառում են մեղր և քաղցր սնունդ, որոնք պարունակում են շաքար: Այդ իսկ պատճառով քաղցրավենիք, պաղպաղակ, պահածոներ և այլ ապրանքներ առաջին հերթին չպետք է ներառվեն մենյուի մեջ: Այնուամենայնիվ, դուք կարող եք ուտել հատուկ քաղցրավենիք դիաբետիկների և պահածոների համար:
Եթե մենք խոսում ենք այլ ածխաջրերի մասին, դրանք, ընդհակառակը, օգտակար են և կազմում են առողջ սննդակարգ: Երբ այն մտնում է աղիքներ, նրանք նախ փչանում են, որից հետո նրանք վերջանում են արյան մեջ: Սա թույլ է տալիս պահպանել արյան շաքարի որոշակի ցուցանիշները դիաբետիկների մեջ: Թիվ 9 աղյուսակի սննդակարգում ներառված նման արտադրանքները պարունակում են հացահատիկային ապրանքներ և դրանցից ուտեստներ:
Եթե պատշաճ սնուցում է նախատեսված, ապա անհրաժեշտ է ամբողջովին հրաժարվել ալկոհոլի օգտագործումից:
Ալկոհոլ պարունակող ըմպելիքները բացասաբար են ազդում լյարդի վրա, ինչը վտանգավոր է շաքարախտի համար:
Ներկայացնում է դիետիկ աղյուսակ 9
Նման բժշկական դիետայի համարը ինը սեղան և ցանկը նախատեսված է հիմնականում հիվանդության մեղմ կամ չափավոր ձև ունեցող շաքարախտով հիվանդների համար:
Բժիշկները դա նշանակում են նրանց, ովքեր ունեն նորմալ կամ միջին մարմնի քաշ, չեն օգտագործում ինսուլինի թերապիա կամ ամեն օր ներարկում են ոչ ավելի, քան 20-30 միավոր հորմոն:
Որոշ դեպքերում դիետիկ սնունդը կարող է սահմանվել հղիության ընթացքում, ինչպես նաև պարզել, թե որքան է հիվանդը հանդուրժում ածխաջրերը, ինչպես նաև մշակել ռեժիմ ՝ ինսուլինի և այլ դեղամիջոցների ընդունման համար:
- Typeանկացած տիպի շաքարախտի համար սեղանն ու ընտրացանկը պետք է լինեն ցածր կալորիականությամբ, օրական 2500-ից ոչ ավելի կալորիա չի կարելի ուտել:
- Դուք պետք է հաճախ ուտեք, բայց քիչ-քիչ: Օրվա ընթացքում կերված բոլոր կերակուրները պետք է ունենան նույն սննդային արժեքը: Միևնույն ժամանակ, սնունդը պետք է լինի բազմազան և ներառի համեղ ուտեստներ, որոնց դեպքում դիետան բեռ չի լինի:
- Diabetesանկացած տիպի շաքարային դիաբետով թույլատրվում է ինչպես սով, այնպես էլ գերտաքացում:
- Դուք պետք է օգտագործեք բաղադրատոմսեր, որոնք ներառում են գոլորշու կամ թխած խոհարարություն պատրաստելիս: Առանց շեղման օգտագործման թույլատրվում է նաև շոգեխաշել, պատրաստել և հեշտ տապակել:
- Սննդի համար ինը սեղան սննդակարգելիս կարող եք ուտել մի քանի թույլ համեմունքներ: Մանանեխ, պղպեղ և ծովաբողկ չպետք է ներառվեն բաղադրատոմսերում: Միևնույն ժամանակ, թույլատրվում է ավելացնել մեխակ, օրեգանո, դարչին և այլ համեմունքներ:
Թույլատրված և արգելված արտադրանք
Դիետայի ենթակա կարգով, թույլատրվում է խոհարարության մեջ օգտագործել ցածր յուղայնությամբ սորտերի միս, ձուկ և թռչնամիս: Կաթնամթերքի շարքում կարող եք ուտել ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ, կեֆիր և այլ թթվասեր խմիչքներ:
Recipesանկացած բաղադրատոմսեր ենթադրում են բանջարեղենի կամ կարագի օգտագործում: Թույլատրվում է բարձրորակ մարգարինի, ձվի, հացահատիկային որոշակի տեսակների, որոշակի տեսակի հաց, բանջարեղեն, չմշակված հատապտուղների և մրգերի օգտագործումը:
Ինչը թույլատրվում է ավելացնել աղյուսակը երկրորդ տիպի շաքարախտի համար.
- Տարեկանի և ցորենի հաց ՝ ճյուղով և ցանկացած սննդային անցանկալի սորտերով:
- Բուսական ապուր առանց մսի, ոսկրերի, ցածր յուղայնությամբ ձկան կամ մսով արգանակ օգտագործող ապուր, կոլոլակների ավելացումով:
- Դուք կարող եք ուտել okroshka, կաղամբով ապուր, թթու, borscht: Շաբաթը երկու անգամ թույլատրվում է ուտել լոբի ապուր ՝ թույլ մսի արգանակով:
- Lowածր յուղայնությամբ սորտերի միս, թռչնամիս եփած, շոգեխաշած կամ թխած ձևով: Շաբաթը մեկ անգամ թույլատրվում է սահմանափակ քանակությամբ ուտել ցածր յուղայնությամբ երշիկ կամ երշիկեղեն: Ձու պատրաստելու համար հարկավոր է օգտագործել բաղադրատոմսեր, ինչպիսիք են մանրացված ձվերը կամ փափուկ խաշածը:
- Lowածր յուղայնությամբ ձկները պետք է խաշած կամ թխվեն: Թթու և խեցգետնի տեսքով ծովամթերքները թույլատրվում են: Պահածոյացված ձկներից դուք կարող եք ուտել ձուկ լոլիկով, առանց յուղի:
- Lowածր յուղայնությամբ կաթնամթերքի և թթու-կաթնամթերքի մեջ ներառված են կեֆիր, չմշակված մածուն, մածուն, շոռակարկանդակ, կաթնաշոռ:
- Բանջարեղենից թույլատրվում է ուտել կաղամբ, լոլիկ, դդում, վարունգ, սմբուկ, կանաչ աղցան և երբեմն կարտոֆիլի ուտեստներ: Չլսված տեսակները թույլատրվում են մրգերից և հատապտուղներից, նրանցից կարելի է պատրաստել համեղենի, կոմպոտների և դոնդողերի բաղադրատոմսեր:
- Թույլատրվում է օգտագործել մենյուի գարու, հնդկացորենի, մարգարիտ գարի, կորեկ, վարսակի ալյուր, ոսպ և լոբի:
Ինչն է արգելվում ուտել.
- Sweetանկացած քաղցր հաց, թխվածքաբլիթ, քաղցրավենիք տորթերի և խմորեղենի տեսքով:
- Յուղոտ արգանակ, կաթնային ապուր `բրնձի, սեմալայի կամ արիշտայի հավելումով:
- Մսային, թռչնաբուծական և ձկների, ապխտած և չորացրած երշիկեղենի, կենդանական ճարպերի և արտերկրյա ճարպերի տեսակները:
- Cannotաշացանկին չես կարող ավելացնել աղած, ապխտած ձուկ, պահածոյացված ձուկ կարագով, հացահատիկային սև և կարմիր խավիարով:
- Menuանկից անհրաժեշտ է բացառել աղի և կծու պանիրը, կրեմը, կաթնաշոռը, քաղցր մածունը, ճարպը թթվասերը:
- Դուք չեք կարող ուտել թթու և աղած բանջարեղեն, պանիր, չորացրած ծիրան, խաղող, բանան, թուզ և ամսաթվեր:
- Theաշացանկը պատրաստելիս անհրաժեշտ է բացառել ուտեստները բրնձով, ճարպով, մակարոնեղենով:
Բացի ալկոհոլային խմիչքներից, չի թույլատրվում ուտել խանութում ձեռք բերված հյութեր կամ այլ քաղցր ըմպելիքներ: Լավ է ձեր ծարավը հանգցնել թույլ թեյով կամ հանքային ջրով:
Ամեն շաբաթ խորհուրդ է տրվում խմել թեյ `կաթի, գարու սուրճի, բրինձի արգանակի, հյութ` թարմ բանջարեղենից և մրգերից և բոլոր տեսակի խմիչքներով `դիետիկ սննդի համար:
