Ձկները շատ օգտակար են, բոլորն էլ համաձայն են դրան, հատկապես, եթե դա BIO է: Այդ իսկ պատճառով այն պետք է հնարավորինս հաճախ հայտնվի սննդակարգում: Serrano- ի փաթաթված ձկան ֆիլեը `ցածր ածխածնային ափսե պտտվելով` այն ներդաշնակորեն համատեղում է ձկներն ու միսը 🙂
Թերևս այս բաղադրատոմսը կդիմի նրանց, ովքեր ձկները ձանձրալի են համարում և հատուկ ինչ-որ բան փնտրելու մեջ: Պարզապես փորձեք դա, դուք անպայման հավանում եք
Եվ հիմա մենք ձեզ հաճելի ժամանակ ենք մաղթում: Հարգանքներով ՝ Էնդի և Դիանա:
Առաջին տպավորության համար, մենք կրկին պատրաստել ենք ձեզ համար տեսահոլովակի բաղադրատոմս: Այլ տեսանյութեր դիտելու համար այցելեք մեր YouTube ալիք և բաժանորդագրվեք: Մենք շատ ուրախ կլինենք ձեզ տեսնել:
Խոհանոցային գործիքներ և անհրաժեշտ նյութեր
- Մասնագիտական խոհանոցի կշեռքներ;
- Ձեռքի բլենդեր ապակուց:
Բաղադրիչները
- 1 բույս թարմ ռեհան;
- 1 փունջ arugula;
- Ձեր ընտրած որակի BIO- ի 2 ձկան ֆիլե;
- 10 կտոր սերրանո ջեմոն;
- 40 գ չորացրած լոլիկ;
- 30 գ ձիթայուղ;
- 2 ճաշի գդալ ջրարջ;
- 1-2 ճաշի գդալ բալզամիկ քացախ (համտեսել);
- 1 թեյի գդալ պղպեղ;
- 1 թեյի գդալ ծովի աղ:
Այս ցածր ածխածնի բաղադրատոմսի համար բաղադրիչների քանակը հաշվարկվում է, կախված ախորժակից, մոտ 2 սպասքի համար:
Տեսանյութի բաղադրատոմսը
Սննդային արժեք
Սննդառական արժեքները մոտավոր են և նշվում են ցածր ածխաջրերի 100 գրամի դիմաց:
| կկալ | kj | Ածխաջրեր | Ճարպեր | Սկյուրիկներ |
| 159 | 667 | 1,8 գ | 9,2 գ | 17.3 գ |
Խոհարարության եղանակը
1.
Ֆիլմը serrano- ով պատրաստելը շատ ժամանակ չի պահանջի, այնպես որ ձեր վառարանը տաքացրեք վերին և ստորին ջեռուցման ռեժիմով 180 ° C ջերմաստիճանում կամ կոնվեկցիոն ռեժիմով մինչև 160 ° C:
Բաղադրիչները
2.
Նախ, pesto- ն իր հերթին: Լվանալ արգուլան և ռեհան մանրակրկիտ սառը ջրի տակ և թափահարել ջրից: Պոկեք ռեհան տերևները ցողունից: Չափել ձիթայուղը և բալզամիկ քացախը և կշռել չորացրած լոլիկը:
3.
Ավելի լավ կլինի, եթե պեստոն խառնեք բարձրահասակ բաժակի մեջ: Դրեք դրա մեջ պարզապես պատրաստված բաղադրիչները, ինչպես նաև պղպեղը և ծովի աղը: Լրացրեք ամեն ինչ բլենդերով մուսի մեջ:
Pesto Բաղադրությունը
4.
Այժմ ֆիլեը փաթաթելու ժամանակն է: Սկսելու համար լվանալ այն սառը ջրի տակ և չորացնել թղթե սրբիչով: Մաքուր աշխատանքային մակերեսի վրա տեղադրեք 5 կտոր սերրանո ջեմոն միմյանց կողքին: Կտորները պետք է մի փոքր համընկնեն:
Jamon serrano- ն pesto- ով
5.
Վերցրեք թարմ պեստո և հավասարաչափ բաժանեք կտորների վրա: Այժմ վերևում դրեք ձկան ֆիլեը:
Փաթեթավորեք ֆիլեը
Եվ ֆիլեը բոլոր կողմերով փաթեթավորեք ջեմոնով: Առաջին մասը պատրաստ է: Կրկնեք վերջին քայլերը `մնացած 5 հատ ջեմոնի, պեստոյի և ֆիլե երկրորդ կտորների երկրորդ սպասարկում պատրաստելու համար:
6.
Թիթեղը թխեք թղթի վրա և դրա վրա դրեք serrano- ով փաթաթված ձկան ֆիլե կտորներ:
Ֆիլեը պատրաստ է թխելու համար
Տեղադրեք այն ջեռոցում 20 րոպե: Կատարված 🙂 Serrano ձկան ֆիլեը լավ կողմնակի ուտեստ է, օրինակ ՝ թարմ աղցան: Bon appetit.
