Այսօր մենք առաջարկում ենք բավականին հակասական ցածր ածխաջրերի բաղադրատոմս: Մի կողմից, դուք կարող եք պատրաստել յուրաքանչյուր բաղադրիչ անհատապես և ինքնուրույն, իսկ մյուս կողմից ՝ դուք կարող եք գնել պատրաստի արտադրանք կամ կիսաֆաբրիկատներ, քանի որ հաճախ ցանկանում եք պատրաստել ամեն ինչ արագ և հեշտությամբ: Մենք կտանք խոհարարության մի քանի տարբերակ:
Տախտակ կոլլիզի համար: Եթե ցանկանում եք գնել պատրաստի աղցան, ապա ընտրեք էժան: Սովորաբար, կաղամբի ավելի էժան աղցանները պարունակում են ավելի քիչ շաքար և, հետևաբար, ածխաջրեր, քան թանկ ապրանքանիշ ունեցող ապրանքները: Համը բարձրացնելու համար շաքար է ավելացվում: Անհրաժեշտության դեպքում կարող եք ավելացնել ձեր նախընտրած քաղցրացուցիչը:
Համեմատության համար մենք երկու օրինակ ենք բերում: Իրական Hausmarke- ի աղցանը պարունակում է 9,4 գ ածխաջրեր 100 գ-ի վրա: Homann- ի թարմ կաղամբի թարմ աղցան պարունակում է 15,7 գ ածխաջրեր յուրաքանչյուր 100 գ կաղամբի համար: Այս տարբերությունը հատկապես կարևոր է խիստ ցածր ածխաջրային սննդակարգում:
Եթե նախընտրում եք ինքներդ աղցաններ պատրաստել, պարզապես օգտագործեք մեր ցածր կալորիականությամբ բաղադրատոմսը:
Zaziki- ն գնելը շատ հարմար է, և սկզբունքորեն չի սխալվի: Բայց դուք կարող եք նաև պատրաստել այն ինքներդ:
Ի դեպ, տեղին է նաև քաղցր արմատից գիրոս գնելու գաղափարը:
Խոհանոցային պարագաներ
- պրոֆեսիոնալ խոհանոցի կշեռքներ;
- աման;
- սուր դանակ;
- կտրող տախտակ;
- դանակ `տապակած ֆրի կտրելու համար (ըստ ցանկության);
- գրանիտով տապակ:
Բաղադրիչները
- 750 գրամ թարմ քաղցր արմատ;
- 500 գրամ կոլլաս (թարմ կամ ձեռք բերված);
- 500 գրամ տավարի ստրոգանոֆ (ցանկացած այլ միս);
- գիրոյի համար համեմունքների խառնուրդ;
- zaziki (թարմ կամ ձեռք բերված);
- 1 քաղցր սոխ:
Բաղադրությունը նախատեսված է 4 սպասքի համար:
Խոհարարություն
1.
Heեռոցը նախապես տաքացրեք 150 աստիճանի (կոնվեկցիա): Հաջորդ քայլը `խոզանակով հոսող ջրի տակ քաղցր արմատը մաքրելը: Մենք խորհուրդ ենք տալիս ձեռնոցներ հագնել նախքան բուժումը, քանի որ արմատները կարող են մաշկը բիծ հաղորդել:
2.
Լցնել սառը ջուրը մի մեծ ամանի մեջ կամ լվացարան: Լցնել քացախը ջրի մեջ: Այժմ կեղևեք արմատը: Քացախի պատճառով բանջարեղենը պակաս գունավոր է: Բայց ավելի լավ է անել այս ամենը ձեռնոցներով, իհարկե:
3.
Կտրեք արմատը նույն երկարության կտորներով և դրանք ֆրանսիական տապակի տեսք դարձրեք: Կարող եք օգտագործել հատուկ դանակ: Տեղադրեք թխման թերթիկի վրա թխելու թերթիկով: Ավելացնել ձիթայուղ և խառնել: Թխել ուտեստը 40 րոպե ջեռոցում, մինչև փխրուն լինի: Կտտացրեք կտորները պատրաստման կեսին, որպեսզի նրանք հավասարաչափ եփեն և փխրուն լինեն:
4.
Կարտոֆիլը պատրաստ լինելուց անմիջապես առաջ միսը տապակել տապակի մեջ, որպեսզի միևնույն ժամանակ երկու ուտեստները պատրաստ լինեն: Կլպտեք սոխը և կտրեք այն բարակ օղակների մեջ: Զարդարեք միսը նրանց հետ:
5.
Ներդրեք բոլոր բաղադրիչները սպասքի ափսեի մեջ: Bon appetit!
