Կիտրոնի շոռակարկանդակ

Հաճախ, երբ հարցնում ենք մեր սիրած տորթի մասին, մենք լսում ենք պատասխանը ՝ շոռակարկանդակ:

Մենք նաև այս դեսերտի հավատարիմ երկրպագուներն ենք և ձեզ համար արդեն պատրաստել ենք տարբեր տարբերակներ `ածխաջրերի ցածր պարունակությամբ: Այսօր հավաքածուն հաճույքով հյութալի ներկայացուցիչով կլրացնի թթվայնությունը `կիտրոնի շոռակարկանդակ:

Բաղադրիչները

• 3 ձու;
• 50 գրամ կոկոսի յուղ կամ փափկացված կարագ;
• 130 գրամ էրիթրիտոլ;
• 1 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ;
• 200 գրամ աղացած նուշ;
• 30 գրամ նուշ ալյուր;
• 1/2 թեյի գդալ սոդա;
• 1/2 թեյի գդալ դարչին;
• 400 գրամ սերուցքի պանիր;
• 1/2 թեյի գդալ վանիլ կամ վանիլին;
• 1 կիտրոն:

Բաղադրությունը նախատեսված է 18 սմ տրամագծով փոքրիկ կիտրոնի շոռակարկանդակի համար, պարզվում է տորթի շուրջ 8 կտոր:

Պատրաստումը տևում է մոտ 20 րոպե: Թխման ժամանակը 50 րոպե է, տորթը սառչելու համար տևում է 1 ժամ:

Էներգետիկ արժեք

Կալորիականության պարունակությունը հաշվարկվում է պատրաստի ուտեստի 100 գրամի դիմաց:

Տեսանյութի բաղադրատոմսը

Խոհարարություն

Բաղադրիչները

1.

Preեռոցը տաքացրեք 140 աստիճանի կոնվեկցիոն ռեժիմով կամ վերին / ստորին ջեռուցման ռեժիմով 160 աստիճանով:

Կարևոր նշում. Կախված արտադրողի կամ ջեռոցի տարիքից, ջերմաստիճանի տարբերությունը կարող է լինել մինչև 20 աստիճան: Դիտեք խոհարարությունը ինքներդ ձեզ. Այն չպետք է արագ մթնի և ջերմաստիճանը չպետք է լինի շատ ցածր:

2.

Սկզբում խմորը պատրաստում ենք հիմքի համար: Ձուն կոտրեք ամանի մեջ և ավելացրեք կոկոսի յուղ, 1 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ և 30 գրամ էրիթրիտոլ: Արագորեն խառնել այս բաղադրիչները ձեռքի խառնիչով: Այլընտրանք, կոկոսի յուղի փոխարեն կարող եք օգտագործել փափկեցրած կարագ, բայց համը տարբեր է:

Նուշը խառնեք նուշի ալյուրի, սոդայի և դարչինի հետ:

Այժմ փխրուն խմորին ավելացրեք չոր բաղադրիչները և կոկոսի յուղի խառնուրդը:

Հիմք խմոր

3.

18 սմ տրամագծով փոքր կաղապարով ծածկեք թխում թղթով և լցրեք այն խմորով: Խմորը գդալով կամ ձեռքով տարածեք ձուլվածքի ներքևի մասում և մի փոքր պատերին:

Խմորը տարածեք կաղապարի մեջ

4.

Հիմա եկեք սերուցք ստանանք կիտրոնի շոռակարկանդակի համար: Ձիթապտուղներից սպիտակները առանձնացրեք մնացած երկու ձվերից: Ծեծել սպիտակներին ձեռքի խառնիչով:

Ծեծել սպիտակներին և ավելացնել այլ բաղադրիչներին:

Վանիլի ջրաղացին մնացած 100 գ էրիթրիտոլը, կրեմ պանիրը և վանիլինը ավելացնել դեղնուցներին: Կիտրոնը կտրեք կեսին և քամեք հյութը: Ավելացնել կիտրոնի հյութ և խառնել բոլոր բաղադրիչները `օգտագործելով ձեռքի խառնիչ:

Խորտակել սկյուռիկները

5.

Խմորը գարնանային ձևով դնել բազայի վրա և մոտ 50 րոպե թխել ջեռոցում:

Ishաշատեսակը պատրաստ է թխել

Համոզվեք, որ կիտրոնի շոռակարկանդակ շատ մութ չէ: Եթե ​​այդպես է, ծածկեք այն ալյումինե փայլաթիթեղով:

Ստուգեք տորթի պատրաստությունը փայտե փայտով և անհրաժեշտության դեպքում բարձրացրեք թխելու ժամանակը:

Ամեն ինչ պատրաստ է:

6.

Մատուցելուց առաջ թող կարկանդակ ամբողջովին սառչի: Նույնիսկ ավելի լավ է տեղադրել այն սառնարանում, դրա համը ավելի թարմ կլինի: Bon appetit!

Համոզվեք, որ փորձեք կիտրոնի կարկանդակ: