Մի անգամ ացտեկները շոկոլադով էին եկել, այդ ժամանակից ի վեր սկսվեց եվրոպական արիստոկրատիայի սեղանների վրա բարիքների հաղթական երթը: Հետագայում շոկոլադը սովորական մարդկանց համար սովորական դարձավ: Այսօր կան շոկոլադի մի շարք տեսակներ, օրինակ.
- սպիտակ
- դառն
- կաթ
- ծակոտկեն
- հավելումներով:
Շոկոլադը կարելի է ուտել մաքուր ձևով կամ օգտագործել որպես խմորեղենի ուտեստների բաղադրիչ: Որոշ մարդիկ չեն պատկերացնում իրենց կյանքը առանց շոկոլադի: Նման մարդիկ շոկոլադե ուրախություն են պատճառում, վիշտ և, իհարկե, քաղց:
Գիտնականները ավելի ու ավելի շատ ապացույցներ են գտնում մարդկային մարմնի վրա շոկոլադի օգտակար ազդեցության մասին, այնուամենայնիվ, մենք պետք է պարզենք, արդյոք դա օգտակար է պանկրեատիտի համար:
Շոկոլադ և պանկրեատիտի սուր փուլ
Երբ մարդը ուտում է նրբություններ և այլ համեղ սնունդ, բորբոքված ենթաստամոքսային գեղձը բավականին արագ արձագանքում է դրան: Շոկոլադը ընկնում է այն ապրանքների ցանկում, որոնք բորբոքային պրոցեսի ընթացքում այս օրգանը չի հանդուրժում: Շոկոլադը ունի հետևյալ հատկությունները.
- Սոկոգոննի գործողություն: Շոկոլադի շատ տեսակներ, հատկապես մուգ շոկոլադը, ունեն oxalic թթու և կոֆեին: Այս բաղադրիչները ակտիվացնում են ենթաստամոքսային գեղձի հյութի արտազատումը, ինչը ազդում է բորբոքային գործընթացի պաթոլոգիայի վրա:
- Բարձր ածխաջրեր, որոնք արագորեն քանդվում և ներծծվում են արյան մեջ: Ածխաջրերը առաջացնում են հիվանդ ենթաստամոքսային գեղձի ինսուլինի արտադրության բարձրացում, ինչը պայմաններ է ստեղծում ածխաջրերի նյութափոխանակության խանգարումների համար.
- Այն ունի հավելումներ `ճարպերի մեծ քանակությամբ, ինչպիսիք են ընկույզը: Սա նպաստում է հիվանդության ծանրությանը.
- Բարձր զգայուն գործունեություն, որը հրահրում է ալերգիկ ռեակցիաներ:
Շոկոլադե և թելման փուլ
Բորբոքումից միայն թեթևանալուց հետո հիվանդը կարող է փորձել մի փոքրիկ կտոր շոկոլադ: Կարևոր է սկսել շոկոլադ ուտել սպիտակ բազմազանությամբ, քանի որ ի թիվս այլոց, հենց նա է, ով առանց դեոդորացված յուղ է առանց տոբրոմինի և կոֆեինի:
Եթե հիվանդը չի սիրում սպիտակ շոկոլադ, կարող եք սկսել դառը բազմազանությամբ `ավելի քիչ ճարպ կա: Ամեն դեպքում, այն պետք է լինի շոկոլադ առանց հավելումների, այսինքն ՝ առանց ընկույզների, չամիչի և այլ լցոնիչների:
Եթե հիվանդը ենթաստամոքսային գեղձի շաքարախտ ունի, այդպիսի շուկայում այդպիսի մարդկանց համար կան շոկոլադե քաղցրացուցիչներով շոկոլադե սորտեր, և այս դեպքում պանկրեատիտով շոկոլադը չափազանց դոզավորված է, նույնիսկ եթե այն պարունակում է բնական քաղցրացուցիչ:
Շոկոլադը դեռ առողջ ապրանք է, քանի որ բացի իր գերազանց համից, այն ՝
- Խթանում է սրտի աշխատանքը ալկալոիդային տոբրոմինի և կալիումի շնորհիվ;
- Խթանում է ուղեղի գործունեությունը թոբրոբինի պատճառով;
- Խթանում է տրամադրությունը: Շոկոլադի հակադեպրեսանտ ազդեցությունը արտահայտվում է առկա տրիպտոֆանի և սերոտոնինի շնորհիվ: Այս նյութերի ազդեցության տակ արտադրվում են էնդորֆիններ և էնկեֆալիններ.
- Դրական ազդեցություն տարիքին վերաբերող փոփոխությունների, չարորակ բջիջների և բորբոքումների շնորհիվ `հակաօքսիդիչների շնորհիվ;
- Նվազեցնում է նախադաշտանային սինդրոմը, քանի որ այն ունի մագնեզիում;
- Բարելավում է մարմնի ընդհանուր երանգը;
- Խոնավացնում է կոկորդը, նվազեցնում է հազը - տոբոբոմինի գործողությունը;
- Կանխում է սեկրեցիայի լուծի հայտնվելը:
Հետևյալները քրոնիկ փուլում պանկրեատիտի համար շոկոլադի առավելագույն օրական սպասարկումներն են.
- Սրացման փուլ - շոկոլադը խստորեն հակացուցված է:
- Հանգիստ թողության փուլը `շոկոլադե սալիկի մոտ մեկ երրորդը թույլատրվում է ածխաջրածին նյութափոխանակության բնականոն գործունեության պայմաններում:
Սուր պանկրեատիտով շոկոլադը չպետք է սպառվի:
Շոկոլադ ՝ օգուտներ և վնասներ
Դժվար է ճշգրիտ խոսել շոկոլադի միանշանակ օգուտների կամ վնասների մասին:
Եթե հղի կին խմում է շոկոլադ, ապա այո, արտադրանքը նրա համար հաստատ օգտակար է: Դա հենց այդպես է, քանի որ շոկոլադը պարունակում է ֆլավոնոիդներ, որոնք դանդաղեցնում են կնոջ բջիջների ծերացման գործընթացը: Եվ էնդորֆինները լավ տրամադրություն են ապահովում:
Մի մոռացեք թոբրոբինի մասին, որը բարելավում է արյան շրջանառությունը և հանգստացնում է հարթ մկանների համար: Նյութը թույլ է տալիս բարելավել նյութափոխանակությունը, ինչը կնոջ հնարավորություն է տալիս արագ հեռացնել տոքսիններն ու թունավորումները մարմնից:
Մեծ քանակությամբ մագնեզիումը հնարավորություն է տալիս երեխայի ուղեղի բջիջները ակտիվորեն զարգանալ: Շոկոլադն ունի նաև կալցիում, որն օգնում է ուժեղացնել պտղի կմախքը:
Շոկոլադը նաև բացասական հատկություններ ունի, որոնց թվում ՝ արտադրանքի չափից շատ սպառմամբ, այրոցի տեսք:
Եթե շոկոլադը սպառվում է չափազանց մեծ քանակությամբ, ապա կարելի է ակնկալել, որ այն կվառվի `նվազեցնելով արյան հոսքը, որը երեխա է մտնում պլասենցայի միջոցով: Գործընթացը կարող է առաջացնել սննդանյութերի կամ թթվածնի պակաս:
Շոկոլադը բարձր կալորիականությամբ արտադրանք է, ուստի մարդը հեշտությամբ ձեռք է բերում ավելորդ քաշ, մինչդեռ նա արտադրանքից որևէ օգուտ չի ստանում, և մենք կարող ենք ասել, որ դրա օգտագործումը լիովին անօգուտ է, մանավանդ եթե դա դառը շոկոլադ է 2-րդ տիպի շաքարախտով, որի հետ միշտ պետք է չափազանց զգույշ լինեք .
Շոկոլադի հնարավոր այլընտրանքները
Միանգամայն հնարավոր է շոկոլադը փոխարինել այլ արտադրանքներով, որոնք ունեն շատ դրական հատկություններ և գերազանց համ: Օրինակ ՝
- չորացրած մրգերը կոմպոտացնում են մի փոքր շաքարով:
- մրգեր `տանձ և խնձոր
- թխուկներ և չորացում: Արտադրանքը հաստատվում է պանկրեատիտ ունեցող անձանց օգտագործման համար:
Լիարժեք ապրելու, հիանալի զգալու համար, առանց պանկրեատիտի ախտանիշները զգալու, ձեզ հարկավոր չէ խմել շոկոլադ և սուրճ: Այս կանոնը կարևոր է պահպանել նույնիսկ հիվանդության թողության հետ միասին:
