Ո՞վ ասաց, որ աղցանը պետք է ձանձրալի լինի: Մեր պանիր աղցան կարամելացված սնկով և նարնջի կտորներով նույնքան համեղ է, որքան իր անունը. Ինչպես բոլոր մեր ցածր ածխածնի բաղադրատոմսերով, այստեղ սովորական շաքարավազը չի թույլատրվում: Դուք կարող եք վայելել այս զարմանահրաշ աղցանը առանց որևէ զղջման: 🙂
Հանգիստ ժամանակ անցկացրեք: Հարգանքներով ՝ Էնդի և Դիանա:
Առաջին տպավորության համար, մենք կրկին պատրաստել ենք ձեզ համար տեսահոլովակի բաղադրատոմս:
Բաղադրիչները
- 500 գ շամպինիոն;
- 4 նարինջ;
- Մոցարելլայի 1 գնդակ;
- 100 գ պանիր աղցան;
- Տապակելու համար 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ;
- 4 ճաշի գդալ էրիթրիտ;
- 50 մլ թեթև բալզամիկ քացախ:
Այս ցածր ածխածնի բաղադրատոմսի համար բաղադրիչների քանակը նախատեսված է 2 սպասքի համար:
Պատրաստելու համար ձեզ մոտ 20 րոպե կպահանջվի:
Տեսանյութի բաղադրատոմսը
Սննդային արժեք
Սննդառական արժեքները մոտավոր են և նշվում են ցածր ածխաջրերի 100 գրամի դիմաց:
| կկալ | kj | Ածխաջրեր | Ճարպեր | Սկյուրիկներ |
| 62 | 259 | 4,8 գ | 2,4 գ | 4,5 գ |
Խոհարարության եղանակը
1.
Կլպել սնկով և կտրել դրանք կտրուկ դանակով: Քամեք հյութը երկու նարինջից: Դա անելու ամենադյուրին ճանապարհը հյութագործի հետ է: Կտրեք մյուս երկու նարինջները սուր դանակով, միանգամայն կտրելով կեղևը, որպեսզի սպիտակ կեղև մնա: Կտրտած նարինջը կտրեք շրջանակների մեջ:
2.
Վերցրեք մոցարելլան և թող հեղուկը հեղեղվի դրանից, ապա կտրեք այն փոքր կտորների մեջ: Նրբորեն լվացեք աղցանը սառը ջրի տակ և թափեք ջուրը դրանից:
3.
Ձիթապտղի յուղը տաքացրեք մեծ տապակի մեջ և աղացրեք սնկով: Հենց որ դրանցից ջրի մեծ մասը գոլորշիանում է, և նրանք սկսում են շագանակագույն լինել, դրանք շաղ տալ erythritol- ով: Սնկերը խառնել հալված ერითիտոլով և թողնել մի քիչ կարամելացված:
4.
Դրանից հետո հեռացրեք սունկը տապակից և մի կողմ դրեք: Արգանակը տապակի մեջ բալզամիկ քացախով քսեք և մի քիչ եփեք: Լցնել նարնջի հյութի մեջ: Մի քանի րոպե եփեք, մինչև աղցանի սոուսը խտանա, այնուհետև տեղափոխեք մեկ այլ կոնտեյներ և թող սառչի:
5.
Տարածեք աղցանը երկու ափսեի մեջ և դրեք կարամելացված շամպինիոն գագաթները: Վերևից ցանել մոցարելլան և զարդարել նարինջի կտորներով: Մատուցել աղցան նարնջի աղցանի սոուսով: Մաղթում ենք ձեզ բարի գալուստ:
