Յուրաքանչյուր դիաբետի համար դիետան պետք է կազմվի միայն անհատապես, և դիետոլոգը պետք է ներգրավված լինի այդպիսի կազմման մեջ: Իր հիվանդի համար դիետան ընտրելիս մասնագետն անպայման հաշվի է առնում մարմնի բոլոր անհատական կառուցվածքային առանձնահատկությունները (ավելորդ քաշի առկայությունը, ալերգիկ ռեակցիաները որոշակի արտադրանքներին և այլն), ինչպես նաև հիմքում ընկած հիվանդության տեսակը (1-ին կամ 2-րդ աստիճանի շաքարախտը, զուգահեռաբար ներկայությունը) հիվանդություններ, հիվանդության ընթացքի բնույթ և այլն), հաշվարկում է սպառված ուտեստների առաջարկվող էներգետիկ արժեքը:
Դիաբետում սննդի առանձնահատկությունները
- 1-ին տիպի շաքարախտի դեպքում խստիվ արգելվում է այն մթերքները, որոնք պարունակում են ածխաջրեր: Միևնույն ժամանակ, արագ մարսող ածխաջրերը դեռ երբեմն թույլատրվում են սպառել: Այս հատկությունը նշանակալի է, քանի որ հիվանդների որոշ կատեգորիաների համար, օրինակ, փոքր երեխաների համար, բավականին դժվար է ածխաջրերը ամբողջությամբ բացառել իրենց ընտրացանկից:
- 2-րդ տիպի շաքարախտով տառապող հիվանդների համար բնորոշ է ավելորդ քաշի առկայությունը: Նման հիվանդների համար արգելվում է հեշտությամբ մարսվող ածխաջրեր: Եթե հիվանդի համար դժվար է հրաժարվել նման արտադրանքներից, ապա անհրաժեշտ է առավելագույն կրճատել դրանց օգտագործումը:
- դիաբետիկների համար կիրառվում է թիվ 9 դիետան, որը հիմնված է միայն առաջարկվող և ցանկալի սննդի վրա: Բայց յուրաքանչյուր առանձին դեպքում բժիշկը պետք է կազմի իր անհատական դիետան յուրաքանչյուր հիվանդի համար ՝ հիմնվելով թիվ 9 դիետայի հիմնական սկզբունքների վրա.
- շաքարախտը չի կարող ամբողջությամբ հրաժարվել ածխաջրերի ընդունումից, բայց անհրաժեշտ է ուշադիր կարգավորել հիվանդի մարմնում դրանց ընդունման նորմերը: Սուր մերժումը կամ, հակառակը, արգելված արտադրանքներով ավելորդ հագեցվածությունը, դիաբետիկին սպառնում է բարդությունների առաջացմանը ՝ արյան գլյուկոզի մակարդակի ցատկերի տեսքով:
Դիաբետում օգտագործման համար արգելված արտադրանքի կատեգորիաներ
(մեղր, քաղցրավենիք, ջեմ, շոկոլադ, պաղպաղակ): Այս բոլոր ուտեստներն իրենց կազմով ունեն հեշտությամբ մարսվող ածխաջրեր, որոնք վնասում են դիաբետի ընդհանուր վիճակը:
- Քաղցրավենիք, պահածոներ. Այս արտադրանքը թույլատրվում է դիաբետիկներին սպառում նվազագույն քանակությամբ, պայմանով, որ այս ուտեստների բաղադրության մեջ մաքուր շաքարի փոխարեն քաղցրացուցիչ է: Բայց շաքարի փոխարինողը միշտ չէ, որ խորհուրդ է տրվում շաքարախտով տառապող մարդկանց օգտագործման համար, այնպես որ, նախքան վերջինս մենյուում ներառելը, հարկավոր է խորհրդակցել բժշկի հետ:
- Մեղր - մեղվաբուծության արտադրանքի սահմանափակ օգտագործումը հնարավոր է, եթե դիաբետիկը ավելաքաշ ունենալու խնդիր չունի:
- Շոկոլադ - դիաբետիկների համար կաթնային շոկոլադը պետք է ամբողջովին բացառվի դիետայից, բայց բնական մուգ շոկոլադը կարող է ներառվել ցանկի մեջ, բայց փոքր համամասնությամբ:
- Պաղպաղակ - հնարավոր չէ չարաշահել պաղպաղակը, քանի որ դրա կազմի մեջ շատ մեծ քանակությամբ կա շաքար: Բայց երբեմն դիաբետիկները կարող են վայելել այս ապրանքը փոքր քանակությամբ:
Դիաբետիկների համար թույլատրվում է ուտել տարեկանի հաց կամ ճյուղից պատրաստված արտադրանք, քանի որ այդ ապրանքների քիմիական բաղադրությունը չի պարունակում նյութեր, որոնք կարող են էապես բարձրացնել արյան շաքարի տոկոսը:
Այս դեպքում այդ ապրանքները կարելի է ուտել, բայց դրանց սպառման քանակը պետք է խստորեն սահմանափակ լինի: Կարտոֆիլը պետք է ամբողջությամբ անտեսվի 2-րդ տիպի դիաբետիկների կողմից:
- Օսլայի արտադրանքի մեջ պարունակվող կարտոֆիլը կարող է զգալիորեն բարձրացնել գլիկեմիկության գործակիցը, ինչը բարդություններ է առաջացնում դիաբետիկների մեջ և ընդհանուր առողջության վատթարացում:
- Եգիպտացորեն - շաքարային դիաբետով հիվանդների համար այս սնունդը դժվար է, երբ այն մտնում է մարմնին, դա պահանջում է երկար մարսողություն, գումարած ածխաջրերը բարձրացնում են արյան մեջ վտանգավոր գլյուկոզի մակարդակը:
Այս մրգերից շաքարախտը պետք է ամբողջությամբ հեռացվի: Պտղամթերքի մնացած բոլոր տեսակները պարունակում են հեշտությամբ մարսվող ածխաջրեր, դիաբետիկները թույլատրվում են դրանք ուտել, բայց մատուցվող դեղաչափը պետք է սահմանափակ լինի:
Հագեցած ճարպը մարմնի համար մարսվող սնունդ է: Շաքարային դիաբետով հիվանդի ցանկում չպետք է ներկա լինեն տավարի, ոչխարի և խոզի ճարպերի բոլոր տեսակներին:
Իհարկե, մարդու համար բավականին դժվար է հրաժարվել այդ արգելված սննդամթերքից, հետևաբար հնարավոր է դրանք ներառել դիաբետի դիետայում, բայց արգելված սննդի սպառման քանակը պետք է լինի նվազագույն և հազվադեպ: Այնուամենայնիվ, հարկ է հիշել, որ պատշաճ ձևավորված դիետան օգնում է շաքարային դիաբետով հիվանդներին, զգալ լավ ֆիզիկական վիճակում, խուսափել բարդություններից և անցնել հիվանդության արդյունավետ բուժման ճիշտ ուղու վրա:
