Ինչ է կարագում:
Կարագը հայտնի է ավելի քան հազար տարի: Այնուամենայնիվ, պատրաստման բարդության և պահեստավորման կարճ ժամանակահատվածի պատճառով այս ապրանքը դարեր շարունակ թանկ և անհասանելի է եղել: Հաճախ, սննդակարգում կարագը խորհրդանշում էր հարստությունն ու կյանքի բարձր մակարդակը: Այժմ այս արտադրանքը վաղուց արտադրվում է հսկայական արդյունաբերական մասշտաբով և ուտելի ճարպի որակի և սննդային արժեքի առումով առաջինը ճանաչվում է:
- վիտամիններ (Բ1, 2, 5; E, A, D, PP);
- բետա կարոտին;
- հագեցած և չհագեցած ճարպաթթուներ;
- խոլեստերին;
- կալցիում, նատրիում, կալիում, ֆոսֆոր և մի շարք այլ տարրեր:
Խոլեստերին - Մեկ այլ պատճառ, որ շատերը կարագով «մեղք գտնեն» և հանեն իրենց արտադրանքի ցանկից: Որքան ճիշտ է, մենք մի փոքր ցածր ենք հասկանալու:
Կարագի տեսակները
- Քաղցր սերուցք, ամենատարածվածը: Մեկնարկային նյութը կրեմ է (թարմ):
- Թթվասեր - պատրաստված թթվասերի կրեմից, ունի յուրահատուկ համ և հոտ:
- Սիրողական - այն ունի ավելի շատ ջուր և ավելի քիչ ճարպ:
- Վոլոգդա - հատուկ բազմազանություն, որը բնութագրվում է արտադրանքի պաստերիզացման ընթացքում շատ բարձր (97-98 ° C) ջերմաստիճանով:
- Լցոնիչ յուղ. Ստանդարտ տարբերակ `գումարած կակաո, վանիլին, մրգային հավելանյութեր (սովորաբար հյութեր):
Կարագի որակը որոշվում է սանդղակից `լրացուցիչից մինչև երկրորդ դասարան:
Սերը, թե վախը:
Երեխայի սննդում կարագ չի մնա. Նա վատթարանում է ոսկրերի աճը և մանրածախ բջիջների ձևավորումը: Առանց կարագ ունեցող դիետան կարող է ձեռք բերել ոչ միայն թվացյալ բարակ մարմին, այլև դաշտանային անկանոնություններ:
- օգնություն ոսկորների, ատամների ձևավորմանը.
- պահպանելով մաշկի, եղունգների, մազերի գերազանց վիճակը;
- ուժ է տալիս, էներգիա է հաղորդում մարմնին.
- բարելավում է տեսողությունը, լորձաթաղանթների վիճակը:
Եվ ցրտաշունչ եղանակին, կարագը կպաշտպանի մարդուն պատահական հիպոթերմայից:
Այս բոլոր գերազանց հատկությունները դրսևորվում են նույնիսկ կարագի փոքր սպառմամբ: Օրական 10-12 գրամը ոչ մի վնաս չի պատճառի: Բայց եթե մի ամբողջ կտոր կտոր կեսից կտրեք, այնտեղ ավելացրեք նավթի կտորներ և ուտեք այն, և նույնիսկ ամեն օր դա արեք, ապա, իհարկե, ճարպերը, խոլեստերինը և կալորիականությունը ցույց կտան իրենց:
Կամ գուցե մարգարին ավելի լավն է:
Իրական կարագի համը, ցածր յուղայնությամբ պարունակությունը և շատ վիտամիններ. Սա այն է, ինչ մենք սովորաբար լսում ենք տարբեր մարգարինների գովազդման մեջ: Ավելին, բուսական արտադրանք, դա այդպիսի օգուտ է:
Եվ ինչպես է հեղուկ բուսական յուղը պատրաստված պինդ: Տեխնիկան կոչվում է ջրածնացումԴրա էությունը նախածննդյան արտադրանքի հագեցվածությունն է ջրածնի փուչիկներով: Ստորին գիծ `խիտ հետևողականություն և պահպանման երկար կյանք: Եվ գրեթե լիակատար բացակայությունը այն առավելությունների, որոնք կարելի է ձեռք բերել իրական, բնական յուղից:
Կարագ և շաքարախտ
Ամեն ինչ կախված է դիետայի այլ կերակուրներից: Օրինակ ՝ շաքարային դիաբետով, ամենօրյա սննդակարգում մոտ 15 գ հագեցված ճարպ ընդունելի է: Դրանցից ինչից են կազմվելու, պետք է որոշվի ներկա բժիշկը կամ սննդաբանը: Կարևոր է հաշվի առնել դիաբետի մարմնի ընդհանուր վիճակը - օրինակ ՝ արյան խոլեստերինի բարձրացմամբ, կարագի սպասվող օգուտը կարող է ցածր լինել, քան հնարավոր վնասը:Նույնը վերաբերում է մարգարին: Ինչ վերաբերում է դիաբետիկ սննդակարգից նրա լիովին բացառմանը, սննդաբանները դեռ հստակ այո չեն ասել: Բայց գրեթե բոլորը խորհուրդ են տալիս նվազագույնի հասցնել մարգարինի քանակը շաքարախտի մեջ:
