Որպեսզի արյան շաքարի մակարդակը անընդհատ նորմայի սահմաններում լինի, դիաբետիկը պետք է հետևի բժշկական առաջարկություններին `ներարկել ինսուլինը կամ վերցնել շաքարի իջեցնող դեղեր, հավատարիմ մնալ սննդակարգին և վարժություններ կատարել: 1-ին և 2-րդ տիպի շաքարախտի դեպքում չես կարող անել առանց դիետայի, քանի որ եթե ուտես այն ամենը, ինչ եկել էր մեծ քանակությամբ, ապա որոշ ժամանակ անց անպայման կհայտնվես հիվանդանոցում ՝ կաթիլների տակ: Մարդը, ում մոտ վերջերս հայտնաբերվել է շաքարախտ, շատ դժվար է: Նա չգիտի, թե որ ուտելիքները կարելի է ուտել, և որոնք չեն կարող: Բժիշկները հաճախ դա ասում են. «Մի կերեք ճարպոտ, տապակած, քաղցր, ալյուր»: Նման խոսքերից մարդը անմիջապես մտածում է, որ այժմ նա ստիպված կլինի ուտել «սուրբ ոգին»: Բայց ամեն ինչ այնքան սարսափելի չէ, եթե նայում եք ամեն ինչ, կարող եք պատրաստել շատ համեղ դիետիկ ուտեստներ: Ես խորհուրդ եմ տալիս, որ բոլոր դիաբետիկները իրենց սննդակարգում ներառեն դդմի ուտեստներ: Հիմա ես կփորձեմ ձեզ ասել ինչու է դդումի համար դդումը այդքան օգտակար.
Հոդվածի բովանդակություն
- 1 դդում շաքարախտի համար. Կազմը և օգտակար հատկությունները
- 1.1 Դդմի օգտակար հատկություններ.
- 2 դդմի հյութ և սերմեր շաքարախտի համար
- 3 դիաբետիկ դդումի բաղադրատոմսեր
- 3.1 Դդմի աղանդեր
- 3.2 Թխված դդում մեղրով շաքարախտի համար
- 3.3 Դիաբետիկ դդմի շիլա
Դդում շաքարախտի համար `կազմը և օգտակար հատկությունները
Դդումը սննդամթերք է, որը բաղկացած է սպիտակուցներից, ճարպերից և ածխաջրերից: Այն ունի շատ ջուր, օսլա, մանրաթել և պեկտին: Վիտամին B, PP, C վիտամիններ, օրգանական թթուներ և հետքի տարրեր առկա են դդումի մեջ: Սա ցածր կալորիականությամբ արտադրանք է, որը հեշտությամբ ներծծվում է ստամոքսում և մեծ բեռ չի բերում ստամոքս-աղիքային համակարգի վրա:
Դդմի օգտակար հատկություններ.
- իջեցնում է արյան շաքարը;
- նպաստում է քաշի կորստին (հաճախ անհրաժեշտ է 2-րդ տիպի շաքարախտի համար);
- դրական ազդեցություն ենթաստամոքսային գեղձի բետա բջիջների վրա (մեծացնում է դրանց քանակը);
- նվազեցնում է արյան խոլեստերինը;
- մաքրում է մարմինը տարբեր տոքսիններից;
Դդմի ուտեստների օգտագործման վերաբերյալ հակացուցումներ չկան: Միայն դդում կազմող բաղադրիչներին անհատական անհանդուրժողականության դեպքում այս արտադրանքը արգելվելու է օգտագործման համար: Այն կարող է օգտագործվել կողմնակի ուտեստների, հյութերի կամ սերմերի տեսքով: Դդմի դեսերտը հիանալի փոխարինում է քաղցրավենիքներին, որոնք արգելված են դիաբետիկներին:
Դդմի հյութ և սերմեր շաքարախտի համար
Դդմի սերմերը, ինչպես դդումը, շատ օգտակար են: Նրանք հագեցնում են մեր մարմինը մանրաթելով: Սերմերը պարունակում են կարոտին, ֆիտոստերոլ, վիտամիններ B2, B6, C, աղեր և հանքանյութեր: Դրանք ներառում են տարբեր թթուներ `նիկոտինային, ֆոսֆորական, սիլիցիկ: Հիմնական բանը չպետք է մոռանալ, որ սերմերը դեռ պարունակում են սալիցիլաթթու, որը մարմնով անսահմանափակ ընդունմամբ կարող է հրահրել գաստրիտի կամ ստամոքսի խոցերի զարգացումը:
Դդմի հյութը օգնում է վերացնել տոքսինները մարմնից: Բարձր պեկտինը նվազեցնում է արյան խոլեստերինը և նորմալացնում արյան շրջանառությունը: Այս հյութը խորհուրդ է տրվում ներառել դիաբետի սննդակարգում միայն էնդոկրինոլոգի հետ խորհրդակցելուց հետո: Վերցրեք այն 2-3 tbsp. ճաշի գդալ օրական երեք անգամ:
Դիաբետիկ դդումի բաղադրատոմսեր
Դդումի աղանդեր
Բաղադրությունը
- կլեպ հում դդում - 1 կգ;
- յուղազերծ կաթ - մեկ բաժակ;
- ընկույզ - 100 գ;
- դարչին
- 100 գ չամիչ:
Խոհարարության գործընթաց.
Preheated տապակի մեջ դնել չամիչ, ընկույզ և նուրբ թակած դդում: Պարբերաբար խառնել, հենց որ դդումը սկսում է հյութ լցնել, կաթը լցնել տապակի մեջ: Եփել մոտ 20 րոպե: Պատրաստելուց հետո ափսեը շաղ տալ դարչինով և ընկույզով: Desiredանկության դեպքում դուք կարող եք մի փոքր շաղ տալ ֆրուկտոզայով:
Էներգետիկ արժեք ֆրուկտոզայից ազատ (յուրաքանչյուր 100 գ). ածխաջրեր `11 գ, սպիտակուցներ` 2.5 գ, ճարպեր `4.9 գ, կալորիա` 90
Թխված դդում մեղրով շաքարախտի համար
Պահանջվող արտադրանք.
- դդում
- սոճին ընկույզ;
- քնջութի սերմեր
- մեղր
Խոհարարության գործընթաց
Դդումը պետք է լվացվի և կտրվի կտորների կամ կտորների մեջ: Քսեք այս կտորները մեղրով և դրեք թխման թերթիկի վրա: Լցնել տապակի մեջ մի քանի ջուր և տեղադրել այն ջեռոցում: Թխել մինչեւ փափուկ: Պատրաստի ուտեստը լցնել սոճու ընկույզով և քնջութի սերմերով:
| Ապրանքներ | Ածխաջրեր 100 գ-ի դիմաց: | Կալորիաներ 100 գ-ի համար |
| Մեղր | 80 | 310 |
| Դդում | 4 | 25 |
| Սոճու ընկույզ | 14 | 700 |
| Արևածաղկի սերմեր | 3,5 | 570 |
Դիաբետիկ դդումի շիլա
Բաղադրությունը
- 1 կգ դդում;
- ընկույզ կամ չորացրած մրգեր 10 գ (յուրաքանչյուր 1 սպասարկման համար);
- 1 բաժակ ոչ յուղ կաթ;
- դարչին
- couscous համտեսել: Խիտ շիլա - մի բաժակ, հեղուկ 0,5 բաժակի համար;
- գազար;
- շաքարի փոխարինողը համտեսել:
Խոհարարության գործընթաց.
Դդումը կտրեք փոքր կտորների մեջ և պատրաստեք այն: Երբ այն գրեթե պատրաստ է, ջուրը չորացրեք, ավելացրեք կաթ, շաքարի փոխարինող և շիլա: Եփել մինչեւ եփած: Պատրաստի ուտեստը ցանել ընկույզով և դարչինով:
Էներգիայի արժեքը `ածխաջրեր` 9 գ, սպիտակուցներ `2 գ, ճարպեր` 1.3 գ, կալորիա `49 կալորիա:
